Ветеринарно-санитарные нормы и требования к качеству кормов для непродуктивных животных (утв. указанием Департамента ветеринарии Минсельхозпрода РФ от 15 июля 1997 г. N 13-7-2/1010)

1. Общие положения

Корма для непродуктивных животных по содержанию в них воды и методу консервации классифицируются на сухие (5 - 12% воды), полувлажные (15 - 20% воды) , консервированные (72 - 85% воды) и замороженные (60 - 70% воды).

Сухие корма выпускаются в виде гранул, хлопьев, печенья, порошка, консервированные в виде фарша, гомогенной массы, кусочков в соусе или желе.

По содержанию питательных веществ корма разделяют на полнорационные, в том числе диетические, лечебные и используемые как дополнительное питание ("лакомства").

Полнорационными называют такие корма, использование которых полностью обеспечивает физиологические потребности животных.

Лечебные корма должны применяться только по назначению ветеринарного врача.

Дополнительное питание ("лакомство") не предназначено для использования в качестве единственного продукта в рационе, так как может быть несбалансировано по содержанию питательных веществ.

Основными требованиями к кормам являются их безопасность (отсутствие острых токсических свойств и возможных негативных последстаий после их применения) и питательность, обеспечивающая физиологические потребности организма животных (для полнорационных кормов).

2. Показатели и нормы

2.1. Органолептические показатели

К органолептическим показателям относятся: внешний вид, цвет, запах, размер гранул. Органолептические показатели позволяют идентифицировать корма и требования к ним должны быть отражены в нормативной документации или спецификации производителя.

Эти показатели должны характеризетвать специфичность корма, удовлетворять привычкам и виду животных. Корм не должен иметь посторонних (не свойственных данному корму) запахов, включений и других видимых дефектов.

Органолептические показатели каждого вида корма определяют в соответствии с нормативной документацией на этот корм или спецификацией производителя (для импортных кормов).

2.2. Показатели безопасности

К показателям безопасности относятся токсичность, микробиологические показатели (общая бактериальная обсемененность, наличие условно-патогенной и патогенной микрофлоры), содержание солей тяжелых металлов, пестицидов, микотоксинов, нитритов вредных примесей, способных вызвать негативные последствия после их воздействия на организм животных. При анализе кормов по этим показателям используют методики, утвержденные Госстандартом Российской Федерации, Департаментом ветеринарии Минсельхозпрода Российской Федерации и Министерством здравоохранения Российской  Федерации, а при необходимости, методы, приведенные в нормативной документации на корма.

В таблице 1 представлены максимально допустимые уровни (МДУ) содержания потенциально опасных для здоровья животных веществ в кормах для непродуктивных животных и методы их определения.

Таблица 1

Показатели	МДУ в кормах в мг/кг, в пересчете на 12% влажности	Метод определения
Содержание ртути:
- все корма, за исключением кормов для собак и кошек	0,1	ГОСТ26997-86
- корма для собак и кошек	0,4
кадмия:
- все корма, за исключением кормов для собак и кошек	0,5	ГОСТ26929-86
- корма для собак и кошек	1,0	ГОСТ26933-86
свинца	5,0	ГОСТ26929-86 ГОСТ26932-86
мышьяка:
- все корма за исключением кормов для аквариумных рыб	2,0	ГОСТ26929-86
- корма для аквариумных рыб	4,0	ГОСТ26930-86
меди	80,0	ГОСТ26929-86 ГОСТ26931-86
цинка	250,0	ГОСТ26929-86 ГОСТ26934-86
афлатоксина В1	0,010	МУГУВ от 07.04.80 МР ВАСХНИЛ от 21.11.86
аладрина (одного или в сумме с дильдрином)	0,01	"Методы определения микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде" в 2-х т.,1992 г. ГОСТ 13496.20-87
хлордана (сумма цис-, транс-изомеров и оксихлордана)	0,02
ДДТ (сумма ДДТ, ДДД, ДДЭ)	0,05
эндосульфана (сумма альфа-, бета-изомеров и эндосульфансульфата):
- все корма, за исключением кормов для аквариумных рыб	0,1	-"-
- корма для аквариумных рыб	0,005	-"-
эндрина (сумма эндрина и дельта-кето-эндрина)	0,01	-"-
гептахлора (сумма гептахлора и гептахлорэпоксида)	0,01	-"-
гексахлорбензола	0,01	-"-
гексахлорциклогексана (сумма изомеров)	0,2	-"-
нитритов (в консервированных кормах)	100,0	ГОСТ29299-92
Токсичность	не допускается	ГОСТ28178-89 ГОСТ20083-74
Микробиологические показатели* общая бактериальная обсемененность		"Правила бактериологического исследования кормов", утв. ГУВ МСХ СССР
- консервированные корма	должны быть стерильны
- сухие корма	не более 500 тыс микробных кл. в 1 г корма	10.06.75 г., ГОСТ 25311-82 МУ N 432-3 по ускор. индикации морганелл, сальмонелл, энтеропатогенных эшерихий с адгезивными антигенами в объектах внешней среды, кормах, и патма териале при помощи реакции коагглютинации, утв. ГУВ Госаг ропрома СССР 18.01.89 г.
сальмонеллы	не допускаются в 25 г корма
энтеробактерии	не более 300 колоний в 1 г корма при отсутствии энтеропатогенной кишечной палочки
токсинообразующие анаэробы	не допускаются в 1 г корма

_____________________________

* микробиологические показатели установлены в корме при его естественной влажности

2.3. Показатели питательности

Питательность кормов определяется содержанием в них питательных веществ (белков, жиров, углеводов, макро- и микроэлементов, витаминов и др.) и должна полностью обеспечивать физиологические потребности организма животных (для полнорационных кормов).

Показатели питательной ценности корма позволяют идентифицировать полнорационный корм. Несоблюдение норм по содержанию питательных веществ в полнорационном корме может вызвать негативные последствия для животных.

Подтверждение при контроле корма фактического содержания питательных веществ указанному изготовителем на этикетке или в сопроводительной документации (далее - декларированному) позволит не допускать к реализации фальсифицированные корма , защитить потребителя от недобросовестного изготовителя и необходимо для оценки стабильности производства.

Содержание питательных веществ в корме должно соответствовать декларированным значениям в рамках допустимых отклонений, приведенных в таблице 2.

Таблица 2

Показатели питательности	Декларированное значение,в%	Допустимые отклонения от декларированного значения		Метод определения
		ниже	выше
Сырой протеин	>=20	3,2 абсолютные единицы	6,4 абс.ед.	ГОСТ Р 50466-93 ГОСТ 25011-81 ГОСТ Р 50817-95
	12,5-<20	16%	32%
	< 12,5	2абс.ед.	4абс.ед.
Сырой жир	не зависит	2,5 абс. ед.	2,5 абс.ед.	ГОСТ 13496.15-8 ГОСТ 26183-84 ГОСТ Р 50817-95
Сырая клетчатка	не зависит	3 абс.ед.	1 абс. ед.	ГОСТ 13496.2-91 ГОСТ Р 50817-95
Влажность	>=40	не регламентируется	3 абс.ед.	ГОСТ 13496.3-92 ГОСТ 9793-74 ГОСТ Р 50817-95
	20-<40	-"-	7,5%
	<20	-"-	1,5 абс.ед.
Зола	не зависит	4,5 абс.ед.	1,5 абс.ед.	ГОСТ 26226-84 ГОСТ Р 50852-96
Кальций и фосфор	>= 16	1,2 абс.ед.	3,6 абс.ед.	ГОСТ 26570-85
	12 -< 16	7,5%	22,5%	ГОСТ 26657-85
	6 -< 12	0,9 абс.ед.	2,7 абс.ед.	ГОСТ 28901-91
	1 -< 6	15%	45%	ГОСТ 28902-91
	< 1	0,15 абс.ед.	0,45 абс.ед.	ГОСТ Р 50852-96
Витамины Д2, Д3	> 4000 МЕ/кг	30%	30%	OСТ 64-5-114-73
	<= 4000 МЕ/кг	50%	50%
Витамины А, Е	не зависит	30%	не регламентируется	ГОСТ 26573.1-93 ГОСТ 27547-87

Для контроля полноценности кормов на стадии разработки, а также идентификации полнорационных кормов при их сертификации, рекомендуется учитывать пищевые потребности собак и кошек. (Таблица 3).

Таблица 3

Питательное вещество	Кол-во, в пересчете на сухое вещество рациона	Собаки, для роста и размножения	Собаки, для поддержания организма взрослого животного	Кошки, для роста и размножения	Кошки, для под держания организма взрослого животного
белок	%	22,0	18,0	30,0	26,0
жир	%	8,0	5,0	9,0	9,0
линолевая кислота	%	1,0	1,0	1,0	0,5
арахидоновая кислота	%	не нормируется	не нормируется	0,1	0,02
таурин (сухие корма)	%	не нормируется	не нормируется	0,1	0,1
таурин (консервы)	не норми- %	не нормируется	не нормируется	0,2	0,2
кальций	%	1,1	0,6	1,0	0,6
фосфор	%	0,9	0,5	0,8	0,5
калий	%	0,6	0,6	0,6	0,6
натрий	%	0,3	0,06	0,5	0,2
хлорид	%	0,45	0,09	0,3	0,3
магний	%	0,04	0,04	0,08	0,04
железо	мг/кг	80	80	100	80
медь	мг/кг	7,3	7,3	5,0	5,0
марганец	мг/кг	5,0	5,0	10,0	7,5
цинк	мг/кг	120	120	75	75
йод	мк/кг	1,5	1,5	1,0	0,35
селен	мг/кг	0,1	0,1	0,1	0,1
Витамин А	МБ/кг	5000	5000	10000	5000
Витамин Д	МБ/кг	500	500	1000	500
Витамин Е	МЕ/кг	50	50	80	30
Витамин К	мг/кг	не регламентируется	не регламентируется	0,1	0,1
тиамин	мг/кг	1,0	1,0	5,0	5,0
рибофлавин	мг/кг	2,2	2,2	5,0	4,0
пантотеновая кислота	мг/кг	10	10	10	5
ниацин	мг/кг	11,4	11,4	60	60
пиридоксин	мг/кг	1,0	1,0	4,0	4,0
фолиевая кислота	мг/кг	0,18	0,18	1,0	0,8
биотин	мг/кг	0,18	0,18	0,07	0,07
витамин В12	мг/кг	0,02	0,02	0,02	0,02
холин	мг/кг	1200	1200	2400	2400

_____________________________

* Примечание: нормы даны для рациона с энергетической плотностью 3,5 - 4,0 ккал обменной энергии в грамме сухого вещества.

Начальник Департамента ветеринарии

В.М. Авилов