Постановление Правительства Белгородской области от 16 июля 2012 г. N 299-пп "Об утверждении областной программы "Профилактика сальмонеллезных инфекций в Белгородской области" на 2012 - 2013 годы"

В целях реализации комплекса профилактических мероприятий, позволяющих стабилизировать заболеваемость сальмонеллезом на территории Белгородской области к 2014 году на уровне среднероссийских показателей, правительство области постановляет:

1. Утвердить областную программу "Профилактика сальмонеллезных инфекций в Белгородской области" на 2012 - 2013 годы (прилагается).

2. Финансирование областной программы "Профилактика сальмонеллезных инфекций в Белгородской области" на 2012 - 2013 годы производить за счет денежных средств, поступающих из федерального бюджета, от организаций и предприятий агропромышленного комплекса независимо от форм собственности.

3. Признать утратившим силу постановление правительства области от 16 февраля 2009 года N 50-пп "Об утверждении областной целевой программы "Профилактика сальмонеллезных инфекций в Белгородской области".

4. Контроль за исполнением постановления возложить на департамент агропромышленного комплекса области (Родионов В.Я.).

Информацию об исполнении постановления представлять ежегодно к 1 января, начиная с 2013 года.

Временно исполняющий обязанности Губернатора Белгородской области

Е. Савченко

Паспорт
областной программы "Профилактика сальмонеллёзных инфекций в Белгородской области" на 2012 - 2013 годы
(утв. постановлением Правительства Белгородской области
от 16 июля 2012 г. N 299-пп)

Наименование Программы	- областная программа "Профилактика сальмонеллёзных инфекций в Белгородской области" на 2012 - 2013 годы (далее - Программа)
Основание для разработки Программы	- решение губернатора Белгородской области N 6 от 23 сентября 2008 года
Государственный заказчик Программы	- правительство Белгородской области
Разработчик Программы	- управление ветеринарии Белгородской области; - департамент здравоохранения и социальной защиты населения Белгородской области
Исполнители Программы	- управление ветеринарии Белгородской области; - департамент здравоохранения и социальной защиты населения Белгородской области; - управление Россельхознадзора по Белгородской области (по согласованию); - ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области" (по согласованию); - управление Роспотребнадзора по Белгородской области (по согласованию);
Цель Программы	- стабилизация заболеваемости сальмонеллёзами населения Белгородской области на уровне среднероссийского показателя к 2014 году
Задачи Программы	- совершенствование эпизоотологического и эпидемиологического мониторинга сальмонеллёзов, особенно на птицеводческих и птицеперерабатывающих предприятиях, а также предприятиях торговли, реализующих продукцию птицеводства; - изучение состояния инфицированности птицы на всех этапах производства: от закладки яйца в инкубатор до готового продукта, реализуемого населению; - проведение анализа инфицированности сальмонеллами продуктов птицеводства (яиц, молодняка, тушек, кормов, подстилки, сточных вод); - выявление основных путей инфицирования живой птицы, молодняка, яиц, кормов; - внедрение в систему эпизоотологического и эпидемиологического надзора современных методов диагностики сальмонеллёза (разработки единой методики индикации сальмонелл); - разработка комплекса профилактических мероприятий, позволяющих снизить заболеваемость сальмонеллезами населения Белгородской области
Сроки реализации Программы	2012 - 2013 годы
Направления реализации Программы	- информационное обеспечение; - анализ, оценка представленных данных, выход на управленческие решения; - организационные мероприятия; - профилактические ветеринарно-санитарные мероприятия; - лабораторное обеспечение Программы
Объемы и источники финансирования реализации Программы	Общий объем финансирования Программы составляет 58,68 млн. рублей, в том числе: - средства из федерального бюджета - 2,7 млн. рублей, в том числе: 2012 год - 1,35 млн. рублей, 2013 год - 1,35 млн. рублей; - денежные средства от организаций и предприятий агропромышленного комплекса независимо от форм собственности - 55,98 млн. рублей, в том числе: 2012 год - 27,99 млн. рублей, 2013 год - 27,99 млн. рублей;
Основные целевые индикаторы Программы	- снижение заболеваемости сальмонеллезами до 45 случаев на 100 тыс. населения; - отсутствие групповых случаев заболеваний сальмонеллезами среди населения и в организованных коллективах; - снижение доли инфицирования сальмонеллами продуктов птицеводства, поступающих в розничную торговлю до 0,4 процента
Система организации контроля исполнения Программы	- общее руководство Программой и координацию работы органов и учреждений по ее исполнению осуществляют управление ветеринарии Белгородской области и департамент здравоохранения и социальной защиты населения Белгородской области; - контроль реализации мероприятий Программы осуществляется в установленном порядке на базе информации о ходе реализации Программы, собираемой в рамках действующей системы отчетности; - управление и контроль реализации Программы включает: - разработку плана выполнения работ по реализации Программы; - мониторинг реализации Программы на основании целевых показателей; - управление отклонениями, возникающими при реализации Программы; - текущее управление по сопровождению этапов реализации Программы

1. Характеристика проблемы и обоснование необходимости её решения программным методом

Сальмонеллезные инфекции относятся к зоонозным инфекциям, естественным резервуаром при которых являются различные представители животного мира, в том числе промышленные животные и птицы. Из всех кишечных инфекций бактериальной и вирусной этиологии сальмонеллезы протекают значительно тяжелее и вызывают ряд осложнений вследствие поражения лимфоидного аппарата кишечника.

Уровень заболеваемости сальмонеллезами населения Белгородской области в течение последних 10 лет был выше показателей по Российской Федерации и Центральному федеральному округу, а в течение последних 5 лет превышает среднероссийский показатель заболеваемости в 1,5 - 2 раза.

В течение последних 5 лет (2006 - 2010 гг.) уровень заболеваемости не опускался ниже 60 на 100 тыс. населения. Территориями наибольшего риска по заболеваемости сальмонеллезами в 2008 году были Белгородский (137,7), Ракитянский (117,7), Ровеньской (96,6), Волоконовский (79,8) районы и город Белгород (119,8). За три года реализации областной целевой программы "Профилактика сальмонеллезных инфекций в Белгородской области", утвержденной постановлением правительства области N 50-пп от 16 февраля 2009 года, наметилась тенденция к снижению заболеваемости. В целом областной показатель заболеваемости снизился на 16% и составил 54,3 на 100 тыс. населения, при этом по Белгородскому, Волоконовскому районам, городу Белгороду снижение составило 41-25%, а по Ровеньскому и Ракитянскому районам в 3 и 5 раз соответственно.

Территориями с высокими показателями на протяжении ряда лет остаются Белгородский, Волоконовский, Грайворонский, Ракитянский, Шебекинский и Яковлевский районы и город Белгород. Практически на всех перечисленных территориях в основном сосредоточены птицеводческие и птицеперерабатывающие предприятия. Наибольшее количество птицеводческих и птицеперерабатывающих предприятий расположены на территории Новооскольского, Белгородского и Шебекинского районов - по 9; Ракитянского, Валуйского - по 6, Волоконовского - 5. На остальных территориях имеется по одной птицефабрике.

В этиологической структуре сальмонеллезов преобладают сальмонеллы птичьего типа, заболеваемость которыми выше, чем всеми остальными сальмонеллами, в 14 - 56 раз. На сальмонеллез птичьего типа (S. enteritidis) приходится 82-87 процентов от всей зарегистрированной заболеваемости, на долю других групп сальмонелл только 13-18 процентов заболеваний. Преобладание сальмонелл птичьего типа свидетельствует о ведущей роли мяса птицы и яиц в распространении сальмонеллеза среди населения области.

Руководителями подавляющего большинства птицеводческих хозяйств и птицеперерабатывающих предприятий области не организован должный производственный лабораторный контроль обсемененности сальмонеллами кормов, воздуха и подстилки в производственных помещениях хозяйств, инкубационного яйца, поголовья птицы на всех этапах выращивания, мяса птицы, яйца, что обусловлено недостаточным количеством производственных лабораторий и малой мощностью существующих. Лабораторные исследования, осуществляемые Федеральным бюджетным учреждением здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области" и его филиалами, свидетельствуют об увеличении положительных находок в 2010 году по сравнению с 2007 годом в 2,5 раза.

Учитывая, что мясо птицы и яйца являются ведущим поставщиком белковой пищи в питании всех слоев населения области, назрела острая необходимость разработки и реализации областной целевой программы, направленной на стабилизацию и снижение заболеваемости сальмонеллезом населения области.

2. Перечень и описание программных мероприятий

N п/п	Наименование мероприятий	Срок исполнения	Исполнители	Сумма, руб.	Источники финансирования
1	2	3	4	5	6
1.	Информационное обеспечение
1.1.	Проведение анализа заболеваемости сальмонеллёзами населения Белгородской области вызванной S. enteritidis и прочими серотипами сальмонелл	ежемесячно	ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области" Управление Роспотребнадзора по Белгородской области	В рамках текущего финансирования В рамках текущего финансирования	Федеральный бюджет Федеральный бюджет
1.2.	Обмен информацией о состоянии заболеваемости сальмонеллезами человека и птиц, оценка источников, путей и факторов передачи инфекции:	в течение года	Управление Россельхознадзора по Белгородской области Управление Роспотребнадзора по Белгородской области	В рамках текущего финансирования В рамках текущего финансирования	Федеральный бюджет Федеральный бюджет
1.2.1.	по программам производственного контроля	ежемесячно	Организации и предприятия агропромышленного комплекса независимо от форм собственности
2.	Анализ, оценка представленных данных, выход на управленческие решения
2.1.	Оценка путей и факторов передачи сальмонеллёзов птиц, выращиваемых на промышленной основе:	в течение года	Управление ветеринарии Белгородской области
2.1.1.	на этапе закладки яйца в инкубатор	ежемесячно	Организации и предприятия агропромышленного комплекса независимо от форм собственности
2.1.2.	на этапе роста молодняка	ежемесячно	Организации и предприятия агропромышленного комплекса независимо от форм собственности
2.1.3.	на этапах откармливания птицы	ежемесячно	Организации и предприятия агропромышленного комплекса независимо от форм собственности
2.1.4.	оценка уровня инфицированности тушек и разделанной птицы	ежемесячно	Организации и предприятия агропромышленного комплекса независимо от форм собственности, ФГБУ "Белгородская межобластная ветеринарная лаборатория", ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области"
2.2.	Контроль проведения ветеринарно-санитарной экспертизы на птицеперерабатывающих предприятиях	Ежеквартально	Организации и предприятия агропромышленного комплекса независимо от форм собственности, управление ветеринарии Белгородской области
3.	Организационные мероприятия
3.1.	Осуществление методического руководства деятельностью ветеринарных государственных и производственных лабораторий области, контроль правил и режимов их работы	в течение года	ФГБУ "Белгородская межобластная ветеринарная лаборатория"
3.2.	Внедрение в практику работы лабораторий современных и экспресс - методов индикации сальмонеллеза	в течение года	ФГБУ "Белгородская межобластная ветеринарная лаборатория"	0,2 млн руб. - 2012 год, 0,2 млн руб. - 2013 год	Федеральный бюджет
3.3.	Внедрение автоматизации индикации и идентификации сальмонелл, обнаруженных у птицы, в птицепродуктах, у людей и во внешней среде		ФГБУ "Белгородская межобластная ветеринарная лаборатория"	0,1 млн руб. - 2012 год, 0,1 млн руб. - 2013 год	Федеральный бюджет
3.4.	Проведение семинара врачей-бактериологов ветеринарных государственных и производственных лабораторий области по методам диагностики сальмонеллеза	ежегодно	ФГБУ "Белгородская межобластная ветеринарная лаборатория"
3.5.	Подготовка информационно-аналитических материалов по заболеваемости животных и птиц сальмонеллезами	ежеквартально	Управление ветеринарии Белгородской области, ФГБУ "Белгородская межобластная ветеринарная лаборатория"
3.6.	Выявление возбудителей сальмонеллезов среди синантропных животных и птиц, обитающих на территории, прилегающей к птицеводческим хозяйствам и предприятиям по убою и переработке птицы	в течение года	ФГБУ "Белгородская межобластная ветеринарная лаборатория"	0,306 млн руб. - 2012 год, 0,306 млн руб. - 2013 год	Денежные средства от организаций и предприятий агропромышленного комплекса независимо от форм собственности
3.7.	Повышение квалификации ветеринарных специалистов в вопросах профилактики и борьбы с сальмонеллезами	ежегодно	ФГБУ "Белгородская межобластная ветеринарная лаборатория"	0,046 млн руб. - 2012 год, 0,046 млн руб. - 2013 год	Федеральный бюджет
4.	Профилактические ветеринарно-санитарные мероприятия
4.1.	Обеспечение государственного и производственного контроля выполнения ветеринарно-санитарных правил содержания птиц на птицеводческих предприятиях согласно действующих распорядительных документов:	в течение года	Управление ветеринарии Белгородской области
4.1.1.	контроль сопроводительных документов каждой завозимой партии инкубационного яйца или птицы и птицы, направляемой на убой, реализуемой птицы и птицепродукции	в течение года	Организации и предприятия агропромышленного комплекса независимо от форм собственности
4.1.2.	обеспечение условий изолированной инкубации ввозимых на территорию области яиц	в течение года	Организации и предприятия агропромышленного комплекса независимо от форм собственности
4.1.3.	разработка плана противоэпизоотических и ветеринарно-санитарных мероприятий, согласованного с госветслужбой	в течение года	Организации и предприятия агропромышленного комплекса независимо от форм собственности
4.1.4.	соблюдение сроков межцикловых профилактических перерывов, обеспечение проведения дезинфекции объектов в периоды профилактических перерывов	в течение года	Организации и предприятия агропромышленного комплекса независимо от форм собственности
4.1.5.	обеспечение серологических исследований птицы на сальмонеллезы в установленные сроки	в течение года	Организации и предприятия агропромышленного комплекса независимо от форм собственности
4.1.6.	обеспечение бактериологического контроля каждой партии комбикормов, завезенных в хозяйство, воды и патматериала (трупов птицы, цыплят, замерших эмбрионов инкубаториев)	в течение года	Организации и предприятия агропромышленного комплекса независимо от форм собственности
4.2.	Обеспечение прохождения медицинского обследования, соответствующей зоотехнической и ветеринарной подготовки, гигиенического обучения персонала.	в течение года	Организации и предприятия агропромышленного комплекса независимо от форм собственности
4.3.	Обеспечение дезинфекционного режима на всех этапах производства птицы и птицепродуктов	в течение года	Организации и предприятия агропромышленного комплекса независимо от форм собственности
5.	Лабораторное обеспечение программы
5.1.	Проведение исследований в рамках производственного контроля (в соответствии с приложением N 1)	в течение года	Организации и предприятия агропромышленного комплекса независимо от форм собственности	20,76 млн руб. - 2012 г. 20,76 млн руб. - 2013 год	Собственные средства предприятий
5.2	Проведение исследований с целью оценки путей и факторов передачи сальмонеллезов птиц	в течение года	ФГБУ "Белгородская межобластная ветеринарная лаборатория"	0,752 млн руб. - 2012 год, 0,752 млн руб. - 2013 год	Денежные средства от организаций и предприятий агропромышленного комплекса независимо от форм собственности
			Управление ветеринарии Белгородской области	5,060 млн руб. - 2012 г., 5,060 млн руб. - 2013 г.	Денежные средства от организаций и предприятий агропромышленного комплекса независимо от форм собственности
			ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области"	1,107 млн руб. - 2012 г. 1,107 млн руб. - 2013 г.	Денежные средства от организаций и предприятий агропромышленного комплекса независимо от форм собственности
			Департамент здравоохранения и социальной защиты населения области	1,001 млн руб. - 2012 год, 1,001 млн руб. - 2013 г.	Федеральный бюджет
Итого				Всего: 58,8 млн руб., в т.ч. 29,4 млн руб. - 2012 год, 29,4 млн руб. - 2013 год

3. Финансирование программы

Финансирование программы в 2012 году направлено на выполнение следующих программных мероприятий:

Наименование исполнителей Программы	Программные мероприятия
	Информационное обеспечение	Анализ, оценка, представленных данных, выход на управленческие решения	Организационные мероприятия	Профилактические ветеринарно-санитарные мероприятия	Лабораторное обеспечение программы
ФГБУ "Белгородская межобластная ветеринарная лаборатория"	текущее финансирование из федерального бюджета		0,346 млн. руб. - средства федерального бюджета		0,752 млн руб.- денежные средства от организаций и предприятий агропромышленного комплекса независимо от форм собственности. 0,306 млн. руб.- денежные средства от организаций и предприятий агропромышленного комплекса независимо от форм собственности
ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области"	текущее финансирование из федерального бюджета				1,11 млн. руб.- денежные средства от организаций и предприятий агропромышленного комплекса независимо от форм собственности
Управление ветеринарии Белгородской области					5,06 млн. руб.- денежные средства от организаций и предприятий агропромышленного комплекса независимо от форм собственности
Департамент здравоохранения и социальной защиты населения области			1,001 млн. руб. средства федерального бюджета
Организации и предприятия агропромышленного комплекса независимо от форм собственности					20,76 млн. руб. - собственные средства предприятий
Итого			1,35 млн. руб.		27,99 млн. руб.

Всего финансирование программы в 2012 году составит 29,34 млн. рублей.

Финансирование программы в 2013 году направлено на выполнение следующих программных мероприятий:

Наименование исполнителей Программы	Программные мероприятия
	Информационное обеспечение	Анализ, оценка, представленных данных, выход на управленческие решения	Организационные мероприятия	Профилактические ветеринарно-санитарные мероприятия	Лабораторное обеспечение программы
ФГБУ "Белгородская межобластная ветеринарная лаборатория"	текущее финансирование из федерального бюджета		0,346 млн. руб. - средства федерального бюджета		0,752 млн. руб. - денежные средства от организаций и предприятий агропромышленного комплекса независимо от форм собственности. 0,306 млн. руб. - денежные средства от организаций и предприятий агропромышленного комплекса независимо от форм собственности
ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области"	текущее финансирование из федерального бюджета				1,11 млн. руб. - денежные средства от организаций и предприятий агропромышленного комплекса независимо от форм собственности
Управление ветеринарии Белгородской области					5,06 млн. руб. - денежные средства от организаций и предприятий агропромышленного комплекса независимо от форм собственности
Департамент здравоохранения и социальной защиты населения области			1,001 млн. руб. - средства федерального бюджета
Организации и предприятия агропромышленного комплекса независимо от форм собственности					20,76 млн. руб. - собственные средства предприятий
Итого			135 млн. руб.		27,99 млн. руб.

Всего финансирование программы в 2013 году составит 29,34 млн. рублей. Общее финансирование программы в 2012 и 2013 годах составит 58,68 млн. рублей и представлено в приложении N 2.

4. Описание социальных, экономических последствий реализации Программы, оценка рисков ее реализации

Экономический эффект от реализации Программы

Реализация мероприятий позволит внедрить новые технологии в организацию ветеринарно-санитарного и эпидемиологического надзора за сальмонеллёзами, улучшить техническое оснащение и обеспечение современным оборудованием производственных ветеринарных, государственных ветеринарных, бактериологических лабораторий лечебно-профилактических учреждений и санитарно-бактериологических лабораторий, повысить профессиональную подготовку специалистов, осуществляющих ветеринарно-санитарный и санитарно-эпидемиологический надзор.

План контрольных лабораторных исследований на сальмонеллезы, выполняемых государственными учреждениями, представлен в приложении N 3.

Экономичность

Реализация мероприятий по совершенствованию и повышению эффективности надзора и лабораторного контроля позволит:

- стабилизировать и снизить уровень заболеваемости сальмонеллёзом;

- предупредить инфицирование сальмонеллами продуктов птицеводства;

- уменьшить экономические затраты, связанные с лечением и реабилитацией больных;

- сократить дни нетрудоспособности работающего населения и, соответственно, предупредить падение выработки валового внутреннего регионального продукта.

Эффективность расходования бюджетных средств на Программу достигается использованием существующих технологий проведения конкурсных торгов и централизацией основных видов расходов. Контроль финансирования мероприятий осуществляется на основании централизованных критериев и методик оценки эффективности бюджетных расходов.

5. Оценка эффективности реализации Программы

Промежуточная и завершающая оценка эффективности реализации Программы основывается на анализе промежуточных и конечных значений целевых индикаторов Программы.

Количественные целевые индикаторы эффективности Программы:

N	Целевые индикаторы и показатели	Единица измерения	2011 г. (базовый показатель)	Плановый период		Целевое значение
				2012 г.	2013 г.
1.	Количество случаев заболеваемости сальмонеллезами	случаев на 100 тыс. населения	54,3	50,0	45,0	45
2.	Количество групповых случаев заболеваний сальмонеллезами среди населения и в организованных коллективах	случаев	0	0	0	0
3.	Доля инфицирования сальмонеллами продуктов птицеводства, поступающих в розничную торговлю	%	0,5	0,4	0,4	0,4

6. Обоснование потребностей в необходимых ресурсах

Для реализации Программы необходимы следующие ресурсы:

- организационные - проведение организационных мероприятий силами управления ветеринарии Белгородской области, департамента здравоохранения и социальной защиты населения Белгородской области, Управления Россельхознадзора по Белгородской области, Управления Роспотребнадзора по Белгородской области и ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области"

- технические - необходимые средства вычислительной техники, оргтехники, автотранспорт, современное лабораторное и другое оборудование;

- кадровые - исполнители Программы обеспечивают решение организационных задач и разработку научно-методического обеспечения.

Программа предусматривает использование кадрового потенциала управления ветеринарии Белгородской области, департамента здравоохранения и социальной защиты населения Белгородской области, Управления Россельхознадзора по Белгородской области, Управления Роспотребнадзора по Белгородской области и ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области".

7. Описание системы управления реализацией Программы

Контроль реализации мероприятий Программы осуществляется в установленном порядке на базе информации о ходе реализации Программы, собираемой в рамках действующей системы отчетности. Управление и контроль реализации программы включает задачи:

- разработку плана выполнения работ по реализации Программы;

- мониторинг реализации Программы на основании целевых показателей;

- управление отклонениями, возникающими при реализации Программы;

- текущее управление по сопровождению этапов реализации Программы.

Приложение N 1

к областной программе

"Профилактика сальмонеллёзных

инфекций в Белгородской области"

на 2012 - 2013 годы

План
лабораторных исследований на сальмонеллезы, проводимых производственными лабораториями организаций и предприятий агропромышленного комплекса независимо от форм собственности
(в расчетном количестве на календарный год)

Наименование мероприятий	ЗАО "Приосколье"	ЗАО "Белая птица"	ООО "Белгранкорм"	ЗАО "Белгород-Семена"	ООО "Реал-Инвест"	ЗАО Агрофирма "Русь"	ООО "Русьплемптица"	ЗАО "Муромский"	ООО Агрофирма "Герцевская"	Ветсанутильзавод "Корочанский"	Ветсанутильзавод ЗАО "Русские протеины"	Волоконовский район, х. Пыточное КФХ Созыкин,	Белгородский район, КФХ "Утиное"
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14
1. Санитарно-бактериологические исследования смывов с поверхности объектов, в том числе:
производственных помещений	4671	1275	1473	55	3	10	6	18	36			8	4
цехов инкубации	720	120	240			120	120						4
2. Замершие эмбрионы	4320	720	1440			720	720						60
3. Смывы с инкубационных яиц	2208	400	288			144	144						4
4. Инкубационное яйцо	2208	400	288			24	24						3
5. Столовое яйцо	117		72	108	12	36	9
6. Яйцепродукты				360
7. Патологический материал птицы	17226	4850	5566	880	120	320	180	280	108			12	120
8. Клоакальные смывы	3480	840	760	880	120	320	180	280					120
9. Исследование помета	4450	1274	1518	88	12	32	18	28	36			8	8
10. Исследование кормов, кормовых ингредиентов	1420	348	399	180	36	60	60	60	30			36	36
11. Сырье животного происхождения	1800	600	900							175	480
12. Исследования мясопродукции, в том числе:
мясо птиц охлажденное	265	66	159	6	1	2	2	2	6			2	4
субпродукты	587	186	477	18	3	6	6	6	18			6	8
полуфабрикаты	708	112	606						12
13. Исследования колбасно-кулинарных изделий из птицепродуктов:
вареные колбасы, варено-копченые, сосиски и другие изделия	72	72	-
изделия копчено-запеченные	72	72
готовые быстрозамороженные блюда	72	72
14. Консервы из птицепродуктов		104
15. Продукты сублимационной сушки: (фарш)	156	52	104
16. Смывы с оборудования производств по переработке мясопродукции	1200	480	720	240					240
17. Смывы с рук работников цеха производств по переработке мясопродукции	80	40	40	40					40
18. Смывы с оборудования производств по переработке сырья животного происхождения	24		24						24	120	120

План
лабораторных исследований на сальмонеллезы, проводимых производственными лабораториями организаций и предприятий агропромышленного комплекса независимо от форм собственности
(в расчетном количестве на календарный год)

Наименование мероприятий	Белгородский район, ИП Душина	Белгородский район, с. Стрелецкое, ИП Иваницкий, ИП Кондратов	Белгородский район, п. Красный Октябрь, ИП Нерубенко	Вейделевский район, ООО "Птицевод"	Ивнянский район, с. Верхопенье, ООО "Ивняночка"	Краснояружский район, инкубаторий	Старооскольский район, инкубаторий	Итого:
1	15	16	17	18	19	20	21	22
1. Санитарно-бактериологические исследования смывов с поверхности объектов, в том числе:
производственных помещений								7559
цехов инкубации	4	4	2	6	6	4	4	1354
2. Замершие эмбрионы	120	120	60	180	180	120	120	8880
3. Смывы с инкубационных яиц	4	4	2	6	6	4	4	3218
4. Инкубационное яйцо	4	4	2	6	6	4	4	2977
5. Столовое яйцо								354
6. Яйцепродукты								360
7. Патологический материал птицы	20	20	10	30	30	20	20	29812
8. Клоакальные смывы								6980
9. Исследование помета								738
10. Исследование кормов, кормовых ингредиентов								2665
11. Сырье животного происхождения								3955
12. Исследования мясопродукции, в том числе:
мясо птиц охлажденное								429
субпродукты								1283
полуфабрикаты								686
13. Исследования колбасно-кулинарных изделий из птицепродуктов:
вареные колбасы, варено-копченые,сосиски и другие изделия		-						144
изделия копчено-запеченные								144
готовые быстрозамороженные блюда								144
14. Консервы из птицепродуктов								208
15. Продукты сублимационной сушки: (фарш)								312
16. Смывы с оборудования производств по переработке мясопродукции								240
17. Смывы с рук работников цеха производств по переработке мясопродукции								240
18. Смывы с оборудования производств по переработке сырья животного происхождения								288

Приложение N 2

к областной программе

"Профилактика сальмонеллёзных

инфекций в Белгородской области"

на 2012 - 2013 годы

Планируемый объем
финансирования мероприятий в целом по годам, млн рублей:

Годы	ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по Белгородской области"	Департамент здравоохранения и социальной защиты населения области	Управление Россельхознадзора по Белгородской области	Управление ветеринарии Белгородской области	Организации и предприятия агропромышленного комплекса независимо от форм собственности	Всего
2012 г.	1,107	1,001	1,404	5,06	20,76	29,34
2013 г.	1,107	1,001	1,404	5,06	20,76	29,34
Итого:	2,214	2,002	2,808	10,12	41,52	58,68

Микробиологическим исследованиям подлежат:

ежемесячно

1. Инкубационное яйцо от птицы каждого корпуса (1 исследование - 5 штук инкубационного яйца).

2. Смывы с инкубационного яйца от птицы каждого корпуса (1 исследование - смыв с 1 инкубационного яйца).

3. Пищевое яйцо от каждой возрастной партии птицы (1 исследование - 5 штук пищевого яйца).

4. Патологический материал в количестве по 3 трупа от каждой возрастной партии птицы.

5. Клоакальные смывы от каждой возрастной партии птицы цеха родительского стада (1 исследование - 1 проба).

6. Помет от каждой возрастной партии птицы цеха родительского стада (1 исследование - 10 проб).

каждого тура выращивания цыпленка, утки и индейки бройлера

1. Патологический материал в количестве 3 трупов из каждого корпуса.

два раза в месяц

1. Смывы санитарно-бактериологические с поверхности помещений цеха инкубации (по 10 проб смывов со шкафа инкубационного, шкафа выводного, яйцесклада, экспедиторской, вентиляции приточно-вытяжной).

2. Замершие эмбрионы по 30 штук.

3. Выведенный молодняк птицы - 10 голов.

ежедекадно

1. Комбикорма, произведенные для каждой возрастной партии птицы.

каждой производимой партии

1. Готовая продукция переработки сырья животного происхождения.

ежемесячно

1. Смывы санитарно-бактериологические по 10 проб с поверхностей помещений и оборудования производств по переработке сырья животного происхождения.

по мере санитарной подготовки производственных корпусов для содержания птицы

1. Смывы санитарно-бактериологические по 10 проб со всех корпусов.

Микробиологическим исследованиям подлежат пробы мясопродукции и яйцепродуктов:

каждой партии выращенной птицы всех предприятий

1. мясо

2. субпродукты (сердце, печень, желудок)

3. полуфабрикаты двух видов

ежедекадно для цеха по производству колбасно-кулинарных изделий из птицепродуктов

1. Колбасно-кулинарные изделия из птицепродуктов (вареные колбасы, варено-копченые, сосиски или другие изделия - двух видов,

изделия копченозапеченные - двух видов,

готовые быстрозамороженные блюда - двух видов).

каждой производимой партии

1. Готовые быстрозамороженные блюда - двух видов.

2. Консервы из птицепродуктов.

3. Продукты сублимационной сушки (фарш).

4. Яйцепродукты (яичный порошок и др.).

два раза в месяц

1. Смывы с оборудования производств по переработке мясопродукции и яйцепродуктов.

2. Смывы с рук работников производств по переработке мясопродукции и яйцепродуктов.

Приложение N 3

к областной программе

"Профилактика сальмонеллёзных

инфекций в Белгородской области"

на 2012 - 2013 годы

План
контрольных лабораторных исследований на сальмонеллезы, выполняемые государственными учреждениями
(в расчетном и денежном количестве на календарный год)

Наименование мероприятий	ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области"		Департамент здравоохранения и социальной защиты населения области (лечебно-профилактические учреждения области)		Управление ветеринарии (районные ветеринарные лаборатории)		ФГБУ "Белгородская межобластная ветеринарная лаборатория"
	кол-во	затраты (руб.)	кол-во	затраты (руб.)	кол-во	затраты (руб.)	кол-во	затраты (руб.)
1. Санитарно-бактериологические исследования смывов с поверхности объектов, в том числе:
производственных помещений					1701	523908,0	189	82 806,57
цехов инкубации					305	93940,0	33	14 458,29
2. Замершие эмбрионы					1998	615384	222	97 264,86
3. Смывы с инкубационных яиц					725	223300,0	80	35 050,4
4. Инкубационное яйцо					671	206668,0	74	32 421,62
5. Столовое яйцо	240	54609,7			81	24948,0	8	2 190,64
6. Яйцепродукты	120	27300,0			81	24948,0	9	2 464,47
7. Патологический материал птицы					6708	2066064,0	745	326 406,85
8. Клоакальные смывы					1571	483868,0	174	76 234,62
9. Исследование помета					167	51436,0	18	7 886,34
10. Исследование кормов, кормовых ингредиентов					600	184800,0	66	18 072,78
11. Сырье животного происхождения					890	274120,0	98	26 835,34
12. Исследования мясопродукции, в том числе:
мясо птицы, полуфабрикаты, охлажденные	1528	347659,0			98	30184,0	10	2 738,3
субпродукты	2780	632483,3			288	88704,0	32	8 762,56
полуфабрикаты					155	47740,0	17	4 655,11
13. Исследования колбасно-кулинарных изделий из птицепродуктов:
вареные колбасы, варено-копченые, сосиски и другие изделия					33	10164,0	3	821,49
изделия копчено-запеченные					33	10164,0	3	821,49
готовые быстрозамороженные блюда					33	10164,0	3	821,49
14. Консервы из птицепродуктов					47	14476,0	5	1 369,15
15. Продукты сублимационной сушки (фарш)					71	21868,0	7	1 916,81
16. Смывы с оборудования производств по переработке мясопродукции					54	16632,0	6	2 628,78
17. Смывы с рук работников цеха производств по переработке мясопродукции		-			54	16632,0	6	2 628,78
18. Смывы с оборудования производств по переработке сырья животного происхождения					65	20020,0	7	3 066,91
19. Продукция общественного питания и предприятий торговли	200	45508,0
20. Материал от людей (заболевшие)			1500	231000,0
21. Материал от людей (с целью выявления носительства)			5000	770000,0
Количество и стоимость исследований	4868	1107560,0	6500	1001000,0	16429	5060132,0	1815	752323,65