Постановление Правительства Республики Башкортостан от 22 марта 2023 г. N 130 "Об утверждении Порядка организации социального питания в организациях Республики Башкортостан"

В соответствии с пунктом 5 статьи 4 Закона Республики "Об организации социального питания в Республике Башкортостан" Правительство Республики Башкортостан постановляет:

1. Утвердить прилагаемый Порядок организации социального питания в организациях Республики Башкортостан.

2. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на первого заместителя Премьер-министра Правительства Республики Башкортостан - министра экономического развития и инвестиционной политики Республики Башкортостан Муратова Р.Х.

Премьер-министр Правительства Республики Башкортостан

А.Г. Назаров

Утвержден
постановлением Правительства
Республики Башкортостан
от 22 марта 2023 года N 130

Порядок
организации социального питания в организациях Республики Башкортостан

1. Общие положения

1.1. Настоящий Порядок разработан в соответствии с пунктом 5 статьи 4 Закона Республики Башкортостан "Об организации социального питания в Республике Башкортостан" и устанавливает процедуру организации социального питания в образовательных организациях, организациях отдыха детей и их оздоровления, организациях социального обслуживания Республики Башкортостан (далее - организации Республики Башкортостан).

1.2. Уполномоченным республиканским органом исполнительной власти по координации вопросов в сфере организации социального питания является Министерство торговли и услуг Республики Башкортостан (далее - Минторг РБ).

Отдельные полномочия, предусмотренные статьей 5 Закона Республики Башкортостан "Об организации социального питания в Республике Башкортостан" на основании решения Минторга РБ могут осуществляться государственным казенным учреждением Республики Башкортостан "Управление социального питания" (далее - ГКУ РБ "Управление социального питания).

Отдельные полномочия, предусмотренные статьей 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", статьей 3 Закона Республики Башкортостан "Об образовании в Республике Башкортостан" в части предоставления субсидии из федерального бюджета и бюджета Республики Башкортостан на софинансирование организации и обеспечения бесплатным горячим питанием льготных категорий обучающихся, осуществляются Министерством образования и науки Республики Башкортостан.

1.3. В систему организации социального питания в Республике Башкортостан входят Минторг РБ, республиканские органы исполнительной власти, в ведении которых находятся организации Республики Башкортостан (далее - республиканские органы исполнительной власти), ГКУ РБ "Управление социального питания", органы местного самоуправления Республики Башкортостан, организации Республики Башкортостан, операторы социального питания.

1.4. В целях оказания содействия при осуществлении закупок для обеспечения государственных и муниципальных нужд при организации социального питания Минторг РБ взаимодействует с республиканскими органами исполнительной власти, органами местного самоуправления Республики Башкортостан.

2. Организация социального питания

2.1. Социальное питание в Республике Башкортостан осуществляется:

1) организациями Республики Башкортостан;

2) операторами социального питания.

Решение о выборе способа организации социального питания принимается учредителями организаций Республики Башкортостан.

2.2. Закупка продовольственного сырья и пищевой продукции и определение оператора социального питания осуществляются в соответствии с законодательством о контрактной системе Российской Федерации в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд.

2.3. Ассортимент пищевых продуктов, используемых для организации социального питания, должен соответствовать ассортименту и характеристикам основных групп продовольственных товаров и сырья с учетом специфики и особенностей организаций Республики Башкортостан.

2.4. Основными требованиями при выборе оператора социального питания являются: наличие опыта работы в организации социального питания и квалифицированных специалистов; обеспечение гарантии качества и безопасности выпускаемой продукции посредством организации и проведения производственного контроля; наличие достаточной материально-технической базы, специализированного автотранспорта для перевозки скоропортящихся грузов и готовой продукции.

2.5. Организациями Республики Башкортостан обеспечивается соответствие набора и устройства производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов для приема пищи, предусмотренных в организациях Республики Башкортостан для организации социального питания, и используемых при обеспечении социального питания оборудования и инвентаря требованиям законодательства (включая нормативно-технические и санитарно-гигиенические требования), предъявляемым к соответствующему типу (виду) организации Республики Башкортостан, а также соответствие готовой продукции общественного питания по органолептическим показателям нормативам, установленным технологическими документами.

2.6. При организации социального питания в образовательных организациях и организациях отдыха детей и их оздоровления рекомендуется руководствоваться Стандартом организации питания в общеобразовательных организациях Республики Башкортостан, утвержденным постановлением Правительства Республики Башкортостан от 23 августа 2021 года N 408.

2.7. В случае выявления нарушений технических регламентов и нормативных документов в сфере организации социального питания, невыполнения (ненадлежащего выполнения) условий государственных и муниципальных контрактов, гражданско-правовых договоров, предметом которых является закупка продовольственного сырья и пищевой продукции в целях организации социального питания или определение оператора социального питания, руководитель организации Республики Башкортостан организует претензионно-исковую работу.

3. Порядок взаимодействия Минторга РБ с республиканскими органами исполнительной власти, органами местного самоуправления Республики Башкортостан

3.1. Минторг РБ в целях участия в регулировании системы социального питания и формировании культуры здорового питания населения Республики Башкортостан взаимодействует с республиканскими органами исполнительной власти, а также с федеральными органами исполнительной власти и их территориальными органами, органами местного самоуправления Республики Башкортостан.

3.2. При осуществлении мониторинга качества предоставления услуг, связанных с организацией социального питания в Республике Башкортостан, Минторг РБ (ГКУ РБ "Управление социального питания" - в случае принятия решения в соответствии с абзацем вторым пункта 1.2 Положения об оценке исполнения государственных и муниципальных контрактов, гражданско-правовых договоров бюджетных, казенных и автономных учреждений, заключенных в целях организации питания, утвержденного постановлением Правительства Республики Башкортостан от 30 июня 2020 года N 385) (далее - уполномоченное лицо) при необходимости привлекает должностных лиц республиканских органов исполнительной власти.

О необходимости привлечения должностного лица республиканского органа исполнительной власти уполномоченное лицо информирует не позднее чем за 3 рабочих дня до дня проведения мониторинга качества предоставления услуг, связанных с организацией социального питания в Республике Башкортостан.

3.3. Информация о результатах мониторинга направляется уполномоченным лицом в республиканские органы исполнительной власти, в отношении которых осуществлен мониторинг качества предоставления услуг, связанных с организацией социального питания в Республике Башкортостан.

3.4. В случае выявления уполномоченным лицом нарушений технических регламентов и нормативных документов в сфере организации социального питания соответствующая информация в срок не позднее 5 рабочих дней с момента выявления нарушений направляется в уполномоченные органы в соответствии с их компетенцией, в том числе в республиканские органы исполнительной власти, в отношении которых осуществлен мониторинг качества предоставления услуг, связанных с организацией социального питания в Республике Башкортостан.

Республиканский орган исполнительной власти в срок не позднее 60 дней со дня получения информации, указанной в абзаце первом настоящего пункта, направляет уполномоченному лицу сведения о принятых мерах по устранению допущенных нарушений.

4. Информационно-просветительская работа и информационное обеспечение деятельности в сфере организации социального питания в Республике Башкортостан

4.1. Информационно-просветительская работа и информационное обеспечение деятельности в сфере организации социального питания в Республике Башкортостан осуществляется на основе согласованных действий республиканских органов исполнительной власти и организаций, входящих в систему организации социального питания в Республике Башкортостан в соответствии с пунктом 1.3 настоящего Порядка, по созданию положительного имиджа системы социального питания Республики Башкортостан, повышению информированности населения об основных направлениях развития социального питания в Республике Башкортостан, принимаемых мерах по обеспечению качества и безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции, поставляемых в целях организации социального питания.

4.2. При организации информационно-просветительской работы и информационном обеспечении деятельности в сфере организации социального питания в Республике Башкортостан Минторг РБ, ГКУ РБ "Управление социального питания":

осуществляют планирование освещения вопросов организации социального питания в Республике Башкортостан;

осуществляют информирование средств массовой информации по вопросам организации социального питания в Республике Башкортостан, в том числе размещение информационно-аналитических материалов по вопросам организации социального питания в Республике Башкортостан на официальный сайтах Минторга РБ и ГКУ РБ "Управление социального питания" в информационно-телекоммуникационной сети Интернет;

обеспечивают информационно-просветительскую работу по формированию культуры здорового питания детей через средства массовой информации;

принимают участие в выставках, форумах, конференциях, семинарах и иных мероприятиях по вопросам организации социального питания в Республике Башкортостан;

проводят мониторинг публикаций в средствах массовой информации по вопросам организации социального питания в Республике Башкортостан, осуществляют анализ данных публикаций в целях объективного информирования населения Республики Башкортостан по вопросам организации социального питания, а также взаимодействуют со средствами массовой информации по вопросам освещения социального питания в Республике Башкортостан.