Приложение N 5. Нормы питания в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Костромской области (социально-реабилитационных центрах, социальных приютах, социально-реабилитационных центрах для детей с ограниченными возможностями, детском доме-интернате для умственно отсталых детей)

Информация об изменениях:

Постановлением администрации Костромской области от 13 ноября 2014 г. N 464-а в настоящее приложение внесены изменения, вступающие в силу с 1 января 2015 г.

См. текст приложения в предыдущей редакции

Приложение N 5

Нормы
питания в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Костромской области (социально-реабилитационных центрах, социальных приютах, социально-реабилитационных центрах для детей с ограниченными возможностями, детском доме-интернате для умственно отсталых детей)
(утв. постановлением администрации Костромской области от 30 апреля 2009 г. N 185-а)

С изменениями и дополнениями от:

13 ноября 2014 г.

(граммов брутто)

Наименование продуктов питания	Возраст
	3 - 7 лет	7 - 11 лет	12 - 18 лет
Хлеб ржаной	50	100	150
Хлеб пшеничный	90	200	250
Мука пшеничная	25	40	42
Мука картофельная	2	4	4
Крупы, бобовые, макаронные изделия	45	60	75
Картофель	240	300	400
Овощи и зелень	300	400	475
Фрукты свежие	260	300	300
Соки фруктовые	200	200	200
Фрукты сухие	15	15	20
Сахар	55	65	70
Кондитерские изделия	25	30	30
Кофе (кофейный напиток)	2	2	2
Какао	0,3	2	2
Чай	0,2	2	2
Мясо 1-й категории	100	110	110
Куры 1-й категории полупотрошеные	30	40	50
Рыба-филе, сельдь	42	80	110
Колбасные изделия	10	25	25
Молоко, кисломолочные продукты	550	500	500
Творог (9-процентный)	50	60	70
Сметана	10	10	11
Сыр	10	12	12
Масло сливочное	35	45	51
Масло растительное	10	15	19
Яйцо диетическое (штук)	1	1	1
Дрожжи хлебопекарные	0,4	2	2
Соль	5	6	8
Специи	1	2	2
Химический состав <*>
Белки (граммов)	84,4	111,7	130
Жиры (граммов)	92	118,8	133
Углеводы (граммов)	305,3	424	498
Энергетическая ценность (килокалорий)	2387	3209	3715

<*> Химический состав набора продуктов питания может несколько меняться в зависимости от сортности продуктов (мяса, сметаны, хлеба и т.п.).

Примечание:

1. В летний оздоровительный период (до 90 дней), в выходные, праздничные и каникулярные дни фактически сложившаяся норма расходов на питание увеличивается на 10 процентов в день на каждого человека.

2. Допускается производить замену отдельных продуктов питания в соответствии с Инструкцией по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, утвержденной приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 5 августа 2003 года N 330 "О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации".

3. Утратил силу с 1 января 2015 г.

Информация об изменениях:

См. текст пункта 3

4. Утратил силу с 1 января 2015 г.

Информация об изменениях:

См. текст пункта 4

5. Для ослабленных детей, а также больных детей, находящихся в изоляторе, устанавливается 15-процентная надбавка к указанным нормам.

6. Для выполнения требований СанПиН 2.4.1201-03 "Гигиенические требования к устройству, содержанию, оборудованию и режиму работы специализированных учреждений для несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации", с целью осуществления контроля за качеством питания детей (приготовление пищи, необходимой для снятия пробы, и оставление суточной пробы) производить дополнительную закладку продуктов из расчета на 2 человек.

7. Нормы питания, предусмотренные настоящим приложением, не распространяются на детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, лиц из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, а также обучающихся, потерявших в период обучения обоих или единственного родителя.

Абзац второй утратил силу с 1 января 2015 г.

Информация об изменениях:

См. текст абзаца второго пункта 7