Раздел 2. Цели и задачи Программы

Раздел 2. Цели и задачи Программы

Цели программы:

увеличение объемов производства сыра из собственных сырьевых ресурсов, повышение их потребления внутри республики и рост объемов реализации за ее пределы;

обеспечение в 2013 году к уровню 2010 года прироста объемов производства натурального сыра - 2,0 раза или до 14,0 тыс. тонн;

увеличение производства сыра на душу населения до 16,8 кг при норме потребления - 6,1 кг;

введение в эксплуатацию цеха по производству сухой сыворотки мощностью 2500 тонн в год;

увеличение занятости и повышение уровня жизни сельского населения.

Задачи программы:

сформировать необходимые объемы молока - сырья для выработки сыра;

завершить строительство сыроваренного завода;

осуществить строительство цеха по сушке сыворотки мощностью 2500 тонн сухой сыворотки в год в г. Инсар на основе инновационных технологий и современного энерго- и ресурсосберегающего оборудования;

осуществить модернизацию и техническое перевооружение цехов по первичной переработке поступающего на предприятия сырья;

осуществить модернизацию и техническое перевооружение вспомогательных цехов на предприятиях, вырабатывающих сыр;

обеспечить вовлечение в хозяйственный оборот вторичных ресурсов, получаемых при производстве сыра;

уменьшить ресурсоемкость производства сыра за счет использования современных технологий, снизить энергопотребление и решить вопросы экологического характера.

Внедрение современных технологий и оборудования позволит более рационально использовать исходное сырье с вовлечением в хозяйственный оборот вторичных ресурсов. Диверсификация производства создаст экономическую базу для получения прибыли, достаточной для ведения расширенного воспроизводства.

Государственная поддержка, которая будет оказана в процессе реализации мероприятий Программы, обеспечит импортозамещение на национальном агропродовольственном рынке по продукции сыроделия.