Вопрос: Организация работает по УСН (объект "доходы минус расходы"). По роду своей деятельности (общепит) организация закупает товары для приготовления блюд в ресторане. К какой статье расходов относятся данные затраты: к материальным (подп. 5 п. 1 ст. 346.16 НК РФ) или к расходам по оплате стоимости товаров, приобретенных для дальнейшей реализации (подп. 23 п. 1 ст. 346.16 НК РФ)? ("Малая бухгалтерия", N 2, II квартал 2006 г.)

Организация работает по УСН (объект "доходы минус расходы"). По роду своей деятельности (общепит) организация закупает товары для приготовления блюд в ресторане. К какой статье расходов относятся данные затраты: к материальным (подп. 5 п. 1 ст. 346.16 НК РФ) или к расходам по оплате стоимости товаров, приобретенных для дальнейшей реализации (подп. 23 п. 1 ст. 346.16 НК РФ)?

Указанные в вопросе затраты относятся к материальным расходам на основании подп. 5 п. 1 ст. 346.16 НК РФ. Объясним почему.

На основании п. 2 ст. 346.16 НК РФ материальные расходы принимаются "упрощенцами" применительно к порядку, предусмотренному для исчисления налога на прибыль организаций ст. 254 НК РФ, которая определяет состав материальных расходов.

Согласно подп. 1 п. 1 ст. 254 НК РФ к материальным расходам, в частности, относятся затраты налогоплательщика на приобретение сырья и (или) материалов, используемых при производстве товаров (выполнении работ, оказании услуг) и (или) образующих их основу либо являющихся необходимым компонентом при производстве товаров (выполнении работ, оказании услуг).

В ситуации, изложенной в вопросе, приобретенные организацией продукты (товары) являются тем необходимым сырьем и (или) материалами, которые используются в производстве кулинарной продукции (ресторанных блюд) при оказании услуг общественного питания.

Порядок признания "упрощенцами" доходов и расходов определен ст. 346.17 НК РФ. Материальные расходы учитываются в составе расходов в момент погашения задолженности путем списания денежных средств с расчетного счета налогоплательщика, выплаты из кассы, а при ином способе погашения задолженности - в момент такого погашения. При этом затраты