Приложение 6. Положение по организации торговли мороженым на территории г. Екатеринбурга

Приложение 6

к постановлению Главы города

от 15 января 1998 года N 25

Положение
по организации торговли мороженым на территории
г. Екатеринбурга

Допускается торговля мороженым в стационарной мелкорозничной торговой сети, через специализированные торговые точки (киоски) с лотка. При данных формах торговли реализация мороженого должна осуществляться с использованием электрифицированного низкотемпературного холодильного оборудования. Температура для импортного мороженого минус 18 градусов С (по условиям контракта), для отечественного минус 12 градусов С (по техническим условиям ТУ 10.16.0015 005-90).

Примечание: сухой лед используется при транспортировке мороженого до точки реализации, а также может использоваться для поддержания температурного режима холодильного оборудования при его работе в летний период на улицах города.

Специализированные торговые точки (киоски) могут быть размещены:

- на территории мини-рынков;

- рядом с мини-рынками;

- на улицах города рядом с пищевыми предприятиями (для использования реализатором мест общего пользования при заключении договора).

Оборудование данных точек предусматривает наличие средств для соблюдения личной гигиены и санитарного содержания данного объекта:

- умывальник, мыло, полотенце;

- емкость для сбора мусора;

- вешалка для раздельного хранения верхней и спецодежды.

Использование низкотемпературного оборудования на улицах города в стационарной мелкорозничной сети и специализированных киосках для реализации мороженого исключает реализацию сопутствующих товаров.

Торговля мороженым с использованием низкотемпературных прилавков на улицах города должна осуществляться при выполнении следующих требований:

- наличие спец. одежды у реализатора;

- наличие емкости для сбора мусора.

Реализатор мороженого должен иметь при себе медицинскую книжку; при реализации мороженого без промышленной упаковки использовать щипцы.

Данными рекомендациями следует руководствоваться при согласовании торговых точек для реализации мороженого.