Приложение D (справочное). Дальнейшая оценка запаха

Приложение D
(справочное)

Дальнейшая оценка запаха

Примечание - Оценки воспринимаемой интенсивности, гедонического тона и приемлемости приведены в соответствующих разделах ИСО 16000-28.

D.1 Органолептические ноты и химические дескрипторы для характеристики

В качестве дополнения запахи могут характеризоваться не только по уровню интенсивности. Запахи можно охарактеризовать через основные запахи, каждому основному запаху соответствует одна или несколько органолептических контрольных молекул. Набор органолептических нот и химических дескрипторов, типичных для автомобильной продукции, представлен в таблице D.1 [6].

Таблица D.1 - Органолептические ноты, адаптированные для автомобильных продуктов

Основные запахи	Молекула (нота)	Номер CAS	Разведение в этаноле (масс. %)
Запах амина	Триметиламин	75-50-3	0,01
Запах серы	Диметилсульфид	75-18-3	0,01
Прогорклый запах	Бутановая кислота	107-92-6	0,01
Жир	Декадиеналь	25152-84-5	0,01
	Ундеканаль	112-44-7	0,1
Уксус	Уксусная кислота	64-19-7	1
Растворитель	Этилацетат	141-78-6	5
	Стирол	100-42-5	0,05
Фруктовый запах	Этилизобутират	97-62-1	5
Сладкий запах	Бензальдегид	100-52-7	0,9
	Дельта-декалактон	705-86-2	1
	Этилмальтол	4940-11-8	0,5
Древесный запах	Седрилацетат	77-54-3	5
Гумусоподобный запах	Геосмин	16423-19-1	0,001
	Изобутилхинолеин (IBQ)	65442-31-1	0,01
Фекальный запах	Скатол	83-34-1	0,001
Горелый запах	Метилциклопентенолон (МСР)	80-71-7	0,05
	Ацетил пиразин	22047-25-2	0,05
Фенол	Гваякол	90-05-01	1
Соединения, содержащие хлор	Гипохлорит натрия	7681-52-9	0,01
Резина	Бензотиазол	95-16-9	0,1

Контрольный раствор с запахом должен быть приготовлен в предварительно очищенной стеклянной бутылке (с деминерализованной водой и этанолом). Содержание контрольного раствора приведено в таблице D.1 (масс. % в этаноле).

Для обучения членов комиссии распознавать стандартные растворы руководитель замачивает в растворе достаточное количество бумажных полосок для каждого обучающегося. Затем он представляет бумажные полоски членам комиссии и записывает название раствора на тренировочном листе. Повторяют эту процедуру для каждой контрольной молекулы.

D.2 Приятность запаха

Информативным является соотнесение запаха на предмет приятности. Для полноты описания интенсивности запаха можно использовать следующий диапазон словесных значений:

- очень приятный;

- приятный;

- слегка приятный;

- нейтральный;

- слегка неприятный;

- неприятный;

- очень неприятный.

Примечание - Следует обратить внимание, что это понятие субъективно и зависит от члена комиссии.