Приложение. Муниципальная целевая Программа "Развитие и организация системы школьного питания" на 2012-2014 г.г

Приложение

к постановлению заместителя главы

городского округа

от 15 августа 2011 г. N 422

Муниципальная целевая Программа
"Развитие и организация системы школьного питания" на 2012-2014 г.г.

Паспорт программы

1. Наименование программы	Муниципальная целевая программа г.  Пионерский "Развитие и организация системы школьного питания" на 2012-2014 гг.
2. Основание для разработки	Данная программа разработана в целях реализации действующего законодательства: - Закон Российской Федерации от 10.07.1992 г. N 3266-1 (в ред. 30.06.2007 г.) "Об образовании" - Федеральный Закон от 30.03.1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - Постановление Правительства Калининградской области от 17 марта 2008 года N 129 "О реализации экспериментального проекта по совершенствованию организации питания обучающихся в муниципальных образовательных учреждениях Калининградской области"
3. Заказчик программы	Администрация Пионерского городского округа
4. Основной разработчик программы	Отдел по образованию, культуре, спорту, здравоохранению и молодежной политике
5. Цели программы	- Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия детей и сохранение их здоровья, а также профилактика заболеваний; - Создание условий, способствующих укреплению здоровья, формированию навыков правильного питания, поиск новых форм обслуживания детей, обеспечение учащихся по запросу диетическим питанием, повышение качества и сбалансированности школьного питания
6. Срок реализации программы	2012-2014 гг.
7. Объемы и источники финансирования программы	Финансовые средства планируются из местного бюджета
8. Ожидаемые конечные результаты программы	Реализация программы позволит: - Обеспечить сбалансированность рациона питания школьников с учетом гигиенических требований и рекомендаций; - Увеличить ассортимент выпускаемой продукции в соответствии с рационом; - Снизить потери на всех этапах производства и реализации готовой продукции вследствие рационального использования высокотехнологического оборудования, специальных систем производственного учета и контроля; - Повысить доступность питания для более широкого контингента школьников; - Повысить действенность государственного регулирования, в том числе улучшить координацию деятельности организаторов школьного питания в городе; - Улучшить здоровье школьников благодаря повышению качества школьного питания; - Увеличение охвата учащихся горячим питанием до 100%

Основные проблемы

1. Недостаточный охват учащихся питанием (на 31.05.2012 г.  - 97,8%);

2. Преобладание в рационе углеводно-жировых компонентов, а не биологически-ценных веществ;

3. Медленное внедрение новых форм организации питание школьников;

4. Недостаточная эффективность производственного контроля на объектах школьного питания;

5. Несовершенство системы в пропаганде принципов здорового питания.

Совершенствование системы школьного питания в городе Пионерский возможно при условии комплексного решения в этой сфере, учитывающего и медицинские, и правовые, и социальные, и финансовые, и технологические аспекты. При реализации мероприятий данной программы отделом по образованию, культуре, спорту, здравоохранению и молодежной политике планируется сотрудничество с заинтересованными ведомствами: МУЗ "Пионерская центральная городская больница", Комитетом по управлению муниципальным имуществом, предприятиями города, организующими питание в общеобразовательном учреждении.

Задачи программы

1. Обеспечение соответствия школьного питания детей установленным нормам и стандартам, с учетом региональных, экологических, социальных и культурных особенностей территории;

2. Оптимизация затрат, включая бюджетные и внебюджетные средства;

3. Обеспечение доступности школьного питания;

4. Законодательное сопровождение, внесение дополнений и изменений в действующие нормативные акты;

5. Организация образовательно-разъяснительной работы по вопросам здорового питания;

6. Обучение кадрового состава предприятий современным формам работы.

Научно-медицинский аспект

Предполагает:

1. анализ существующего рациона питания;

2. анализ заболеваемости школьников;

3. комплексное исследование здоровья школьников с учетом климатогеографических особенностей, экологической и социальной обстановки в г.  Пионерский.

Результат:

1. формирование актуального пакета рекомендаций по изменению и обогащению школьного меню витаминами и микроэлементами;

2. составление лечебных и диетических программ, корректирующих здоровье детей города Пионерский;

3. разработка систем оценок качества школьного питания, в том числе с учетом показателей снижения заболеваемости.

Управленческо-экономический аспект

Обеспечивает оптимальную организацию и экономику школьного питания города Пионерский.

Предполагает:

1. изучение и анализ существующей системы организации школьного питания в городе Пионерский;

2. согласование оптимальной модели обеспечения питания с этапами перехода на современные формы организации производственных процессов;

3. увеличение бюджетных дотаций на питание школьников;

4. проведение анкетирования родителей и учащихся в целях удовлетворения их запросов к организации школьного питания.

Результат:

1. модернизация и внедрение оптимальной системы организации школьного питания;

2. разработка и внедрение логистических схем системы школьного питания (движение транспорта);

3. разработка требований к поставщикам сырья, организаторам питания.

Технологический аспект

Обеспечивает использование современного оборудования и технологий в процессах производства, хранения и реализации продуктов школьного питания в масштабах города Пионерский.

Предполагает аудит материальной базы используемых помещений, инженерных сетей учреждения образования, а также предприятий, обеспечивающих питание школьников.

Результат:

1. разработка предложений по оптимальному использованию материально-технической базы системы школьного питания;

2. разработка предложений по интерьеру.

Кадровый аспект

Обеспечивает эффективность использования современного технологического оборудования, внедрение новых технологий приготовления пищи и форм обслуживания;

Предполагает повышение качества реализуемой в школах продукции, сокращение издержек, связанных с производством школьного питания.

Результат:

1. готовность кадров для работы на современном технологическом оборудовании;

2. овладение новыми технологиями приготовления пищи;

3. внедрение новых форм обслуживания.

Информационно-коммуникативный аспект

Обеспечивает информационную поддержку, взаимодействие участвующих в процессе сторон и разъяснительную работу при реализации программы.

Обоснование проблемы и необходимость ее решения

Рациональное, здоровое питание детей и подростков в организованных коллективах является необходимым условием обеспечения их здоровья. Нарушения питания в детском возрасте служат одной из важных причин возникновения алиментарно-зависимых заболеваний, распространенность которых значительно увеличилась за последние годы.

Учитывая тот факт, что питание в школе составляет 60-70% ежедневного рациона учащихся, качество и эффективность школьного питания становятся важным вопросом сохранения интеллектуального капитала и здоровья подрастающего поколения.

Мероприятия

N п/п	Мероприятия	Срок проведения (год)	Исполнители
1. Организация школьного питания
1.1.	Разработка пакета нормативных документов, регламентирующих организацию школьного питания. Осуществление контроля за их исполнением	2012	Отдел по образованию
1.2.	Реализация мероприятий по обеспечению школьников бесплатным питанием	2012 2013 2014	Отдел социальной поддержки населения, МОУ СОШ г.  Пионерский
1.3.	Обеспечение информационной поддержки пропаганды принципов здорового и культурного питания среди всех участников образовательного процесса, в том числе через средства массовой информации	2012 2013 2014	Отдел по образованию, МОУ СОШ г.  Пионерский
1.4.	Правовое регулирование и социальная поддержка предприятий системы питания		Отдел по образованию, юридический отдел
2. Производство и реализация продукции школьного питания
2.1.	Формирование логистической структуры обслуживания школ по доставке продуктов питания	2012-2014	МОУ СОШ г.  Пионерский
2.2.	Организация питания учащихся на основе внедрения новых технологий на предприятиях и школьных комбинатов с выработкой полуфабрикатов высокой степени готовности и форм обслуживания непосредственно в школах	2012-2014	МОУ СОШ г.  Пионерский
2.3.	Обогащение рациона питания детей пищевыми продуктами, обогащенными комплексами витаминов и микроэлементами (на основе цикличных меню)	2012-2014	МОУ СОШ г.  Пионерский
3. Организация работы по улучшению материально-технической базы столовой, расширению сферы услуг учащихся и их родителей
3.1.	Эстетическое оформление залов столовой	В течение всего срока	МОУ СОШ г.  Пионерский
3.2.	Разработка новых блюд и внедрение их в систему школьного питания	2012
3.3.	Организация диетического питания учащихся
4. Работа по воспитанию культуры питания, пропаганде здорового образа жизни среди учащихся
4.1.	Проведение классных часов в 1-11 классах по темам:		МОУ СОШ г. Пионерский
	- "Режим дня и его значение";	сентябрь
	- "Правильное питание - залог здоровья";	октябрь
	- "Личная гигиена при приеме пищи";	ноябрь
	- "Витамины - наши лучшие друзья	декабрь
	Конкурс газет и плакатов среди учащихся 5-11 кл. "Меню школьной столовой"	ноябрь
4.2.	Конкурсно-игровая программа "В гостях у дядюшки самовара" 1-4 классы	январь	МОУ СОШ г.  Пионерский
4.3.	Проведение витаминной ярмарки	февраль	МОУ СОШ г.  Пионерский
4.4.	Конкурс среди учащихся 5-7 классов "Хозяюшка"	март	МОУ СОШ г.  Пионерский
4.5.	Анкетирование учащихся: Ваши предложения по организации питания? - Школьное питание: проблемы и перспективы"	Сентябрь-апрель	Отдел по образованию МОУ СОШ г.  Пионерский
4.6.	Мониторинг "Организация питания учащихся в школе"	февраль	Школьная комиссия по питанию
5. Работа по воспитанию культуры питания, пропаганде здорового образа жизни среди родителей учащихся.
5.5.	Проведение родительских собраний по темам: - Итоги медицинских осмотров учащихся; - Правильная организация питания - важная составляющая процесса обучения ребенка в школе	В течение всего периода	МОУ СОШ г.  Пионерский
5.6.	Индивидуальные консультации фельдшера школы по организации питания учащихся	В течение всего периода
5.7.	Совместная работа семьи и школы по формированию здорового образа жизни и культуры питания учащихся	В течение всего периода	МОУ СОШ г.  Пионерский
5.8.	Анкетирование родителей "Ваши предложения по совершенствованию системы школьного питания"	сентябрь	МОУ СОШ г.  Пионерский

Ожидаемые результаты реализации программы

Реализация программы позволит обеспечить сбалансированность рациона питания школьников с учетом гигиенических требований и рекомендаций; увеличить ассортимент выпускаемой продукции в соответствии с рационом, возможность производства обогащенных продуктов; рационально использовать материально-техническую базу школьного питания.

Увеличить охват учащихся принимающих школьное питание до 100%.