Постановление Администрации г. Евпатории Республики Крым от 28 августа 2023 г. N 2638-п "Об утверждении положения об организации питания обучающихся и воспитанников в муниципальных образовательных организациях муниципального образования городской округ Евпатория Республики Крым"

В соответствии с Федеральным законом от 06.10.2003 N 131-ФЗ "Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации", Федеральным законом от 29.12.2012 N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации", Законом Республики Крым от 21.08.2014 N 54-ЗРК "Об основах местного самоуправления в Республике Крым", постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 N 28 "Об утверждении санитарных правил СП 2.4 3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 N 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", Методическими рекомендациями MP 2.3.6.0233-21 от 02.03.2021 "Методические рекомендации к организации общественного питания населения", утвержденные Руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации А.Ю. Поповой, Методическими рекомендациями MP 2.4.0179-20 от 18.05.2020 "Гигиена детей и подростков. Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций", утвержденные Руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации А.Ю. Поповой, Методическими рекомендациями MP 2.4.0162-19 от 30.12.2019 "Особенности организации питания детей, страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями, сопровождающимися ограничениями в питании (в образовательных и оздоровительных организациях)", утвержденные Руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации А.Ю. Поповой, постановлением Совета министров Республики Крым от 15.09.2015 N 556 "Об установлении норм материального и денежного обеспечения детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, лиц из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, обучающихся и воспитывающихся в государственных образовательных организациях, медицинских организациях, учреждениях социального обслуживания Республики Крым", с изменениями, постановлением Совета министров Республики Крым от 09.06.2017 N 304 "Об утверждении Порядка обеспечения питанием отдельных категорий обучающихся муниципальных общеобразовательных организаций", с изменениями, постановлением Совета министров Республики Крым от 29.03.2023 N 241 "Об утверждении Государственной программы развития образования в Республики Крым", Приказом Министерства образования, науки и молодежи Республики Крым от 18.05.2022 N 798 "Об утверждении Регионального стандарта оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся в государственных и муниципальных общеобразовательных организациях Республики Крым", приказом Министерства образования, науки и молодежи Республики Крым, Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и г. Севастополю от 07.04.2021 N 565/64 "Об утверждении Методических рекомендаций по организации питания в дошкольных и общеобразовательных организациях Республики Крым", решением Евпаторийского городского совета Республики Крым от 27.12.2019 N 2-8/8 "Об установлении перечня льготных категорий обучающихся и воспитанников в муниципальных бюджетных общеобразовательных и дошкольных учреждениях, питание которых финансируется за счет средств бюджета муниципального образования городской округ Евпатория Республики Крым", с изменениями, Уставом муниципального образования городской округ Евпатория Республики Крым, администрация города Евпатории Республики Крым постановляет:

1. Утвердить положение об организации питания обучающихся и воспитанников в муниципальных образовательных организациях муниципального образования городской округ Евпатория Республики Крым. Прилагается.

2. Департаменту финансов администрации города Евпатории Республики Крым предусмотреть расходы на питание обучающихся и воспитанников льготных категорий в муниципальных образовательных организациях в пределах доходной части бюджета муниципального образования городской округ Евпатория Республики Крым.

3. Признать утратившими силу:

3.1. Постановление администрации города Евпатории Республики Крым от 29.12.2017 N 3469-п "Об утверждении положения об организации питания обучающихся и воспитанников в муниципальных образовательных организациях муниципального образования городской округ Евпатория Республики Крым в новой редакции".

3.2. Постановление администрации города Евпатории Республики Крым от 24.03.2020 N 549-п "О внесении изменений в постановление администрации города Евпатории Республики Крым от 29.12.2017 N 3469-п "Об утверждении положения об организации питания обучающихся и воспитанников в муниципальных образовательных организациях муниципального образования городской округ Евпатория Республики Крым в новой редакции".

3.3. Постановление администрации города Евпатории Республики Крым от 10.06.2020 N 986-п "О внесении изменений в постановление администрации города Евпатории Республики Крым от 29.12.2017 N 3469-п "Об утверждении положения об организации питания обучающихся и воспитанников в муниципальных образовательных организациях муниципального образования городской округ Евпатория Республики Крым в новой редакции, с изменениями от 24.03.2020 N 549-п".

3.4. Постановление администрации города Евпатории Республики Крым от 01.12.2022 N 2868-п "О внесении изменений в постановление администрации города Евпатории Республики Крым от 29.12.2017 N 3469-п "Об утверждении положения об организации питания обучающихся и воспитанников в муниципальных образовательных организациях муниципального образования городской округ Евпатория Республики Крым в новой редакции, с изменениями от 24.03.2020 N 549-п, от 10.06.2020 N. 986-п, от 11.05.2021 N 675-п".

4. Настоящее постановление вступает в силу со дня его обнародования на официальном портале Правительства Республики Крым - http://rk.gov.ru в разделе: муниципальные образования, подраздел - Евпатория, а также на официальном сайте муниципального образования городской округ Евпатория Республики Крым - http://my-evp.ru в разделе Документы, подраздел - Документы администрации города в информационно-телекоммуникационной сети общего пользования и подлежит опубликованию в официальном печатном издании муниципального образования городской округ Евпатория Республики Крым.

5. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на первого заместителя главы администрации города Евпатории Республики Крым.

Глава администрации города Евпатории Республики Крым

Е.М. Демидова

УТВЕРЖДЕНО
Постановлением администрации
города Евпатории Республики

Крым от 28.08.2023 N 2638-п

Положение об организации питания обучающихся и воспитанников в муниципальных образовательных организациях муниципального образования городского округа Евпатория Республики Крым

1. Общие положения

1.1. Настоящее положение разработано с целью установления единого порядка организации и предоставления горячего питания воспитанникам и обучающимся в муниципальных образовательных организациях городского округа Евпатория Республики Крым (далее - образовательные организации).

1.2. Предметом регулирования настоящего положения является деятельность образовательных организаций по организации и обеспечению воспитанников и обучающихся горячим питанием:

- горячее питание - физиологически полноценное, сбалансированное, рациональное питание как форма обеспечения строительным материалом и энергией всего процесса роста и развития ребенка, в виде завтрака (2-е и 3-е блюда) и обеда (1-е, 2-е и 3-е блюда), полдника, ужина (2-е и 3-е блюда) или уплотнённого полдника (2-е и 3-е блюда) являющееся важнейшей составной частью здорового образа жизни, способствующее сохранению здоровья, сопротивляемости вредным факторам окружающей среды, высокой физической и умственной работоспособности;

- дополнительное, профилактическое, лечебное, диетическое питание обучающихся - систематическое употребление продуктов естественного происхождения, оказывающих регулирующее воздействие на организм детей в целом или на его отдельные системы и органы; обоснованный выбор пищевых продуктов для удовлетворения потребностей обучающихся в пищевых веществах и энергии, в том числе макронутриентах и микронутриентах;

- дополнительное (промежуточное) питание - употребление пищевых продуктов в качестве буфетной продукции, реализуемой в свободной продаже на пищеблоках (пищеблоках работающих на сырье, в буфетах-раздаточных, в буфетах.

2. Общие принципы организации питания

2.1. Питание обучающихся и воспитанников в образовательных организациях может быть организовано за счет средств федерального, муниципального бюджетов, средств родителей (законных представителей) обучающихся и иных, не запрещённых законом средств.

2.2. Образовательные организации в своей деятельности по организации питания воспитанников, обучающихся взаимодействуют с управлением образования администрации города Евпатории Республики Крым, территориальным органом Роспотребнадзора.

2.3. Персональная ответственность за организацию и полноту охвата воспитанников и обучающихся горячим питанием в образовательных организациях возлагается на руководителей образовательных организаций.

2.4. Образовательные организации отвечают за качество принимаемых продуктов, условия их хранения, качество приготовленных блюд.

2.5. Организация, оказывающая услуги по питанию в общеобразовательном учреждении несёт персональную ответственность за качество предоставляемой услуги в соответствии с санитарными правилами.

2.6. Образовательные организации могут обеспечить воспитанников и обучающихся горячим питанием за счет средств Федерального бюджета, за счет средств бюджета муниципального образования городской округ Евпатория Республики Крым, за средства родителей (законных представителей).

2.7. В случае возникновения чрезвычайной ситуации, которая влечет изменение образовательного процесса, замена горячего питания на сухой паек может осуществляться только при принятии нормативно-правового акта органом исполнительно власти Республики Крым и/или органом местного самоуправления.

3. Цели и задачи

3.1. Цели:

- совершенствование организации горячего питания воспитанников и обучающихся во время учебно-воспитательного процесса;

- создание условий, направленных на обеспечение воспитанников и обучающихся рациональным, полноценным, сбалансированным, диетическим и лечебным питанием, соответствующим возрастным физиологическим потребностям в пищевых веществах и энергии включая содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде;

- гарантированное качество, безопасность пищевых продуктов, используемых при организации питания детей.

3.2. Задачи:

- предупреждение (профилактика) среди воспитанников и обучающихся образовательных организаций инфекционных и неинфекционных заболеваний, связанных с фактором организации питания;

- учёт индивидуальных особенностей воспитанников и обучающихся (в том числе непереносимости ими отдельных видов пищевых продуктов или блюд);

- соблюдение режима питания;

- повышение охвата обучающихся горячим питанием. Пропаганда горячего питания среди воспитанников и обучающихся, родителей, формирование у детей навыков и принципов здорового, полноценного и рационального питания.

4. Направления работы

4.1. Мониторинг охвата горячим питанием воспитанников и обучающихся образовательных организаций.

4.2. Организация горячего питания для воспитанников и обучающихся образовательных организаций.

4.3. Учет индивидуальных особенностей воспитанников и обучающихся при организации питания.

4.4. Постоянный санитарно-эпидемиологический контроль за технологией приготовления готовых блюд и полноценным рационом питания детей.

4.5. Витаминизация 3-х блюд для повышения защитных сил организма.

5. Финансирование расходов на организацию питания обучающихся

5.1. Стоимость питания обучающихся льготных категорий в дошкольных и общеобразовательных организациях устанавливается согласно постановлению администрации города Евпатории Республики Крым на период действия бюджета муниципального образования городской округ Евпатория Республики Крым.

5.2. В дошкольных образовательных учреждениях дети-сироты, дети, оставшиеся без попечения родителей, дети-инвалиды и дети (пасынки, падчерицы, которые находятся на иждивении) граждан, призванных на территории Республики Крым на военную службу по мобилизации в Вооружённые Силы Российской Федерации, граждан, заключивших контракт о прохождении военной службы с Министерством обороны Российской Федерации в действующих воинских частях Министерства обороны Российской Федерации, расположенных на территории Республики Крым и города федерального значения Севастополя и иных граждан (добровольцев, военнослужащих ЧВК, военнослужащих (сотрудников) подразделений и воинских частей национальной гвардии Российской Федерации и приравненных к ним лиц), участвующих в специальной военной операции, в том числе находящихся на лечении вследствие ранения (военной травмы), уволенных с военной службы вследствие ранения (военной травмы), погибших при выполнении боевых задач в связи с участием в специальной военной операции обеспечиваются бесплатным горячим питанием за счет средств субсидии из бюджета муниципального образования городской округ Евпатория Республики Крым муниципальным бюджетным учреждениям, находящимся в ведении управления образования администрации города Евпатории Республики Крым на финансовое обеспечение выполнения муниципального задания.

5.3. В общеобразовательных учреждениях муниципального образования городской округ Евпатория Республики Крым обучающиеся 1-4 классов обеспечиваются бесплатным одноразовым горячим питанием за счет средств из Федерального бюджета.

5.4. В общеобразовательных учреждениях обучающиеся 1-4 классов льготных категорий (дети-сироты, дети, оставшиеся без попечения родителей, дети-инвалиды, дети с ограниченными возможностями здоровья, дети из малоимущих семей, дети из многодетных семей (посещающие общеобразовательные учреждения) и дети (пасынки, падчерицы, которые находятся на иждивении) граждан, призванных на территории Республики Крым на военную службу по мобилизации в Вооружённые Силы Российской Федерации, граждан, заключивших контракт о прохождении военной службы с Министерством обороны Российской Федерации в действующих воинских частях Министерства обороны Российской Федерации, расположенных на территории Республики Крым и города федерального значения Севастополя и иных граждан (добровольцев, военнослужащих ЧВК, военнослужащих (сотрудников) подразделений и воинских частей национальной гвардии Российской Федерации и приравненных к ним лиц), участвующих в специальной военной операции, в том числе находящихся на лечении вследствие ранения (военной травмы), уволенных с военной службы вследствие ранения (военной травмы), погибших при выполнении боевых задач в связи с участием в специальной военной операции обеспечиваются бесплатным вторым приемом пищи (одноразовым горячим питанием) за счет средств субсидии из бюджета муниципального образования городской округ Евпатория Республики Крым муниципальным бюджетным учреждениям, находящимся в ведении управления образования администрации города Евпатории Республики Крым на финансовое обеспечение выполнения муниципального задания.

5.5. В общеобразовательных учреждениях обучающиеся 5-11 классов льготных категорий (дети-сироты, дети, оставшиеся без попечения родителей, лица из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, дети-инвалиды, дети с ограниченными возможностями здоровья, дети из малоимущих семей, дети из многодетных семей (посещающие общеобразовательные учреждения) и дети (пасынки, падчерицы, которые находятся на иждивении) граждан, призванных на территории Республики Крым на военную службу по мобилизации в Вооружённые Силы Российской Федерации, граждан, заключивших контракт о прохождении военной службы с Министерством обороны Российской Федерации в действующих воинских частях Министерства обороны Российской Федерации, расположенных на территории Республики Крым и города федерального значения Севастополя и иных граждан (добровольцев, военнослужащих ЧВК, военнослужащих (сотрудников) подразделений и воинских частей национальной гвардии Российской Федерации и приравненных к ним лиц), участвующих в специальной военной операции, в том числе находящихся на лечении вследствие ранения (военной травмы), уволенных с военной службы вследствие ранения (военной травмы), погибших при выполнении боевых задач в связи с участием в специальной военной операции обеспечиваются бесплатным двухразовым горячим питанием за счет средств субсидии из бюджета муниципального образования городской округ Евпатория Республики Крым муниципальным бюджетным учреждениям, находящимся в ведении управления образования администрации города Евпатории Республики Крым, на финансовое обеспечение выполнения муниципального задания.

5.6. Дети с ограниченными возможностями здоровья, а также дети-инвалиды, имеющие статус обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, получающие образование на дому, обеспечиваются бесплатным двухразовым горячим питанием или получают компенсацию за питание в денежном эквиваленте.

6. Организация питания обучающихся, воспитанников в образовательных организациях

6.1. Образовательные организации имеют право:

- вносить предложения в управление образования администрации города Евпатории по вопросам организации горячего питания воспитанников и обучающихся.

6.2. Обязанности образовательных организаций:

- осуществлять контроль за работой пищеблока и школьной столовой по вопросам организации питания воспитанников и обучающихся;

- создавать условия для обеспечения горячим питанием обучающихся в школьных столовых;

- обеспечивать соответствие помещений для питания обучающихся санитарным правилам;

- питание воспитанников и обучающихся осуществлять на основании примерного 2-х-недельного меню на летне-осенний и зимне-весенний период, которое утверждается руководителем образовательной организации и согласовывается территориальным органом Роспотребнадзора, (в общеобразовательных учреждениях, директор организации оказывающей услугу по организации питания утверждает 2-х-недельное меню, а согласовывает руководитель общеобразовательного учреждения и территориальный орган Роспотребнадзора);

- при разработке примерного 2-х недельного меню учитывать продолжительность пребывания воспитанников и обучающихся в образовательной организации, возрастную, льготную категорию, состояние здоровья воспитанников и обучающихся;

- ежедневное меню утверждать руководителем образовательной организации, в общеобразовательном учреждении также подписывать представителем организации, оказывающей услуги по организации питания. Ежедневное меню должно содержать информацию о количественном выходе блюд (для сложных блюд с разбивкой по составным частям блюда), энергетической и пищевой ценности, стоимости блюда;

- регламентировать организацию горячего питания и установить график питания воспитанников и обучающихся в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации питания воспитанников и обучающихся образовательных организациях;

- осуществлять контроль за качеством продуктов питания, поставляемых в учреждения, технологией приготовления пищи, качеством готовых блюд;

- принимать меры для увеличения охвата обучающихся горячим питанием;

- проводить мониторинг охвата горячим питанием обучающихся;

- список по обеспечению 2-х разовым горячим питанием детей льготных категорий за счет средств муниципального бюджета, в соответствии с п.п. 5.2., 5.3., 5.4, 5.5., 5.6. настоящего положения ежегодно утверждать приказом руководителя;

- создавать бракеражные комиссии:

по готовой кулинарной продукции;

по приемке продуктов питания и продовольственного сырья, поступающего в образовательные организации.

- оформлять документацию по вопросам организации питания в соответствии с требованиями нормативно-правовых документов действующего законодательства.

7. Права и обязанности родителей

7.1. Родители (законные представители) имеют право:

- обращаться к руководителю образовательной организации по вопросам, связанным с организацией горячего питания;

- знакомиться с примерным 2-х недельным и ежедневным меню, ценами на готовую продукцию в столовой общеобразовательного учреждения, а в дошкольных учреждениях в информационных уголках для родителей.

7.2. Родители (законные представители) воспитанников и обучающихся обязаны:

- своевременно предоставлять документы, подтверждающие статус воспитанника или обучающегося в образовательные организации, в соответствии с п.п. 5.2., 5.3., 5.4, 5.5., 5.6. настоящего положения.

Статус ребенка-инвалида подтверждается на основании сведений об инвалидности, содержащихся в федеральном реестре инвалидов, а в случае отсутствия соответствующих сведений в федеральном реестре инвалидов на основании представленных заявителем документов;

- своевременно сообщать воспитателю, классному руководителю о болезни ребенка или его временном отсутствии в образовательной организации;

- своевременно предупреждать воспитателя, классного руководителя, медицинского работника об имеющихся у ребёнка заболеваниях и аллергических реакциях на продукты питания, с подтверждающим документом из медицинской организации.

8. Организация информационно-просветительской работы

8.1. Образовательные организации организуют постоянную информационно-просветительскую работу по повышению уровня культуры питания воспитанников и обучающихся в рамках учебной деятельности (в предметном содержании учебных курсов) и внеучебных мероприятий, воспитательно-образовательной работы в дошкольных учреждениях.

8.2. Воспитатели и классные руководители предусматривают в планах воспитательной работы мероприятия, направленные на формирование здорового образа жизни воспитанников и обучающихся, потребности в сбалансированном и рациональном питании.

8.3. Образовательные организации организуют систематическую работу с родителями (беседы, лектории и др.) о роли питания в формировании здоровья человека.