Постановление Главного государственного санитарного врача по г.Туле от 4 августа 2000 г. N 7 "О реализации грибов на территории г. Тулы"

Я, Главный государственный санитарный врач по г. Туле Михайлова А.Я., отмечаю, что в настоящее время в отдельных областях Центральной России сложилась чрезвычайная обстановка по отравлениям грибами.

По данным Министерства здравоохранения Российской Федерации наибольшее число отравлений зарегистрировано в Воронежской (219 пострадавших, из них 31 ребенок, 36 смертельных случаев), Липецкой (30 пострадавших, из них 10 детей) областях, что превышает уровень прошлого года. В Чернском районе Тульской области пострадало 4 человека.

Среди причин отравлений по-прежнему главным является использование в пищу ядовитых (бледная поганка, грибы рода мухоморовых) и условно съедобных грибов (сморчки, строчки, свинушки, различные грибы семейства рядовковых, толкачики), а также грубые нарушения технологии приготовления грибных блюд, включая употребление сырых грибов.

Руководствуясь ст. 11 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" N 52-ФЗ, в целях предотвращения отравлений людей, связанных с употреблением грибов, постановляю:

1. Руководителям предприятий оптовой и розничной торговли всех форм собственности, юридическим и физическим лицам:

1.1. Запретить реализацию на территории города свежих грибов в неустановленных местах торговли.

1.2. Запретить реализацию в г. Туле сушеных и консервированных грибов домашнего изготовления.

2. Директорам рынков, микрорынков довести текст настоящего Постановления до сведения всех заинтересованных организаций и потребителей.

3. Главному ветеринарному врач г. Тулы (Серову С.В.) усилить контроль за торговлей свежими грибами на рынках и микрорынках города.

4. Настоящее Постановление в соответствии со ст. 11 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" N 52 является обязательным для исполнения предприятиями, организациями, юридическим и физическими лицами, осуществляющими хранение и реализацию грибов на территории города Тулы.

5. Данное Постановление опубликовать в местной печати для информации населения.

6. Постановление вступает в силу со дня подписания.

Главный государственный

санитарный врач по г. Туле

А.Я. Михайлова