Письмо Управления МНС по г. Москве от 31 октября 2002 г. N 23-10/3/52098 Об исчислении налогооблагаемой базы по налогу на пользователей автомобильных дорог как разницы между суммой реализации и себестоимостью продукции, продаваемой баром

Письмо Управления МНС по г. Москве от 31 октября 2002 г. N 23-10/3/52098

Вопрос: Как правильно рассчитать налогооблагаемую базу по налогу на пользователей автомобильных дорог по бару? Правильно ли будет исчислять ее как разницу между суммой реализации и себестоимостью продукции, продаваемой баром?

Ответ: Государственным стандартом Российской Федерации ГОСТ Р 50762-95 установлено, что предприятие общественного питания - предприятие, предназначенное для производства кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий, их реализации и (или) организации потребления.

Указанным стандартом также установлены общие требования к предприятиям общественного питания различных типов, в соответствии с которыми наряду с продукцией собственного производства в ресторанах и барах осуществляется реализация широкого ассортимента кондитерских изделий промышленного производства, винно-водочных изделий, в том числе пива, фруктовых и минеральных вод.

Рестораны, столовые, кафе, буфеты, осуществляющие приготовление различных блюд из готовых покупных мясопродуктов, относятся к предприятиям питания.

Бары, буфеты и т. п., осуществляющие реализацию алкогольных и безалкогольных напитков (в том числе пива) в розлив из стационарных емкостей, также относятся к предприятиям питания.

В соответствии с Законом Российской Федерации от 18.10.91 N 1759-1 "О дорожных фондах в Российской Федерации" объектом налогообложения является выручка, полученная от реализации продукции (работ, услуг), и сумма разницы между продажной и покупной ценами товаров, реализованных в результате заготовительной, снабженческо-сбытовой и торговой деятельности.

Согласно п. 33.13 инструкции МНС России от 04.04.2000 N 59 "О порядке исчисления и уплаты налогов, поступающих в дорожные фонды" организации общественного питания уплачивают налог, в частности, от реализации продукции (услуг) общественного питания (продуктов питания, подвергавшихся кулинарной обработке) и от суммы разницы между продажной и покупной ценами товаров, не подвергавшихся обработке.

Спецификой предприятий общественного питания является ведение как производственной, так и торговой деятельности.

Согласно названному выше Закону налог на пользователей автомобильных дорог исчисляется отдельно по каждому виду деятельности.

Следовательно, при продаже населению (потребителям) произведенной кулинарной продукции (продуктов питания) для потребления непосредственно на месте через обеденный зал или буфет, включая отпуск обедов на дом, а также через торговые точки, как состоящие, так и не состоящие на балансе предприятия общественного питания, у предприятия общественного питания возникает выручка от реализации продукции (работ, услуг), которая подлежит налогообложению в общеустановленном порядке (то есть со всего оборота).

Продажа приобретенных для дальнейшей реализации продуктов питания без их кулинарной обработки рассматривается как торговая деятельность. При этом налог исчисляется по установленной ставке от суммы разницы между продажной и покупной ценами товаров, реализованных в рамках этой деятельности (то есть с торговой наценки).

При отнесении деятельности к общественному питанию следует руководствоваться Общероссийским классификатором видов экономической деятельности, продукции и услуг (ОК 004-93, утвержденным постановлением Госстандарта России от 06.08.93 N 17), часть III "Виды продукции и услуг", согласно которому к общественному питанию относятся услуги, обозначенные кодами 5520200-5520209.

Заместитель руководителя Управления МНС России по г. Москве советник налоговой службы Российской Федерации I ранга

А.Г. Луканина