Приложение N 1. Рекомендуемые нормы питания получателей социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в домах-интернатах для престарелых и инвалидов

Приложение N 1
к приказу Министерства социальной
политики Калининградской области
от 15 августа 2014 г. N 293

Рекомендуемые нормы

питания получателей социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в домах-интернатах для престарелых и инвалидов (брутто граммов в сутки на 1 человека)

Наименование продуктов питания	Нормы питания
	Общий режим	Постельный режим
Хлеб ржаной	150	140
Хлеб пшеничный	150	140
Мука пшеничная	30	20
Крахмал картофельный	5	5
Макаронные изделия	20	20
Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица	80	70
Картофель	300	250
Овощи свежие (всего), в том числе:	414	360
Свекла	65	65
Морковь	70	60
Капуста белокочанная	180	150
Лук репчатый	24	20
Огурцы, помидоры (парниковые)	15	15
Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)	60	50
Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы)	20	15
Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)	20	15
Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)	30	25
Фрукты свежие	150	150
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)	20	20
Соки фруктовые, овощные	100	100
Говядина	130	90
Птица	30	25
Колбаса вареная, сосиски	12	12
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря	60	50
Творог	20	20
Сыр	16	11
Яйцо	1/2 шт.	1/2 шт.
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)	125	125
Молоко	200	200
Масло сливочное	20	15
Масло растительное	25	23
Сметана	15	15
Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия	60	50
Чай	2	2
Кофе, какао	5	4
Желатин	0,5	0,5
Дрожжи прессованные	0,25	0,25
Соль	6	5
Специи	1	1
Томат паста, томат-пюре	3	3
Шиповник	15	15
Смесь белковая композитная сухая		27
Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы)		50-100