Статья 7. Регламентация качества

Статья 7. Регламентация качества

1. Качество продовольственного сырья, пищевых продуктов и добавок обеспечивается производителем в соответствии с российскими нормативными требованиями либо в соответствии с условиями получателя или потребителя, если их требования оказываются более высокими.

Нормативные требования к качеству продовольственного сырья, пищевых продуктов, добавок и обогатителей регламентируются в нормативных документах, включающих в обязательном порядке требования санитарных и ветеринарных норм, утвержденных в установленном порядке.

2. Требования, устанавливающие показатели безопасности продуктов питания по предельно допустимому содержанию различных компонентов, заложенные в государственных стандартах, подлежат обязательному соблюдению.

3. Качество пищевых продуктов, продовольственного сырья, ингредиентов, добавок и обогатителей должно подтверждаться гигиеническим сертификатом установленной формы и сертификатом соответствия.

4. Качество продовольственного сырья, пищевых продуктов, добавок, вспомогательных материалов при переработке, транспортировке, хранении и реализации обеспечивается организациями и частными лицами, осуществляющими эти процессы.

5. Безопасность получаемых продуктов животноводства обеспечивается соответствующими регламентами применения кормовых добавок и лекарственных препаратов для лечения и профилактики заболеваний у сельскохозяйственных животных в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.

6. Предприятия и учреждения производящие, перерабатывающие и упаковывающие пищевые продукты, должны отпускать их маркированными. Расфасованные продукты, предназначенные для реализации, должны иметь этикетки, на которых обязательно приводится информация для потребителя на русском языке в соответствии со статьей 3 настоящего Закона.

7. Каждое производящее, перерабатывающее или упаковывающее предприятие или учреждение обязано вести регистрацию всей деятельности по производству, переработке, упаковке, а также по реализации (поставке) продукции по партиям.