Межгосударственный стандарт ГОСТ 10855-64 "Семена масличные. Методы определения лузжистости" (утв. Государственным комитетом стандартов, мер и измерительных приборов СССР от 22 апреля 1964 г.)

Oil seeds. Methods for determination of hull content

Группа С19
МКС 67.200.20

Дата введения установлена с 1 июля 1964 г.
Взамен ГОСТ 3040-55
в части методов определения лузжистости
масличных семян (пп. 55 и 59)

1. Настоящий стандарт распространяется на семена масличных культур, используемые в качестве сырья для маслодобывающей промышленности.

2. Отбор средних образцов и выделение навесок масличных семян для анализа проводят по ГОСТ 10852-86.

3. Лузжистость масличных семян определяют путем обрушивания их ручным способом. Для этого из среднего образца семян, предварительно очищенных от примесей, берут две навески: для семян подсолнечника и сафлора - по 10 г, арахиса и клещевины - по 20 г, взвешивают их с точностью до 0,01 г. Семена каждой навески обрушивают с помощью пинцета. Отделенные от ядра плодовые оболочки (лузгу) взвешивают с точностью до 0,01 г.

Результаты определения лузжистости выражают в процентах к весу взятой для анализа навески. Среднее из двух определений принимают за лузжистость образца семян. Разница между параллельными определениями допускается не более 1 %. В противном случае определение повторяют. При арбитражных определениях лузжистости отклонения допускаются также не более 1 %.

4. Определение лузжистости семян сои

Из среднего образца семян сои с известной влажностью выделяют две навески по 10 г и взвешивают их с точностью до 0,01 г. Для анализа берут только целые семена сои, освобожденные от сорта и половинок. Семена замачивают водой в течение 10 мин при комнатной температуре, затем скальпелем отделяют семенную оболочку (лузгу) от ядра, высушивают ее в течение 1 ч при 100-105 °С, охлаждают и взвешивают. Лузжистость в процентах (X) на абсолютно сухое вещество вычисляют по формуле

,

где m - масса высушенной оболочки в г;

m ₁ - масса навески семян в г;

W - влажность семян до замачивания в %.

За окончательный результат принимают среднее из двух параллельных определений. Расхождения между параллельными определениями допускаются не более 0,3 %.