Приложение 1. Положение о проведении городского конкурса среди команд общеобразовательных школ за звание "Лучшая столовая по организации питания учащихся"

Приложение N 1

к постановлению Главы города

от 22 ноября 2004 г. N 626-П

Положение
о проведении городского конкурса среди команд общеобразовательных школ за звание "Лучшая столовая по организации питания учащихся"

1. Цель и задачи конкурса

Обеспечить высокое качество питания и культуру обслуживания, повысить профессиональное мастерство работников, сплотить работу администрации школы и коллектива столовой в обеспечении максимального количества детей горячим питанием. Школы победительницы выдвигаются для участия в областном конкурсе.

2. Участники конкурса

Участниками городского конкурса являются команды (коллектив школьной столовой, директор школы и педагогический коллектив школы). Участники конкурса учреждения образования разделены на 4 группы:

школы с количеством учащихся I группы - до 500 человек, II группы - до 800 человек, III группы - до 1000 человек. IV группы - свыше 1000 человек.

3. Условия конкурса

- Городской конкурс среди команд общеобразовательных школ за звание "Лучшая столовая по организации питания учащихся" проводится по 25 марта 2005 года. Для подготовки проведения и оценки итогов конкурса создана конкурсная комиссия.

- Команда каждой школы должна продемонстрировать сплоченность и творческий подход к организации питания учащихся. Повара готовят разнообразную и высокого качества пищу, соблюдают существующие нормы и правила оказания услуг общественного питания и санитарные правила. Педагогический коллектив проводит разъяснительную работу среди детей и родителей, воспитывают культуру поведения за столом.

- Условия конкурса предусматривают поощрения победителей дипломами и денежными премиями в каждой группе по одной команде, кроме этого предусмотрено две номинации с вручением грамот и сувениров, не зависимо от количества учащихся в школе:

1) "Лучший буфет";

2) "Лучший обеденный зал".

4. Организационные принципы и требования к участникам конкурса

В течение учебного процесса коллективы школьных столовых обеспечивают разнообразное, высокого качества питание учащихся (горячее питание и работу буфета). Директор совместно с педагогическим коллективом в ходе образовательного процесса проводят соответствующую работу с учениками и родителями.

- Все участники должны иметь в школе наглядные агитационные материалы об участии в городском конкурсе, о значении питания и т.д.;

- Эстетическое оформление обеденного зала, недельное меню, уголок покупателя и другое.

Подведение итогов конкурса пройдет до 25 марта 2005 года.

5. Задание участникам

1) Блюда недельного меню не должны повторяться в течение двух недель;

2) Меню составлять в нескольких вариантах разное по ценам;

3) Организовать работу буфета с широким ассортиментом;

4) Педагогический коллектив проводит родительские собрания с включением вопросов о значимости питания, уроки по темам о питании, культуре поведения за столом и другие мероприятия.

5) Охватить горячим питанием наибольшее количество учащихся.

6. Заявка на участие в конкурсе:

Заявка на участие в городском конкурсе подается в управление по торговле, услугам и снабжению администрации города.

Форма заявки следующая:

                                  Заявка                                 

                на участие в городском конкурсе за звание                

            "Лучшая столовая по организации питания учащихся".           

Школа N _______, адрес _______________________, район____________________

Директор школы __________________________________________________________

Зав. производством столовой _____________________________________________

Количество учащихся _____________________________________________________

Директор МП "Горторг":

7. Конкурсная комиссия:

Для проведения городского конкурса создается конкурсная комиссия. В состав конкурсной комиссии входят специалисты управления по торговле, услугам и снабжению администрации города, управления образования администрации города, Центра санэпиднадзора. Конкурсная комиссия оценивает участников конкурса по указанным в положении критериям в балльной системе. Конкурсная комиссия имеет право изменить названия номинаций. Итоги оценки конкурса комиссия оформляет протоколом. Решение конкурсной комиссии пересмотру не подлежит.

8. Критерии оценки

-------------------------------------------------------------------------

1. |Ассортимент блюд и кулинарных изделий. Работа по недельному |10

   |меню.                                                       |баллов

   |(Блюда меню не должны повторяться в течение двух недель.    |

   |Меню составляется нескольких вариантов разное по цене).     |

---+------------------------------------------------------------+--------

2. |Организация работы буфета                                   |10

   |(ассортимент буфета, согласование его с ЦСЭН, соблюдение    |баллов

   |ассортимента).                                              |

---+------------------------------------------------------------+--------

3. |Охват горячим питанием в процентах от общего количества,    |10

   |в том числе за родительскую плату, бесплатное, через буфет. |баллов

---+------------------------------------------------------------+--------

4. |Качество приготовления блюд (данные анкетированного опроса, |10

   |лабораторные заключения, акты проверок контролирующих служб,|баллов

   |отсутствие замечаний к качеству).                           |

---+------------------------------------------------------------+--------

5. |Работа педагогического коллектива (родительские собрания    |10

   |с включением вопросов о значимости питания, уроки о роли    |баллов

   |питания и другие мероприятия).                              |

---+------------------------------------------------------------+--------

6. |Соблюдение санитарных правил (санитарное состояние          |10

   |пищеблока, его оснащенность оборудованием, посудой, моющими |баллов

   |и дезинфицирующими средствами, санитарной одеждой).         |

---+------------------------------------------------------------+--------

7. |Оформление обеденного зала, наглядная агитация,             |10

   |укомплектованность мебелью.                                 |баллов

-------------------------------------------------------------------------

Победителями конкурса будут признаны команды, набравшие наибольшее

количество баллов.

Зам. нач. управления по ТУ и С

Л.А.Митрошкина