Решение Верховного суда Чувашской Республики - Чувашии от 12 марта 2012 г. по делу N 21-67/2012

Судья Верховного Суда Чувашской Республики Максимова И.А., рассмотрев в открытом судебном заседании в помещении Верховного Суда Чувашской Республики жалобу Салминой А.Н. на решение Ленинского районного суда г.Чебоксары Чувашской Республики от 20 января 2012 года по делу об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ отношении Салминой А.Н.,

УСТАНОВИЛА:

Постановлением заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии от 06 декабря 2011 года повар МДОУ "данные изъяты" г. Чебоксары Салмина А.Н. привлечена к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ по признаку нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.

Не согласившись с данным постановлением, Салмина А.Н. обжаловала его в районный суд.

Решением судьи Ленинского районного суда г. Чебоксары Чувашской Республики от 20 января 2012 года постановление заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике от 06 декабря 2011 года по делу об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении Салминой А.Н. оставлено без изменения.

Не согласившись с данным решением Салминой А.Н. в порядке ст. 30.9 КоАП РФ подана жалоба в Верховный Суд Чувашской Республики, в которой ставится вопрос об отмене решения по мотивам незаконности. Указывается, что не была ознакомлена с должностной инструкцией повара.

Рассмотрев жалобу, проверив дело в полном объеме, выслушав объяснения Салминой А.Н., поддержавшей доводы жалобы, пояснения представителя Управления Роспотребнадзора по ЧР - Чувашии Ветровой Н.В., возражавшей против доводов жалобы, прихожу к следующему.

В соответствии с имеющимися в деле доказательствами в их совокупности в решении судьи сделан обоснованный вывод о нарушении Салминой А.Н. санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения и ее действия правильно квалифицированы по ст. 6.6 КоАП РФ.

Согласно ст. 6.6 КоАП РФ нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от двух тысяч до трех тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от двух тысяч до трех тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

В соответствии со ст. 17 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 года N 52-ФЗ, при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

Согласно п. 16.18 Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 22 июля 2010 г. N91 "Об утверждении СанПиН 2.4.1.2660-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях", непосредственно после приготовления пищи отбирается суточная проба готовой продукции. Суточная проба отбирается в объеме: порционные блюда - в полном объеме; холодные закуски, первые блюда, гарниры, третьи и прочие блюда - не менее 100 г. Пробу отбирают стерильными или прокипяченными ложками в стерильную или прокипяченную стеклянную посуду с плотно закрывающимися крышками (гарниры и салаты - в отдельную посуду) и сохраняют в течение не менее 48 часов при температуре +2 - +6°С в отдельном холодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике для молочных продуктов, гастрономии. Посуду с пробами маркируют с указанием приема пищи и датой отбора. Контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы осуществляет ответственное лицо, прошедшее инструктаж.

Как следует из материалов административного дела, 30 ноября 2011 года в 12 часов 40 минут при проведении проверки соблюдения законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в сфере защиты прав потребителей и потребительского рынка в отношении муниципального дошкольного образовательного учреждения "данные изъяты" г. Чебоксары, установлено, что не оставлены суточные пробы готовой продукции: ужин от ДД.ММ.ГГГГ (блинчики с фруктовым соусом, чай с молоком), ужин от ДД.ММ.ГГГГ (вареники ленивые с соусом из сгущенки, чай, чай с молоком) (норма: непосредственно после приготовления пищи отбирается суточная проба готовой продукции и сохраняют в течение не менее 48 часов).

Приказом N от ДД.ММ.ГГГГ Салмина А.Н. принята на должность повара в Муниципальное дошкольное образовательное учреждение "данные изъяты" г.Чебоксары. Должностная инструкция повара детского питания N от ДД.ММ.ГГГГ, утвержденная заведующей ФИО1, в разделе 2 содержит пункт: "повар детского питания производит закладку и хранение суточных проб всего дневного рациона в соответствии с требованиями Роспотребнадзора".

Из копии должностной инструкции усматривается, что повар Салмина А.Н. ознакомлена с данной должностной инструкцией ДД.ММ.ГГГГ.

Таким образом, выводы суда о виновности Салминой А.Н. в совершении вмененного административного правонарушения являются правильными, поскольку Салминой А.Н. не была обеспечена безопасность детского питания.

Собранные по данному делу доказательства были оценены судом первой инстанции в соответствии с требованиями статьи 26.11 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Оснований для выводов о неверной оценке доказательств не имеется.

Действия Салминой А.Н. правильно квалифицированы по ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Административное наказание назначено в пределах, установленных санкцией статьи 6.6 КоАП РФ. Вид и размер назначенного судьей наказания являются соответствующими характеру и степени опасности совершенного правонарушения и целям наказания, принятым с учетом всех имеющих значение обстоятельств дела.

Доводы жалобы о неознакомлении с должностной инструкцией повара судом обоснованно отклонены как опровергающиеся материалами дела.

При таких обстоятельствах оснований для отмены или изменения обжалованного решения не имеется.

Руководствуясь ст. 30.7 КоАП РФ, судья

РЕШИЛА:

Решение судьи Ленинского районного суда г. Чебоксары Чувашской Республики от 20 января 2012 года об оставлении без изменения постановления заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии от 06 декабря 2011 года по делу об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении Салминой А.Н. оставить без изменения, жалобу Салминой А.Н.- без удовлетворения.

Судья Верховного Суда

Чувашской Республики И.А. Максимова