Постановление Администрации Курской области от 15 декабря 2021 г. N 1360-па "Об утверждении норм питания получателей социальных услуг в полустационарной форме социального обслуживания на территории Курской области"

В соответствии с приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 28 ноября 2014 г. N 954н "Об утверждении рекомендуемых норм питания при предоставлении социальных услуг в полустационарной форме социального обслуживания" Администрация Курской области постановляет:

Утвердить прилагаемые нормы питания получателей социальных услуг в полустационарной форме социального обслуживания на территории Курской области.

Губернатор Курской области

Р. Старовойт

УТВЕРЖДЕНЫ
постановлением
Администрации Курской области
от 15.12.2021 N 1360-па

Нормы
питания получателей социальных услуг в полустационарной форме социального обслуживания на территории Курской области

Наименование продуктов питания	Количество продуктов в граммах (нетто) на одного человека в сутки
	С 3 до 8 лет	С 8 до 11 лет	С 11 лет и старше
1	2	3	4
Хлеб пшеничный	150	150	150
Хлеб ржаной	150	150	150
Мука пшеничная	15	15	15
Крахмал картофельный	10	10	10
Макаронные изделия	15	15	15
Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная) и бобовые (горох, фасоль, чечевица)	35	45	45
Картофель	115	145	150
Овощи свежие (свекла, морковь, капуста белокочанная, лук репчатый, огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая и др.)	200	210	240
Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)	10	15	20
Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы)	20	20	20
Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)	10	10	20
Фрукты и ягоды свежие, цитрусовые свежие (фруктовые консервы)	100	140	140
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)	10	15	15
Соки фруктовые, овощные	80	150	150
Говядина, свинина	45	50	60
Мясо птицы, куры потрошеные/окорока, грудки/индейка	19	27	40
Колбасные изделия, сосиски	6	11	14,7
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря	30	45	57
Творог, творожные изделия	32	37,5	45
Сыр	5	7,5	10
Яйцо	1 шт. в неделю	1 шт. в неделю	1 шт. в неделю
Молоко	240	225	225
Сметана	8	8	10
Масло сливочное	16	22	26
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)	120	113	135
Масло растительное	9	11	13
Варенье, джем, печенье, кондитерские изделия	20	20	20
Чай	1	1	1
Кофе	0,5	0,5	0,5
Дрожжи прессованные	0,25	0,25	0,25
Соль	3	3	5
Томат-паста, томат-пюре	4	4	4
Специи	1	1	1
Шиповник	8	11	15
Сахар	35	35	33
Какао	0,5	0,9	0,9

Примечания:

1. В зависимости от времени года (зима, весна, лето, осень) среднесуточный набор продуктов разрешено поменять на набор продуктов, предусмотренный настоящей таблицей.

2. Расчеты расхода сырья, выхода готовых изделий осуществляются согласно сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятия общественного питания.