Пресс-выпуск Управления Федеральной службы государственной статистики по Краснодарскому краю и Республике Адыгея (Краснодарстат) от 27 декабря 2022 г. "Стоимость новогодних салатов в Республике Адыгея"

Краснодарстат рассчитал стоимость традиционных новогодних салатов "Оливье" - 404,76 рубля и "Сельдь под шубой" - 219,03 рублей в Республике Адыгея. За год - с ноября 2021 по ноябрь 2022 - стоимость ингредиентов, необходимых для приготовления этих салатов, выросла в среднем на 7,54% для "Оливье" и на 3,41% для "Сельди под шубой". Инфляция потребительских цен итогам ноября составил 11,82%.

Среди продуктов питания, необходимых для приготовления "Оливье", в наибольшей степени выросли цены на зеленый горошек и маринованные огурцы - на (+) 21,95% за год. На (+) 8,78% подорожал майонез, на (+) 9,47% - вареная колбаса. Подешевели куриные яйца и овощи. В наибольшей степени, на (-) 45,08% - картофель.

На удорожание салата "Сельдь под шубой" повлиял рост цен на сельдь (за год) она подорожала на (+) 22,39%, майонез (+) 8,78% и лук репчатый (+) 1,66%. Остальные четыре ингредиента - куриные яйца и овощи - подешевели. В наибольшей степени картофель - на (-) 45,08%.

Справочно:

Краснодарстат рассчитывает изменения цен на ингредиенты, необходимые для приготовления салатов, на основе данных о динамике стоимости продуктов питания в ноябре 2022 года к ноябрю 2021 года.