Постановление Главного государственного санитарного врача по Калужской области от 27 апреля 2017 г. N 9 "Об обеспечении санитарно-эпидемиологического благополучия в период проведения детской оздоровительной кампании 2017 года"

Я, Главный государственный санитарный врач по Калужской области С.А. Рожкова, проанализировав итоги проведения летней оздоровительной кампании 2016 г. установила, что в Калужской области в период проведения летней оздоровительной кампании Управлением Роспотребнадзора по Калужской области было проверено 408 учреждений. В 232 были выявлены 696 нарушений санитарного законодательства. Проверены 32 поставщика продуктов питания в летние учреждения отдыха и оздоровления, за выявленные нарушения составлены протоколы об административном правонарушении.

В летний сезон 2016 года в детских учреждениях отдыха Российской Федерации был зарегистрирован 21 очаг инфекционных болезней с множественными случаями заболеваний в 20 субъектах Российской Федерации и в пути следования железнодорожным транспортом из Краснодарского края. Общее число пострадавших в очагах составило 404 человека. В 10 случаях деятельность детских лагерей была приостановлена.

Этиологические очаги были связаны с норовирусами и с ротавирусами. Причиной вспышек в летних оздоровительных учреждениях детей в июне 2016 года было употребление инфицированной пищи, приготовленной с нарушением технологического процесса и несоблюдение санитарных требований по содержанию пищеблока, отсутствие надлежащего контроля за санитарным содержанием помещений столовых, условиями соблюдения личной гигиены детьми и персоналом, несвоевременное информирование о случаях заболевания.

При работе в эпидемических очагах были выявлены грубейшие нарушения санитарных правил по организации питания детей. Возбудители инфекций были выделены от персонала пищеблоков, в пробах продуктов и готовых блюд.

Учитывая, что по итогам летней оздоровительной кампании 2016 года в Российской Федерации на первое место по нарушениям характеризующимся, как создающие повышенные риски возникновения массовых инфекционных заболеваний, вышли нарушения в сфере организации питания детей, а так же тот факт, что на базе школ предстоит работа летних площадок и питание детей будет осуществляться в тех же столовых и сопровождаться работой того же персонала пищеблоков, необходимо в процессе организации и проведения ЛОК-2017 года самое пристальное внимание уделить организации питания детей, в том числе особое внимание - организации питания в лагерях дневного пребывания.

С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия детей в оздоровительных учреждениях в ходе летней оздоровительной кампании 2017 года, повышения эффективности их оздоровления постановляю:

В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия детей в оздоровительных учреждениях и повышения эффективности их оздоровления в 2017 году необходимо:

1. Министерству образования Калужской области (А.С. Аникеев), главам администраций муниципальных образований Калужской области, администрациям организаций, на балансе которых находятся детские оздоровительные учреждения, а также руководителям этих учреждений принять первоочередные меры по своевременной подготовке детских оздоровительных учреждений к летней оздоровительной кампании 2017 года:

1.1. Организовать формирование реестров оздоровительных учреждений и реализацию комплекса мер, направленных на исключение фактов открытия и функционирования несанкционированных лагерей. Обеспечить подачу уведомлений о начале работу оздоровительных учреждений в соответствии с требованиями санитарных правил.

1.2. Принять меры, направленные на повышение ответственности юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в области организации отдыха и оздоровления детей и подростков, оказания услуг общественного питания, по производству и реализации пищевых продуктов, услуг по размещению и перевозке организованных групп детей.

1.3. Обеспечить своевременное выполнение предписаний, обеспечивающих готовность учреждений к безопасному функционированию и приему детей и реализацию санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, направленных на укрепление материально-технической базы учреждений.

1.4. Принять меры, направленные на своевременное заключение договоров на поставку пищевых продуктов и обеспечению детей качественными и безопасными продуктами питания.

1.5. Не допускать обеспечение детей в оздоровительных учреждениях несбалансированным питанием и снижение в рационах мяса, молочных продуктов, рыбы, фруктов и пищевых продуктов, обогащенных микронутриентами, а также замены натуральных продуктов полуфабрикатами и уменьшение объема выхода порций.

1.6. Провести акарицидные и дератизационные обработки оздоровительных учреждений. Обеспечить контроль за своевременностью, объемами и качеством проводимых обработок.

1.7. Принять по обеспечению оздоровительных учреждений качественными безопасными пищевыми продуктами и обеспечение детей полноценным питанием в соответствии с физиологическими потребностями в основных пищевых веществах.

ГАРАНТ:

По-видимому, в тексте предыдущего абзаца допущена опечатка. После слова "Принять" пропущено слово "меры"

1.8. Принять по комплектованию пищеблоков и медицинских блоков необходимым оборудованием и квалифицированным персоналом детских оздоровительных учреждений (педагогов, работников пищеблоков, медицинских работников), прошедших гигиеническое обучение и аттестацию в установленном порядке.

1.9. Принять дополнительные меры, исключающие перепрофилирование оздоровительных учреждений и сокращение продолжительности смен, установленную требованиями санитарных правил.

1.10. Усилить контроль за собственниками и администрациями оздоровительных учреждений, выполнением должностных обязанностей сотрудниками учреждений отдыха и оздоровления детей.

1.11. Принять необходимые меры по обязательному обследованию перед началом смен персонала пищеблоков оздоровительных учреждений на вирусы, вызывающие острые кишечные инфекции.

1.12. Продолжить подготовительную работу, обеспечивающую комплектование оздоровительных учреждений специалистами и персоналом, прошедшим предварительные медицинские осмотры и профессиональную гигиеническую подготовку, а также обследование персонала лагерей на носительство норовирусов;

1.13. Обеспечить направление детей в оздоровительные организации при наличии справки об эпидемиологическом окружении и о прививочном статусе.

2. Отделу санитарного надзора (А.Г. Ашитко), отделу эпидемиологического отдела (И.Б. Крюкова), начальникам территориальных отделов Управления Роспотребнадзора по Калужской области:

2.1. Провести внеплановые проверки юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в области организации отдыха и оздоровления детей и подростков, проверка которых не предусмотрена сводным планом проведения плановых проверок на 2017 год, в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 07.03.2017 г. N ОГ-П12-1295.

2.2. Обеспечить исполнение выданных предписаний в установленные сроки.

2.3. Обеспечить осуществление контрольно-надзорных мероприятий в оздоровительных организациях с обязательным проведением лабораторно инструментальных исследований.

2.4. Осуществлять открытие лагерей только при условии соответствия их санитарно-эпидемиологическим требованиям.

2.5. Активизировать работу по информированию органов исполнительной власти Калужской области, юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в области организации отдыха и оздоровления детей, а также населения о санитарно-эпидемиологических требованиях к условиям отдыха и оздоровления детей.

3. Федеральному бюджетному учреждению здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Калужской области" (Л.В. Овсянникова) обеспечить проведение лабораторно-инструментальных исследований детских оздоровительных учреждений в полном объеме.

С.А. Рожкова