Раздел 4. Показатели эффективности стратегического проекта

Раздел 4. Показатели эффективности стратегического проекта

Таблица 11

Задача	Наименование контрольного показателя	Единица измерения показателя	Текущее значение 2020 года	Плановое значение показателя по годам реализации проекта				Целевой ориентир, 2035 год
				2021 - 2025 годы		2026 - 2	030 годы
				мин.	макс.	мин.	макс.
1	2	3	4	5	6	7	8	9
1. Создание условий для увеличения количества общедоступных предприятий общественного питания различных типов с учетом их территориальной доступности	Оборот по полному кругу предприятий общественного питания в ценах 2020 года	Миллиард рублей	32,7	37,3	44,0	44,1	53,6	65,2
	Количество предприятий общественного питания на конец года	Единица	2484	2678	2828	2928	3228	3628
	Количество общедоступных предприятий общественного питания на конец года	Единица	1796	1928	2036	2108	2324	2612
	Количество посадочных мест на предприятиях общественного питания	Тысяча мест	162,6	179,2	189,3	196,0	216,0	242,8
	Количество посадочных мест на общедоступных предприятиях общественного питания	Тысяча мест	96,1	115,9	122,4	126,7	139,7	157,1
	Обеспеченность местами общественного питания на общедоступных предприятиях на 1000 жителей	Место	62,9	64,4	69,5	69,0	79,5	85,0
2. Создание условий для сохранения и совершенствования услуг питания по месту учебы и работы горожан	Количество предприятий общественного питания по месту учебы и работы на конец года	Единица	654	655	670	660	690	720
	Количество мест на предприятиях общественного питания по месту учебы и работы на конец года	Тысяча мест	66,5	65,3	66,8	65,8	68,8	71,8
3. Создание условий для повышения качества предоставления услуг общественного питания, развитие формата организации семейного отдыха на предприятиях общественного питания и в общегородских пространствах (парки, скверы)	Доля предприятий общественного питания, применяющих цифровые технологии, от общего количества предприятий общественного питания на конец года	Процент	86	86	92	89	95	100
	Количество предприятий, внедривших и использующих цифровые технологии, за год	Единица	190	195	200	205	220	225
	Количество предприятий общественного питания, организовавших детские комнаты, внедривших детское меню, за год	Единица	364	365	370	375	380	385
	Количество проведенных гастрономических мероприятий с массовым пребыванием людей за год	Единица	2	10	15	12	18	20
4. Совершенствование системы подготовки, переподготовки и повышения квалификации кадров для предприятий общественного питания	Количество специалистов предприятий общественного питания, повысивших квалификацию, за год	Человек	1214	1225	1240	1245	1265	1270
	Количество специалистов государственных и муниципальных предприятий общественного питания, прошедших независимую оценку квалификации, за год	Человек	0	70	80	90	120	160
	Количество конкурсов профессионального мастерства в сфере общественного питания и гостеприимства за год	Единица	3	6	7	7	8	10