Постановление Главного государственного санитарного врача по Калининградской области от 1 июня 2016 г. N 7 "О дополнительных мерах по профилактике инфекционных заболеваний, передающихся фекально-оральным путем, в период проведения летней оздоровительной кампании детей и подростков в 2016 году"

Я, главный государственный санитарный врач по Калининградской области Бабура Елена Анатольевна, проанализировав эпидемическую обстановку по заболеваемости острыми кишечными инфекциями (ОКИ), отмечаю, что в области сохраняется высокий уровень заболеваемости кишечными инфекциями.

В структуре преобладают гастроэнтериты вирусной этиологии, наиболее значимыми этиологическими агентами которых являются ротавирусы и норовирусы. Удельный вес указанных нозологий 82%. Наиболее поражаемым контингентом при рота- и норовирусной инфекции являются дети до 14 лет.

Заболеваемость вирусным гепатитом А находится на спорадическом уровне, в то же время в структуре заболевших удельный вес детей до 14 лет составляет более 20%.

Острые кишечные инфекции, гепатит А являются наиболее значимой группой болезней, ответственной за формирование эпидемических очагов с реализацией фекально-орального механизма передачи в детских организованных коллективах, что, как правило, связано с грубыми нарушениями содержания пищеблока, технологии приготовления пищи, несоблюдением работниками правил личной гигиены. Кроме этого, к распространению инфекции приводит несоблюдение противоэпидемического, дезинфекционного режимов, позднее выявление больных, несвоевременное проведение противоэпидемических мероприятий.

С целью предупреждения возникновения групповой и вспышечной заболеваемости кишечными инфекциями, вирусным гепатитом А в оздоровительных учреждениях в период летнего оздоровительного отдыха детей и подростков в 2016 году, руководствуясь ст. 29, ст. 51 Федерального закона от 30.03.1999 года N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", постановляю:

1. Рекомендовать юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, осуществляющим деятельность по организации питания в летних стационарных учреждениях отдыха и оздоровления детей, а также руководителям этих учреждений, осуществляющих организацию питания, самостоятельно:

1.1. В срок до 20.06.2016 г. организовать и провести иммунизацию сотрудников пищеблоков против вирусного гепатита А, ранее не болевших вирусным гепатитом А и непривитых;

1.2. Организовать проведение обследования на вирусные кишечные инфекции работников пищеблоков и доставку материала в вирусологическую лабораторию ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области" (г. Калининград, ул. Космическая, 27) в соответствии с утвержденным графиком;

1.3. Принять меры по неукоснительному соблюдению профилактических и противоэпидемических мероприятий, направленных на предупреждение возникновения и распространения кишечных инфекций, гепатита А в оздоровительном учреждении, обратив особое внимание на:

- организацию качественного питьевого режима посредством использования бутилированной воды;

- качество проведения текущих дезинфекционных мероприятий;

- соблюдение персоналом правил личной гигиены;

1.4. Усилить внутренний контроль соблюдения:

- сроков хранения и реализации пищевых продуктов, исключить нахождение в обороте продукции без документов, подтверждающих её качество и безопасность, с истекшими сроками годности;

- маркировки разделочного инвентаря, посуды, тары в соответствии с обрабатываемыми продуктами, его санитарной обработкой после каждой технологической операцией;

- режимов мытья инвентаря, посуды, тары;

- поточности технологических процессов при приготовлении блюд, кулинарных изделий;

1.5. Не допускать к работе лиц, не прошедших медицинский осмотр, принимать меры к незамедлительному отстранению от работы лиц с признаками кишечной инфекции;

1.6. Провести дополнительный инструктаж работников пищеблоков по обязательности соблюдения условий, сроков, режимов хранения пищевых продуктов, технологического режима приготовления продуктов и блюд.

2. Федеральному бюджетному учреждению здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области" обеспечить:

2.1. Качество проводимых исследований на вирусные кишечные инфекции работников пищеблоков летних стационарных организаций отдыха и оздоровления детей, соблюдение сроков проведения исследований в соответствии с графиком.

Контроль за выполнением настоящего Постановления возлагаю на начальника отдела эпидемиологического надзора управления Роспотребнадзора по Калининградской области Соловьеву С.В.

Текст Постановления довести до сведения заинтересованных лиц.

Е.А. Бабура