Приложение В. Примерный перечень пищевых продуктов повышенной пищевой и биологической ценности, рекомендуемых для использования в питании детей и подростков в организованных коллективах (рекомендуемое)

Приложение В
(рекомендуемое)

Примерный перечень
пищевых продуктов повышенной пищевой и биологической ценности, рекомендуемых для использования в питании детей и подростков в организованных коллективах

N п/п	Наименование документации	Обозначение документации	Разработчик (держатель) документации
1	2	3	4
I. Хлебобулочные и мукомольно-крупяные изделия
1.	Булочные изделия "Студенческие" профилактического назначения	ТУ 9110-021-17028327-99	ЗАО "Валетек Продимпэкс"
2.	Изделия булочные и хлеб "Молодецкий"	ТУ 9110-290-05747152-99	ЗАО "Сентозафакторинг", ГНУ ВНИИЗ
3.	Хлеб "Батюшка"	ТУ 9113-026-00932169-99	ЗАО "Сентозафакторинг" ГНУ ВНИИЗ
4.	Зерновой хлеб "Тонус"	ТУ 9110-001-03630606-97	ЗАО "Русский хлеб"
5.	Хлеб, обогащенный йодированным белком "Целебный", "Богатырь", "Умница"	ТУ 9110-002-48363077-99	ООО "Медбиофарм"
6.	Хлебец сдобный "Молодецкий"	ТУ 9116-289-05747152-99	ЗАО "Сентозафакторинг" ГНУ ВНИИЗ
7.	Булочки "Октябренок", "Колобок"	ГОСТ 27844-S8	ГосВНИИХП (ТИ, рецептуры)
8.	Булочки "Лада", "Звездочка"	ТУ 9115-008-05747152-92-95 с изм. 1	ГосВНИИХП
9.	Концентраты каш быстрого приготовления витаминизированные	ТУ 9197-009-17734456-01	ООО "Абаско"
10.	Смеси орехов семян злаков и сухофруктов "Мюсли"	ТУ 9196-002-420226870-98	ООО "Эликом и К"
II. Молоко и молочные (кисломолочные) продукты
11.	Молоко стерилизованное витаминизированное	ТУ 9222-195-00419785-00	ГУ ВНИМИ ЗАО "Валетек-Продимпэкс"
12.	Молоко стерилизованное, обогащенное растительными биоволокнами; кальцием; витаминами, железом и йодом; детское с витаминами, кальцием и йодом	ТУ 9222-024-05268977-00	ОАО "Лианозовский молочный комбинат" совместно с НИИ питания РАМН
13.	Молоко детское стерилизованное витаминизированное	ТУ 9137-004-05124550-98	ОАО "Завод детских молочных продуктов"
14.	Молоко стерилизованное витаминизированное	ТУ 9222-014-17610300-00	ОАО "Белгородский молочный комбинат"
15.	Ацидолакт для детского и диетического питания	ОСТ 10-194-96	ГУ ВНИМИ
16.	Ацидолакт соевый для детского и диетического питания	ГОСТ 10-078-95	ГУ ВНИМИ
17.	Напиток кисломолочный "Биолакт"	ТУ 9222-174-00419785-99	ГУ ВНИМИ
18.	Коктейль кефирный "Долюцар" (с экстрактом люцерны)	ТУ 9222-283-00419785-02	ГУ ВНИМИ
19.	Кисломолочный напиток "Чудесная груша" (с топинамбуром)	ТУ 9222-167-00419785-00	ГУ ВНИМИ
20.	Напиток кисломолочный "Тонус"	ТУ 10-02-02-789-82-92	ГУ ВНИМИ
21.	Напиток кисломолочный "Бифитон"	ТУ 9222-120-00419785-98	ГУ ВНИМИ
22.	Паста творожная фруктовая "Школьная", обогащенная кальцием	ТУ 9222-003-05331569-02	ОАО "Московский молочный комбинат N 1", ГУ ВНИМИ
23.	Кисломолочный напиток "Аципол"	ТУ 9222-059-00419785-98	ГУ ВНИМИ
24.	Смесь стерилизованная "Супромилк"	ТУ 9146-281-00419785-02	ГУ ВНИМИ
25.	Смесь кисломолочная стерилизованная "Супролакт"	ТУ 9146-282-00419785-02	ГУ ВНИМИ
26.	Продукт кисломолочный "Бифифрут"	ТУ 9220-003-12Я42094-97	ООО фирма "Света"
27.	Биокефир	ТУ 9222-012-05268977-98	ОАО "Лианозовский молочный комбинат"
28.	Продукт кисломолочный "Биовит"	ТУ 9222-029-05268977-01	ОАО "Лианозовский молочный комбинат" совместно с НИИ питания РАМН
29.	Биоряженка	ТУ 9222-005-05268977-97	ОАО "Лианозовский молочный комбинат"
30.	Фруктово-молочный коктейль	ТУ 9224-030-05268977-01	ОАО "Лианозовский молочный комбинат"
31.	Биойогурт, биойогурт с фруктами на дне с витамином С, биойогурт, обогащенный кальцием	ТУ 9222-004-05268977-96	ОАО "Лианозовский молочный комбинат"
32.	Творожок детский с фруктовым наполнителем	ТУ 9222-025-05268977-00	ОАО "Лианозовский молочный комбинат" совместно с ОАО "Завод детских молочных продуктов"
33.	Сыры плавленые для детского и диетического питания "Чебурашка" и "Белоснежка"	ТУ 10 10 РФ 1144-92	ВНИИ маслоделия и сыроделия
34.	Массы сырные пластифицированные для питания детей дошкольного и школьного возраста	ТУ 9225-220-00008064-94	ЗАО "Томмолоко"
35.	Молочный десерт "Съешь меня" витаминизированный	ТУ 9228-001-09872349-99	ООО "Диетмолпрод"
36.	Сырные соусы	ТУ 9225-052-04610209-97	ЗАО "Томмолоко"
III. Напитки, консервы плодоовощные (соки и нектары)
37.	Сухие смеси для витаминно-минеральных	ТУ 9197-023-17028327-00	ЗАО "Валетек Продимпэкс"
38.	Концентрат витаминного напитка на фруктозе	ТУ 919031-005-17028327-95	ЗАО "Валетек Продимпэкс"
39.	Концентрат витаминного напитка Ca+Mg	ТУ 9190-011-17028327-97	ЗАО "Валетек Продимпэкс"
40.	Концентрат киселя витаминизированного	ТУ 9195-010-17028327-97	ЗАО "Валетек Продимпэкс"
41.	Сироп шиповника с витаминами и микроэлементами	ТУ 9185-015-00480684-99	ОАО"УФАВИТА", ЗАО "Валетек Продимпэкс"
42.	Соки и нектары витаминизированные	ТУ 9163-042-51114834-01 ТУ 9163-043-51114834-01 ТУ 9163-044-51114834-01	ОАО "Лианозовский молочный комбинат" совместно с НИИ питания РАМН
43.	Напитки безалкогольные сокосодержащие и соковые витаминизированные	ТУ 9185-036-47599748-98	ЗАО "Лианозовский"
44.	Напитки фруктовые витаминизированные	ТУ 9163-015-18008485-2000	ОАО "Прогресс"
45.	Десерты фруктово-ягодные витаминизированные с повышенным содержанием пектина	ТУ 9163-002-18396852-99	ООО "Компания НИКА-2000"
46.	Сокосодержащие фруктовые напитки концентрированные витаминизированные	ТУ 9185-003-51032289-99	ЗАО "НовоПродукт К"
47.	Напиток шоколадный быстрорастворимый с витаминами	ТУ 9195-301-04605473-98	ОАО "Россия"
IV. Колбасные изделия и полуфабрикаты кулинарных изделий из мяса и птицы
48.	Колбаски детские	ТУ 10 02 01 76 88, изм. 2	ВНИИМП
49.	Колбаски для детского питания	ТУ 10 02 01 145-91	ВНИИМП
50.	Колбаски пастеризованные для детского питания (витаминизированные)	ТУ 9213-198-00008064-96	ВНИИМП
51.	Колбаса детская вареная высшего сорта	ТУ 9213-208-00008064-97	ВНИИМП
52.	Колбаски и сосиски диабетические	ТУ 9213-305-00008064-99	ВНИИМП
53.	Колбаса полукопченая (витаминизированная)	ТУ 9213-551-00419779-2000	ВНИИМП, НКО "Московский фонд содействия санитарно-эпидемиологическому благополучию населения"
54.	Колбаски для профилактического питания детей	ТУ 9213-337-00008064-2000	ВНИИМП
55.	Колбаски куриные детские	ОСТ 10-048-94	ВНИИПП
56.	Ветчинные изделия из мяса птицы для школьного питания	ТУ 9213-303-23476484-97	ВНИИПП
57.	Изделия колбасные из мяса и субпродуктов птицы для школьного питания	ТУ 9213-034-23476484-97	ВНИИПП
58.	Свинина запеченная для питания детей дошкольного и школьного питания	ТУ 9213-021-00419779	ВНИИМП
59.	Паштет мясной для дошкольного и школьного питания	ТУ 9216-316-00008064-00	ВНИИМП
60.	Консервы мясные для детского и диетического питания "Пюре куриное для супа", "Пюре "Здоровье"	ТУ 9216-303-23476484-98	ВНИИПП
V. Кондитерские изделия
61.	Супергематоген	ТУ 9358-002-10837785-00	ООО НПФ "Мобитек" и ООО "Факел-Дизайн"
62.	Печенье сахарное витаминизированное	ГОСТ 24901-89	ВНИИКП (ТИ, рецептура)
63.	Печенье сахарное с бета-каротином	ТУ 9131-002-00334675-94	ВНИИКП
64.	Крекер с бета-каротином	ТУ 9132-003-00334675-94	ВНИИКП
65.	Печенье, обогащенное витаминно-минеральными премиксами	ТУ 9131-002-00340641-98	ОАО "Большевик"
66.	Печенье, обогащенное витаминно-минеральными премиксами	ТУ 9131-003-05127550-97 с изм. N 1	ОАО "МКФ Красный Октябрь"
67.	Крекеры без сахара, крекеры с пониженным содержанием сахара, крекеры с отрубями	ТУ 9132-001-11285106-97	МПК "Крекер"
68.	Печенье с отрубями, печенье витаминизированное	ТУ 9131-002-11285106-97	МПК "Крекер"
69.	Вафли, обогащенные витаминно-минеральными	ТУ 9130-001-00340641-98	ОАО "Большевик"
70.	Вафли, обогащенные витаминно-минеральными премиксами	ТУ 9137-004-05124550-98	ОАО "МКФ Красный Октябрь"
71.	Кексы, обогащенные витаминами и минералами	ТУ 9136-290-36530682-2001	ЗАО "Хлебозавод N 24"
72.	Пряники, обогащенные витаминами и минералами	ТУ 9133-291-36530682-2001	ЗАО "Хлебозавод N 24"
73.	Детские завтраки (полдники) бисквитные	ТУ 9135-001-2186161-95	ОАО ПК "Минусинский"
74.	Зефир "Лучик" с бета-каротином и аскорбиновой кислотой	ГОСТ 6441-77	ВНИИКП (ТИ, рецептура)

ГАРАНТ:

Постановлением Госстандарта России от 21 января 1997 г. N 1 взамен ГОСТ 6441-77 с 1 августа 1997 г. введен в действие ГОСТ 6441-96 для применения в РФ

75.	Зефир "Витаминизированный" с бета-каротином и витамином Е	ГОСТ 6441-77	ВНИИКП (ТИ, рецептура)
76.	Мармелад "Здоровье" с пектином и бета-каротином	ГОСТ 6442-79	ВНИИКП (ТИ, рецептура)
77.	Зефир "Прибой" на пектине с хлоридом калия	ГОСТ 6441-77	ВНИИКП (ТИ, рецептура)
78.	Конфеты типа пралине "Полевые" со свекловичными пищевыми волокнами	ГОСТ 4570-93	ВНИИКП (ТИ, рецептура)
79.	Шоколадно-молочная паста с витаминно-минеральной добавкой "Элим"	ТУ 9125-008-16939216-01	ВНИИКП
80.	Ирис витаминизированный тираженный	ТУ 9126-022-17028327-99	ЗАО "Кондитерский комбинат "Озерский сувенир", ЗАО "Валетек Продимпэкс"
81.	Шоколад "Аленка"	ГОСТ 65304-89	ОАО "Красный Октябрь" (ТИ, рецептура)
82.	Шоколад "Сказки Пушкина"	ГОСТ 65304-89	ОАО "Красный Октябрь" (ТИ, рецептура)
83.	Конфеты глазированные шоколадной глазурью с пралиновой начинкой между слоями вафель	ГОСТ 4570-93	ОАО "Красный Октябрь" (ТИ, рецептура)
84.	Конфеты глазированные шоколадной глазурью со сбивными корпусами "Стратосфера"	ГОСТ 4570-93	ОАО "Красный Октябрь" (ТИ, рецептура)
85.	Конфеты глазированные шоколадной глазурью с желейными корпусами "Сладкое наслаждение", с морковной подваркой	ГОСТ 4570-93	ОАО "Красный Октябрь" (ТИ, рецептура)
86.	Конфеты глазированные шоколадной глазурью с помадными корпусами "Зоологические"	ГОСТ 4570-93	ОАО "Красный Октябрь" (ТИ, рецептура)
87.	Ирис тираженный "Крепыш"	ГОСТ 6478-89	ВНИИКП (ТИ, рецептура)

ГАРАНТ:

Приказом Росстандарта от 17 ноября 2014 г. N 1593-ст взамен ГОСТ 6478-89 с 1 января 2016 г. введен в действие ГОСТ 6478-2014 "Ирис. Общие технические условия" для добровольного применения в РФ

Примечание:

В настоящем перечне приведены сведения о продуктах, имеющихся на региональном рынке пищевых продуктов в г. Москве, по состоянию на 01.07.02. По мере разработки новых пищевых продуктов и организации их производства перечень может быть уточнен и дополнен. В других регионах Российской Федерации, с учетом особенностей местного рынка пищевых продуктов, при организации дополнительного питания учащихся могут использоваться другие виды продуктов повышенной пищевой и биологической ценности.