Раздел 3. Нормативы выхода сухих кормовых дрожжей и нормы расхода сырья и вспомогательных материалов на производство сухих кормовых, хлебопекарных дрожжей и углекислоты (диоксида углерода)

Раздел 3. Нормативы выхода сухих кормовых дрожжей и нормы расхода сырья и вспомогательных материалов на производство сухих кормовых, хлебопекарных дрожжей и углекислоты (диоксида углерода)

3.1. Нормативы выхода сухих кормовых дрожжей

Таблица 3.1.1 Нормативы выхода сухих кормовых дрожжей при выращивании на грубом фильтрате зерновой и картофельной барды (СКД)

В кг на 1000 дал вырабатываемого спирта

Наименование операций	Норматив выхода
1. При выращивании кормовых дрожжей на грубом фильтрате зерновой барды	3400
2. При выращивании кормовых дрожжей на грубом фильтрате картофельной барды	1700
3. При выращивании кормовых дрожжей на грубом фильтрате мелассной барды (при совместной переработке мелассы с крахмалистым сырьем на спирт)	1600

Примечание. При переработке смешанной барды норматив выхода определяется как средневзвешенная величина.

Таблица 3.1.2 Нормативы выхода сухих кормовых дрожжей при выращивании на цельной зерновой и зернокартофельной барде (СКДЦ)

В кг на 1000 дал вырабатываемого спирта

Наименование операций	Норматив выхода
При выращивании кормовых дрожжей:
- на цельной пшеничной, ржаной, ячменной, просяной барде	8000
- на цельной кукурузной барде	6000

Примечания. 1. Зерно-картофельная барда используется на производство СКДЦ при переработке на спирт картофеля в смеси с зерновыми культурами в количестве не более 20% по массе сырья. Использование на производство СКДЦ картофельной или кукурузно-картофельной барды не допускается.

2. При переработке смеси кукурузной или картофельной барды с другими ее видами норматив выхода определяется как средневзвешенная величина.

Таблица 3.1.3 Нормативы выхода сухих кормовых дрожжей при выращивании на мелассной барде

В кг на 1000 дал вырабатываемого спирта

Наименование операций	Норматив выхода
1. При выращивании кормовых дрожжей на обездрожженной мелассной барде	1450
2. При выращивании кормовых дрожжей на необездрожженной барде:
- на заводах, оборудованных распылительными сушилками	2500
- на заводах, оборудованных вальцовыми сушилками	2300
3. При выделении сахаромицетов	580

Таблица 3.1.4 Нормативы выхода сухих кормовых дрожжей, выращиваемых на барде, полученной при сбраживании смеси мелассы и сахара-сырца

В кг на 1000 дал вырабатываемого спирта

Содержание сахара-сырца в процентах к сахару смеси	Барда необездрожженная		Барда обездрожженная
	распылительная сушилка	вальцовая сушилка
25	2500	2300	1450
50	1900	1700	950
75	1250	1050	500

Примечание. При доведении указанных нормативов (табл. 3.1.1-3.1.4) до предприятий необходимо их дифференцировать в зависимости от технического и организационного уровней предприятий в пределах утвержденных, но не ниже фактически достигнутых.

3.2. Нормы расхода сырья и вспомогательных материалов на производство сухих кормовых дрожжей

Таблица 3.2.1 Нормы расхода сырья и вспомогательных материалов на производство сухих кормовых дрожжей, выращиваемых на грубом фильтрате зерновой и картофельной барды (СКД)

Наименование сырья и вспомогательных материалов		ГОСТ, ТУ, ОСТ	Единица измерения	Норма расхода на 1 т СКД
1		2	3	4
1.	Барда зерновая	ТУ 9296-24800008064-98		41
2.	Барда картофельная	То же		98
3.	Меласса свеклосахарная	ГОСТ 30561-98	кг	15
	или
4.	Осахаренное сусло	-	кг	45
5.	Аммоний сернокислый* при выращивании кормовых дрожжей на грубом фильтрате:	ГОСТ 9097-82Е или ГОСТ 10873-73
	- зерновой барды		кг	140
	- картофельной барды		кг	235
	или
6.	Карбамид при выращивании кормовых дрожжей на грубом фильтрате:	ГОСТ 2081-92
	- зерновой барды		кг	60
	- картофельной барды		кг	100
7.	Аммиачная вода	ГОСТ 9-92	кг	3,5
8.	Диаммонийфосфат при выращивании кормовых дрожжей на грубом фильтрате:	ГОСТ 8515-82
	- зерновой барды (кукуруза)		кг	4,0
	- картофельной барды		кг	5,0
	или
9.	Ортофосфорная кислота при выращивании кормовых дрожжей на грубом фильтрате:	ГОСТ 10678-76
	- зерновой барды (кукуруза)		кг	1,7
	- картофельной барды		кг	2,3
10.	Серная кислота при выращивании кормовых дрожжей на грубом фильтрате:	ГОСТ 2184-77
	- зерновой барды с использованием аммония сернокислого		кг	18
	- зерновой барды с использованием карбамида		кг	30
	- картофельной барды с использованием аммония сернокислого		кг	58
	- картофельной барды с использованием карбамида		кг	70
11.	Формалин при выращивании кормовых дрожжей на грубом фильтрате:	ГОСТ 1625-89Е
	- зерновой барды		кг	1,3
	- картофельной барды		кг	1,8
12.	Хлорная известь	ГОСТ 1692-85	кг	2,5
13.	Олеиновая кислота при выращивании кормовых дрожжей на грубом фильтрате:	ГОСТ 7580-91
	- зерновой барды		кг	3,6
	- картофельной барды		кг	6,5
14.	Каустическая сода	ГОСТ 2263-79	кг	0,4
15.	Марля (при ширине 90 см)	ГОСТ 9412-93		0,1/0,11
16.	Вата	ГОСТ 5556-81	кг	0,05
17.	Фракция головная этилового спирта	ОСТ 10-217-98		100
18.	Бумажные мешки на упаковку СКД	ГОСТ 2226-88
	- массой по 15 кг		шт.	66
	- массой по 20 кг		шт.	50
* Не допускается применение аммония сернокислого, являющегося побочным продуктом коксохимического производства.

Таблица 3.2.2 Нормы расхода сырья и вспомогательных материалов на производство сухих кормовых дрожжей, выращиваемых на цельной зерновой и зерно-картофельной барде (СКДЦ)

Наименование сырья и вспомогательных материалов		ГОСТ, ТУ, ОСТ	Единица измерения	Норма расхода на 1 т СКДЦ
1		2	3	4
1.	Барда пшеничная, ржаная, просяная, ячменная с массовой долей сухих веществ 7,5%	ТУ 9296-24800008064-98		17
2.	Барда кукурузная с массовой долей сухих веществ 5,6%	то же		20
3.	Барда картофельная с массовой долей сухих веществ 4%	-//-		28
4.	Меласса свеклосахарная при выращивании кормовых дрожжей на цельной:	ГОСТ 30561-98
	- ржаной, просяной, ячменной, пшеничной барде	ТУ 9296-24800002064-98	кг	15
	- кукурузной, картофельной барде		кг	18
5.	Осахаренное сусло при выращивании кормовых дрожжей на цельной:	то же
	- ржаной, просяной, ячменной, пшеничной барде		кг	45
	- кукурузной, картофельной барде		кг	54
6.	Аммоний сернокислый*	ГОСТ 9097-82Е или ГОСТ 10873-73	кг	80
7.	Карбамид	ГОСТ 2081-92	кг	36
8.	Диаммонийфосфат при выращивании кормовых дрожжей на цельной:	ГОСТ 8515-82
	- ржаной, просяной, ячменной, пшеничной барде		кг	2,3
	- кукурузной, картофельной барде		кг	1,6
9.	Ортофосфорная кислота при выращивании кормовых дрожжей на цельной:	ГОСТ 10678-76
	- картофельной барде		кг	1,0
	- кукурузной барде		кг	0,7
10.	Аммиачная вода	ГОСТ 9-92	кг	2,0
11.	Формалин	ГОСТ 1625-89Е	кг	0,7
12.	Хлорная известь	ГОСТ 1692-85	кг	1,4
13.	Олеиновая кислота	ГОСТ 7580-91	кг	2,0
14.	Каустическая сода	ГОСТ 2263-79	кг	0,2
15.	Марля (при ширине 90 см на 0,055 м погонной длины)	ГОСТ 9412-93		0,05
16.	Фракция головная этилового спирта	ОСТ 10-217-98		60
17.	Вата	ГОСТ 5556-81	кг	0,03
18.	Серная кислота при выращивании кормовых дрожжей на цельной:	ГОСТ 2184-77
	- зерновой барде с использованием аммония сернокислого		кг	10
	- зерновой барде с использованием карбамида		кг	25
	- картофельной барде с использованием аммония сернокислого		кг	18
	- картофельной барде с использованием карбамида		кг	30
19.	Бумажные мешки на упаковку СКДЦ	ГОСТ 2226-88
	- массой по 20 кг		шт.	50
	- массой по 15 кг		шт.	66
* Не допускается применение аммония сернокислого, являющегося побочным продуктом коксохимического производства.

Таблица 3.2.3 Нормы расхода сырья и вспомогательных материалов на производство 1 т сухих кормовых дрожжей, выращиваемых на мелассной послеспиртовой барде

Наименование сырья, материалов		ГОСТ, ТУ, ОСТ	Единица измерения	Норма расхода
				на барде обездрожженной	на барде необездрожженной
1		2	3	4	5
1.	Барда послеспиртовая концентрацией сухих веществ (СВ), %:	-
	- 7,0-7,5			95	-
	- 8,0-8,5			-	50
	- 10,0-12,0			-	40
2.	Меласса концентрацией не менее 75% СВ	ГОСТ 30561-98	кг	50	40
3.	Кислота ортофосфорная (70%-ная)	ГОСТ 10678-76	кг	85	65
	или
4.	Диаммонийфосфат	ГОСТ 8515-82	кг	85	65
5.	Карбамид	ГОСТ 2081-92	кг	90	70
	или
6.	Аммоний сернокислый*	ГОСТ 9097-82Е	кг	210	160
7.	Кислота соляная:	ГОСТ 10873-73
	- при переработке барды концентрацией 7,0-8,5% СВ, полученной сбраживанием на спирт мелассы с содержанием CaO, %:	ГОСТ 3118-77
	- не более 1,0		кг	555	403
	- от 1,0 до 2,0		кг	620	454
	- при переработке барды концентрацией 10-12% СВ, полученной сбраживанием на спирт мелассы с содержанием CaO 1-2%		кг	-	508
8.	Кислота серная (моногидрат)		кг	660	590
9.	Кислота серная при использовании с соляной кислотой в соотношении 1:1	ГОСТ 2184-77	кг	330	290
10.	Пеногасители (100%-ный жир):
	- олеиновая кислота марки А и Б	ГОСТ 7580-91	кг	28,5	28,5
	- соапсток	ТУ 10-04-02-80-91	кг	28,5	28,5
11.	Формалин технический (40%-ный)	ГОСТ 1625-89Е	кг	1,3	1,3
12.	Натр едкий технический (100%-ный)	ГОСТ 2263-79	кг	0,4	0,4
13.	Сода кальцинированная техническая	ГОСТ 5100-85	кг	0,35	0,35
14.	Катамин АБ или	ТУ 6-01-1026-75	кг	0,15	0,15
15.	Хлорная известь	ГОСТ 1692-85	кг	0,5	0,5
16.	Мешки бумажные для расфасовки дрожжей:	ГОСТ 2226-88
	- массой по 20 кг		шт.	50	50
	- массой по 15 кг		шт.	66	66
17.	Нитки особо прочные	ГОСТ 6309-80	кг	0,1	0,1
	или
18.	Пряжа хлопчатобумажная		кг	0,185	0,185
* Не допускается применение аммония сернокислого, являющегося побочным продуктом коксохимического производства.

Примечания.

1. При использовании диаммонийфосфата снижается расход азотистого питания, 1 кг диаммонийфосфата соответствует:

- карбамида - 0,45 кг;

- аммония сернокислого - 1,0 кг.

2. При переработке барды:

а) концентрацией 7,0-8,5% СВ, полученной сбраживанием на спирт мелассы с содержанием 1,0-2,0% CaO, применяется соляная и серная кислоты в соотношении 1:1;

б) концентрацией 10-12% СВ, полученной сбраживанием на спирт мелассы с содержанием от 1,0-2,0% CaO, применяется соляная и серная кислоты в соотношении 1,5-2,0:1;

в) при содержании CaO в мелассе свыше 2,0% применяется только соляная кислота.

Таблица 3.2.4 Нормы расхода вспомогательных материалов на производство сухих кормовых дрожжей, выращиваемых на барде, полученной при сбраживании смеси мелассы и сахара-сырца (дополнительно к 3.2.3)

В кг на 1 тонну кормовых дрожжей

Наименование материала		При содержании сахара-сырца в смеси (% к сахару смеси)
		25	50	75
1.	Карбамид
	- обездрожженная барда	110	135	160
	- необездрожженная барда	90	110	130
2.	Ортофосфорная кислота
	- обездрожженная барда	85	90	100
	- необездрожженная барда	65	70	75

Примечания.

1. При замене карбамида аммонием сернокислым и ортофосфорной кислотой - диаммонийфосфатом нормы расхода последних рассчитываются по содержанию в них азота или соответственно.

2. При использовании диаммонийфосфата нормативный расход азотистого питания снижается из расчета: 1 кг диаммонийфосфата соответствует 0,45 кг карбамида или 1,0 кг аммония сернокислого.

3.3. Нормы расхода вспомогательных материалов на производство углекислоты (двуокиси углерода), вырабатываемой из газов брожения

В кг на тонну

Наименование вспомогательных материалов	ГОСТ, ТУ	жидкой	твердой (сухого льда)
Уголь активированный рекуперационный АРВ	ГОСТ 8703-74	0,26	0,45
Цеолит синтетический КА-3М	ТУ 3810 3100-77	0,10	0,17
или
Цеолит природный клиноптилолит	ТУ 46 УССР 30-83	0,11	0,19
или
Силикагель КСМ N 6С	ГОСТ 3956-76	0,10	0,17

Примечание. Указанные нормы дифференцируются в зависимости от технического уровня производства в пределах утвержденных норм, но не выше фактически достигнутых.