Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 19 марта 2002 г. N 12 "О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества. СанПиН 2.1.4.1116-02" (с изменениями и дополнениями)

1.1. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества" (далее - санитарные правила) устанавливают гигиенические требования к качеству питьевой воды, расфасованной в емкости: бутыли, контейнеры, пакеты (далее - расфасованных вод), предназначенной для питьевых целей и приготовления пищи, а также требования к организации контроля ее качества.

1.2. Настоящие санитарные правила являются обязательными для исполнения на территории Российской Федерации всеми юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями (далее - изготовителями), деятельность которых связана с разработкой, производством, испытаниями и реализацией расфасованных вод, а также для организаций, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

1.3. Настоящие санитарные правила не распространяются на минеральные воды (лечебные, лечебно-столовые, столовые).

2.1. Настоящие санитарные правила имеют целью обеспечить население высококачественной и оптимальной по содержанию биогенных элементов расфасованной водой для укрепления здоровья и предотвратить появление в торговой сети и специальных службах жизнеобеспечения (при чрезвычайных ситуациях) некачественных расфасованных вод, потребление которых может привести к нарушению здоровья населения.

2.2. Требования настоящих санитарных правил должны соблюдаться при разработке государственных стандартов, технических условий, проектной и технико-технологической документации, инструктивно-методических материалов, рекламной и другой сопроводительной информации, регламентирующей, характеризующей и определяющей качество расфасованных вод, процессы ее производства, хранения, транспортировки, а также при строительстве, реконструкции и эксплуатации предприятий по производству расфасованных вод.

2.3. Производство и реализация расфасованной воды изготовителями разрешается только при наличии:

- санитарно-эпидемиологического заключения на воду водоисточника и готовую продукцию,

- нормативной документации на готовую продукцию (технические условия),

- утвержденного технологического регламента (или инструкции),

- рабочей программы контроля качества производимой воды, согласованной с территориальным центром госсанэпиднадзора.

2.4. Качество воды, подлежащей розливу, должно соответствовать гигиеническим нормативам, изложенным в настоящем СанПиНе. Содержание в воде химических веществ промышленного, сельскохозяйственного, бытового происхождения, не указанных в СанПиНе, не должно превышать установленные нормативы предельно допустимых концентраций (ПДК) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования. При наличии в воде веществ, на которые не установлены нормативы, изготовители расфасованных вод обязаны обеспечить проведение работ по обоснованию ПДК и методов их контроля.

2.5. Изготовители расфасованных вод обязаны обеспечить обеззараживание емкостей для розлива и обеззараживание или консервирование воды, гарантирующие их безопасность в эпидемиологическом отношении и безвредность по химическому составу.

2.6. Не допускается применение препаратов хлора для обработки питьевых вод, предназначенных для розлива, предпочтительными методами обеззараживания являются озонирование и физические методы обработки, в частности, УФ-облучение.

2.7. Технологический процесс обработки питьевой воды на предприятии проводят в строгом соответствии с производственно-технологическим регламентом (технологическим описанием, технологической инструкцией), который учитывает гигиеническую характеристику качества воды водоисточника.

2.8. Допускается для розлива расфасованной воды использование емкостей, получивших санитарно-эпидемиологическое заключение по их безопасности с учетом максимальных сроков хранения продукции.

2.9. Сроки и температурные условия хранения воды, расфасованной в емкости из синтетических материалов, должны соответствовать требованиям, указанным в нормативной документации (далее - НД) на готовую продукцию.

2.10. Государственный надзор за соблюдением требований настоящих санитарных правил осуществляется органами и учреждениями государственной санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерации в соответствии с действующим законодательством.

2.11. Решение о запрещении или ограничении использования населением расфасованной воды принимается по постановлению Главного государственного санитарного врача по соответствующей территории на основании оценки опасности и риска ее потребления для здоровья населения.

2.12. Информация о приостановлении действия санитарно-эпидемиологического заключения на расфасованную воду или его отмене доводится центрами госсанэпиднадзора до сведения изготовителя, потребителей, Департамента госсанэпиднадзора Минздрава России в течение не более 10 дней с момента принятия решения.

2.13. Мероприятия по проведению производственного контроля осуществляются изготовителями, деятельность которых связана с производством расфасованных вод. Изготовители обязаны своевременно осуществлять производственный контроль.

3.1. В зависимости от водоисточника воду питьевую подразделяют на:

- артезианскую, родниковую (ключевую), грунтовую (инфильтрационную) - из подземного водоисточника;

- речную, озерную, ледниковую - из поверхностного водоисточника.

3.2. В зависимости от способов водообработки воду питьевую подразделяют на:

- очищенную или доочищенную из водопроводной сети;

- кондиционированную (дополнительно обогащенную жизненно-необходимыми макро- и микроэлементами).

3.3. В зависимости от качества воды, улучшенного относительно гигиенических требований к воде централизованного водоснабжения, а также дополнительных медико-биологических требований, расфасованную воду подразделяют на 2 категории:

- первая категория - вода питьевого качества (независимо от источника ее получения) безопасная для здоровья, полностью соответствующая критериям благоприятности органолептических свойств, безопасности в эпидемическом и радиационном отношении, безвредности химического состава и стабильно сохраняющая свои высокие питьевые свойства;

- высшая категория - вода безопасная для здоровья и оптимальная по качеству (из самостоятельных, как правило, подземных, предпочтительно родниковых или артезианских, водоисточников, надежно защищенных от биологического и химического загрязнения).

При сохранении всех критериев для воды 1-ой категории питьевая вода оптимального качества должна соответствовать также критерию физиологической полноценности по содержанию основных биологически необходимых макро- и микроэлементов и более жестким нормативам по ряду органолептических и санитарно-токсикологических показателей.

4.1. Настоящими санитарными правилами установлены гигиенические нормативы состава и свойств расфасованных вод для двух категорий качества (таблицы 1, п.Iб).

4.2. Качество расфасованной воды должно соответствовать гигиеническим нормативам как при ее розливе, транспортировании, хранении, так и в течение всего разрешенного срока реализации в оптовой и розничной торговле.

4.3. Благоприятные органолептические свойства воды определяются ее соответствием нормативам, указанным в таблице 1, а также нормативам содержания основных солевых компонентов, оказывающих влияние на органолептические свойства воды, приведенным в таблицах 1 (п.I б) и 2 (п.II.а).

Таблица 1

+------------------+----------+----------------------+---------+--------+

|    Показатели    | Единицы  |  Нормативы качества  | Показа- | Класс  |

|                  |измерения |расфасованных питьевых|  тель   |опаснос-|

|                  |          |    вод, не более     |вреднос- |   ти   |

|                  |          |                      |ти       |        |

|                  |          +----------+-----------+  **)    |        |

|                  |          |  Первая  |  Высшая   |         |        |

|                  |          |категория | категория |         |        |

+------------------+----------+----------+-----------+---------+--------+

|                   I. Критерий эстетических свойств:                   |

|                  I.а. Органолептические показатели:                   |

+------------------+----------+----------+-----------+----------+-------+

|Запах при 20°С    |  баллы   |    0     |     0     |   орг.   |   -   |

|                  |          |          |           |          |       |

|При нагревании до |          |    1     |     0     |          |       |

|60°C              |          |          |           |          |       |

+------------------+----------+----------+-----------+----------+-------+

|Привкус           |   -"-    |    0     |     0     |   орг.   |   -   |

+------------------+----------+----------+-----------+----------+-------+

|Цветность         | градусы  |    5     |     5     |   орг.   |   -   |

+------------------+----------+----------+-----------+----------+-------+

|Мутность          |   ЕМФ    |   1,0    |    0,5    |   орг.   |   -   |

+------------------+----------+----------+-----------+----------+-------+

|Водородный        | единицы  |6,5 - 8,5 | 6,5 - 8,5 |   орг.   |   -   |

|показатель (рН), в|          |          |           |          |       |

|пределах          |          |          |           |          |       |

+------------------+----------+----------+-----------+----------+-------+

|                  I.б. Показатели солевого состава*:                   |

+------------------+----------+----------+-----------+----------+-------+

|Хлориды           |   г/л#   |   250    |    150    |   орг.   |   4   |

+------------------+----------+----------+-----------+----------+-------+

|Сульфаты          |   -"-    |   250    |    150    |   орг.   |   4   |

+------------------+----------+----------+-----------+----------+-------+

|Фосфаты (РО4)     |   -"-    |   3,5    |    3,5    |   орг.   |   3   |

+------------------+----------+----------+-----------+----------+-------+

Примечание: * - Показатели солевого состава, нормированные по влиянию на органолептические (эстетические) свойства воды.

**) - Лимитирующий признак вредности вещества, по которому установлен норматив: "с.-т." - санитарно-токсикологический, "орг." - органолептический.

4.4. Безвредность воды по химическому составу определяется ее соответствием нормативам по:

+------------------+----------+-------------------------+--------+------+

|    Показатели    | Единицы  |   Нормативы качества    |Показа- |Класс |

|                  |измерения |  расфасованных вод, не  |  тель  |опас- |

|                  |          |          более          |вреднос-|ности |

|                  |          +----------+--------------+ти      |      |

|                  |          |  Первая  |    Высшая    |  **)   |      |

|                  |          |категория |  категория   |        |      |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|        1         |                 2                  |   3    |  4   |

+------------------+------------------------------------+--------+------+

|            II. Критерии безвредности химического состава:             |

|            II.а. Показатели солевого и газового состава*:             |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Силикаты (по Si)  |   мг/л   |    10    |      10      | с.-т.  |  2   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Нитраты (по NO3)  |   -"-    |    20    |      5       |  орг.  |  3   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Цианиды (по CN(-))|   -"-    |  0,035   |    0,035     | с.-т.  |  2   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Сероводород (H2S) |   -"-    |  0,003   |    0,003     |орг.зап.|  4   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|                       II.б. Токсичные металлы:                        |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Алюминий (Al)     |   мг/л   |   0,2    |     0,1      | с.-т.  |  2   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Барий (Ba)        |   -"-    |   0,7    |     0,1      |  -"-   |  2   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Берилий (Be)      |   -"-    |  0,0002  |    0,0002    |  -"-   |  1   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Железо (Fe,       |   -"-    |   0,3    |     0,3      |  орг.  |  3   |

|суммарно)         |          |          |              |        |      |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Кадмий (Cd,       |   -"-    |  0,001   |    0,001     | с.-т.  |  2   |

|суммарно)         |          |          |              |        |      |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Кобальт (Co)      |   -"-    |   0,1    |     0,1      | с.-т.  |  2   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Литий (Li)        |   -"-    |   0,03   |     0,03     | с.-т.  |  2   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Марганец (Mn)     |   -"-    |   0,05   |     0,05     |  орг.  |  3   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Медь (Cu,         |   -"-    |    1     |      1       |  -"-   |  3   |

|суммарно)         |          |          |              |        |      |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Молибден (Mo,     |   -"-    |   0,07   |     0,07     | с.-т.  |  2   |

|суммарно)         |          |          |              |        |      |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Натрий (Na)       |   -"-    |   200    |      20      | с.-т.  |  2   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Никель (Ni,       |   -"-    |   0,02   |     0,02     | с.-т.  |  3   |

|суммарно)         |          |          |              |        |      |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Ртуть (Hg,        |   -"-    |  0,0005  |    0,0002    | с.-т.  |  1   |

|суммарно)         |          |          |              |        |      |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Селен (Se)        |   -"-    |   0,01   |     0,01     |  -"-   |  2   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Серебро (Ag)      |   -"-    |  0,025   |    0,025     | с.-т.  |  3   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Свинец (Pb,       |   -"-    |   0,01   |    0,005     | с.-т.  |  2   |

|суммарно)         |          |          |              |        |      |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Стронций (Sr(2+)) |   -"-    |    7     |      7       |  -"-   |  2   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Сурьма (Sb)       |   -"-    |  0,005   |    0,005     | с.-т.  |  2   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Хром (Сr(6+))     |   -"-    |   0,05   |     0,03     | с.-т.  |  3   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Цинк (Zn(2+))     |   -"-    |    5     |      3       |  орг.  |  3   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|               II.в. Токсичные неметаллические элементы:               |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Бор (В)           |   мг/л   |   0,5    |     0,3      | с.-т.  |  2   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Мышьяк (As)       |   -"-    |   0,01   |    0,006     |  -"-   |  2   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Озон***           |   -"-    |   0,1    |     0,1      |  орг.  |  3   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|                            II.г. Галогены:                            |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Бромид-ион        |   мг/л   |   0,2    |     0,1      | с.-т.  |  2   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Хлор остаточный   |   -"-    |   0,1    |     0,1      |  орг.  |  3   |

|связанный         |          |          |              |        |      |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Хлор остаточный   |   -"-    |   0,05   |     0,05     |  орг.  |  3   |

|свободный         |          |          |              |        |      |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|              II.д. Показатели органического загрязнения:              |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Окисляемость      | мг O2/л  |    3     |      2       |   -    |  -   |

|перманганатная    |          |          |              |        |      |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Аммиак и          |   -"-    |   0,1    |     0,05     |        |      |

|аммоний-ион       |          |          |              |        |      |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Нитриты (по NO2)  |   -"-    |   0,5    |    0,005     |  орг.  |  2   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Органический      |   мг/л   |    10    |      5       |   -    |  -   |

|углерод           |          |          |              |        |      |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Поверхностно-акти-|   -"-    |   0,05   |     0,05     |  орг.  |      |

|вные вещества     |          |          |              |        |      |

|(ПАВ),            |          |          |              |        |      |

|анионоактивные    |          |          |              |        |      |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Нефтепродукты     |   -"-    |   0,05   |     0,01     |  орг.  |      |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Фенолы летучие    |  мкг/л   |   0,5    |     0,5      |орг.зап.|  4   |

|(суммарно)        |          |          |              |        |      |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|                  |          |     ***  |              |        |      |

|Хлороформ         |   -"-    |   60     |      1       | с.-т.  |  2   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Бромоформ         |   -"-    |    20    |      1       | с.-т.  |  2   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Дибромхлорметан   |   -"-    |    10    |      1       | с.-т.  |  2   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Бромдихлорметан   |   -"-    |    10    |      1       | с.-т.  |  2   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Четыреххлористый  |   -"-    |    2     |      1       | с.-т.  |  2   |

|углерод           |          |          |              |        |      |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Формальдегид      |   мкг/л  |    25    |      25      | с.-т.  |  2   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Бенз(а)пирен      |   -"-    |  0,005   |    0,001     | с.-т.  |  2   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Ди(2-этилгексил)фт|   -"-    |    6     |     0,1      | с.-т.  |  2   |

|алат              |          |          |              |        |      |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Гексахлорбензол   |   -"-    |   0,2    |     0,2      | с.-т.  |  2   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Линдан            |   -"-    |   0,5    |     0,2      | с.-т.  |  1   |

|(гамма-изомер     |          |          |              |        |      |

|ГХЦГ)             |          |          |              |        |      |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|2,4 -Д            |   -"-    |    1     |      1       | с.-т.  |  2   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Гептахлор         |   -"-    |   0,05   |     0,05     | с.-т.  |  2   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|ДДТ (сумма        |   -"-    |   0,5    |     0,5      | с.-т.  |  2   |

|изомеров)         |          |          |              |        |      |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Атразин           |   -"-    |   0,2    |     0,2      | с.-т.  |  2   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|Симазин           |   -"-    |   0,2    |     0,2      |  орг.  |  4   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|               II.е. Комплексные показатели токсичности:               |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|По сигма NO2 и NO3| единицы  |  <= 1    |    <= 1      |   -    |  -   |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

|По сигма          | единицы  |  <= 1    |    <= 1      |   -    |  -   |

|тригалометанов    |          |          |              |        |      |

+------------------+----------+----------+--------------+--------+------+

4.5. Радиационная безопасность расфасованной воды определяется ее соответствием нормам радиационной безопасности по показателям, представленным в таблице 3.

Таблица 3

Примечания:

(1) При превышении показателей проводится анализ содержания радионуклидов в воде.

(2) Перечень определяемых радионуклидов в воде устанавливается в соответствии с санитарным законодательством. Определение радона для подземных источников водоснабжения является обязательным.

(3) При совместном присутствии в воде нескольких радионуклидов должно выполняться условие , где - удельная активность i-го радионуклида в воде; - соответствующий уровень вмешательства согласно приложению 2а к СанПиН 2.6.1.2523-09* "Нормы радиационной безопасности (НРБ-99/2009)". При невыполнении условия оценка воды проводится в соответствии с санитарным законодательством.

4.6. Безопасность питьевой воды в эпидемическом отношении определяется ее соответствием нормативам по микробиологическим и паразитологическим показателям, представленным в таблице 4.

Таблица 4

4.7. Физиологическая полноценность макро- и микроэлементного состава расфасованной воды определяется ее соответствием нормативам, представленным в табл.5.

Таблица 5

Примечания:

* Расчетно: исходя из максимально допустимой жесткости 7 мг-экв/л и учета минимально необходимого уровня содержания магния при расчете максимально допустимого содержания кальция и наоборот;

** Йодирование воды на уровне ПДК допускается при отсутствии профилактики йоддефицита за счет йодированной соли при условии соблюдения допустимой суточной дозы (ДСД) йодид-иона, поступающего суммарно из всех объектов окружающей среды в организм;

*** Йодирование воды на уровне 40 - 60 мкг/л разрешается в качестве способа массовой профилактики йоддефицита при использовании иных мер профилактики.

4.9. Содержание кислорода в расфасованной воде должно быть не менее:

- 5 мг/л - для воды первой категории,

- 9 мг/л (насыщение, близкое к оптимальному при t - 20 - 22°) - для воды высшей категории.

Расфасованные воды с содержанием кислорода выше 15 мг/л должны проходить санитарно-токсикологическую оценку безопасности.

4.10. В качестве консервантов расфасованных вод допускаются реагенты, указанные в таблице 6.

Таблица 6

Примечание: * максимально-допустимая массовая доля диоксида углерода в соответствии с государственным стандартом для минеральных питьевых лечебных и лечебно-столовых вод.

4.11. Расфасованная вода для приготовления детского питания (при искусственном вскармливании детей) должна соответствовать нормативным величинам по основным показателям воды высшей категории, а также следующим дополнительным требованиям:

а) не допускается использование серебра и диоксида углерода в качестве консервантов;

б) содержание фторид-иона должно быть в пределах 0,6 - 1,0 мг/л;

в) содержание йодид-иона должно быть в пределах 0,04 - 0,06 мг/л*.

Примечание:

* допускается не проводить кондиционирование по йоду расфасованной воды для приготовления детского питания.

4.12. Вода питьевая должна быть разлита в потребительскую тару, разрешенную в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами.

4.13. Маркировка расфасованной воды должна содержать информацию в соответствии с требованиями законодательства.

Маркировка расфасованной воды, предназначенной для детского питания, должна содержать информацию по условиям ее применения после вскрытия бутылки.

4.14. Условия хранения и транспортировки расфасованной воды должны соответствовать требованиям, указанным в нормативной документации изготовителя на готовую продукцию, утвержденную в установленном порядке.

5.1. Изготовители, осуществляющие производство расфасованных вод, обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числе:

- обеспечивать безопасность для здоровья человека расфасованных вод при их производстве, транспортировке, хранении и реализации населению;

- осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний.

5.2. На основании требований настоящих санитарных правил изготовители до начала осуществления производства расфасованных вод разрабатывают рабочую программу производственного контроля (далее - рабочая программа). Рабочая программа согласовывается Главным государственным санитарным врачом по соответствующей территории на срок 3 года и утверждается изготовителем.

5.3. Объектами производственного контроля являются: вода водоисточника, вода на этапах водоподготовки, вода перед розливом, емкости и укупорочные средства, готовая продукция.

5.4. Перечень контролируемых показателей, периодичность лабораторных исследований и испытаний определяются в зависимости от водоисточника, технологии водоподготовки, качества готовой продукции.

5.5. Расфасованные воды принимают партиями (количество воды в однотипных емкостях одной вместимости, одной даты розлива (день, месяц, год), сдаваемое на склад по одному документу о качестве).

5.6. Для контроля качества готовой продукции должны быть предусмотрены сокращенный (в каждой партии), сокращенный периодический (не реже одного раза в месяц) и полный (не реже 1 раза в год) анализы.

5.7. Органолептический и микробиологический контроль расфасованной воды должен проводиться в каждой партии, независимо от источника воды и способа водоподготовки.

5.8. Виды определяемых показателей качества расфасованной воды при сокращенном (в каждой партии) и сокращенном периодическом (не реже 1 раза в месяц) анализах устанавливают с учетом требований, указанных в приложении.

5.9. Лабораторные исследования осуществляются изготовителем самостоятельно либо с привлечением лабораторий, аккредитованных в установленном порядке.

5.10. Изготовители расфасованной воды предоставляют информацию о результатах производственного контроля центрам госсанэпиднадзора по их запросам.

5.11. Изготовитель при выявлении нарушений санитарных правил на производстве расфасованных вод должен принять меры, направленные на устранение выявленных нарушений и недопущение их возникновения, в том числе:

- приостановить либо прекратить производство расфасованной воды;

- снять с реализации продукцию, не соответствующую санитарным правилам и представляющую опасность для человека;

- информировать центр госсанэпиднадзора в территории о мерах, принятых по устранению нарушений санитарных правил.

6.1. Надзор за организацией и проведением производственного контроля является составной частью государственного санитарно-эпидемиологического надзора за качеством расфасованных вод, осуществляемого органами и учреждениями государственной санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерации.

6.2. Территориальный центр госсанэпиднадзора выдает санитарно-эпидемиологическое заключение на источники водоснабжения, проекты предприятий по производству расфасованных вод, согласовывает рабочие программы производственного контроля; в порядке государственного надзора осуществляет выборочный лабораторный контроль, проверяет ведение документации, регистрирует результаты анализов по согласованным точкам и показателям, технологические параметры обеззараживания, консервирования и т.д.

6.3. При изменении санитарно-эпидемиологической обстановки в районе водозаборов и местах расположения организаций, центр госсанэпиднадзора информирует об этом руководителя организации, осуществляющей производство расфасованных вод, с целью корректировки рабочих программ (увеличение частоты отбора проб, расширение спектра контролируемых показателей).