Приложение 1. Положение о проведении городского конкурса "На лучшую организацию питания в общеобразовательных учреждениях города в 2005-2006 учебном году"

Приложение 1

к постановлению Главы города

от 16 декабря 2005 г. N 1461-п

Положение
о проведении городского конкурса "На лучшую организацию питания в общеобразовательных учреждениях города в 2005-2006 учебном году"

I. Общие положения

1. Настоящее Положение определяет порядок организации и проведения городского конкурса "На лучшую организацию питания в общеобразовательных учреждениях города в 2005-2006 учебном году (далее по тексту - городской конкурс).

2. Городской конкурс проводится в целях выявления организаций всех форм собственности и индивидуальных предпринимателей, добившихся высоких показателей в организации питания детей, совершенствовании технологии и повышении качества, сбалансированности питания с учетом физиологических норм потребления, внедрении прогрессивных форм обслуживания.

3. Задачами городского конкурса являются:

- проведение анализа состояния организации питания детей в общеобразовательных учреждениях города;

- разработка мероприятий и рекомендаций по улучшению питания, повышению профессионального уровня специалистов, занятых вопросами организации питания;

- обмен опытом между организациями всех форм собственности и индивидуальными предпринимателями, оказывающими услуги питания в общеобразовательных учреждениях города.

II. Порядок проведения городского конкурса

4. В городском конкурсе принимают участие организации всех форм собственности, в том числе общеобразовательные учреждения, индивидуальные предприниматели, являющиеся организаторами питания детей (далее по тексту - участники конкурса)

5. Городской конкурс проводится в два этапа:

- первый (отборочный) - на уровне районов в городе с декабря 2005 года по февраль 2006 года;

- второй (заключительный тур) - на уровне города с марта по апрель 2006 года.

6. Участники подают заявки на участие в городском конкурсе в конкурсные комиссии администраций районов в городе.

В заявке указываются:

- организационно-правовая форма и наименование предприятия;

- адрес, контактный телефон;

- фамилия, имя, отчество руководителя предприятия;

- наименование обслуживаемого общеобразовательного учреждения количество обучающихся в нем детей;

- количество производственного и обслуживающего персонала;

- тип пищеблока образовательного учреждения (доготовочный, с полным набором производственных помещений).

К заявке прилагаются:

- фотографии или видеоматериалы с изображением интерьера обеденного зала пищеблока, производственных помещений, процессов приготовления блюд и изделий;

- справки или копии справок, заверенные печатями выдавших их органов и организаций, об основных показателях и результатах контроля деятельности по организации питания учащихся общеобразовательных учреждений (согласно критериям, перечисленным в пункте 9 настоящего Положения).

7. В рамках конкурса оценивается организация функционирования предприятия и индивидуального предпринимателя, организующих питание детей.

8. Конкурсные комиссии администраций районов в городе на основании представленных заявок проводят отбор претендентов и представляют в Управление по торговле и услугам Администрации города материалы для участия в городском этапе конкурса в срок до 01.03.2006г.

9. Критериями отбора победителей среди участников городского конкурса являются:

1) состояние материально-технической базы предприятий всех форм собственности и индивидуальных предпринимателей - организаторов питания;

2) охват горячим питанием (в процентах от общего количества учащихся), в том числе за счет дотации из областного и городского бюджетов;

3) размер наценки общественного питания на сырье и покупные товары;

4) формы обслуживания (предварительное накрытие столов, самообслуживание, витаминные столы, наличие буфета и иные формы);

5) ассортимент блюд и кулинарных изделий (представить меню за 2 недели, в том числе по возрастным группам с учетом полноценного сбалансированного питания, правильность его оформления);

6) организация диетического питания и витаминизация блюд и изделий (представить меню диетического питания и перечень витаминизированных блюд и изделий);

7) качество приготовления блюд (результаты лабораторного исследования проб и изделий, оценка качества блюд и изделий со стороны учащихся, общеобразовательных учреждений, родительских комитетов, контролирующих органов);

7) обеспеченность и состояние торгово-технологического оборудования;

9) соблюдение санитарно-эпидемиологического режима в пищеблоке общеобразовательного учреждения (результаты проверок специалистов ТУ Роспотребнадзор);

10) результаты проверок контролирующих и надзорных органов;

11) состояние охраны труда и техники безопасности;

12) использование выделенных компенсационных выплат на удешевление питания за счет средств областного и городского бюджетов:

- сумма выделенных компенсационных выплат (сентябрь 2005 года - март 2006 года);

- сумма использованных компенсационных выплат (сентябрь 2005 года - март 2006 года);

- размер дотации, приходящейся на 1 учащегося;

- стоимость обедов и завтраков.

13) культура обслуживания:

- эстетическое оформление обеденного зала;

- укомплектованность столовой мебелью (столы, стулья), столовыми приборами и посудой.

10. Победитель городского конкурса определяется в следующем порядке:

1) по каждому критерию, указанному в пункте 9 настоящего Положения, определяется место каждого участника, в соответствии с которым присваивается количество баллов (за I место - 1 балл, за II место - 2 балла и так далее по количеству участников городского конкурса);

2) количество баллов суммируется по всем критериям;

3) победитель выявляется по наименьшей сумме набранных баллов.

11. Конкурсная комиссия определяет победителей городского конкурса с присуждением призовых мест (I, II, III) и награждает их дипломами. В срок до 01.04.2005 года направляет материалы участника-победителя городского конкурса (I место) в Министерство экономического развития Челябинской области для участия в областном конкурсе.

Начальник Управления по

торговле и услугам

С.А. Березуев