Приложение N 1. Среднесуточный набор продуктов на одного больного находящегося на стационарном лечении в областных лечебно-профилактических учреждениях

Приложение N 1
к постановлению
губернатора Амурской области
от 29 декабря 2006 г. N 747

Среднесуточный набор продуктов на одного больного находящегося на
стационарном лечении в областных лечебно-профилактических учреждениях

N п/п	Наименование продуктов	Количество продуктов в граммах
		Основной вариант стандартной диеты		Вариант диеты с механическим и химическим щажением		Вариант диеты с повышенным количеством белка		Вариант диеты с пониженным количеством белка		Вариант диеты с пониженной калорийностью
		ОВД		ЩЦ		ВБД		НБД		НКД
		Брутто	Нетто	Брутто	Нетто	Брутто	Нетто	Брутто	Нетто	Брутто	Нетто
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
1.	Хлеб ржаной	150	150	150	150	150	150	100	100	100	100
2.	Хлеб пшеничный	150	150	150	150	200	200	150	150	-	-
3.	Мука пшеничная	10	10	10	10	10	10	15	15	5	5
4.	Крахмал картофельный	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5
5.	Макаронные изделия	20	20	20	20	20	20	30	30	-
6.	Крупы (всего)	45	45	45	45	53	53	45	45	10	10
7.	Картофель:
8.	с 01.09 по 31.10	266	200	266	200	400	300	400	300	66,5	50
9.	c 01.ll по 31.12	286		286		428		428		71,5
10.	с 01. 01 по 28-29.02	308		308		461		461		77
11.	с 01.03	334		334		500		500		83.5
12.	Другие овощи (всего),* до 01. 01:	505	400	505	400	505	400	505	400	609	500
13.	свекла	69	55	69	55	69	55	69	55	87,5	70
14.	капуста белокочанная свежая (и/или капуста цветная)	250	200	250	200	250	200	250	200	276	230
15.	лук репчатый	24	20	24	20	24	20	24	20	24	20
16.	лук зеленый	18,8	15	18,8	15	18,8	15	18,8	15	18,8	15
17.	петрушка, укроп	20	15	20	15	20	15	20	15	20	15
18.	морковь, до 01.01.	75	60	75	60	75	60	75	60	93,7	75
19.	огурцы, помидоры	10,2	10	10,2	10	10,2	10	10,2	10	51	50
20.	Горошек зеленый (консервированный)	38	25	38	25	38	25	38	25	25	25
21.	Фрукты свежие	150	150	150	150	200	200	200	200	300	300
22.	Сухофрукты	26	20	26	20	26	20	26	20	26	20
23.	Соки фруктовые, овощные	100	100	100	100	100	100	200	200	300	300
24.	Говядина II категории, субпродукты	142	100	142	100	213	150	71	50	142	100
25.	Птица	29	20	29	20	29	20	-	-	29	20
26.	Колбаса, сосиски	10	10	10	10	10	10	-	-	-	-
27.	Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря	122,5	70	122,5	70	140	80	-	-	122,5	70
28.	Творог	35,7	35	35,7	35	51	50	15,3	15	35,7	35
29.	Сыр	16	15	16	15	16	15	-	-	16	15
30.	Яйцо	1/2 шт.	1/2 шт.	1/2 шт.	1/2 шт.	1/2 шт.	1/2 шт.	1/4 шт.	1/4 шт.	1/2 шт.	1/2
31.	Кефир	103,5	100	103,5	100	103,5	100	103,5	100	103,5	100
32.	Молоко	211	200	211	200	211	200	105,5	100	211	200
33.	Масло сливочное крестьянское	30	30	30	30	30	30	40	40	10	10
34.	Масло растительное	20	20	20	20	25	25	30	30	25	25
35.	Сметана	15	15	15	15	15	15	15	15	10	10
36.	Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия**	50	50	50	50	50	50	50	50	-	-
37.	Чай	2	2	2	2	2	2	2	2	2	2
38.	Кофе, какао	1	1	1	1	1	1	-	-	1	1
39.	Желатин	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5
40.	Дрожжи прессованные	1	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5
41.	Соль	6	6	6	6	6	6	2 - 3	2 - 3	4	4
42.	Томат-паста, томат-пюре	3	3	3	3	5	5	5	5	5	5
43.	Шиповник	20	20	20	20	20	20	20	20	20	20
44.	Соевый текстурат	-	-	-	-	10	10	-	-	-	-

* - Предусмотренное общее количество овощей не изменять. Возможны количественные замены одних овощей на другие. В варианте диеты с механическим и химическим щажением белокочанная капуста в рацион не включается.

** - Рафинированные углеводы (сахар и кондитерские изделия с сахарозой) исключаются из диеты больных с сахарным диабетом. Производится их эквивалентная замена на специализированные диетические продукты, не содержащие сахарозу.