- Главная
- Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 15 мая 2013 г. N 26 "Об утверждении СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" (с изменениями и дополнениями) (документ отменен)
- Приложение. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"
- Приложение N 7. Технологическая карта
Приложение N 7. Технологическая карта
Приложение N 7
к СанПиН 2.4.1.3049-13
Технологическая карта
(образец)
Технологическая карта N_______
Наименование изделия:
Номер рецептуры:
Наименование сборника рецептур:
|
Наименование сырья |
Расход сырья и полуфабрикатов |
|
|
1 порция | ||
|
Брутто, г |
Нетто, г |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Выход: |
|
|
Химический состав данного блюда:
|
Пищевые вещества |
Витамин С, мг |
|||
|
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Энерг. ценность, ккал |
|
|
|
|
|
|
|
Технология приготовления:___________________________________
Открыть документ в системе ГАРАНТСистема ГАРАНТ
Информационно-правовое обеспечение ГАРАНТ включает широкий круг инструментов и полезных сервисов для специалистов различных областей.
Узнайте подробнее о наполнении профессиональных комплектов и стоимости информационного обеспечения.
Новости
Все новости18 июля 2025 18:27
IT
Сервис с данными об учебе, работе, льготах будет доступен на госуслугах и в национальном мессенджере.
18 июля 2025 18:15
Общество
Такое требование будет актуально с сентября 2025 года.
18 июля 2025 18:01
Профессия
Советы также касаются процедур осмотра места происшествия и выемки вещественных доказательств.
18 июля 2025 17:30
Общество
Лимит на пункты приема ставок предлагают определять в зависимости от численности населения – не более одного на 100 тыс. человек.
18 июля 2025 16:54
Бюджетный учет
Эксперты обратили внимание на семь важных моментов – проведение инвентаризации, фиксацию признаков "неактива" и др.
18 июля 2025 16:07
Труд
Роструд в своих консультациях последовательно настаивает на таком подходе.