Откройте актуальную версию документа прямо сейчас
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
Купить систему ГАРАНТ
Получить демо-доступ
Узнать стоимость
Информационный банк
Подобрать комплект
Семинары
- Главная
- Постановление Главы города Магнитогорска от 12 сентября 2005 г. N 438-П "Об организации питания детей образовательных учреждений города на 2005-2006 учебный год"
- Приложение 2. Примерное сбалансированное десятидневное меню для учащихся общеобразовательной школы на 2005-2006 учебный год
Приложение 2. Примерное сбалансированное десятидневное меню для учащихся общеобразовательной школы на 2005-2006 учебный год
Приложение N 2
к постановлению Главы города
от 12 сентября 2005 г. N 438-П
Примерное сбалансированное десятидневное меню для учащихся общеобразовательной школы на 2005-2006 учебный год
1. Завтрак 20% - на 15 рублей
-------------------------------------------------------------------------
Наименование блюд | Цена | Выход | Белки | Жиры | Углеводы | Энерг.ц.
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
1 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Масло сливочное | 1-16 | 10 | 0,07 | 8,3 | 0,07 | 75,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Сосиска отварная | 5-85 | 50 | 4,41 | 10,69 | 1,05 | 119,81
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Рис припущенный | 1-20 | 100 | 2,48 | 3,63 | 25,18 | 143,37
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Огурец свежий | 1-00 | 30 | 0,55 | 0,10 | 1,5 | 9,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Булочка "Дорожная" | 1-75 | 60 | 4,13 | 8,0 | 34,12 | 345,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Молоко кипяченое | 3-84 | 200 | 5,59 | 6,38 | 9,38 | 117,31
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-25 | 25 | 1,63 | 0,51 | 11,9 | 58,9
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
|15-06 | | 18,86 | 37,61 | 83,2 | 868,39
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
2 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Помидор свежий | 1-20 | 30 | 0,22 | 0,02 | 0,67 | 20,7
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Рыба жареная | 6-27 | 75 | 13,58 | 11,67 | 3,50 | 173,75
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Картофельное пюре | 2-88 | 100 | 2,13 | 4,04 | 15,53 | 106,97
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Зеленый горошек | 1-43 | 20 | 0,60 | 0,76 | 1,4 | 14,83
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Напиток "Золотой шар"| 3-35 | 200 | | | | 79,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-25 | 25 | 1,63 | 0,51 | 11,9 | 58,9
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
|15-38 | | 18,16 | 17,0 | 33,0 | 383,02
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
3 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Огурец консервирован.| 0-75 | 10 | 0,17 | 1,33 | 1,18 | 14,8
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Фрикадельки в соусе | 7-03 | 55/50 | 12,63 | 13,54 | 9,16 | 208,6
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Каша гречневая | 0-87 | 100 | 5,8 | 5,2 | 28,4 | 186,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Яблоко свежее | 5-50 | 100 | 0,3 | | 10,2 | 41,4
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Чай с сахаром | 0-48 | 200 | 0,12 | | 12,04 | 48,64
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-25 | 25 | 1,63 | 0,51 | 11,9 | 58,9
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
|14-88 | | 20,65 | 20,58 | 72,88 | 558,34
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
4 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Котлета куриная | 6-65 | 50 | 7,87 | 8,89 | 5,37 | 132,92
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Картофель отварной | 2-75 | 100 | 2,09 | 4,69 | 18,14 | 121,62
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Капуста тушеная свеж.| 1-25 | 50 | 1,31 | 1,62 | 6,73 | 43,58
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Ряженка | 4-57 | 200 | 6,0 | 12,0 | 8,2 | 169,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-25 | 25 | 1,63 | 0,51 | 11,9 | 58,9
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
|15-65 | | 18,9 | 27,71 | 50,34 | 526,02
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
5 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Оладьи со сгущен.мол.| 4-98 |150/20 | 9,35 | 8,63 | 81,39 | 440,63
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Каша "Дружба" | 3-56 |200/10 | 6,55 | 8,33 | 35,09 | 241,11
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Апельсин | 4-10 | 100 | 0,23 | | 2,1 | 38,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Кофейный напиток | 2-15 | 200 | 1,40 | 1,80 | 17,35 | 89,32
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-25 | 25 | 1,63 | 0,51 | 11,9 | 58,9
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
|15-04 | | 19,16 | 19,27 | 147,83 | 867,96
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
6 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Омлет натуральный | 2-03 | 52,5 | 5,5 | 9,2 | 1,05 | 108,5
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Шницель рубленый | 5-63 | 50 | 7,62 | 8,37 | 4,1 | 126,25
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Рагу овощное | 1-55 | 100 | 4,6 | 18,58 | 28,21 | 298,73
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Снежок | 4-80 | 200 | 5,6 | 6,38 | 8,18 | 112,52
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-25 | 25 | 1,63 | 0,51 | 11,9 | 58,9
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
|14-26 | | 25,0 | 43,04 | 53,44 | 704,9
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
7 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Колбаса отварная | 7-00 | 50 | 4,41 | 10,69 | 1,05 | 119,81
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Капуста туш. с | 2-65 | 100 | 2,11 | 3,44 | 10,33 | 80,75
яблокам | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Корж детский | 2-45 | 50 | 4,29 | 6,89 | 42,17 | 297,6
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Напиток "Золотой шар"| 3-35 | 200 | | | | 79,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-25 | 25 | 1,63 | 0,51 | 11,9 | 58,9
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
|15-70 | | 12,44 | 21,53 | 65,45 | 636,06
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
8 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Куры отварные | 6-46 | 50 | 13,0 | 13,0 | 0,69 | 173,3
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Каша ячневая | 0-62 | 100 | 3,2 | 4,1 | 21,3 | 137,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Пицца | 3-80 | 70 | 9,7 | 13,35 | 18,6 | 156,75
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Сок фруктовый | 3-98 | 200 | 1,0 | | 27,4 | 110,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-25 | 25 | 1,63 | 0,51 | 11,9 | 58,9
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
|15-11 | | 28,53 | 30,96 | 79,89 | 635,95
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
9 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Сыр | 3-51 | 20 | 5,2 | 5,36 | | 70,4
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Рыба туш. с овощами | 6-46 | 50/50 | 10,37 | 5,74 | 5,36 | 114,49
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Картофель жар. из | 2-96 | 100 | 2,39 | 9,77 | 20,65 | 180,49
отвар | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Икра свекольная | 0-90 | 50 | 0,79 | 1,87 | 5,42 | 41,57
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Чай с сахаром | 0-48 | 200 | 0,12 | | 12,04 | 48,64
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-25 | 25 | 1,63 | 0,561| 11,9 | 58,9
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
|14-56 | | 20,5 | 23,25 | 55,37 | 514,49
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
10 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Запек.творож. с | 7-70 | 75/20 | 14,61 | 6,06 | 14,55 | 171,17
мол.сгу. | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Каша молоч.рисовая | 4-20 |200/10 | 5,12 | 6,62 | 32,61 | 210,13
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Какао на молоке | 2-70 | 200 | 3,77 | 3,93 | 25,95 | 153,92
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-25 | 25 | 1,63 | 0,51 | 11,9 | 58,9
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
|14-85 | | 25,13 | 17,12 | 85,01 | 594,12
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Итого за 10 дней |150-49| |207,33 |258,07 | 726,41 |6289,25
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Норма |150-0 | | 158 | 158 | 630 | 4600
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Отклонение |+0-49 | |+49,33 |+100,0 | +96,41 |+1689,25
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Средняя (+; -) |+0-05 | | +4,93 | +10,0 | +9,64 |+168,93
-------------------------------------------------------------------------
2. Обед 35% - 20 рублей
-------------------------------------------------------------------------
Наименование блюд | Цена | Выход | Белки | Жиры | Углеводы | Энерг.ц.
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
1 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Морковная запеканка | 1-60 | 100 | 3,35 | 9,65 | 17,95 | 172,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Борщ из свеж.капусты | 2-75 | 200 | 1,52 | 5,33 | 8,65 | 88,89
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Гуляш | 6-15 | 25/25 | 10,84 | 12,11 | 13,37 | 165,77
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Макаронные изд.отвар.| 1-00 | 100 | 3,68 | 3,53 | 23,55 | 140,73
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Банан | 6-00 | 180 | 1,4 | | 12,6 | 57,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Компот из кураги | 1-80 | 200 | 1,1 | | 0,8 | 125,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб ржаной | 0-34 | 20 | 0,95 | 0,12 | 8,86 | 38,2
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-30 | 30 | 1,96 | 0,61 | 14,28 | 70,7
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
|19-94 | | 24,8 | 31,35 | 100,06 | 858,29
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
2 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Зразы из творога с | 8-70 | 105 | 14,0 | 11,1 | 53,41 | 290,0
курагой | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Суп картофельный | 1-50 | 200 | 1,87 | 3,11 | 10,89 | 79,03
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Плов из птицы | 7-40 | 150 | 26,57 | 32,4 | 29,32 | 533,6
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Компот из сухофруктов| 1-20 | 200 | 0,56 | | 27,89 | 113,79
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб ржаной | 0-34 | 20 | 0,95 | 0,12 | 8,86 | 38,2
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-30 | 30 | 1,96 | 0,61 | 14,28 | 70,7
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
|19-44 | | 45,91 | 47,34 | 144,65 |1125,32
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
3 день | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Яйцо вареное | 2-19 | 1 шт. | 5,1 | 4,6 | 0,3 | 63
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Щи из свежей капусты | 2-30 | 200 | 1,67 | 5,06 | 8,51 | 86,26
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Бефстроганов | 8-46 | 25/25 | 13,05 | 9,4 | 3,9 | 151,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Картоф.жар. из отварн| 2-96 | 100 | 2,39 | 9,77 | 20,65 | 180,49
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Ватрушка с творогом | 2-50 | 60 | 7,08 | 2,63 | 41,81 | 219,07
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Компот из изюма | 1-15 | 200 | 0,33 | | 22,66 | 91,98
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб ржаной | 0-34 | 20 | 0,95 | 0,12 | 8,86 | 38,2
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-30 | 30 | 1,96 | 0,61 | 14,28 | 70,7
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
|20-20 | | 32,53 | 32,19 | 120,97 | 895,3
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
4 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Помидор свежий | 2-00 | 50 | 0,37 | 0,03 | 0,62 | 34,5
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Рассольник | 2-40 | 200 | 4,02 | 9,04 | 25,90 | 119,68
"Ленинград" | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Печень | 6-89 | 25/25 | 11,66 | 14,48 | 2,35 | 185,08
по-строгоновски | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Макарон.изделия отвар| 1-00 | 100 | 3,68 | 3,53 | 23,55 | 140,73
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Груша | 5-20 | 150 | 0,5 | | 12,6 | 60,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Компот из кураги | 1-80 | 200 | 1,1 | | 0,8 | 125,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб ржаной | 0-34 | 20 | 0,95 | 0,12 | 8,86 | 38,2
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-30 | 30 | 1,96 | 0,61 | 14,28 | 70,7
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
|19-93 | | 24,24 | 27,81 | 88,96 | 773,89
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
5 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Свекла туш. с | 1-52 | 50 | 0,75 | 1,87 | 5,97 | 43,71
яблоками | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Суп лапша домашняя | 0-70 | 200 | 1,96 | 3,91 | 11,13 | 87,5
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Куры тушен. в соусе |10-32 | 75/30 | 17,6 | 15,0 | 8,6 | 239,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Рис припущенный | 1-20 | 100 | 2,48 | 3,63 | 25,18 | 143,37
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Огурцы консервирован.| 1-50 | 20 | 0,34 | 2,66 | 2,36 | 29,6
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Сок фруктовый | 3-98 | 200 | 1,0 | | 27,4 | 110,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб ржаной | 0-34 | 20 | 0,95 | 0,12 | 8,86 | 38,2
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-30 | 30 | 1,96 | 0,61 | 14,28 | 70,7
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
|19-86 | | 27,04 | 27,80 | 103,78 | 762,08
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
6 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Огурцы свежие | 1-20 | 50 | 0,92 | 0,17 | 2,5 | 15,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Суп картоф. с | 4-04 |200/17 | 7,81 | 5,46 | 15,21 | 140,08
мяс. фрикадельками | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Поджарка | 7-71 |25/7,5 | 6,35 | 3,35 | 1,15 | 60,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Пюре розовое | 1-40 | 100 | 2,05 | 2,31 | 14,73 | 87,89
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Зеленый горошек | 1-43 | 20 | 0,60 | 0,76 | 1,40 | 14,83
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Манник | 2-40 | 50 | 3,3 | 4,7 | 26,8 | 162,5
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Компот из изюма | 1-15 | 200 | 0,33 | | 22,66 | 91,98
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб ржаной | 0-34 | 20 | 0,95 | 0,12 | 8,86 | 38,2
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-30 | 30 | 1,96 | 0,61 | 14,28 | 70,7
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
|19-97 | | 24,27 | 17,48 | 107,59 | 681,18
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
7 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Свекла отварная | 0-70 | 50 | 0,56 | 1,88 | 3,11 | 33,21
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Суп овощной | 1-43 | 200 | 1,54 | 4,69 | 10,07 | 92,19
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Мясо в кисло-слад. | 7-96 |24/37,5| 13,5 | 5,05 | 18,7 | 134,0
соус | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Каша пшенная | 1-00 | 100 | 4,38 | 4,28 | 26,09 | 160,77
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Сырок глазированный | 7-71 | 1 шт. | 7,15 | 13,9 | 9,85 | 203,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Компот из сухофруктов| 1-20 | 200 | 0,56 | | 27,89 | 113,79
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб ржаной | 0-34 | 20 | 0,95 | 0,12 | 8,86 | 38,2
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-30 | 30 | 1,96 | 0,61 | 14,28 | 70,7
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
|20-64 | | 30,6 | 30,53 | 118,85 | 845,86
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
8 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Суп картоф. с | 1-71 |200/30 | 3,35 | 2,94 | 25,04 | 99,95
клецками | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Рыба запечен. в | 7-79 | 95 | 17,43 | 10,85 | 15,24 | 188,31
омлете | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Картофельное пюре | 2-88 | 100 | 2,13 | 4,04 | 15,53 | 106,97
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Икра кабачковая | 1-30 | 50 | 0,42 | 1,62 | 2,7 | 27,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Апельсин | 4-10 | 100 | 0,35 | | 3,15 | 14,25
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Компот из кураги | 1-80 | 200 | 1,1 | | 0,8 | 125,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб ржаной | 0-34 | 20 | 0,95 | 0,12 | 8,86 | 38,2
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-30 | 30 | 1,96 | 0,61 | 14,28 | 70,7
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
| 20-22| | 27,69 | 20,18 | 85,6 | 670,38
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
9 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Суп картоф. с рыб. | 2-52 |200/12 | 5,60 | 7,39 | 16,55 | 153,72
конс. | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Голубцы по татарски |11-65 | 250 | 14,13 | 38,13 | 22,66 | 450,63
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Шоколад | 4-20 | 1 шт. | 2,1 | 3,3 | 18,79 | 109,5
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Компот из изюма | 1-15 | 200 | 0,33 | | 22,66 | 91,98
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб ржаной | 0-34 | 20 | 0,95 | 0,12 | 8,86 | 38,2
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-30 | 30 | 1,96 | 0,61 | 14,28 | 70,7
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
| 20-16| | 25,07 | 49,55 | 103,8 | 914,73
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
10 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Помидор свежий | 1-20 | 30 | 0,22 | 0,02 | 0,37 | 20,7
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Суп картоф. с крупой | 2-00 | 200 | 1,85 | 6,19 | 42,34 | 112,47
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Зразы рубленые | 7-57 | 70 | 9,45 | 11,4 | 10,85 | 184,5
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Картофель отварной | 2-75 | 100 | 2,09 | 4,69 | 18,14 | 121,64
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Кекс столичный | 4-00 | 50 | 4,09 | 7,02 | 49,6 | 242,1
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Компот из кураги | 1-80 | 200 | 1,1 | | 0,8 | 125,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб ржаной | 0-34 | 20 | 0,95 | 0,12 | 8,86 | 38,2
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-30 | 30 | 1,96 | 0,61 | 14,28 | 70,7
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
| 19-96| | 21,71 | 30,05 | 145,24 | 915,31
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Итого за 10 дней |200-32| |283,86 |314,28 |1119,5 |8442,34
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Норма |200-00| | 277 | 277 | 1108 | 8050
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Отклонение |+0-32 | | +6,86 |+37,28 | +11,5 |+392,34
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Средняя (+, -) |+0-03 | | +0,69 | +3,73 | +1,15 | +39,24
-------------------------------------------------------------------------
Примечание:
Меню рассчитано по ценам действующим на 8 августа 2005 года. В течение учебного года цены на блюда будут изменяться в сторону увеличения в соответствии с изменением коэффициента инфляции.
Наценка общественного питания 50%.
Меню удовлетворяет физиологическим потребностям учащихся в белках, жирах, углеводах, калорийности на 100%.
3. Завтрак 20% - на 6 руб. 90 коп. (для обеспечения льготным
питанием учащихся общеобразовательной школы)
-------------------------------------------------------------------------
Наименование блюд | Цена | Выход | Белки | Жиры | Углеводы | Энерг.ц.
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
1 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Омлет натуральный | 2-03 | 52,5 | 5,5 | 9,2 | 1,05 | 108,5
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Пицца | 3-80 | 70 | 9,7 | 13,35 | 18,6 | 156,75
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Чай с сахаром | 0-48 | 200 | 0,12 | | 12,04 | 48,64
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-25 | 25 | 1,63 | 0,51 | 11,9 | 58,9
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
| 6-56 | | 16,95 | 23,06 | 43,59 | 372,79
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
2 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Колбаса отварная | 4-69 | 40 | 3,53 | 8,55 | 0,84 | 95,85
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Рагу овощное | 1-55 | 100 | 4,65 | 18,58 | 28,21 | 298,73
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Чай с сахаром | 0-48 | 200 | 0,12 | | 12,04 | 48,64
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-25 | 25 | 1,63 | 0,51 | 11,9 | 58,9
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
| 6-97 | | 9,93 | 27,64 | 52,99 | 502,12
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
3 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Морковная запеканка | 0-85 | 50 | 1,68 | 4,83 | 8,98 | 86,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Сэндвич | 4-90 | 80 | 7,08 | 2,69 | 41,81 | 219,8
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Компот из сухофруктов| 1-20 | 200 | 0,56 | | 27,89 | 113,79
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
| 6-95 | | 9,32 | 7,52 | 78,68 | 419,59
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
4 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Шницель рублен. из | 5-63 | 50 | 7,62 | 8,37 | 4,1 | 126,25
говядины | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Каша ячневая | 0-62 | 100 | 3,2 | 4,1 | 21,3 | 137,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Чай с сахаром | 0-48 | 200 | 0,12 | | 12,04 | 48,64
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-25 | 25 | 1,63 | 0,51 | 11,9 | 58,9
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
| 6-98 | | 12,57 | 12,98 | 49,34 | 370,79
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
5 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Каша рисовая | 4-20 |200/10 | 5,12 | 6,62 | 32,61 | 210,13
молочная | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Сдоба обыкновенная | 1-10 | 60 | 4,71 | 3,67 | 35,30 | 193,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Чай с молоком | 1-35 | 200 | 2,79 | 2,55 | 13,27 | 87,25
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-25 | 25 | 1,63 | 0,51 | 11,9 | 58,9
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
| 6-90 | | 14,25 | 13,35 | 93,08 | 549,28
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
6 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Масло сливочное | 1-16 | 10 | 0,07 | 8,3 | 0,07 | 75,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Оладьи с повидлом | 3-29 |100/20 | 6,23 | 5,75 | 54,26 | 293,75
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Кофейный напиток | 2-15 | 200 | 1,40 | 1,80 | 17,35 | 89,32
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-25 | 25 | 1,63 | 0,51 | 11,9 | 58,9
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
| 6-85 | | 9,33 | 16,36 | 83,58 | 516,97
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
7 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Рыба жареная | 4-38 | 50 | 9,05 | 7,78 | 2,33 | 115,8
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Рис припущенный | 1-20 | 100 | 2,48 | 3,63 | 25,18 | 143,37
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Кисель плодово-ягодн.| 0-98 | 200 | 1,36 | | 29,02 | 116,19
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-25 | 25 | 1,63 | 0,51 | 11,9 | 58,9
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
| 6-81 | | 14,52 | 11,92 | 68,43 | 434,26
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
8 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Каша молочная манная | 3-56 |200/10 | 6,53 | 7,03 | 38,78 | 244,92
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Омлет натуральный | 2-03 | 52,5 | 5,5 | 9,2 | 1,05 | 108,5
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Чай с молоком | 1-35 | 200 | 2,79 | 2,55 | 13,27 | 87,25
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-25 | 25 | 1,63 | 0,51 | 11,9 | 58,9
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
| 7-19 | | 16,45 | 19,29 | 65,0 | 499,57
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
9 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Котлета рубл. из | 5-63 | 50 | 7,62 | 8,37 | 4,1 | 126,25
говядины | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Каша гречневая | 0-87 | 100 | 5,8 | 5,2 | 28,4 | 186,0
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Чаи с сахаром | 0-48 | 200 | 0,12 | | 12,04 | 48,64
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Хлеб пшеничный | 0-25 | 25 | 1,63 | 0,561| 11,9 | 58,9
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
| 7-23 | | 15,17 | 14,08 | 56,44 | 419,79
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
10 День | | | | | |
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Беляш | 5-30 | 80 | 10,44 | 21,09 | 21,9 | 313,5
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Чай с молоком | 1-35 | 200 | 2,79 | 2,55 | 13,27 | 87,25
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
| 6-65 | | 13,23 | 23,64 | 35,17 | 400,75
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Итого за 10 дней |69-09 | |131,72 |169,84 | 626,3 |4485,91
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Норма | 6-90 | | 158 | 158 | 630 | 4600
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Отклонение |+0-09 | |-26,28 |+11,84 | -3,7 |-114,09
---------------------+------+-------+-------+-------+----------+---------
Средняя ( +; -) |+0-01 | | -2,63 | +1,18 | -0,37 | -11,41
-------------------------------------------------------------------------
Исполнитель МП "Горторг"
|
Директор МП "Горторг" |
В.И.Петров |
Зам.директора - начальник
отдела школьного питания
|
МП "Горторг" |
С.В.Евстифеева |