Распоряжение администрации города Белгорода от 24 мая 2012 г. N 1939 "О проведении городского смотра-конкурса "Белгородская шоколадница-2012" среди предприятий потребительского рынка города Белгорода"

В целях популяризации отрасли общественного питания, повышения профессионального уровня и мастерства работников, демонстрации лучших достижений в области кондитерского искусства, формирования опыта творческой деятельности в профессиональной сфере кондитеров, в рамках реализации городской целевой программы "Программа развития торговли и услуг в городе Белгороде на 2011 - 2015 годы":

1. Провести 14 и 15 ноября 2012 года городской смотр-конкурс "Белгородская шоколадница-2012" среди предприятий потребительского рынка города Белгорода.

2. Утвердить Положение о проведении городского смотра-конкурса "Белгородская шоколадница-2012" среди предприятий потребительского рынка города Белгорода (прилагается).

3. Утвердить состав конкурсной комиссии городского смотра-конкурса "Белгородская шоколадница-2012" среди предприятий потребительского рынка города Белгорода (прилагается).

4. Рекомендовать руководителям предприятий общественного питания г. Белгорода всех форм собственности принять участие в вышеуказанном смотре-конкурсе.

5. Комитету финансов и бюджетных отношений (Дюков О.Д.) выделить администрации города на проведение городского смотра-конкурса "Белгородская шоколадница-2012" 80000 (восемьдесят тысяч) рублей за счет средств, предусмотренных в смете расходов администрации города на финансирование общегородских мероприятий, согласно прилагаемой сметы расходов.

6. Управлению информации и массовых коммуникаций администрации города Белгорода (Морозов А.В.) обеспечить опубликование распоряжения в газете "Наш Белгород".

7. Контроль за исполнением настоящего распоряжения возложить на заместителя главы администрации города по экономическому развитию Гончарову Л.Н.

Об исполнении настоящего распоряжения информировать к 10 декабря 2012 года.

Глава администрации города Белгорода

С. Боженов

Положение
о проведении городского смотра-конкурса "Белгородская шоколадница-2012" среди предприятий потребительского рынка города Белгорода
(утв. распоряжением администрации города Белгорода
от 24 мая 2012 г. N 1939)

1. Общие положения

1.1. Положение о проведении городского смотра-конкурса "Белгородская шоколадница-2012" среди предприятий потребительского рынка города Белгорода определяет общий порядок организации и проведения городского смотра-конкурса среди предприятий потребительского рынка города Белгорода на звание "Производитель лучшего изделия с использованием шоколада или его аналогов" (далее по тексту - Положение).

1.2. Городской смотр-конкурс "Белгородская шоколадница-2012" среди предприятий потребительского рынка города Белгорода (далее по тексту - конкурс) проводится в рамках реализации городской целевой программы "Программа развития торговли и услуг в городе Белгороде на 2011 - 2015 годы" и посвящается новогодним и рождественским праздникам.

1.3. Основным принципом организации и проведения смотра-конкурса является создание равных конкурсных условий для всех участников, гласность и объективность оценки.

1.4. В Положении используются следующие определения:

- смотр-конкурс - процедура определения лучшего предприятия потребительского рынка города Белгорода на звание "Производитель лучшего изделия с использованием шоколада или его аналогов";

- организатор смотра-конкурса - администрация города Белгорода в лице управления потребительского рынка;

- конкурсант - предприятия общественного питания всех форм собственности и индивидуальные предприниматели, участвующие в смотре-конкурсе на условиях, предусмотренных настоящим Положением;

- конкурсное изделие - кондитерское изделие, напиток или десерт с использованием шоколада или его аналогов;

- технико-технологическая карта - нормативный документ, разработанный на представленное изделие, согласно установленным требованиям;

- тематика - произвольная, приветствуется отражение тематики предстоящих новогодних и рождественских праздников или белгородской тематики;

- конкурсная комиссия - орган, уполномоченный подводить итоги и определять победителей конкурса, сформированный с привлечением специалистов;

- конкурсный альбом - фотоальбом с изображением представленных изделий и композиций, включая на электронном носителе;

- поощрение - награждение дипломами I, II и III степени по номинации "Производитель лучшего изделия с использованием шоколада или его аналогов".

2. Условия, критерии оценки, цели и задачи смотра-конкурса

2.1. Смотр-конкурс проводится по номинации "Производитель лучшего изделия с использованием шоколада или его аналогов". По вышеуказанной номинации определяются три победителя, занявшие 1, 2 и 3 призовые места.

2.2. Предусматриваются дополнительные номинации с определением по одному победителю:

- за оригинальность и современный стиль;

- за новизну и использование современных технологических разработок;

- за отражение элементов белгородской тематики и праздничного оформления, посвященного новогодним и рождественским праздникам.

2.3. Условием для участия в смотре-конкурсе является деятельность по оказанию услуг в предприятии общественного питания на территории города Белгорода по выработке, реализации кондитерских изделий и услугам питания, оформленная в соответствии с действующим законодательством.

2.4. Критериями оценки лучшего предприятия - изготовителя изделия с использованием шоколада или его аналогов являются:

- наличие в составе сырья для изготовления конкурсного изделия шоколада или его аналогов;

- состояние материально-технической базы предприятия, соответствие санитарным требованиям;

- эстетика оформления конкурсного изделия (видовой состав сырья, гармоничность в колористической гамме, целостность композиции, стиль оформления);

- наличие элементов праздничного оформления, посвященного новогодним и рождественским праздникам или отражающего белгородскую тематику.

2.5. Цели смотра-конкурса:

- создание условий для более полного удовлетворения спроса жителей города в качественных услугах и продукции;

- повышение профессионального мастерства кондитеров и обмен опытом работы;

- сохранение и организация новых рабочих мест;

- обучение кондитеров новым, прогрессивным методам, отвечающим современным технологиям кондитерского производства;

- содействие развитию кондитерского производства в городе Белгороде.

2.6. Задачи смотра-конкурса:

- формирование позитивного общественного мнения и высокой оценки продукции предприятий общественного питания Белгорода как одного из факторов улучшения благосостояния и качества жизни белгородцев - жителей города "добра и благополучия";

- развитие выставочно-ярмарочной деятельности, проведение смотров-конкурсов предприятий общественного питания;

- выявление лучших предприятий потребительского рынка города Белгорода, наиболее качественно осуществляющих деятельность по оказанию услуг общественного питания;

- отбор победителей смотра-конкурса из числа субъектов потребительского рынка города Белгорода, организующих деятельность по оказанию услуг общественного питания.

3. Участники смотра-конкурса

Участником смотра-конкурса может стать любой субъект потребительского рынка всех форм собственности, зарегистрированный в установленном порядке на территории города Белгорода, организующий услуги общественного питания и услуги по изготовлению кондитерских изделий и подавший заявку об участии в смотре-конкурсе до 1 ноября 2012 года.

4. Сроки проведения смотра-конкурса

4.1. Смотр-конкурс проводится с 14 ноября 2012 года по 15 ноября 2012 года.

4.2. Подведение итогов смотра-конкурса проводится до 20 ноября 2012 года, по итогам которого определяются победители.

4.3. Основанием для отказа в участии в смотре-конкурсе является деятельность предприятия общественного питания на территории города без правоустанавливающих документов.

5. Организация смотра-конкурса

5.1. Организатором смотра-конкурса "Белгородская шоколадница-2012" является администрация города Белгорода в лице управления потребительского рынка.

5.2. Организатор смотра-конкурса обеспечивает работу конкурсной комиссии по обследованию предприятий общественного питания - участников смотра-конкурса, по итогам работы определяются победители.

5.3. Для организации работы по подготовке и проведению смотра-конкурса создается конкурсная комиссия, состав которой утверждается распоряжением администрации города.

Конкурсная комиссия:

- осуществляет 14 и 15 ноября 2012 года объезд предприятий общественного питания - участников смотра-конкурса, проводит оценку конкурсных изделий на соответствие критериям оценки;

- определяет своим решением победителей смотра-конкурса большинством голосов от общего числа членов комиссии, с составлением протокола заседания, который подписывается председательствующим на заседании комиссии и ее членами.

6. Подведение итогов смотра-конкурса, награждение победителей

6.1. Конкурсная комиссия определяет победителей, занявших 1, 2 и 3 призовые места по номинации "Производитель лучшего изделия с использованием шоколада или его аналогов".

Победителем признается участник, наиболее качественно и оригинально осуществивший изготовление и презентацию конкурсного изделия, в соответствии с требованиями Положения.

6.2. Победителям смотра-конкурса, занявшим 1, 2 и 3 призовые места, вручаются дипломы I, II и III степени соответственно и ценные подарки.

6.3. Награждение победителей смотра-конкурса проводится председателем конкурсной комиссии или его заместителем в торжественной обстановке. Место и дату определяет конкурсная комиссия.

6.4. Рекомендовать руководителям предприятий всех форм собственности по итогам конкурса повысить квалификационные разряды участникам конкурса, занявшим призовые места.

6.5. Условия смотра-конкурса, информация о ходе его проведения и результаты освещаются в средствах массовой информации.

Начальник управления потребительского рынка администрации города

В. Шатило

Состав
конкурсной комиссии городского смотра-конкурса "Белгородская шоколадница-2012" среди предприятий потребительского рынка города Белгорода
(утв. распоряжением администрации города Белгорода
от 24 мая 2012 г. N 1939)

Шатило Владимир Яковлевич	- начальник управления потребительского рынка администрации города Белгорода, председатель конкурсной комиссии
Муравьева Нина Алексеевна	- заместитель начальника управления потребительского рынка администрации города Белгорода, заместитель председателя конкурсной комиссии
Кудина Ирина Аскольдовна	- главный специалист сектора общественного питания отдела потребительского рынка управления потребительского рынка администрации города Белгорода, секретарь конкурсной комиссии
Члены конкурсной комиссии:
Кулешова Любовь Александровна	- заведующая кафедрой технологии продукции общественного питания АНО ВПО "Белгородский университет кооперации, экономики и права", доцент (по согласованию)
Лепявко Елена Николаевна	- начальник отдела защиты прав потребителей управления потребительского рынка администрации города Белгорода
Пузанова Лариса Анатольевна	- начальник отдела санитарного надзора Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Белгородской области (по согласованию)
Товканёва Елена Владимировна	- начальник сектора общественного питания отдела потребительского рынка управления потребительского рынка администрации города Белгорода

Начальник управления потребительского рынка администрации города

В. Шатило