Приложение. Примерный расчет дезсредств для предприятий общественного питания (хлорной извести)

Приложение

к письму Минторга РСФСР

от 16 июня 1989 г. N 7-3-3/129

Примерный расчет
дезсредств для предприятий общественного питания (хлорной извести)

1. Один раз в неделю производится генеральная уборка 1% раствором хлорной извести (100 гр извести на ведро воды - 10 л.)

2. В столовой на 50 посадочных мест потребуется примерно 5 ведер воды:

     100 гр х 50 л х 51 неделю = 25,5 кг в год

3. Обработка мусоросборника и туалетов один раз в неделю 10% - р-ром хлорной извести (1 кг на 1 ведро воды).

     1 кг х 51 неделю = 51 кг в год

4. Мытье посуды с добавлением каждые полчаса 1% осветленного раствора хлорной извести в количестве 200 мл на моечную ванну в 20 л. Каждый час работы расходуется 400 мл этого раствора, а за 7 часов работы будет израсходовано 2800 мл, для чего потребуется 280 гр хлорной извести (на приготовление 1 литра 1% р-ра необходимо 10 гр хлорной извести). Всего на год потребуется 100 кг хлорной извести на ванну емкостью 20 л (280 гр х 360 дней = 100,8 кг).

5. Для опаласкивания рук после посещения туалетов 0,2% р-ром осветленного раствора хлорной извести (20 гр хлорной извести на 10 л воды).

6. Всего для предприятий в 50 посадочных мест в год требуется:

     26 + 51 + 100 + 7 = 184 кг в год.