Приложение 1. Основные показатели предприятия общественного питания при образовательной организации

Приложение 1
к Методическим рекомендациям

Основные показатели
предприятия общественного питания при образовательной организации

      _____________________________________________________________

                  (наименование предприятия, организации)

N п/п	Показатели	За год, предшествующий отчетному периоду (тыс. руб.)	Отчетный период (тыс. руб.)	Плановый период (тыс. руб.)	Изменение (рост, снижение) (%) (гр. 5 / гр. 4 х 100)
1	2	3	4	5	6
1	Доход от реализации, всего
1.1	в т.ч. от реализации продукции по регулируемой деятельности
1.1.1	готовая продукция собственного производства (= стр. А приложения 2)
1.1.2	пищевые продукты, реализуемые без кулинарной обработки (= стр. Б приложения 2)
1.1.3	хлеб, хлебобулочные, сухарные и бараночные изделия промышленного производства (= стр. Б приложения 2)
2	Стоимость реализованной продукции (товаров) в ценах приобретения, всего
2.1	в т.ч. продукции по регулируемой деятельности (= стр. 2.1.1 + стр. 2.1.2 + стр. 2.1.3)
2.1.1	готовая продукция собственного производства (= стр. 1 приложения 3)
2.1.2	пищевые продукты, реализуемые без кулинарной обработки (= стр. 2 приложения 3)
2.1.3	хлеб, хлебобулочные, сухарные и бараночные изделия промышленного производства (= стр. 3 приложения 3)
3	Наценка, исчисленная в денежном выражении, всего
3.1	в т.ч. по регулируемой деятельности (= стр. 3.1.1 + стр. 3.1.2 + стр. 3.1.3):
3.1.1	готовая продукция собственного производства (= стр. 4.1.1 - стр. 5.1.1 + стр. 6.1.1 + стр. 7.1.1)
3.1.2	пищевые продукты, реализуемые без кулинарной обработки (= стр. 4.1.2 - стр. 5.1.2 + стр. 6.1.2 + стр. 7.1.2)
3.1.3.	хлеб, хлебобулочные, сухарные и бараночные изделия промышленного производства (= стр. 4.1.3 - стр. 5.1.3 + стр. 6.1.3 + стр. 7.1.3)
4	Расходы на производство и реализацию (издержки обращения) - всего
4.1	в т.ч. по регулируемой деятельности (= стр. 4.1.1 + стр. 4.1.2 + стр. 4.1.3):
4.1.1	готовая продукция собственного производства (= стр. 14 приложения 4)
4.1.2	пищевые продукты, реализуемые без кулинарной обработки (= стр. 14 приложения 4)
4.1.3	хлеб, хлебобулочные, сухарные и бараночные изделия промышленного производства (= стр. 14 приложения 4)
5	Внереализационные доходы, всего
5.1	в т.ч. по регулируемой деятельности (= стр. 5.1.1 + стр. 5.1.2 + стр. 5.1.3)
5.1.1	готовая продукция собственного производства
5.1.2	пищевые продукты, реализуемые без кулинарной обработки
5.1.3	хлеб, хлебобулочные, сухарные и бараночные изделия промышленного производства
6	Внереализационные расходы, всего
6.1	в т.ч. по регулируемой деятельности (= стр. 6.1.1 + стр. 6.1.2 + стр. 6.1.3)
6.1.1	готовая продукция собственного производства
6.1.2	пищевые продукты, реализуемые без кулинарной обработки
6.1.3	хлеб, хлебобулочные, сухарные и бараночные изделия промышленного производства
7	Прибыль (убыток) от продаж до налогообложения
7.1	в т.ч. по регулируемой деятельности (= стр. 7.1.1 + стр. 7.1.2 + стр. 7.1.3)
7.1.1	готовая продукция собственного производства (План = стр. 4.1.1 * 5%)
7.1.2	пищевые продукты, реализуемые без кулинарной обработки (План = стр. 4.1.2 * 5%)
7.1.3	хлеб, хлебобулочные, сухарные и бараночные изделия промышленного производства (План = стр. 4.1.3 * 5%)
8	Прибыль (%)
8.1	в т.ч. по регулируемой деятельности (= стр. 7.1 / стр. 4.1 х 100)
8.1.1	готовая продукция собственного производства (= стр. 7.1.1 / стр. 4.1.1 х 100)
8.1.2	пищевые продукты, реализуемые без кулинарной обработки (= стр. 7.1.2 / стр. 4.1.2 х 100)
8.1.3	хлеб, хлебобулочные, сухарные и бараночные изделия промышленного производства (= стр. 7.1.3 / стр. 4.1.3 х 100)
9	Налог на прибыль
9.1	в т.ч. по регулируемой деятельности (= стр. 9.1.1 + стр. 9.1.2 + стр. 9.1.3)
9.1.1	готовая продукция собственного производства
9.1.2	пищевые продукты, реализуемые без кулинарной обработки
9.1.3	хлеб, хлебобулочные, сухарные и бараночные изделия промышленного производства
10	Чистая прибыль (убыток) (= стр. 7 приложения 6)
10.1	в т.ч. по регулируемой деятельности (= стр. 7.1 приложения 6)
10.1.1	готовая продукция собственного производства (= стр. 7.1.1 приложения 6)
10.1.2	пищевые продукты, реализуемые без кулинарной обработки (= стр. 7.1.2 приложения 6)
10.1.3.	хлеб, хлебобулочные, сухарные и бараночные изделия промышленного производства (= стр. 7.1.3 приложения 6)
11	Средний размер наценки, %
11.1.	в т.ч. по регулируемой деятельности (= стр. 3.1 / стр. 2.1 х 100)
11.1.1.	при реализации готовой продукции собственного производства (= стр. 3.1.1 / стр. 2.1.1 х 100)
11.1.2.	при реализации пищевых продуктов, реализуемые без кулинарной обработки (= стр. 3.1.2 / стр. 2.1.2 х 100)
11.1.3.	при реализации хлеба, хлебобулочных, сухарных и бараночных изделий промышленного производства (= стр. 3.1.3 / стр. 2.1.3 х 100)

Руководитель предприятия ______________ ________________________________  _________________________

                            (подпись)                (Ф.И.О.)                        (дата)