Приложение 4. Таблица замены продуктов по основным пищевым веществам при организации питания при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания получателям социальных услуг в возрасте от 1 года до 18 лет в Республике Крым

Приложение 4
к приказу Министерства
труда и социальной защиты
Республики Крым
от 14 июня 2024 г. N 269

Таблица замены продуктов по основным пищевым веществам при организации питания при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания получателям социальных услуг в возрасте от 1 года до 18 лет в Республике Крым

Продукт	Масса (г)	Продукт - заменитель	Масса (г)
1	2	3	4
Мясо (говядина)	100	мясо кролика	96
		печень говяжья	116
		печень свиная	107
		куры 1 категории	110
		куры 2 категории	97
		рыба (свежая или свежезамороженная)	125
		творог	120
Молоко цельное	100	молоко сухое цельное (в герметичной упаковке)	11
		молоко сухое обезжиренное	7,5
		молоко сгущенное с сахаром	40
		творог 9%	17
		мясо (говядина 1 категории)	14
		мясо (говядина 2 категории)	17
		рыба (свежая или свежезамороженная)	17,5
		сыр	12,5
		яйцо куриное	1 (шт.)
Творог 9%	100	мясо (говядина)	83
		рыба (свежая или свежезамороженная)	105
Яйцо куриное	1 (шт.)	творог	31
		мясо (говядина)	26
		рыба (свежая или свежезамороженная)	30
		молоко цельное	186
		сыр	20
		яичный порошок	11,5
Рыба	100	мясо (говядина)	87
		творог	125
Картофель	100	капуста белокочанная	171
		капуста цветная	80
		морковь	154
		свекла	118
		бобы (фасоль)	33
		горошек зеленый	409
		горошек зеленый консервированный	64
		кабачки	300
Яблоки свежие	100	яблоки консервированные	200
		сок фруктовый	133
		сухофрукты:
		яблоки	12
		чернослив	17
		курага	8
		изюм	22

Заместитель министра

Е. Лось