Письмо Управления социального питания Санкт-Петербурга от 21 апреля 2010 г. N 04-02-22/10-0-0 О формировании ежегодного плана по осуществлению лабораторно-технологического контроля за организацией социального питания в государственных учреждениях

Письмо Управления социального питания Санкт-Петербурга
от 21 апреля 2010 г. N 04-02-22/10-0-0

Председателю межрегионального
объединения "Федерация
профессиональных союзов
Санкт-Петербурга и Ленинградской области"
В.Г. Дербину

Уважаемый Владимир Георгиевич!

Управление социального питания для формирования ежегодного плана по осуществлению лабораторно-технологического контроля за организацией социального питания в государственных учреждениях, входящих в систему отдыха и оздоровления детей и молодежи, просит Вас направить дислокацию данных учреждений на 2010 год на электронный адрес: uspit@gov.spb.ru и на бумажных носителях.

Одновременно направляем в Ваш адрес для использования в работе "Примерное цикличное двухнедельное сбалансированное меню (завтрак, обед, полдник, ужин, ужин 2) для обеспечения питанием детей и подростков в детском оздоровительном лагере" и "Ассортимент продуктов питания для формирования "сухих пайков" для детей и подростков, которые направляются на лечение и отдых за пределы Ленинградской области железнодорожным транспортом", согласованные с Управлением Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу.

Приложение: на 21 л. в 1 экз.

Начальник Управления

Н.А. Петрова

Ассортимент
для формирования "сухих пайков"
для детей и подростков, которые направляются на лечение и отдых за пределы Ленинградской области
железнодорожным транспортом

1. Супы быстрого приготовления в стаканчиках "Горячая кружка" с курицей, говядиной.

2. Картофельное пюре "Картошечка" в индивидуальной порционной упаковке.

3. Каша быстрого приготовления в индивидуальной упаковке в ассортименте (с говядиной, курицей , фруктами)

4. Макаронные изделия быстрого приготовления в порционной индивидуальной промышленной упаковке в ассортименте (с креветками, овощами, говядиной, курицей).

5. Печенье сахарное в ассортименте в промышленной упаковке (до 100 г).

6. Вафли в ассортименте в промышленной упаковке (50, 100 г).

7. Чай пакетированный.

8. Напитки витаминизированные инстантные пакетированные ("Золотой шар", "Витастарт", "Фруктовые пираты").

9. Вода минеральная негазированная в промышленной упаковке (до 0,5 л).

10. Соки фруктовые в промышленной упаковке в ассортименте (по 0,2 л).

11. Фрукты свежие (яблоки, груши, мандарины, бананы), предварительно вымытые и просушенные.

12. Овощи свежие (огурцы, томаты) натуральные, предварительно вымытые и просушенные.

13. Сахарный песок пакетированный (до 20 г).

14. Сыры плавленые порционные в упаковке.

15. Колбасы сырокопченые в вакуумной упаковке.

16. Колбасы полукопченые в вакуумной упаковке.

17. Джем (в/с стерилизованный) порционный в индивидуальной упаковке (до 20 г).

18. Мед натуральный пчелиный порционный в индивидуальной упаковке (до 20 г).

19. Молоко сгущенное порционное в индивидуальной упаковке (40 г).

20. Кексы в упаковке (50, 75 г).

21. Коржи молочные в упаковке (до 100 г).

22. Хлебобулочные мелкоштучные изделия (до 100 г) в промышленной упаковке (сдоба, слойка и др.)

23. Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный, в нарезке, в промышленной упаковке.

24. Батон "Нарезной", обогащенный, в нарезке, в промышленной упаковке.