Постановление Главного государственного санитарного врача по г.Туле от 15 марта 2001 г. N 3 "О реализации хлеба и хлебобулочных изделий г. Тулы"

Я, главный государственный санитарный врач по г. Туле Михайлова А.Я., отмечаю, что в городе регистрируется высокий уровень заболеваемости кишечными инфекциями. Одним из факторов, способствующих передаче острых кишечных инфекций, являются нарушения при реализации хлеба и хлебобулочных изделий.

В последнее время значительно выросла сеть предприятий, реализующих хлеб и хлебобулочные изделия, в которых отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены и обработки торгового инвентаря торгующими.

Руководствуясь ст. 11, 50, 51 Федерального Закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" N 52-ФЗ от 30.03.99 г., в целях предупреждения заболеваний острыми кишечными заболеваниями постановляю:

1. Организациям, предприятиям всех форм собственности, юридическим и физическим лицам, осуществляющим реализацию хлеба и хлебобулочных изделий в предприятиях мелкорозничной сети, обеспечить:

1.1. поступление и реализацию хлеба и хлебобулочных изделий только в пакетированном виде

1.2. условия для соблюдения продавцами правил личной гигиены (наличие санузла, умывальной раковины, раздельного хранения верхней и санитарной одежды)

1.3. запретить нарезку хлеба и хлебобулочных изделий в предприятиях, не имеющих условий для обработки торгового инвентаря.

2. Настоящее постановление в соответствии со ст. 11 Федерального Закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" N 52-ФЗ от 30.03.99 г. является обязательным для исполнения предприятиями, организациями, юридическими и физическими лицами, реализующими хлеб и хлебобулочные изделия на территории города Тулы.

3. Данное постановление опубликовать в местной печати для информации населения.

4. Постановление вступает в силу со дня подписания.

Главный государственный

санитарный врач по г. Туле

Михайлова А.Я.