Постановление Администрации Волгограда от 17 октября 2014 г. N 1349 "О проведении городского конкурса "Лучший бармен Волгограда 2014 года"

В целях улучшения культуры обслуживания населения, пропаганды современных форм и методов работы на потребительском рынке, повышения престижа работы бармена, в соответствии с пунктом 15 статьи 16 Федерального закона от 06 октября 2003 г. N 131-ФЗ "Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации", руководствуясь пунктом 7 статьи 39 Устава города-героя Волгограда, администрация Волгограда постановляет:

ГАРАНТ:

По-видимому, в преамбуле настоящего постановления допущена опечатка, имеется в виду пункт 15 части 1 статьи 16 названного Федерального закона

1. Провести в IV квартале 2014 г. городской конкурс "Лучший бармен Волгограда 2014 года" (далее - конкурс).

2. Организацию и проведение конкурса возложить на департамент по промышленности и торговле администрации Волгограда.

3. Утвердить:

3.1. Положение о проведении конкурса (прилагается).

3.2. Состав организационного комитета по организации и проведению конкурса (прилагается).

3.3. Состав конкурсной комиссии по подведению итогов конкурса (прилагается).

4. Финансирование конкурса осуществлять в пределах средств, предусмотренных в смете расходов департамента по промышленности и торговле администрации Волгограда на проведение мероприятий департамента по промышленности и торговле администрации Волгограда в 2014 году.

5. Организационному управлению администрации Волгограда опубликовать настоящее постановление в установленном порядке и обеспечить освещение проведения конкурса в средствах массовой информации.

6. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на заместителя главы администрации Волгограда Сидоренко В.П.

Глава администрации

А.И. Чунаков

Положение
о проведении городского конкурса "Лучший бармен Волгограда 2014 года"
(утв. постановлением администрации Волгограда от 17 октября 2014 г. N 1349)

1. Общие положения

1.1. Положение о проведении городского конкурса "Лучший бармен Волгограда 2014 года" (далее - Положение) определяет порядок и условия проведения городского конкурса "Лучший бармен Волгограда 2014 года" (далее - конкурс).

1.2. Организатором конкурса является департамент по промышленности и торговле администрации Волгограда.

2. Задачи конкурса

Основными задачами конкурса являются:

повышение, укрепление престижа и значимости профессии бармена;

создание условий для освещения опыта работы лучших барменов;

пропаганда современных форм и методов работы барменов на потребительском рынке;

совершенствование навыков и приемов работы, развитие творческого потенциала барменов;

повышение качества услуг и культуры обслуживания населения в сфере потребительского рынка.

3. Участники конкурса

3.1. Конкурс является открытым, в нем могут принять участие лица не моложе 18 лет, имеющие квалификацию бармена, или не имеющие квалификацию бармена, но работающие барменами, а также студенты учебных заведений начального или среднего профессионального образования специализации "Торговля" и "Общественное питание".

3.2. Выдвижение участников конкурса осуществляется посредством самовыдвижения.

4. Организация конкурса

4.1. Организация и проведение конкурса осуществляется организационным комитетом по организации и проведению конкурса (далее - оргкомитет). Оргкомитет создается департаментом по промышленности и торговле администрации Волгограда.

4.2. Оргкомитет с 01 октября по 21 ноября 2014 г. проводит следующую работу:

размещает на сайте департамента по промышленности и торговле администрации Волгограда информацию о конкурсе, порядке и условиях участия в нем;

консультирует лиц, желающих принять участие в конкурсе, по вопросам условий участия в конкурсе.

4.3. Лица, желающие принять участие в конкурсе, до 18 ноября 2014 г. представляют в департамент по промышленности и торговле администрации Волгограда (400066, Волгоград, ул. Советская, 4) заявку по форме согласно приложению к Положению.

4.4. Программа конкурса состоит из шести заданий:

4.4.1. Задание 1 "Теоретические знания".

Каждому участнику конкурса представляются тесты из 20 вопросов с возможными вариантами ответов по следующим темам: положения действующего законодательства Российской Федерации по защите прав потребителей, теория приготовления напитков и коктейлей, информация о продукции местных товаропроизводителей, которую можно использовать для приготовления коктейлей.

4.4.2. Задание 2 "Слепая дегустация".

Слепая дегустация представляет поочередное определение напитков. Участникам конкурса будут предложены восемь напитков в прозрачной посуде без артикулов и этикеток. Необходимо правильно указать название напитка.

4.4.3. Задание 3 "Авторский коктейль".

Задача участников конкурса - приготовить коктейль и предложить его потребителю. Коктейль должен быть приготовлен по авторскому рецепту участника конкурса с применением любых пищевых продуктов, которые приобретаются участником конкурса самостоятельно. Авторский коктейль должен быть оригинальным и разработан участником конкурса. Использование известных рецептур запрещено. При оценке авторского коктейля учитываются вкусовые качества, подача и оригинальность оформления коктейля.

4.4.4. Задание 4 "Спид-микс".

Участникам конкурса необходимо приготовить три заранее известных коктейля за наименьшее время.

4.4.5. Задание 5 "Закуска".

Участникам конкурса необходимо приготовить закуску из продуктов, приобретенных участником конкурса самостоятельно.

При оценке закуски учитываются вкусовые качества, подача и оригинальность оформления.

4.4.6. Задание 6 "Пиво".

Участникам конкурса необходимо ответить на три вопроса, касающиеся приготовления и подачи пива, а также произвести налив пива в два бокала и провести его презентацию.

Выполнение каждого задания оценивается по 100-балльной системе (от 0 до 100 баллов).

4.5. Конкурсная комиссия по подведению итогов конкурса на заседании определяет одного победителя в соответствии с наибольшим количеством набранных баллов.

Победителю присваивается звание "Лучший бармен Волгограда 2014 года".

4.6. Результаты итогов конкурса оформляются протоколом заседания конкурсной комиссии, который подписывает председатель конкурсной комиссии (при его отсутствии - заместитель председателя конкурсной комиссии) и секретарь конкурсной комиссии.

4.7. Все участники конкурса награждаются дипломами.

4.8. Информация об итогах конкурса размещается на сайте департамента по промышленности и торговле администрации Волгограда.

5. Финансирование конкурса

Финансирование конкурса осуществляется в пределах средств, предусмотренных в смете расходов департамента по промышленности и торговле администрации Волгограда на проведение мероприятий департамента по промышленности и торговле администрации Волгограда в 2014 году.

Департамент

по промышленности и торговле

администрации Волгограда

Приложение
к Положению о проведении
городского конкурса "Лучший бармен
Волгограда 2014 года", утвержденному
постановлением администрации Волгограда

Форма

ЗАЯВКА
на участие в городском конкурсе
"Лучший бармен Волгограда 2014 года"

Я, ____________________________________________________________,

(фамилия, имя, отчество)

должность и место работы (учебы) _______________________________________,

контактный телефон _____________________________________________________,

заявляю о своем намерении принять участие в городском конкурсе "Лучший бармен Волгограда 2014 года" (далее - конкурс).

С порядком проведения конкурса ознакомлен и согласен.

Согласен на обработку персональных данных в соответствии с требованиями действующего законодательства Российской Федерации.

"____"______ 2014 г.
		(подпись)		(Ф.И.О.)

Департамент

по промышленности и торговле

администрации Волгограда

Состав
организационного комитета по организации и проведению городского конкурса "Лучший бармен Волгограда 2014 года"
(далее - оргкомитет)
(утв. постановлением администрации Волгограда от 17 октября 2014 г. N 1349)

Лапин Алексей Александрович	- заместитель руководителя департамента по промышленности и торговле администрации Волгограда, председатель оргкомитета,
члены оргкомитета:
Богатенко Ирина Геннадьевна	- начальник отдела развития потребительского рынка департамента по промышленности и торговле администрации Волгограда,
Бурец Галина Николаевна	- главный специалист отдела развития потребительского рынка департамента по промышленности и торговле администрации Волгограда,
Максимова Ольга Михайловна	- главный специалист отдела развития потребительского рынка департамента по промышленности и торговле администрации Волгограда.

Департамент

по промышленности и торговле

администрации Волгограда

Состав
конкурсной комиссии по подведению итогов городского конкурса
"Лучший бармен Волгограда 2014 года"
(далее - конкурсная комиссия)
(утв. постановлением администрации Волгограда от 17 октября 2014 г. N 1349)

Райкунов Дмитрий Сергеевич	- руководитель департамента по промышленности и торговле администрации Волгограда, председатель конкурсной комиссии,
Лапин Алексей Александрович	- заместитель руководителя департамента по промышленности и торговле администрации Волгограда, заместитель председателя конкурсной комиссии,
Бурец Галина Николаевна	- главный специалист отдела развития потребительского рынка департамента по промышленности и торговле администрации Волгограда, секретарь конкурсной комиссии,
члены конкурсной комиссии:
Шефер Надежда Александровна	- преподаватель Государственного образовательного учреждения среднего профессионального образования "Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли" (по согласованию),
Лободин Сергей Викторович	- управляющий общества с ограниченной ответственностью "Диамант" (по согласованию),
Коншина Евгения Юрьевна	- преподаватель Государственного образовательного учреждения среднего профессионального образования "Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли" (по согласованию).

Департамент

по промышленности и торговле

администрации Волгограда