Постановление Администрации города Орла от 21 ноября 2000 г. N 2550 "О состоянии питания учащихся в столовых школ города"

В соответствии с постановлением Главы администрации Орловской области от 31.08.2000 г. N 425 "Об организации питания учащейся молодежи, обучающейся в государственных, муниципальных общеобразовательных учреждениях в 2000/2001 учебном году" администрацией города осуществляются конкретные меры по организации бесплатного питания учащихся общеобразовательных школ.

На начало учебного года в городе Орле функционируют 43 школы, где обучается 39,3 тыс. детей. Ежедневно около 38 тысяч школьников получают горячие завтраки, т.е. охват горячим питанием по городу составляет 96,6%. Кроме того 4,9 тысяч детей, посещающих группы продленного дня, получают обеды. Питание учащихся организовано 33 школьными столовыми и 9 буфетами.

Обеспечение школьных столовых продуктами питания, необходимым инвентарем, столовой посудой производится за счет средств выделяемых из бюджета города и осуществляется через школьно-базовые предприятия общественного питания: кафе "Встреча", столовая N 83, ООО "Кафе "Отдых", ООО "Диетическая столовая", ООО "Весна".

В сфере обеспечения питанием учащихся школ города занято 295 человек. Ежемесячно на организацию питания из бюджета города финансируется 2,8 млн. рублей, перебоев и срывов в питании учащихся на протяжении всего периода не допущено.

Вся закупка продуктов питания производится на конкурсной основе, согласно муниципального заказа от местных предприятий перерабатывающей промышленности.

Для удешевления питания школьников заготовлены бесплатные овощи, более 70% необходимого их объема.

Вместе с тем, в организации питания школьников города имеются нерешенные вопросы, недостатки. В ряде школ города проблема организации питания остается острой. В 9 школах нет столовых, учащиеся получают горячие завтраки в буфетах, а в школах NN 12, 24 питание организованно только для учеников начальных классов.

В базовом предприятии Железнодорожного района отсутствует кондитерский цех, что не позволяет в полном объеме обеспечить школьные столовые и буфеты района кондитерскими изделиями собственного производства.

В большинстве школьных столовых города технологическое и холодильное оборудование устарело и нуждается в замене.

В ряде школьных столовых и буфетах ограничен ассортимент блюд и кондитерских изделий, предлагаемых школьникам и учителям за наличный расчет. Имеются факты нерационального составления меню школьных завтраков, нарушения технологии приготовления пищи, использование нестандартного сырья.

В последнее время выявлены недостатки по соблюдению санитарных норм при организации питания учащихся в школах NN 5, 23, 8, 12, 49, 18, 32, 4 и других.

В целях более рационального подхода при организации питания школьников и усиления контроля постановляю:

1. Принять к сведению отчет начальника Управления торговли Маркова А.А. и его заявление о том, что принимаются меры по устранению недостатков в организации питания учащихся школ города Орла, в этих целях:

1.1. Продолжить работу по проведению конкурсов на размещение муниципальных заказов для обеспечения продуктами питания школьных столовых города;

1.2. Совместно с Независимой контрольно-пищевой лаборатории (Митрофанова И.Ю.) усилить контроль за качеством и нормой отпуска готовой продукции в школьных столовых, по выявленным недостаткам принимать действенные меры;

1.3. Ежемесячно на производственных совещаниях рассматривать результаты деятельности школьно-базовых предприятий общественного питания;

1.4. Провести аттестацию работников школьных столовых на соответствие занимаемой должности, согласно утвержденному графику.

2. Обратить внимание директоров школьно-базовых предприятий:

МП столовая N 83 (Тихонова Н.А.), МП кафе "Встреча" (Ковшенкова Т.А.), ООО "Кафе "Отдых" (Денисова В.П.) ООО "Диетическая столовая" (Самохина В.Н.), ДООО "Весна - ОСПаЗ" (Михайлов С.А.) на то, что при выявлении серьезных нарушений в организации питания школьников, они несут персональную ответственность, вплоть до организационных выводов;

3. Управлению торговли (Марков А.А.), базовым школьным столовым (Тихонова Н.А., Ковшенкова Т.А., Денисова В.П., Самохина В.Н., Михайлов С.А.) разработать в срок до 15.12.2000 г. меры на 2001 год по сокращению издержек и суммы дотации, получаемой из бюджета.

4. Управлениям образования (Шатохин А.В.) и финансового (Коробова А.Н.) принимать меры по своевременной оплате поставщикам за поставленную продукцию. Регулярно осуществлять проверку по использованию бюджетных средств.

5. Городскому Центру санэпиднадзора (Донченко Т.А.) осуществлять постоянный контроль организации питания учащихся школ, обратив особое внимание на соблюдение санитарных норм и правил в школьных пищеблоках, витаминизацию готовых блюд, использование в детском питании йодсодержащих продуктов.

6. Контроль за выполнением постановления возложить на заместителя мэра города Орла Крапивченкова А.Н.

Мэр города Орла

Е.Н. Вельковский