Приложение 4. Нормы питания в организациях социального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области (кризисное стационарное отделение для женщин и детей)

Приложение 4
к постановлению Правительства
Орловской области
от 1 апреля 2019 г. N 181

Нормы
питания в организациях социального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области (кризисное стационарное отделение для женщин и детей)

N	Наименование продукта питания	Количество продуктов в граммах на 1 человека в день, нетто
		возраст
		от 0 до 1 года	от 1 года до 1,5 лет	от 1,5 лет до 3 лет
1	Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)	0	20	30
2	Хлеб пшеничный	6	60	70
3	Мука пшеничная	0	16	29
4	Крупы (злаки), бобовые	20	40	43
5	Макаронные изделия	0	6	12
6	Картофель	64	120	140
7	Свежие овощи, в том числе зелень	40	120	160
8	Фрукты (плоды) свежие	36	100	100
9	Соки фруктовые (овощные)	40	80	100
10	Сухофрукты	3	8	11
11	Сахар	10	35	40
12	Кондитерские изделия	3	15	20
13	Чай	0,2	0,3	0,3
14	Говядина 1-й категории	30	47	55
15	Мясо птицы (куры 1-й категории)	0	24	24
16	Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря	0	33	37
17	Молоко, кисломолочные продукты	300	400	450
18	Творог (не менее 5% жирности)	20	40	40
19	Сметана	0	5	11
20	Сыр	0	3	6
21	Масло сливочное	6	15	21
22	Масло растительное	2	7	11
23	Яйцо	0,3 шт. в день	0,5 шт. в день	0,75 шт. в день
24	Соль	1	3	3
25	Сухая адаптированная смесь	70	0	0
26	Каша (сухая) после 5 месяцев	115	0	0

Примечания:

1. Организации социального обслуживания граждан, находящиеся в ведении Орловской области, в установленном порядке вправе приобретать иные продукты питания, не предусмотренные настоящим приложением, для организации питанием граждан, состоящих на социальном обслуживании, за счет средств от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности.

2. Масса нетто является средней величиной, которая меняется в зависимости от исходного вида овощей, фруктов и сезона года.

3. Замена отдельных продуктов питания, входящих в состав норм питания, в пределах средств, выделяемых организациям социального обслуживания граждан, находящимся в ведении Орловской области, на эти цели, производится в соответствии с таблицей замены продуктов по белкам и углеводам, утвержденной приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 5 августа 2003 года N 330 "О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации".