Приложение 1. Положение о проведении городского конкурса "На лучшую организацию питания в общеобразовательных учреждениях города в 2004/2005 учебном году"

Приложение 1

к постановлению Главы города

от 15 октября 2004 г. N 1815-п

Положение
о проведении городского конкурса "На лучшую организацию питания в общеобразовательных учреждениях города в 2004/2005 учебном году"

I. Цели и задачи конкурса

1. Конкурс проводится в целях активизации деятельности муниципальных образований, организаций и индивидуальных предпринимателей, организующих питание детей, по совершенствованию и повышению качества, сбалансированности питания с учетом физиологических норм потребления, улучшения здоровья детей и подростков, обмена опытом.

2. Задачами конкурса являются проведение анализа состояния организации питания школьников в общеобразовательных учреждениях города, выявление проблем и разработка мероприятий и рекомендаций по улучшению питания, внедрение новых прогрессивных форм обслуживания.

II. Порядок проведения конкурса

3. В конкурсе принимают участие комбинаты школьного питания, организации и индивидуальные предприниматели, организующие питание детей, общеобразовательные учреждения.

4. Заявки представляются в администрации районов.

В заявке указываются:

организационно-правовая форма и наименование предприятия;

адрес, контактный телефон;

фамилия, имя, отчество руководителя предприятия;

выдвигаемое на конкурс предприятие и общеобразовательное учреждение;

количество учащихся;

количество питающихся.

К заявке прилагаются: фотографии или видеоматериалы с изображением интерьера зала столовой, производственных помещений, процессов приготовления блюд и изделий.

5. В рамках конкурса оценивается организация функционирования предприятия, организующего питание, и организация питания в общеобразовательном учреждении.

6. Критериями оценки для предприятий являются:

1) состояние материально-технической базы;

2) соблюдение санитарно-эпидемиологического режима;

3) оснащение и работа оборудования;

4) наличие транспорта, в том числе специализированного;

5) организационная работа с поставщиками продуктов питания;

6) качество поставляемой в общеобразовательные учреждения продукции;

7) размер наценки общественного питания на сырье и покупные товары:

8) обеспеченность пищеблоков образовательных учреждений кадрами;

9) обеспеченность нормативно-технологической документацией пищеблоков, оказание методической помощи работникам производства.

7. Критериями оценки для образовательных учреждений являются:

1) охват горячим питанием (в процентах) от общего количества учащихся, в том числе: за дотацию (количество), за родительскую плату (количество);

2) оформление торгового зала, использование прогрессивных форм обслуживания;

3) ассортимент блюд и кулинарных изделий (предоставить меню за две недели, в том числе по возрастным группам);

4) качество приготовления пищи и культура обслуживания, их оценка со стороны контролирующих органов, родительских комитетов, учащихся;

5) состояние материально-технической базы, оснащенность и состояние торгово-технологического оборудования;

6) соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоках школ;

7) состояние охраны труда и техники безопасности;

8) деятельность учреждения по формированию у учащихся навыков здорового питания.

8. Победитель конкурса определяется по сумме баллов, набранных предприятием и образовательным учреждением.

9. Комиссия определяет победителей конкурса с последующим награждением их дипломами.

1 место - одно предприятие общеобразовательного учреждения;

2 место - два предприятия;

3 место - два предприятия;

Заместитель Главы города

М.Г.Нуждин