Приложение N 2. Требования к работе мелкорозничной торговой сети

Приложение N 2

к постановлению администрации г. Саратова

от 8 июля 1996 г. N 412

Требования к работе мелкорозничной торговой сети

I. Общие положения

1. К мелкорозничной торговой сети относятся: стационарная мелкорозничная сеть (палатки, киоски, павильоны, торговые автоматы), передвижные средства развозной и разносной торговли (автолавки, фургоны, цистерны, лотки, тележки, корзины и др.).

2. Каждая единица мелкорозничной торговой сети открывается с разрешения администрации соответствующего района г. Саратова и с выдачей свидетельства на право торговли.

Порядок разрешения открытия и место торговли определяются администрацией г. Саратова (приложения N 1 и N 4 соответственно).

3. Через мелкорозничную сеть осуществляется продажа продовольственных и непродовольственных товаров, собственной продукции массового питания согласно рекомендуемому перечню, утвержденному администрацией г. Саратова согласно приложению N 3.

4. Продажа через мелкорозничную торговую сеть скоропортящихся продуктов при отсутствии средств охлаждения категорически запрещена.

5. Приготовление блюд из мяса на мангале (шашлыки, купаты и т.д.) в местах отдыха и на улицах разрешается только при условии изготовления полуфабрикатов в стационарных предприятиях при соблюдении следующих условий:

- наличие согласования с органом Госсанэпидемнадзора;

- наличие киоска или павильона, подключенного к э/энергии и другим городским коммуникациям, оборудованного низкотемпературным холодильным шкафом для хранения полуфабрикатов;

- с обязательным использованием только готового древесного угля, металлических шампуров из нержавеющей стали, одноразовой посуды;

- приготовление собственной продукции непосредственно перед реализацией.

6. Режим работы мелкорозничной сети определяется собственником и предлагается администрации района, выдавшей свидетельство на право торговли, но обязательно соблюдается собственником.

7. Палатки, киоски, павильоны должны иметь вывеску, в которой указывается их наименование, режим работы, юридический адрес, телефон руководителя или собственника и регистрационный номер. Эскиз вывески и место ее размещения согласовывается с управлением архитектуры и градостроительства администрации города.

На автолавках, автоприцепах, тележках, лотках должна быть четкая надпись и съемная вывеска, указывающая на их принадлежность, и все другие вышеуказанные реквизиты.

8. У торгующих обязательно должны быть удостоверения о специальной профессиональной подготовке, а у торгующих продовольственными товарами - санитарная книжка с отметкой о своевременном прохождении медосмотра, обязательно санитарная одежда (халат, шапочка, куртка), дезинфицирующий раствор (хлорамин, хлорная известь, мыло, полотенце), опрятная прическа и короткие ногти.

II. Требования к помещению и оборудованию и порядок продажи товаров

9. В палатках и киосках, торгующих продовольственными товарами, прилавки должны быть покрыты пластиком, линолеумом, белой жестью, алюминием, клеенкой или другими водонепроницаемыми и легко моющимися материалами.

10. На все продаваемые в мелкорозничной торговой сети товары обязательно должны быть документы, указывающие источники их поступления, а также сертификаты безопасности и соответствия требованиям качества или документы, их замещающие.

11. Образцы всех находящихся в продаже продовольственных и непродовольственных товаров должны быть снабжены ценниками с указанием товара, сорта, цены за единицу продукции, с подписью и печатью руководителя предприятия (предпринимателя) на лицевой стороне.

12. Мелкорозничная торговля пищевыми продуктами с применением посуды одноразового использования, но при отсутствии емкостей для ее сбора не допускается.

13. Торговля вразвал разрешается овощами, картофелем и бахчевыми культурами с определенных площадок с их ежечасной уборкой, сбором и вывозом отходов.

14. Продажа товаров, облагаемых акцизами, может осуществляться только при наличии выданной в установленном порядке лицензии на торговлю подакцизными товарами, а импортными - с марками акцизного сбора.

15. При обслуживании покупателей работники мелкорозничной сети обязаны выполнять требования Примерных правил работы предприятий розничной торговли и основных правил производства и реализации собственной продукции общественного питания.

16. Денежные расчеты с населением в предприятиях стационарной мелкорозничной сети должны осуществляться с обязательным применением контрольно-кассовых машин в соответствии с постановлением Совета Министров Российской Федерации от 30 июля 1993 г. N 745.

17. При торговле развесными товарами применение бытовых весов не допускается.

III. Санитарные требования

18. Работники мелкооптовой торговой сети обязаны соблюдать санитарные нормы и правила личной гигиены, содержать торговый инвентарь и оборудование в чистоте, предохранять товары от пыли. Продовольственные товары должны быть накрыты полиэтиленовой пленкой, марлей или другой белой тканью аналогичного назначения.

19. Во всех палатках, киосках, павильонах, торгующих продовольственными товарами, должны иметься и находиться в доступном месте прошнурованные, пронумерованные и опечатанные санитарные журналы, выдаваемые органами санитарно-эпидемиологического надзора.

20. Работникам мелкорозничной сети запрещается находиться на рабочем месте в нетрезвом виде, курить, допускать в палатки, киоски, авторазвозки посторонних лиц, за исключением собственников и работников контролирующих организаций и учреждений, имеющих на это право по роду своей службы.

21. Владельцы объектов мелкорозничной торговли с общим количеством торговых мест более 10 обязаны установить туалеты по согласованию с управлением архитектуры и градостроительства.

IV. Архитектурно-планировочное решение

22. Установить срок действия паспорта на объект мелкорозничной торговли с учетом морального износа - 2 года, с последующим пересогласованием места размещения и внешнего вида в управлении архитектуры и градостроительства администрации города.

23. Материалы, используемые для строительства:

- металл;

- пластик;

- стекло;

- эффективный утеплитель.

24. Исключить размещение торговых точек на газонах, тротуарах, пешеходных зонах, участках с наличием подземных коммуникаций, на расстоянии менее 8-10 метров от фасадов с оконными проемами жилых и общественных зданий.

25. Состав проектного решения:

- фасады М 1:50/1:100;

- разрез М 1:50/1:100;

- планы М 1:50/1:100;

- генплан М 1:500;

- озеленение, мощение, вертикальная планировка;

- малые архитектурные формы (урны, скамьи, светильники, цветочницы);

- реклама;

- ведомость предварительных согласований.