Постановление Правительства Челябинской области от 31 октября 2014 г. N 582-П "Об утверждении норм питания получателей социальных услуг в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Челябинской области"

С изменениями и дополнениями от:

12 августа 2015 г.

В соответствии с пунктом 6 статьи 8 Федерального закона от 28 декабря 2013 года N 442-ФЗ "Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации" Правительство Челябинской области постановляет:

1. Утвердить прилагаемые:

нормы питания получателей социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Челябинской области (далее - организации социального обслуживания Челябинской области);

нормы питания несовершеннолетних получателей социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в организациях социального обслуживания Челябинской области;

нормы питания несовершеннолетних получателей социальных услуг, находящихся на постоянном зондовом питании, в стационарной форме социального обслуживания в организациях социального обслуживания Челябинской области;

нормы питания несовершеннолетних получателей социальных услуг в полустационарной форме социального обслуживания в организациях социального обслуживания Челябинской области;

нормы питания получателей социальных услуг в полустационарной форме социального обслуживания в организациях социального обслуживания Челябинской области.

2. Настоящее постановление вступает в силу с 1 января 2015 года.

3. Настоящее постановление подлежит официальному опубликованию.

Исполняющий обязанности председателя Правительства Челябинской области

С.Л. Комяков

Утверждены
постановлением Правительства
Челябинской области
от 31 октября 2014 г. N 582-П

Нормы питания
получателей социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Челябинской области

N п/п	Наименование продуктов	Нормы на одного получателя социальных услуг (граммов в сутки, весом брутто)
		в организациях социального обслуживания общего профиля	в организациях социального обслуживания психоневрологического профиля
1.	Хлеб, в том числе хлебобулочные изделия	300	450
2.	Крупы, бобовые	70	70
3.	Макароны	20	25
4.	Мука пшеничная	45	45
5.	Сухари панировочные	4	6
6.	Картофель	250	400
7.	Прочие овощи (капуста, лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие), в том числе консервированные	300	340
8.	Томатное пюре и паста	4	4
9.	Фрукты и ягоды, в том числе консервированные	100	100
10.	Соки плодово-ягодные, минеральные воды	50	50
11.	Сухофрукты, в том числе шиповник	15	15
12.	Кисломолочные продукты	200	200
13.	Молоко, в том числе консервированное	200	200
14.	Сметана	10	15
15.	Творог	40	50
16.	Сыры твердые	10	10
17.	Мясопродукты (говядина 1 категории, колбасные изделия, птица), в том числе консервированные	162	175
18.	Рыба (неразделанная), в том числе консервированная	76	85
19.	Яйцо	4 штуки в неделю	4 штуки в неделю
21.	Масло сливочное	20	20
21.	Маргарин	10	10
22.	Масло растительное	20	20
23.	Сахар	57	57
24.	Кондитерские изделия	15	15
25.	Дрожжи прессованные	1	1
26.	Какао-порошок, кофейный напиток	1,5	2
27.	Крахмал картофельный или кисель-концентрат	2,5 8	3 8
28.	Уксус трехпроцентный	2,5	2
29.	Чай черный	2	2
30.	Специи	1	1
31.	Соль	10	10
32.	Поливитамины	1 драже 3 раза в неделю (через день)

Примечание.

Разрешается производить замену отдельных продуктов питания в соответствии с таблицей замены продуктов по основным пищевым веществам согласно приложению N 8 к Методическим рекомендациям по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденным постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 15 февраля 2002 г. N 12 "Об утверждении методических рекомендаций по организации в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов".

Утверждены
постановлением Правительства
Челябинской области
от 31 октября 2014 г. N 582-П

Нормы питания
несовершеннолетних получателей социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в организациях социального обслуживания Челябинской области

N п/п	Наименование продуктов	Нормы на одного несовершеннолетнего получателя социальных услуг (граммов в сутки, весом брутто)
		дошкольного возраста	школьного возраста
1.	Мясо (говядина 1 категории), в том числе субпродукты (печень говяжья)	95	105
2.	Рыба свежемороженая (неразделанная), в том числе сельдь	60	110
3.	Птица 1 категории потрошеная	25	70
4.	Молоко и кисломолочные продукты	550	550
5.	Творог 9-процентный, творожные сырки	50	70
6.	Сметана 15-процентная, 20-процентная	10	10
7.	Сыр твердый	10	12
8.	Масло сливочное	35	50
9.	Яйцо (штук)	1	1
10.	Колбасные изделия	10	25
11.	Соки плодово-ягодные натуральные	200	200
12.	Фрукты свежие	260	250
13.	Сухофрукты	15	20
14.	Овощи и зелень	400	470
15.	Картофель	300	400
16.	Крупы, бобовые, макаронные изделия	45	75
17.	Чай черный	0,2	1
18.	Сахар	60	70
19.	Кондитерские изделия	25	30
20.	Хлеб ржаной	60	150
21.	Хлеб пшеничный, в том числе батон	100	200
22.	Сухари панировочные	2	5
23.	Кофе, кофейный напиток	2	4
24.	Какао-порошок	1	2
25.	Дрожжи хлебопекарные	1	1
26.	Масло растительное	12	18
27.	Соль	5	8
28.	Специи	1	2
29.	Мука пшеничная	25	40
30.	Крахмал картофельный или кисель-концентрат	2 8	4 8

Примечание.

Разрешается производить замену отдельных продуктов питания в соответствии с таблицей замены продуктов по основным пищевым веществам согласно приложению N 7 к санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам "Гигиенические требования к устройству, содержанию, оборудованию и режиму работы специализированных учреждений для несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации СанПиН 2.4.1201-03", утвержденным постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 11 марта 2003 года N 13 "О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.1201-03".

ГАРАНТ:

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы утратили силу с 1 сентября 2015 г.

См. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей (СанПиН 2.4.3259-15), утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача России от 9 февраля 2015 г. N 8

Утверждены
постановлением Правительства
Челябинской области
от 31 октября 2014 г. N 582-П

Нормы питания
несовершеннолетних получателей социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания, находящихся на постоянном зондовом питании, в организациях социального обслуживания Челябинской области

Наименование продукции	Нормы на одного несовершеннолетнего получателя социальных услуг (граммов в сутки, весом брутто)
Чай	1
Сахар	45
Сухие фрукты	15
Пюре овощное	60
Пюре фруктовое	60
Сок плодоовощной	60
Сухая молочная адаптированная смесь для зондового питания	25-35*

* Объем кормления (граммов на килограмм веса) зависит от состояния ребенка и рассчитывается врачом-педиатром ежемесячно.

Утверждены
постановлением Правительства
Челябинской области
от 31 октября 2014 г. N 582-П

Нормы питания
несовершеннолетних получателей социальных услуг в полустационарной форме социального обслуживания в организациях социального обслуживания Челябинской области

N п/п	Наименование продуктов	Нормы на одного несовершеннолетнего получателя социальных услуг (граммов в сутки, весом брутто)
		дошкольного возраста	школьного возраста
1.	Мясо (говядина 1 категории), в том числе субпродукты (печень говяжья)	95	105
2.	Рыба свежемороженая (неразделанная), в том числе сельдь	60	110
3.	Птица 1 категории потрошеная	25	70
4.	Молоко и кисломолочные продукты	550	550
5.	Творог 9-процентный, творожные сырки	50	70
6.	Сметана 15-процентная, 20-процентная	10	10
7.	Сыр твердый	10	12
8.	Масло сливочное	35	50
9.	Яйцо (штук)	1	1
10.	Колбасные изделия	10	25
11.	Соки плодово-ягодные натуральные	200	200
12.	Фрукты свежие	260	250
13.	Сухофрукты	15	20
14.	Овощи и зелень	400	470
15.	Картофель	300	400
16.	Крупы, бобовые, макаронные изделия	45	75
17.	Чай черный	0,2	1
18.	Сахар	60	70
19.	Кондитерские изделия	25	30
20.	Хлеб ржаной	60	150
21.	Хлеб пшеничный, в том числе батон	100	200
22.	Сухари панировочные	2	5
23.	Кофе, кофейный напиток	2	4
24.	Какао-порошок	1	2
25.	Дрожжи хлебопекарные	1	1
26.	Масло растительное	12	18
27.	Соль	5	8
28.	Специи	1	2
29.	Мука пшеничная	25	40
30.	Крахмал картофельный или кисель-концентрат	2 8	4 8

Примечание.

Разрешается производить замену отдельных продуктов питания в соответствии с таблицей замены продуктов по основным пищевым веществам согласно приложению N 7 к санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам "Гигиенические требования к устройству, содержанию, оборудованию и режиму работы специализированных учреждений для несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации СанПиН 2.4.1201-03", утвержденным постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 11 марта 2003 года N 13 "о введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.1201-03".

Информация об изменениях:

Постановлением Правительства Челябинской области от 12 августа 2015 г. N 386-П настоящие Нормы питания изложены в новой редакции

См. текст Норм питания в предыдущей редакции

Утверждены
постановлением Правительства
Челябинской области
от 31 октября 2014 г. N 582-П

Нормы питания
получателей социальных услуг в полустационарной форме социального обслуживания в организациях социального обслуживания Челябинской области

С изменениями и дополнениями от:

12 августа 2015 г.

N п/п	Наименование продуктов	Нормы на одного получателя социальных услуг (граммов в сутки, весом брутто)
		одноразовое питание
1.	Хлеб пшеничный, ржаной	150
2.	Крупы, бобовые, макаронные изделия	45
3.	Мука пшеничная	25
4.	Сухари панировочные	2
5.	Картофель	100
6.	Прочие овощи (капуста, лук, морковь, свекла и другие), в том числе консервированные	150
7.	Томатное пюре и паста	2
8.	Молоко и кисломолочные продукты	80
9.	Сметана	6
10.	Мясопродукты, в том числе консервированные	62
11.	Рыба (неразделанная), в том числе консервированная	60
12.	Яйцо	1 шт. в неделю
13.	Масло сливочное	8
14.	Масло растительное	10
15	Маргарин	4
16.	Сахар	18
17.	Дрожжи прессованные	0,5
18.	Уксус трехпроцентный	0,4
19.	Чай черный	1
20.	Кофейный напиток	3
21.	Специи	0,3
22.	Соль	5