Постановление Правительства Архангельской области от 8 апреля 2014 г. N 140-пп "Об утверждении Порядка обеспечения питанием обучающихся в государственных образовательных организациях Архангельской области, государственных организациях Архангельской области для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, и государственных профессиональных образовательных организациях Архангельской области за счет бюджетных ассигнований областного бюджета"

Информация об изменениях:

Постановлением Правительства Архангельской области от 26 апреля 2016 г. N 135-пп наименование настоящего постановления изложено в новой редакции

См. текст наименования в предыдущей редакции

Постановление Правительства Архангельской области
от 8 апреля 2014 г. N 140-пп
"Об утверждении Порядка обеспечения питанием обучающихся в государственных образовательных организациях Архангельской области, государственных организациях Архангельской области для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, и государственных профессиональных образовательных организациях Архангельской области за счет бюджетных ассигнований областного бюджета"

С изменениями и дополнениями от:

26 апреля 2016 г.

Информация об изменениях:

Постановлением Правительства Архангельской области от 26 апреля 2016 г. N 135-пп преамбула настоящего постановления изложена в новой редакции

См. текст преамбулы в предыдущей редакции

В соответствии с частью 4 статьи 37 Федерального закона от 29 декабря 2012 года N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации", пунктом 12 статьи 9 и пунктом 2 статьи 28 областного закона от 02 июля 2013 года N 712-41-ОЗ "Об образовании в Архангельской области", пунктом 1 статьи 29 и пунктом 1 статьи 30 областного закона от 17 декабря 2012 года N 591-36-ОЗ "О социальной поддержке детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, лиц из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, в Архангельской области", пунктом 6.1 Санитарно-эпидемиологических требований к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 09 февраля 2015 года N 8, Правительство Архангельской области постановляет:

1. Утвердить прилагаемый Порядок обеспечения питанием обучающихся в государственных образовательных организациях Архангельской области и государственных профессиональных образовательных организациях Архангельской области за счет бюджетных ассигнований областного бюджета.

2. Признать утратившим силу постановление Правительства Архангельской области от 29 января 2013 года N 17-пп "Об утверждении Порядка назначения и выплаты стипендий и предоставления иных форм социальной поддержки обучающимся государственных образовательных учреждений начального профессионального и среднего профессионального образования Архангельской области, норм бесплатного питания для обучающихся в государственных образовательных учреждениях начального профессионального и среднего профессионального образования Архангельской области".

3. Настоящее постановление вступает в силу со дня его официального опубликования.

Исполняющий обязанности Губернатора Архангельской области

А.П. Гришков

Информация об изменениях:

Постановлением Правительства Архангельской области от 26 апреля 2016 г. N 135-пп в настоящий Порядок внесены изменения

См. текст Порядка в предыдущей редакции

Порядок
обеспечения питанием обучающихся в государственных образовательных организациях Архангельской области, государственных организациях Архангельской области для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, и государственных профессиональных образовательных организациях Архангельской области за счет бюджетных ассигнований областного бюджета
(утв. постановлением Правительства Архангельской области от 8 апреля 2014 г. N 140-пп)

С изменениями и дополнениями от:

26 апреля 2016 г.

I. Общие положения

1. Настоящий Порядок, разработанный в соответствии с частью 4 статьи 37 Федерального закона от 29 декабря 2012 года N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации", пунктом 12 статьи 9 и пунктом 2 статьи 28 областного закона от 02 июля 2013 года N 712-41-ОЗ "Об образовании в Архангельской области", пунктом 1 статьи 29 и пунктом 1 статьи 30 областного закона от 17 декабря 2012 года N 591-36-ОЗ "О социальной поддержке детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, лиц из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, в Архангельской области", пунктом 6.1 Санитарно-эпидемиологических требований к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 09 февраля 2015 года N 8, определяет случаи и порядок обеспечения питанием обучающихся в государственных образовательных организациях Архангельской области (за исключением государственных образовательных организаций Архангельской области, реализующих дополнительные образовательные программы для детей), государственных организациях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, Архангельской области и государственных профессиональных образовательных организациях Архангельской области за счет бюджетных ассигнований областного бюджета (далее соответственно - образовательные организации, организации для детей-сирот, профессиональные образовательные организации).

2. Право на бесплатное питание в образовательных организациях, организациях для детей-сирот и профессиональных образовательных организациях имеют:

1) обучающиеся, осваивающие адаптированные основные общеобразовательные программы для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья;

2) дети-сироты и дети, оставшиеся без попечения родителей, лица из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей (далее - дети-сироты и дети, оставшиеся без попечения родителей, лица из их числа);

3) обучающиеся, осваивающие основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального образования - программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих в имеющих государственную аккредитацию профессиональных образовательных организациях по очной форме обучения за счет бюджетных ассигнований областного бюджета;

4) обучающиеся из числа лиц, являющихся выпускниками организаций, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, не получившими основного общего образования, осваивающие программы профессиональной подготовки в профессиональных образовательных организациях по очной форме обучения за счет бюджетных ассигнований областного бюджета;

5) обучающиеся по образовательным программам начального общего, основного общего, среднего общего образования, в том числе по основным образовательным программам основного общего и среднего общего образования, интегрированным с дополнительными общеразвивающими программами, имеющими целью подготовку несовершеннолетних обучающихся к военной или иной государственной службе, проживающие в образовательных организациях;

6) обучающиеся, не имеющие основного общего образования, которые отчислены из государственных и муниципальных образовательных организаций или частных образовательных организаций, однократно осваивающие программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих в профессиональных образовательных организациях по очной форме обучения за счет бюджетных ассигнований областного бюджета.

3. Обеспечение бесплатным питанием лиц, указанных в пункте 2 настоящего Порядка, осуществляется за счет субсидии на цели, не связанные с возмещением нормативных затрат на оказание (выполнение) государственных услуг (работ), выделяемой соответствующей образовательной организации, организации для детей-сирот или профессиональной образовательной организации, в которой обучаются указанные лица, главным распорядителем средств областного бюджета, выполняющим функции учредителя этой образовательной организации, организации для детей-сирот или профессиональной образовательной организации, на финансовый год.

II. Нормы обеспечения питанием обучающихся

4. Обеспечение питанием обучающихся, осваивающих адаптированные основные общеобразовательные программы для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, обучающихся по образовательным программам начального общего, основного общего, среднего общего образования, в том числе по основным образовательным программам основного общего и среднего общего образования, интегрированным с дополнительными общеразвивающими программами, имеющими целью подготовку несовершеннолетних обучающихся к военной или иной государственной службе, проживающих в образовательных организациях, а также воспитанников организаций для детей-сирот осуществляется по нормам, установленным в приложении N 1 к настоящему Порядку.

Обучающиеся, осваивающие адаптированные основные общеобразовательные программы для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, проживающие в интернатах, ежедневно в течение учебного года, за исключением дней каникул, обеспечиваются пятиразовым питанием.

Обучающиеся, осваивающие адаптированные основные общеобразовательные программы для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, не проживающие в интернатах, ежедневно в дни учебных занятий обеспечиваются двухразовым питанием.

Обучающиеся по образовательным программам начального общего, основного общего, среднего общего образования, в том числе по основным образовательным программам основного общего и среднего общего образования, интегрированным с дополнительными общеразвивающими программами, имеющими целью подготовку несовершеннолетних обучающихся к военной или иной государственной службе, проживающие в образовательных организациях, а также воспитанники организаций для детей-сирот ежедневно, включая выходные и праздничные дни, дни каникул, обеспечиваются пятиразовым питанием.

5. Обеспечение питанием детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, лиц из их числа, в профессиональных образовательных организациях осуществляется по нормам, установленным в приложении N 2 к настоящему Порядку.

Дети-сироты и дети, оставшиеся без попечения родителей, лица из их числа, обучающиеся в профессиональных образовательных организациях, ежедневно, включая выходные и праздничные дни, дни каникул, обеспечиваются пятиразовым питанием.

6. Обучающимся, осваивающим основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального образования - программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих в имеющих государственную аккредитацию профессиональных образовательных организациях по очной форме обучения за счет бюджетных ассигнований областного бюджета, устанавливаются нормы обеспечения питанием в следующих размерах:

для обучающихся, проживающих в общежитии, осваивающих основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального образования - программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих в имеющих государственную аккредитацию профессиональных образовательных организациях по очной форме обучения за счет бюджетных ассигнований областного бюджета, - 59,00 рубля в день;

для обучающихся, не проживающих в общежитии, осваивающих основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального образования - программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих в имеющих государственную аккредитацию профессиональных образовательных организациях по очной форме обучения за счет бюджетных ассигнований областного бюджета, - 36,00 рубля в день.

7. В случаях, когда профессиональная образовательная организация при направлении обучающихся, указанных в пункте 6 настоящего Порядка, на учебную или производственную практику, а также для участия во внеурочных мероприятиях, за пределы территории профессиональной образовательной организации не может обеспечить их бесплатным питанием в столовой профессиональной образовательной организации, обучающимся выдается сухой паек или компенсация в денежной форме, стоимость которых соответствует нормам, установленным настоящим Порядком, и определяется профессиональной образовательной организацией.

8. Обучающиеся, проживающие в общежитии, осваивающие основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального образования - программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих в имеющих государственную аккредитацию профессиональных образовательных организациях по очной форме обучения за счет бюджетных ассигнований областного бюджета, ежедневно в течение учебного года, за исключением дней каникул, обеспечиваются питанием в столовой профессиональной образовательной организации.

Обучающиеся, не проживающие в общежитии, осваивающие основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального образования - программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих в имеющих государственную аккредитацию профессиональных образовательных организациях по очной форме обучения за счет бюджетных ассигнований областного бюджета, ежедневно в дни учебных занятий обеспечиваются питанием в столовой профессиональной образовательной организации.

9. Обучающимся из числа лиц, являющихся выпускниками организаций, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, не получивших основного общего образования, осваивающим программы профессиональной подготовки в профессиональных образовательных организациях по очной форме обучения за счет бюджетных ассигнований областного бюджета, а также обучающимся, не имеющим основного общего образования, которые отчислены из государственных и муниципальных образовательных организаций или частных образовательных организаций, однократно осваивающим программы профессиональной подготовки в профессиональных образовательных организациях по очной форме обучения за счет бюджетных ассигнований областного бюджета, устанавливаются нормы обеспечения питанием в следующих размерах:

для обучающихся, проживающих в общежитии, из числа лиц, являющихся выпускниками организаций, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, не получивших основного общего образования, осваивающим программы профессиональной подготовки в профессиональных образовательных организациях по очной форме обучения за счет бюджетных ассигнований областного бюджета, - 59,00 рубля в день;

для обучающихся, не проживающих в общежитии, из числа лиц, являющихся выпускниками организаций, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, не получивших основного общего образования, осваивающим программы профессиональной подготовки в профессиональных образовательных организациях по очной форме обучения за счет бюджетных ассигнований областного бюджета, - 36,00 рубля в день.

10. В случаях, когда профессиональная образовательная организация при направлении обучающихся, указанных в пункте 9 настоящего Порядка, на учебную или производственную практику, а также для участия во внеурочных мероприятиях, за пределы территории профессиональной образовательной организации, не может обеспечить их бесплатным питанием в столовой профессиональной образовательной организации, обучающимся выдается сухой паек или компенсация в денежной форме, стоимость которых соответствует нормам, установленным настоящим Порядком, и определяется профессиональной образовательной организацией.

11. Обучающиеся из числа лиц, являющиеся выпускниками организаций, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, не получившие основного общего образования, осваивающие программы профессиональной подготовки в профессиональных образовательных организациях по очной форме обучения за счет бюджетных ассигнований областного бюджета, а также обучающиеся, не имеющие основного общего образования, которые отчислены из государственных и муниципальных образовательных организаций или частных образовательных организаций, однократно осваивающие программы профессиональной подготовки в профессиональных образовательных организациях по очной форме обучения за счет бюджетных ассигнований областного бюджета, проживающие в общежитии, ежедневно в течение учебного года, за исключением дней каникул, обеспечиваются питанием в столовой профессиональной образовательной организации.

Обучающиеся из числа лиц, являющихся выпускниками организаций, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, не получившие основного общего образования, осваивающие программы профессиональной подготовки в профессиональных образовательных организациях по очной форме обучения за счет бюджетных ассигнований областного бюджета, а также обучающиеся, не имеющие основного общего образования, которые отчислены из государственных и муниципальных образовательных организаций или частных образовательных организаций, однократно осваивающие программы профессиональной подготовки в профессиональных образовательных организациях по очной форме обучения за счет бюджетных ассигнований областного бюджета, не проживающие в общежитии, ежедневно в дни учебных занятий обеспечиваются питанием в столовой профессиональной образовательной организации.

12. Обеспечение питанием обучающихся государственного бюджетного образовательного учреждения Архангельской области "Специальное профессиональное училище закрытого типа" осуществляется по нормам, установленным в приложении N 2 к настоящему Порядку.

Обучающиеся государственного бюджетного образовательного учреждения Архангельской области "Специальное профессиональное училище закрытого типа" ежедневно, включая выходные и праздничные дни, дни каникул, обеспечиваются пятиразовым питанием.

13. Исключен.

Информация об изменениях:

См. текст пункта 13

III. Организация питания обучающихся в образовательных организациях, организациях для детей-сирот и профессиональных образовательных организациях

14. Организация питания обучающихся в образовательных организациях, организациях для детей-сирот и профессиональных образовательных организациях возлагается на указанные образовательные организации, организации для детей-сирот и профессиональные образовательные организации и осуществляется с помощью индустриальных способов производства питания и производства кулинарной продукции непосредственно на пищеблоках образовательных организаций, организаций для детей-сирот и профессиональных образовательных организаций в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями.

15. Индустриальными способами производства питания для образовательных организаций, организаций для детей-сирот и профессиональных образовательных организаций рекомендуется обеспечивать промышленное производство полуфабрикатов и готовых блюд с пролонгированными (увеличенными) сроками годности на пищевых производственных комплексах с использованием современных технологий, обеспечивающих крупносерийное производство наборов (рационов) питания, с последующей их выдачей доготовочными и раздаточными столовыми образовательных организаций, организаций для детей-сирот и профессиональных образовательных организаций.

16. Питание обучающихся обеспечивают организации общественного питания, которые осуществляют деятельность по производству кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий и их реализации. Организациями общественного питания образовательных организаций, организаций для детей-сирот и профессиональных образовательных организаций для обслуживания обучающихся являются:

1) базовые организации школьного питания (комбинаты школьного питания, школьно-базовые столовые), которые осуществляют закупки продовольственного сырья, производство кулинарной продукции, снабжение ими столовых образовательных организаций, организаций для детей-сирот и профессиональных образовательных организаций;

2) доготовочные организации общественного питания, на которых осуществляется приготовление блюд и кулинарных изделий из полуфабрикатов и их реализация;

3) столовые образовательных организаций, организаций для детей-сирот и профессиональных образовательных организаций, работающие на продовольственном сырье или на полуфабрикатах;

4) буфеты-раздаточные, осуществляющие реализацию готовых блюд, кулинарных, мучных кондитерских и булочных изделий.

17. Финансирование расходов, связанных с обеспечением питанием обучающихся образовательных организаций, организаций для детей-сирот и профессиональных образовательных организаций, осуществляется из областного бюджета в пределах средств, выделенных на выполнение государственного задания соответствующей образовательной организации, организации для детей-сирот и профессиональной образовательной организации.

IV. Контроль за деятельностью образовательных организаций, организаций для детей-сирот и профессиональных образовательных организаций по обеспечению питанием обучающихся

18. Контроль за целевым использованием средств областного бюджета на обеспечение питанием обучающихся осуществляется министерством образования и науки Архангельской области (далее - министерство) в отношении находящихся в его ведении образовательных организаций, организаций для детей-сирот и профессиональных образовательных организаций, а также контрольно-ревизионной инспекцией Архангельской области.

Образовательные организации, организации для детей-сирот и профессиональные образовательные организации несут ответственность за нецелевое использование средств областного бюджета на обеспечение питанием обучающихся в соответствии с бюджетным законодательством Российской Федерации.

19. Контроль за деятельностью образовательных организаций, организаций для детей-сирот и профессиональных образовательных организаций по обеспечению питанием обучающихся осуществляется министерством в отношении находящихся в его ведении образовательных организаций, организаций для детей-сирот и профессиональных образовательных организаций в рамках контроля за выполнением государственного задания на оказание государственных услуг (выполнение работ).

Образовательные организации, организации для детей-сирот и профессиональные образовательные организации, не позднее 10-го числа месяца, следующего за отчетным, представляют в министерство финансовые отчеты об использовании средств областного бюджета, выделенных на обеспечение питанием обучающихся.

20. Текущий контроль организации питания обучающихся осуществляется министерством в отношении находящихся в его ведении образовательных организаций, организаций для детей-сирот и профессиональных образовательных организаций на основе анализа состояния питания обучающихся по следующим направлениям:

1) состояние здоровья обучающихся;

2) соответствие пищеблоков образовательных организаций, организаций для детей-сирот и профессиональных образовательных организаций требованиям санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, а также применение современных технологий организации питания;

3) характеристика питания (по фактически применяемым рационам питания), в том числе по пищевой ценности рационов (белки, жиры, углеводы, энергетическая ценность), выходу блюд (вес), цикличности меню;

4) обеспеченность обучающихся горячим питанием в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами;

5) ценообразование, стоимость питания в образовательных организациях, организациях для детей-сирот и профессиональных образовательных организациях;

6) изучение общественного мнения об организации питания в образовательных организациях, организациях для детей-сирот и профессиональных образовательных организациях;

7) пропаганда здорового питания в образовательных организациях, организациях для детей-сирот и профессиональных образовательных организациях;

8) осуществление контроля за качеством и безопасностью производимой продукции;

9) подготовка, переподготовка и повышение квалификации кадров в сфере организации питания в образовательных организациях, организациях для детей-сирот и профессиональных образовательных организациях.

Информация об изменениях:

Постановлением Правительства Архангельской области от 26 апреля 2016 г. N 135-пп настоящее приложение изложено в новой редакции

См. текст приложения в предыдущей редакции

Приложение N 1
к Порядку обеспечения питанием обучающихся
в государственных образовательных организациях
Архангельской области, государственных организациях
Архангельской области для детей-сирот и детей,
оставшихся без попечения родителей, и государственных
профессиональных образовательных организациях
Архангельской области за счет бюджетных ассигнований
областного бюджета (в редакции постановления
Правительства Архангельской области
от 26 апреля 2016 г. N 135-пп)

Рекомендуемые среднесуточные наборы
пищевых продуктов, в том числе используемые для приготовления блюд и напитков, для обучающихся, осваивающих адаптированные основные общеобразовательные программы для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, обучающихся по образовательным программам начального общего, основного общего, среднего общего образования, в том числе по основным образовательным программам основного общего и среднего общего образования, интегрированным с дополнительными общеразвивающими программами, имеющими целью подготовку несовершеннолетних обучающихся к военной или иной государственной службе, проживающих в образовательных организациях, а также воспитанников организаций для детей-сирот

С изменениями и дополнениями от:

26 апреля 2016 г.

Наименование продуктов	Количество продуктов в зависимости от возраста обучающихся
	в г, мл, брутто		в г, мл, нетто
	7-10 лет	11-18 лет	7-10 лет	11-18 лет
Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)	80	120	80	120
Хлеб пшеничный	150	200	150	200
Мука пшеничная	15	20	15	20
Крупы, бобовые	45	50	45	50
Макаронные изделия	15	20	15	20
Картофель	250*	250*	188	188
Овощи свежие, зелень	350	400	280**	320**
Фрукты (плоды) свежие	200	200	185**	185**
Фрукты (плоды) сухие, в т.ч. шиповник	15	20	15	20
Соки плодоовощные, напитки витаминизированные, в т.ч. инстантные	200	200	200	200
Мясо жилованное (мясо на кости) 1 категории	77 (95)	86 (105)	70	78
Цыплята 1 категории потрошеные (куры 1 категории полупотрошеные)	40 (51)	60 (76)	35	53
Рыба-филе	60	80	58	77
Колбасные изделия	15	20	14,7	19,6
Молоко (массовая доля жира 2,5 процента, 3,2 процента)	300	300	300	300
Кисломолочные продукты (массовая доля жира 2,5 процента, 3,2 процента)	150	180	150	180
Творог (массовая доля жира не более 9 процентов)	50	60	50	60
Сыр	10	12	9,8	11,8
Сметана (массовая доля жира не более 15 процентов)	10	10	10	10
Масло сливочное	30	35	30	35
Масло растительное	15	18	15	18
Яйцо диетическое	1 шт.	1 шт.	40	40
Сахар***	40	45	40	45
Кондитерские изделия	10	15	10	15
Чай	0,4	0,4	0,4	0,4
Какао	1,2	1,2	1,2	1,2
Дрожжи хлебопекарные	1	2	1	2
Соль	5	7	5	7

* Масса брутто приводится для нормы отходов 25 процентов.

** Масса нетто является средней величиной, которая может меняться в зависимости от исходного вида овощей и фруктов и сезона года. При формировании меню целесообразно обеспечивать выполнение натуральных норм питания в соответствии с данными, приведенными в столбце нетто.

*** В том числе для приготовления блюд и напитков, в случае использования продуктов промышленного выпуска, содержащих сахар (сгущенное молоко, кисели и др.), выдача сахара должна быть уменьшена в зависимости от его содержания в используемом готовом продукте.

Информация об изменениях:

Постановлением Правительства Архангельской области от 26 апреля 2016 г. N 135-пп настоящее приложение изложено в новой редакции

См. текст приложения в предыдущей редакции

Приложение N 2
к Порядку обеспечения питанием обучающихся
в государственных образовательных организациях
Архангельской области, государственных организациях
Архангельской области для детей-сирот и детей,
оставшихся без попечения родителей, и государственных
профессиональных образовательных организациях
Архангельской области за счет бюджетных ассигнований
областного бюджета (в редакции постановления
Правительства Архангельской области
от 26 апреля 2016 г. N 135-пп)

Рекомендуемые наборы пищевых продуктов
для обеспечения питанием детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, лиц из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, обучающихся в профессиональных образовательных организациях, а также обучающихся государственного бюджетного образовательного учреждения Архангельской области "Специальное профессиональное училище закрытого типа"

С изменениями и дополнениями от:

26 апреля 2016 г.

Наименование продуктов	Единица измерения	Количественные величины в брутто
		при 4-разовом питании	при 2-разовом питании
1	2	3	4
Мясо	Граммов	160	130
Колбасные изделия	Граммов	10	5
Субпродукты	Граммов	30	15
Рыба, в т.ч.:	Граммов	70	60
Сельдь	Граммов	5	5
Яйцо	Граммов	0,7	0,5
Молоко и кисломолочные продукты	Граммов	300	100
Творог полужирный	Граммов	60	35
Сметана 30% жирности	Граммов	15	10
Сыр	Граммов	15	10
Масло сливочное, в т.ч.:	Граммов	25	25
Порционное	Граммов	20	20
Маргарин	Граммов	30	20
Масло растительное	Граммов	15	10
Макаронные изделия	Граммов	20	10
Крупы	Граммов	60	40
Бобовые	Граммов	8	5
Мука пшеничная	Граммов	50	15
Сухари пшеничные	Граммов	10	5
Крахмал	Граммов	3	2
Сахар, в т.ч. кондитерские изделия	Граммов	80	40
Картофель	Граммов	300	210
Овощи	Граммов	350	250
Томат-пюре	Граммов	10	10
Сухофрукты	Граммов	15	10
Кофейный напиток	Граммов	2	2
Чай	Граммов	2	1
Какао	Граммов	0,5	0,5
Желатин	Граммов	0,3	0,3
Фрукты свежие или сок	Граммов	85	60
Специи	Граммов	2	1,5
Соль	Граммов	10	7
Дрожжи	Граммов	1	-
Хлеб пшеничный	Граммов	280	180
Хлеб ржаной	Граммов	170	120

При круглосуточном пребывании должен быть предусмотрен не менее чем пятикратный прием пищи. За 1 час перед сном в качестве второго ужина детям дают стакан кисломолочного продукта (кефир, ряженка, йогурт и др.).