Изменение N 1 ГОСТ Р 52844-2007 "Напитки безалкогольные тонизирующие. Общие технические условия" (утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 5 декабря 2017 г. N 1871-ст)

 

Дата введения - 1 июня 2018 г.

 

Раздел 1. Исключить слова: "специального назначения -".

Раздел 2. Ссылки на ГОСТ Р 51153-98, ГОСТ Р 51301-99, ГОСТ 30519-97/ГОСТ Р 50480-93, ГОСТ 6687.4-86, ГОСТ 6687.7-88 и их наименования исключить;

заменить ссылку:

"ГОСТ 28038-89 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения патулина" на "ГОСТ 28038-2013 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения микотоксина патулина";

 

ссылка на ГОСТ 26932-86, ГОСТ 26933-86. Наименование. Заменить слово: "Метод" на "Методы";

дополнить ссылками:

"ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002) Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella

ГОСТ 32037-2013 Напитки безалкогольные и слабоалкогольные, квасы. Метод определения двуокиси углерода

ГОСТ 33824-2016 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперо-метрический метод определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)

ГОСТ 34140-2017 Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Метод определения микотоксинов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием

ГОСТ Р 53193-2008 Напитки алкогольные и безалкогольные. Определение кофеина, аскорбиновой кислоты и ее солей, консервантов и подсластителей методом капиллярного электрофореза".

Пункт 3.1. Исключить слова: "специального назначения".

Пункт 5.1.1 изложить в новой редакции:

"5.1.1 Безалкогольные тонизирующие напитки должны быть изготовлены в соответствии с требованиями настоящего стандарта по рецептурам и технологическим инструкциям, с соблюдением требований [1], [2].

Пункт 5.1.5 изложить в новой редакции:

"5.1.5 Содержание токсичных элементов и микотоксина патулина в безалкогольных тонизирующих напитках не должно превышать уровней, установленных в [1]";

сноску * исключить.

Пункт 5.1.6 изложить в новой редакции:

"5.1.6 Микробиологические показатели безалкогольных тонизирующих напитков должны соответствовать требованиям, установленным в [1]";

сноску ** исключить.

Пункт 5.1.7 изложить в новой редакции:

"5.1.7 Содержание пищевых добавок в безалкогольных тонизирующих напитках не должно превышать уровней, установленных в [2]";

сноску *** исключить.

Пункт 5.2.1 изложить в новой редакции:

"5.2.1 Сырье, ароматизаторы, пищевые добавки и технологические вспомогательные средства, применяемые для изготовления безалкогольных тонизирующих напитков, по показателям безопасности должны соответствовать требованиям [1], [2], [4]";

сноску * исключить.

Пункт 5.3.1. Заменить слово: "тару" на "упаковку".

Пункт 5.3.2 изложить в новой редакции:

"5.3.2 Потребительская и транспортная упаковки и укупорочные средства должны соответствовать требованиям [5]".

Пункт 5.3.3, третий абзац. Заменить слова: "утвержденных в установленном порядке" на "или технологических инструкциях".

Пункт 5.4.1, первый абзац изложить в новой редакции:

"5.4.1 Маркировка потребительской упаковки должна соответствовать требованиям [6] и ГОСТ Р 51074 со следующими дополнениями:";

второй абзац исключить.

Пункт 5.4.2 исключить.

Пункт 7.3. Заменить ссылку: ГОСТ Р 51153 на ГОСТ 32037.

Пункты 7.5, 7.8, 7.11. Дополнить ссылкой: ГОСТ Р 53193;

заменить ссылку: [6] на [7].

Пункт 7.6. Заменить ссылки: ГОСТ Р 51301 на ГОСТ 33824, [4] на [8], [5] на [9].

Пункт 7.9 исключить.

Пункт 7.10. Заменить ссылку: ГОСТ 30519 на ГОСТ 31659.

Пункт 7.12. Исключить ссылку: [10];

дополнить ссылкой: ГОСТ 34140.

Элемент "Библиография" изложить в новой редакции:

 

"Библиография

 

[1]

ТР ТС 021/2011

Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"

[2]

ТР ТС 029/2012

Технический регламент Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств"

[3]

MP 2.3.1.1915-2004

Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ

[4]

ТР ТС 023/2011

Технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"

[5]

ТР ТС 005/2011

Технический регламент Таможенного союза "О безопасности упаковки"

[6]

ТР ТС 022/2011

Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки"

[7]

Р 4.1.1672-2003

Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище

[8]

МУК 4.1.986-2000

Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевых продуктах и продовольственном сырье методом электротермической атомно-адсорбционной спектрометрии

[9]

МУ 5178-90

Методические указания по обнаружению и определению общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции

".

Откройте актуальную версию документа прямо сейчас или получите полный доступ к системе ГАРАНТ на 3 дня бесплатно!

Получить доступ к системе ГАРАНТ

Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.


Изменение N 1 ГОСТ Р 52844-2007 "Напитки безалкогольные тонизирующие. Общие технические условия" (утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 5 декабря 2017 г. N 1871-ст)


Дата введения - 1 июня 2018 г.


Текст изменения опубликован в ИУС "Национальные стандарты", 2018 г., N 3