Глава 1. Производство пищевых продуктов

Глава 1. Производство пищевых продуктов

13. Показатели пищевой промышленности по итогам 2005 года (источник - Росстат):

1) объем отгруженных товаров собственного производства в общем объеме обрабатывающих производств - 19489,1 млн. рублей;

2) доля в объеме отгружаемых товаров собственного производства в общем объеме обрабатывающих производств - 31,6%.

14. Перечень перспективных направлений развития пищевой промышленности:

1) переработка молока;

2) переработка мяса;

3) переработка рыбы;

4) переработка рапса;

5) переработка зерновых;

6) переработка фруктов и овощей.

15. Потенциальные элементы кластера в агропромышленном комплексе Калининградской области:

1) технологические цепочки по производству и переработке продукции растениеводства, прежде всего рапса и зерна (собственные мощности по переработке рапса, пшеницы на биоэтанол, крахмал и сухую клейковину);

2) технологические цепочки по производству и переработке мяса, работающие на отечественном сырье и ориентированные на внешние рынки сбыта;

3) технологические цепочки по разведению крупного рогатого скота, свиней, птицы на основе развития собственной кормовой базы.

16. Ожидаемые результаты развития приоритетных направлений:

1) постепенный переход мясоперерабатывающих предприятий на переработку отечественного сырья;

2) увеличение объема выпускаемой продукции к 2010 году - в 3,5 раза.