Раздел V. Порядок проведения Конкурса (п.п. 7 - 10)

Раздел V
Порядок проведения Конкурса

7. Организатор конкурса определяет количество участников Конкурса из числа кулинаров предприятий общественного питания муниципального образования город Краснодар различных форм собственности, обратившихся с заявками к Организатору конкурса в установленный Положением срок, формирует списки участников Конкурса и передаёт Конкурсной комиссии.

8. Каждый участник конкурса готовит на своём предприятии по одному горячему блюду и холодной закуске из рыбы и морепродуктов в банкетном оформлении. Для дегустации членам Конкурсной комиссии следует дополнительно предусмотреть образцы представленных блюд.

9. Участники Конкурса оформляют отведённые места, выставляют конкурсные блюда и проводят их презентацию.

10. Конкурсная комиссия определяет:

трёх победителей из списка участников Конкурса, занявших 1, 2 и 3-е места;

дату, время и место награждения победителей Конкурса.