Подраздел 1. Возможные способы достижения цели стратегического проекта

Подраздел 1. Возможные способы достижения цели стратегического проекта

Таблица 6

Способ	Сильные стороны	Слабые стороны
1. Свободная рыночная конкуренция для развития предприятий общественного питания	Повышение конкурентоспособности предприятий общественного питания. Развитие предприятий общественного питания, удовлетворяющих потребности населения и гостей Екатеринбурга в услугах питания. Повышение качества оказываемых услуг общественного питания. Самофинансирование объектов общественного питания. Создание дополнительных рабочих мест	Неравномерное распределение объектов общественного питания по территории Екатеринбурга. Вытеснение малых предприятий крупными и сетевыми организациями. Возможное повышение цен на услуги питания
2. Совместное управление процессами развития услуг общественного питания органами местного самоуправления и бизнес-сообществами при сохранении рыночной конкуренции	Развитие предприятий общественного питания различных типов, удовлетворяющих потребности населения и гостей Екатеринбурга в качественных услугах общественного питания, на основе анализа и прогноза развития сферы общественного питания на территории муниципального образования "город Екатеринбург". Сокращение затрат времени горожан и гостей Екатеринбурга на получение услуг общественного питания. Создание новых рабочих мест. Формирование механизма независимой оценки профессиональной квалификации, задача которой - установление соответствия опыта, знаний, умений и навыков работника требуемому уровню квалификации. Обеспечение отрасли квалифицированными кадрами. Повышение уровня территориальной доступности предприятий потребительского рынка и услуг общественного питания. Совершенствование способов и методов предоставления услуг общественного питания по месту учебы, работы. Укрепление имиджа Екатеринбурга как города делового и познавательного туризма, в котором проводятся значимые общероссийские, международные мероприятия	Устаревшая нормативно-правовая база, регулирующая правила и требования к качеству оказания услуг общественного питания, не соответствующая современным требованиям. Недостаточное количество объектов коммерческой недвижимости, приспособленных для создания новых объектов общественного питания