Межгосударственный стандарт ГОСТ 26312.3-84 "Крупа. Метод определения зараженности вредителями хлебных запасов" (введен в действие постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 26 октября 1984 г. N 3722)

 

Groats. Method for determination of pest infestation

 

Дата введения 1 января 1986 г.
Взамен ГОСТ 275-56
в части разд. 3 (пп. 32-37)

 

Настоящий стандарт распространяется на крупу и устанавливает метод определения зараженности вредителями хлебных запасов (насекомыми и клещами).

Сущность метода определения зараженности крупы заключается в выделении вредителей хлебных запасов при просеивании продукта.

 

1. Метод отбора проб

 

1.1. Отбор проб проводят по ГОСТ 26312.1.

1.2. Зараженность крупы определяют в средней пробе.

2. Аппаратура

 

2.1. Для проведения испытания применяют:

весы гирные или циферблатные с погрешностью взвешивания _0,01 кг;

лупу по ГОСТ 25706 с увеличением ;

комплект лабораторных сит из решетного полотна с круглыми отверстиями диаметром 1,0;

1,5 и 2,5 мм и с продолговатыми отверстиями 1,2x20;

1,5x20 и 2,5x20 мм, сита N 08 и 063;

устройство механизированное для просеивания крупы;

доску анализную (с черным и белым стеклом);

часы песочные по ОСТ 25-1138-84 на 1 или 2 мин;

термометр по ГОСТ 28498 с погрешностью 1°С;

шпатель;

совочек.

(Измененная редакция, Изм* N 1).

3. Проведение испытаний

 

3.1. При определении зараженности крупы вредителями выделенную среднюю пробу крупы просеивают через сита вручную в течение 2 мин при частоте вращения 120 оборотов в минуту или механизированным способом в соответствии с описанием, указанным в паспорте устройства. При диаметре обечайки сита менее 30 см просеивание крупы проводят частями. Крупу просеивают на лабораторных ситах, указанных в табл. 1.

 

Таблица 1

 

Группа крупы

Наименование крупы

Размер отверстий сит,

мм

1

Горох шелушеный (лущеный), гороховая быстроразваривающаяся, гречневая ядрица, зародыш кукурузный, крупа из мягкой пшеницы, кукурузная крупная, овсяная недробленая, овсяные хлопья, перловая N 1 и 2, перловая N 1 и 2 с сокращенным временем варки, пшеничная N 1 и 2 быстроразваривающаяся, пшеничная Полтавская N 1 и 2, рисовая шлифованная, ячменная N 1 и 2 быстроразваривающаяся

Диаметр 2,5

" 1,5

2

Гречневый продел, кукурузная шлифованная N 1 и 2, перловая N 3 и 4, перловая N 3 и 4 с сокращенным временем варки, пшеничная N 3 быстроразваривающаяся, пшеничная Полтавская N 3 и 4, пшеничная Полтавская N  4 из мягкой пшеницы, пшено шлифованное, рисовая дробленая мелкая, рисовая дробленая шлифованная, ячменная N 3 быстроразваривающаяся, ячневая N 1 и 2

1,2x20 Диаметр 1,0

3

Крупка пшеничная дробленая, кукурузная дробленая, кукурузная мелкая, кукурузная шлифованная N 3, 4, 5, манная, перловая N 5, перловая N  5 с сокращенным временем варки, пшеничная "Артек", ячневая N 3

0,80

0,63

4

Крупы повышенной питательной ценности

2,5x20

1,5x20

 

По окончании просеивания просматривают раздельно сход верхнего сита и проходы верхнего и нижнего сит, помещенные тонким слоем на анализную доску, и устанавливают виды вредителей и количество живых экземпляров. Сход и проход верхнего сита просматривают на белом стекле анализной доски, проход нижнего сита - на черном, пользуясь лупой.

Мертвых вредителей относят к сорной примеси и при определении зараженности не учитывают.

3.2. В сходе верхнего сита и проходах верхнего и нижнего сит выявляют вредителей в зависимости от их размера и размера отверстий сит, используемых для просеивания крупы разных групп (см. табл. 2).

 

Таблица 2

 

Группа

крупы

Основны выявляемые вредители в разных фракциях

сход верхнего сита

проход верхнего сита

проход нижнего сита

1 и 4

Мельничная огневка, мавританская козявка

Амбарный и рисовый долгоносики, булавоусый и малый мучной хрущаки

Зерновой точильщик, мукоеды, клещи

2

Мельничная огневка, мавританская козявка, булавоусый и малый мучной хрущаки

Булавоусый и малый мучной хрущаки, рисовый долгоносик

Рисовый долгоносик, зерновой точильщик, мукоеды, клещи

3

Мельничная огневка, мавританская козявка, булавоусый и малый мучной хрущаки

Мукоеды

Мукоеды, клещи

3.3. Выявленных неподвижных вредителей подогревают в течение 5 - 10 с при температуре 25 - 30°С, чтобы активизировать живых вредителей и отличить их от мертвых.

4. Обработка результатов

 

4.1. В лабораторных документах указывают количество живых вредителей по видам в целых числах в пересчете на 1 кг крупы.

 

Откройте актуальную версию документа прямо сейчас или получите полный доступ к системе ГАРАНТ на 3 дня бесплатно!

Получить доступ к системе ГАРАНТ

Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.


Межгосударственный стандарт ГОСТ 26312.3-84 "Крупа. Метод определения зараженности вредителями хлебных запасов" (введен в действие постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 26 октября 1984 г. N 3722)


Текст ГОСТа приводится по официальному изданию Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии, Москва, Стандартинформ, 2013 г.


1. Разработан и внесен Министерством заготовок СССР


2. Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 26 октября 1984 г. N 3722


3. Взамен ГОСТ 275-56 в части разд. 3 (пп. 32-37)


4. Ссылочные нормативно-технические документы


Обозначение НТД, на который дана ссылка

Номер пункта

ГОСТ 25706-83

2.1

ГОСТ 26312.1-84

1.1

ГОСТ 28498-90

2.1

ОСТ 25-1138-84

2.1


5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 5-94 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-12-94)


6. Издание (февраль 2010 г.) с Изменением N 1, утвержденным в мае 1990 г. (ИУС 8-90)