Проект Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Роспотребнадзора при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора" (подготовлен Роспотребнадзором 04.09.2018)

Проект Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Роспотребнадзора при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора"
(подготовлен Роспотребнадзором 04.09.2018 г.)

Досье на проект

В соответствии с частью 11.3 статьи 9 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, N 52, ст. 6249; 2009, N 18, ст. 2140; N 29, ст. 3601; N 48, ст. 5711; N 52, ст. 6441; 2010, N 17, ст. 1988; N 18, ст. 2142; N 31, ст. 4160, ст. 4193, ст. 4196; N 32, ст. 4298; 2011, N 1, ст. 20; N 7, ст. 905; N 17, ст. 2310; N 23, ст. 3263; N 27, ст. 3873, ст. 3880; N 30, ст. 4590; N 48, ст. 6728; 2012, N 19, ст. 2281; N 26, ст. 3446; N 31, ст. 4320, ст. 4322; N 47, ст. 6402;; 2013, N 9, ст. 874; N 27, ст. 3477; N 30, ст. 4041, ст. 4243; N 44, ст. 5633; N 48, ст. 6165; N 49, ст. 6338; N 52, ст. 6961, ст. 6979, ст. 6981; 2014, N 11, ст. 1092, ст. 1098; N 26, ст. 3366; N 30, ст. 4220, ст. 4235, ст. 4243, ст. 4256; N 42, ст. 5615; N 48, ст. 6659; 2015, N 1, ст. 53, ст. 64; ст. 72; ст. 85; N 14, ст. 2022; N 18, ст. 2614; N 27, ст. 3950; N 29, ст. 4339; ст. 4362; ст. 4372; ст. 4389; N 45, ст. 6207; N 48, ст. 6707; 2016, N 11, ст. 1495; N 18, ст. 2503; N 27, ст. 4160, ст. 4164, ст. 4187, ст. 4194, ст. 4210, ст. 4287; N 50, ст. 6975; 2017, N 9, ст. 1276; N 18, ст. 2673; N 31 (Часть I), ст. 4742, N 45, ст. 6582, N 49, ст. 7304; 2018, N 17, ст. 2430), постановлением Правительства Российской Федерации от 13.02.2017 N 177 "Об утверждении общих требований к разработке и утверждению проверочных листов (списков контрольных вопросов)" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2017, N 9, ст. 1359) приказываю:

Утвердить:

1. Форму проверочного листа (списка основных контрольных вопросов), используемую должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований в детских лагерях палаточного типа (приложение N 1).

2. Форму проверочного листа (списка основных контрольных вопросов), используемую должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований в дошкольных образовательных организациях (приложение N 2).

3. Контроль за исполнением настоящего приказа оставляю за собой.

Руководитель

А.Ю. Попова

Приложение N _1
к приказу Роспотребнадзора
от 2018 N

ФОРМА

Проверочный лист (список основных контрольных вопросов)
при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований
в детских лагерях палаточного типа

Настоящая форма проверочного листа применяется при проведении должностными лицами территориальных органов Роспотребнадзора плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований в детских лагерях палаточного типа.

Предмет плановой проверки ограничивается требованиями, изложенными в форме проверочного листа.

1. Наименование территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека:

__________________________________________________________________

2. Проверочный лист утвержден приказом Роспотребнадзора от N "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора".

3. Наименование юридического лица, фамилия, имя, отчество (при наличии) индивидуального предпринимателя:

__________________________________________________________________

4. Место проведения плановой проверки с заполнением проверочного листа и (или) указание на используемые юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем производственные объекты:

__________________________________________________________________

5. Реквизиты распоряжения или приказа руководителя, заместителя руководителя Управления территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека о проведении проверки:

__________________________________________________________________

(дата и номер документа, должность, фамилия и инициалы должностного лица, подписавшего документ)

6. Учетный номер проверки и дата присвоения учетного номера проверки в едином реестре проверок:

__________________________________________________________________

7. Должность, фамилия и инициалы должностного лица территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, проводящего проверку и заполняющего проверочный лист:

8. Перечень вопросов, отражающих содержание обязательных требований, ответы на которые однозначно свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем обязательных требований, составляющих предмет проверки:

N	Вопросы, отражающие содержание обязательных требований	Ответы на вопросы*(1)	Реквизиты нормативных правовых актов, с указанием их структурных единиц, которыми установлены обязательные требования
1. Соблюдение общих требований
1.1	Направлено ли учредителем или собственником палаточного лагеря уведомление в территориальный орган Роспотребнадзора о месте размещения лагеря, о сроках его открытия и заезда детей не менее чем за один месяц до открытия?		пункт 1.8 СанПиН 2.4.4.3048-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа" *(2) (Далее - СанПиН 2.4.4.3048-13)
1.2	Имеется ли в наличии санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии санитарным правилам зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и иного имущества?		пункт 1.9 СанПиН 2.4.4.3048-13
1.3	Имеет ли каждый работник палаточного лагеря личную медицинскую книжку установленного образца, в которую внесены:		пункты 1.10, 1.11 СанПиН 2.4.4.3048-13
	- результаты медицинских обследований и лабораторных исследований;
	- сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях;
	- сведения о профилактических прививках;
	- сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации?
1.4	Соблюдается ли требование о комплектовании отряда числом детей не более 15 человек?		пункт 1.12 СанПиН 2.4.4.3048-13
1.5	Имеются ли на всех детей, принятых в лагерь, заключения врача о состоянии здоровья детей (или справки об их здоровье)?		пункт 1.12 СанПиН 2.4.4.3048-13
1.6	Регулярно ли медицинские работники осматривают детей на педикулез и чесотку:		пункт 13.2 СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации"*(3) (Далее - СанПиН 3.2.3215-14)
	- перед началом смены;
	- далее в еженедельном режиме?
1.7	Соблюдается ли требование о продолжительности смены не более 7 дней при отсутствии условий для проведения банных дней (помывки детей)?		пункт 1.13 СанПиН 2.4.4.3048-13
1.8	Имеется ли в штате палаточного лагеря медицинский работник (работники)?		пункт 1.15 СанПиН 2.4.4.3048-13
1.9	Имеет ли палаточный лагерь устойчивую телефонную связь?		пункт 1.16 СанПиН 2.4.4.3048-13
1.10	Обеспечивается ли подъезд транспорта к непередвижному палаточному лагерю?		пункт 1.17 СанПиН 2.4.4.3048-13
2. Требования к территории и размещению палаточного лагеря
2.1	Расположен ли палаточный лагерь на площадке в соответствии с требованиями к её рельефу:		пункт 2.3 СанПиН 2.4.4.3048-13
	- сухая;
	- не заболоченная;
	- незатопляемая дождевыми и паводковыми водами с ровным рельефом и одним склоном для стока ливневых вод?
2.2	Обозначена ли территория палаточного лагеря по периметру хорошо заметными знаками (флажки, ленты и прочее)?		пункт 2.4 СанПиН 2.4.4.3048-13
2.3	Имеются ли на территории зоны, функционирующие в соответствии с прямым назначением:		пункт 2.5 СанПиН 2.4.4.3048-13
	- жилая;
	- приготовления и приема пищи;
	- хранения продуктов питания;
	- санитарно-бытовая;
	- административно-хозяйственная;
	- физкультурно-спортивная?
2.4	Очищена ли территория палаточного лагеря от мусора и сухостоя?		пункт 2.6 СанПиН 2.4.4.3048-13
2.5	Проведены ли акарицидные мероприятия?		пункт 2.6 СанПиН 2.4.4.3048-13
2.6	Проведены ли дератизационные мероприятия?		пункт 2.6 СанПиН 2.4.4.3048-13
2.7	Соблюдается ли требование о выделении места для сбора и хранения мусора в емкостях, недоступных для грызунов и иных животных на расстоянии более 25 метров от жилой зоны и пищеблока?		пункт 2.7 СанПиН 2.4.4.3048-13
3. Требования к водоснабжению
3.1	Обеспечивается ли палаточный лагерь водой, отвечающей требованиям безопасности к питьевой воде?		пункты 3.1, 3.4 СанПиН 2.4.4.3048-13 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения"*(4) (далее - СанПиН 2.1.4.1074-01)
3.2	Проводится ли дезинфекция емкостей для воды (доставка и хранение) препаратами, разрешенными к применению в установленном порядке, в соответствии с инструкцией производителя?		пункт 3.2 СанПиН 2.4.4.3048-13
3.3	Соответствует ли используемая вода для питья, мытья овощей и фруктов, которые в дальнейшем не подвергаются термической обработке, требованиям безопасности, предъявляемым к питьевой воде?		пункт 3.4 СанПиН 2.4.4.3048-13
3.4	Имеется ли в непередвижном палаточном лагере возможность подогрева воды для обеспечения горячей водой пищеблока и санитарно-бытовой зоны?		пункт 3.5 СанПиН 2.4.4.3048-13
4. Требования к организации жилой зоны
4.1	Оборудовано ли в жилой зоне место для сушки одежды и обуви?		пункт 4.1 СанПиН 2.4.4.3048-13
4.2	Являются ли палатки:		пункт 4.3 СанПиН 2.4.4.3048-13
	- прочными;
	- непромокаемыми;
	- ветроустойчивыми;
	- с защитными сетками от насекомых на двери и окнах?
4.3	Выделено ли место для хранения обуви под тентом палатки?		пункт 4.3 СанПиН 2.4.4.3048-13
4.4	Размещены ли в разных палатках мальчики и девочки?		пункт 4.4 СанПиН 2.4.4.3048-13
4.5	Имеет ли каждый проживающий в палаточном лагере индивидуальное спальное место?		пункт 4.4 СанПиН 2.4.4.3048-13
4.6	Укомплектовано ли в непередвижном палаточном лагере каждое спальное место:		пункт 4.5 СанПиН 2.4.4.3048-13
	- матрацем;
	- одеялом;
	- подушкой?
4.7	Сформирован ли запас постельного белья с учетом обеспечения смены комплекта не менее 1 раза в 7 дней?		пункт 4.5 СанПиН 2.4.4.3048-13
4.8	Используются ли в палатках, не обеспеченных кроватями или раскладушками, теплоизоляционные коврики и спальные мешки?		пункт 4.6 СанПиН 2.4.4.3048-13
4.9	Укомплектованы ли спальные мешки съемными вкладышами из хлопчатобумажной ткани?		пункт 4.6 СанПиН 2.4.4.3048-13
4.10	Подвергались ли перед началом работы лагеря постельные принадлежности (матрацы, одеяла, подушки) и спальные мешки (кроме личных индивидуальных спальных мешков) камерную дезинфекцию или химическую чистку?		пункт 4.7 СанПиН 2.4.4.3048-13
4.11	Имеются ли документы, подтверждающие проведение камерной дезинфекции (химической чистки) постельных принадлежностей?		пункт 4.7 СанПиН 2.4.4.3048-13
5. Требования к организации физкультурно-спортивной зоны
5.1	Является ли физкультурно-спортивная зона инсолируемой?		пункт 5.1 СанПиН 2.4.4.3048-13
5.2	Имеются ли условия для проведения подвижных игр?		пункт 5.1 СанПиН 2.4.4.3048-13
5.3	Имеются ли документы, подтверждающие соответствие водного объекта для купания детей санитарным правилам, предъявляющим гигиенические требования к охране поверхностных вод и (или) предъявляющим санитарно-эпидемиологические требования к охране прибрежных вод морей от загрязнения в местах водопользования населения?		пункт 5.2 СанПиН 2.4.4.3048-13
5.4	Обозначена ли граница поверхности воды, предназначенной для купания, яркими, хорошо видимыми плавучими сигналами?		пункт 5.3 СанПиН 2.4.4.3048-13
5.5	Очищена ли от мусора и удалена ли от мест сброса сточных вод, водопоя скота и других источников загрязнения на расстоянии не менее 500 м территория берега водоема, предназначенная для отдыха и купания?		пункт 5.4 СанПиН 2.4.4.3048-13
6. Требования к организации административно-хозяйственной зоны и пищеблока
6.1	Предусматривает ли административно-хозяйственная зона:		пункт 6.1 СанПиН 2.4.4.3048-13
	- палатки (строения) администрации лагеря;
	- зону для приготовления и приема пищи;
	- зону хранения продуктов;
	- склад (палатка) снаряжения и инвентаря;
	- медицинский пункт?
6.2	Размещены ли на территории пищеблока:		пункт 6.3 СанПиН 2.4.4.3048-13
	- кухня для приготовления пищи;
	- моечная для мытья столовой и кухонной посуды;
	- столовая для приема пищи;
	- кладовая (продовольственная палатка, погреб) для хранения запасов пищевых продуктов, расположенная рядом с кухней?
6.3	Оборудована ли кладовая стеллажами, приподнятыми над полом более чем на 0,35 м и установленными на расстоянии от стены более чем 0,2 м?		пункт 6.3 СанПиН 2.4.4.3048-13
6.4	Хранятся ли продукты в емкостях с крышками, исключающих возможность проникновения влаги, насекомых, грызунов и животных?		пункт 6.3 СанПиН 2.4.4.3048-13
6.5	Закрыты ли мелкой сеткой окна на кухне?		пункт 6.3 СанПиН 2.4.4.3048-13
6.6	Закрыт ли мелкой сеткой вход на кухню?		пункт 6.3 СанПиН 2.4.4.3048-13
6.7	Оборудован ли рядом с входом в кухню умывальник для мытья рук персонала, занятого приготовлением пищи?		пункт 6.3 СанПиН 2.4.4.3048-13
6.8	Используются ли в непередвижных палаточных лагерях при приеме пищи столы, скамейки (стулья), установленные под навесом (тентом) или в специальной палатке?		пункт 6.5 СанПиН 2.4.4.3048-13
6.9	Соответствует ли медицинский пункт требованиям:		пункт 6.6 СанПиН 2.4.4.3048-13
	- по размещению (в помещении или отдельной палатке);
	- по площади (не менее 4 кв. м)?
6.10	Используются ли для изоляции заболевших детей отдельные помещения или палатки на 2 - 3 места?		пункт 6.6 СанПиН 2.4.4.3048-13
6.11	Соблюдается ли запрет на проживание детей и персонала в палатках, используемых для изоляции заболевших детей?		пункт 6.6 СанПиН 2.4.4.3048-13
6.12	Располагаются ли электрогенераторы и другие энергогенерирующие устройства (при их наличии в палаточном лагере) не ближе 25 м от жилой зоны, в недоступном для детей месте?		пункт 6.7 СанПиН 2.4.4.3048-13
7. Требования к организации санитарно-бытовой зоны
7.1	Включает ли в себя санитарно-бытовая зона:		пункт 7.1 СанПиН 2.4.4.3048-13
	- умывальники;
	- места для мытья ног;
	- места для стирки белья;
	- места для сушки одежды;
	- туалеты;
	- место сбора мусора?
7.2	Распложены ли умывальники в непередвижном лагере вблизи жилой зоны под навесом на утрамбованной площадке из расчета 1 умывальник на 8 - 10 человек?		пункты 7.2 СанПиН 2.4.4.3048-13
7.3	Отводятся ли сточные воды в специальную яму через мылоуловитель от:		пункты 7.2, 7.4, 9.7 СанПиН 2.4.4.3048-13
	- пищеблока;
	- моечной столовой и кухонной посуды;
	- постирочной;
	- бани;
	- душевых;
	- умывальников?
7.4	Организована ли помывка детей не реже 1 раза в 7 дней?		пункт 7.3 СанПиН 2.4.4.3048-13
7.5	Имеется ли в непередвижном лагере постирочная для индивидуальной стирки белья и одежды детьми с установкой скамейки для размещения тазов?		пункт 7.4 СанПиН 2.4.4.3048-13
7.6	Осуществляется ли сток воды от постирочной через канаву или по трубе в ту же яму, что и от умывальников?		пункт 7.4 СанПиН 2.4.4.3048-13
7.7	Соответствуют ли туалеты в непередвижных палаточных лагерях требованиям:		пункт 7.5 СанПиН 2.4.4.3048-13
	- по расположению (на расстоянии не менее 25 метров от жилой зоны и пищеблока и не менее 50 метров от места купания);
	- по вместимости (из расчета одно очко (размером не более 0,2 м x 0,3 м) на 20 человек);
	- по раздельности пользования (раздельно для мальчиков и девочек)?
7.8	Имеют ли туалеты крыши (навесы)?		пункт 7.5 СанПиН 2.4.4.3048-13
7.9	Имеются ли возле туалетов рукомойники?		пункт 7.5 СанПиН 2.4.4.3048-13
7.10	Соблюдается ли запрет на заполнение выгреба более 2/3 объема?		пункт 7.5 СанПиН 2.4.4.3048-13
7.11	Оборудовано ли в непередвижном палаточном лагере место для личной гигиены девушек в душевой кабине, женском туалете или отдельной палатке?		пункт 7.7 СанПиН 2.4.4.3048-13
7.12	Обеспечено ли место для личной гигиены девушек:		пункт 7.7 СанПиН 2.4.4.3048-13
	- подставками (полками) для предметов личной гигиены;
	- емкостями для теплой воды?
8. Требования к организации режима дня детей
8.1	Предусматривает ли распорядок дня палаточного лагеря:		пункт 8.1 СанПиН 2.4.4.3048-13
	- продолжительность сна не менее 8 часов;
	- питание детей не менее 3 раз;
	- проведение утренней зарядки;
	- проведение мероприятий по профилю лагеря;
	- проведение спортивных и культурно-массовых мероприятий;
	- проведение гигиенических, оздоровительных и закаливающих (водные, воздушные) процедур;
	- работы по благоустройству лагеря;
	- отдых и свободное время?
8.2	Организуются ли физкультурные и спортивные мероприятия с учетом возраста, физической подготовленности и здоровья детей?		пункт 8.3 СанПиН 2.4.4.3048-13
8.3	Имеется ли информация по всем детям о распределении их на группы для занятий физической культурой?		пункт 8.3 СанПиН 2.4.4.3048-13
8.4	Проходят ли перед выходом в поход все участники медицинский осмотр с получением разрешения медицинского работника?		пункт 8.7 СанПиН 2.4.4.3048-13
9. Требования к организации питания
9.1	Разрешены ли к применению для контакта с пищевыми продуктами термоконтейнеры, используемые для доставки готовой пищи?		пункт 9.3 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.2	Соблюдается ли требование к времени доставки готовых блюд в термоконтейнерах: не более 2-х часов от момента их приготовления до реализации?		пункт 9.3 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.3	Оборудованы ли полевые кухни под навесом или в каркасной палатке для защиты от атмосферных осадков и пыли?		пункт 9.4 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.4	Обеспечена ли полевая кухня:		пункт 9.4 СанПиН 2.4.4.3048-13
	- разделочными столами с соответствующей маркировкой;
	- разделочными досками с соответствующей маркировкой;
	- поварскими ножами с соответствующей маркировкой?
9.5	Оборудована ли в непередвижном туристском лагере кухня разделочными столами (не менее 2) для раздельной обработки сырых и готовых продуктов?		пункт 9.6 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.6	Является ли покрытие разделочных столов устойчивым к воздействию дезинфицирующих и моющих средств?		пункт 9.6 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.7	Имеют ли разделочные столы маркировку для обработки сырой и готовой продукции?		пункт 9.6 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.8	Входят ли также в оборудование кухни:		пункт 9.7 СанПиН 2.4.4.3048-13
	- промаркированные разделочные доски;
	- промаркированные ножи;
	- баки, бачки, ведра (котлы), кастрюли, столовые приборы и другие предметы кухонного оборудования;
	- фартуки, халаты, косынки не менее чем в двух комплектах для всего поварского состава и дежурных по кухне;
	- баки и ведра с крышками для сбора пищевых отходов?
9.9	Используется ли для приема пищи:		пункт 9.8 СанПиН 2.4.4.3048-13
	- металлическая посуда;
	- эмалированная посуда;
	- фаянсовая посуда;
	- одноразовая посуда (разрешенная к применению для горячих пищевых продуктов)?
9.10	Соблюдается ли требование о недопустимости повторного использования одноразовой посуды?		пункт 9.8 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.11	Соответствует ли количество комплектов столовой и чайной посуды, столовых приборов количеству детей и персонала лагеря?		пункт 9.9 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.12	Проводятся ли уборка столовой и мытье столов после каждого приема пищи с использованием чистой ветоши и промаркированных емкостей?		пункт 9.10 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.13	Присутствуют ли во время приготовления пищи в палаточном лагере квалифицированные повара или лица, ответственные за питание?		пункт 9.12 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.14	Выделены ли места в столовой непередвижного палаточного лагеря для:		пункт 9.13 СанПиН 2.4.4.3048-13
	- раздельного мытья кухонной (котлы, кастрюли, прочий инвентарь) и столовой посуды;
	- столы для сбора грязной и чистой посуды;
	- стеллажи для сушки и хранения чистой посуды?
9.15	Используются ли для мытья столовой и чайной посуды, столовых приборов промаркированные емкости в количестве не менее 3-х?		пункт 9.14 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.16	Выделяют ли для мытья кухонной посуды и разделочного инвентаря отдельную промаркированную емкость?		пункт 9.14 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.17	Применяют ли для мытья посуды разрешенные моющие средства в соответствии с инструкциями по их применению?		пункт 9.14 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.18	Соблюдается ли порядок обработки (мытья):		пункт 9.14 СанПиН 2.4.4.3048-13
	- чайной посуды;
	- столовых приборов;
	- столовой посуды?		пункт 9.14 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.19	Ошпариваются ли столовые приборы после мытья?		пункт 9.14 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.20	Проводится ли смена воды в каждой емкости после мытья и ополаскивания 20 единиц посуды?		пункт 9.14 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.21	Просушиваются ли после мытья:		пункт 9.14 СанПиН 2.4.4.3048-13
	- столовая посуда;
	- чайная посуда;
	- столовые приборы?
9.22	Соблюдается ли режим мытья разделочных досок и ножей (после их мытья ошпариваются кипятком, просушиваются и хранятся на стеллажах)?		пункт 9.14 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.23	Соблюдаются ли условия хранения чистой посуды и столовых приборов (хранятся на полках (стеллажах), закрытых чистой тканью или марлей)?		пункт 9.14 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.24	Хранятся ли столовые приборы в вертикальном положении ручками вверх?		пункт 9.14 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.25	Соблюдаются ли условия для обработки и хранения ветоши, щеток для мытья посуды после их использования (кипячение в течение 15 минут в воде с добавлением моющих средств (или обработка дезинфицирующим раствором, разрешенным к применению), с последующим промыванием, сушкой и хранением в специально промаркированной емкости)?		пункт 9.15 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.26	Организовано ли в палаточном лагере 3 - 5-разовое питание?		пункт 9.16 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.27	Соблюдается ли требование о не превышении интервалов между приемами пищи более 5 часов?		пункт 9.16 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.28	Предусматривает ли примерное меню не менее трех приемов пищи с горячими блюдами (завтрак, обед, ужин)?		пункт 9.16 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.29	Содержит ли примерное меню информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности каждого блюда, ссылки на рецептуры?		пункт 9.18 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.30	Соблюдается ли требование к отсутствию в меню повторения одних и тех же блюд и кулинарных изделий в течение дня и двух последующих дней?		пункт 9.18 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.31	Утверждено ли примерное меню начальником палаточного лагеря (или его учредителем)?		пункт 9.19 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.32	Осуществляется ли производство готовых блюд в соответствии с технологическими картами, в которых должны быть отражены рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий?		пункт 9.20 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.33	Соблюдены ли требования по оформлению технологических карт?		пункт 9.20 СанПиН 2.4.4.3048-13 Приложение N 3 к СанПиН 2.4.4.3048-13
9.34	Используются ли для приготовления горячей пищи мясные и рыбные консервы непосредственно после вскрытия банки?		пункт 9.20 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.35	Используются ли овощи урожая прошлого года (капуста, репчатый лук, морковь, свекла) только после термической обработки?		пункт 9.20 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.36	Составляет ли распределение калорийности по приемам пищи в процентном отношении от суточного рациона:		пункт 9.21 СанПиН 2.4.4.3048-13
	- завтрак - 20 - 25%;
	- второй завтрак - 5 - 10%;
	- обед - 30 - 35%;
	- полдник - 10%;
	- ужин - 25 - 30%?
9.37	Обеспечивается ли содержание от калорийности в суточном рационе питания:		пункт 9.22 СанПиН 2.4.4.3048-13
	- белков 12 - 15%;
	- жиров 30 - 32%;
	- углеводов 55 - 58%?
9.38	Соответствует ли фактический рацион питания утвержденному примерному меню?		пункт 9.23 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.39	Соблюдается ли требование к отсутствию в меню продуктов и блюд, которые не допускается использовать в питании детей в детских палаточных лагерях?		пункт 9.24 СанПиН 2.4.4.3048-13 Приложение N 5 к СанПиН 2.4.4.3048-13
9.40	Соответствуют ли результаты лабораторных исследований пищевой продукции санитарно-эпидемиологическим требованиям?		статьи 7, 8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"(5) (Далее - ТР ТС 021/2011) статья 5 ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"(6) глава 4 ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию"(7) глава VII ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции"(8) глава V ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"(9) статья 4 ТР ТС 015/2011 "О безопасности зерна"(10) глава V ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбной продукции"*(11)
9.41	Сопровождается ли пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе, продовольственное (пищевое) сырье, на этапе поступления на пищеблок сопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции?		статьи 5.1, 5.3 ТР ТС 021/2011 пункт 9.26 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.42	Имеет ли пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе, продовольственное (пищевое) сырье, маркировку единым знаком обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза?		статьи 5.1, 5.3 ТР ТС 021/2011
9.43	Соблюдаются ли требования к приему продукции:		статьи 5.1, 5.3 ТР ТС 021/2011
	- с единым знаком обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза;
	- с товаросопроводительной документацией?
9.44	Имеется ли в наличии журнал бракеража поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья?		пункт 9.26 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.45	Соблюдаются ли требования по ведению журнала бракеража поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья?		пункт 9.26 СанПиН 2.4.4.3048-13 Приложение N 7 к СанПиН 2.4.4.3048-13
9.46	Соблюдаются ли при хранении и реализации пищевой продукции, установленные изготовителем:		статьи 17.7, 17.12 ТР ТС 021/2011 пункт 9.27 СанПиН 2.4.4.3048-13
	- сроки годности;
	- условия хранения;
	- правила товарного соседства;
	- раздельное хранение сырых продуктов и готовых блюд, а также пищевых продуктов, не требующих тепловой обработки?
9.47	Имеет ли маркировка принимаемой продукций все необходимые сведения, регламентируемые ТР ТС 022/2011?		статья 4 ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"*(12)
9.48	Имеется ли в наличии журнал бракеража готовой продукции?		пункт 9.29 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.49	Соблюдаются ли требования по ведению журнала бракеража готовой продукции?		пункт 9.29 СанПиН 2.4.4.3048-13 приложение N 7 к СанПиН 2.4.4.3048-13
9.50	Осуществляется ли выдача готовой пищи после:		пункт 9.29 СанПиН 2.4.4.3048-13
	- снятия пробы медицинским работником или ответственным лицом;
	- внесения информации об органолептических свойствах готовых блюд и кулинарных изделий в журнал бракеража готовой продукции?
9.51	Соблюдается ли требование по реализации готовых блюд не позднее 1-го часа с момента их приготовления?		пункт 9.30 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.52	Соблюдается ли требование о недопустимости подогрева готовых блюд?		пункт 9.30 СанПиН 2.4.4.3048-13
9.53	Соблюдаются ли требования к суточной пробе:		пункт 9.31 СанПиН 2.4.4.3048-13
	- отбору;
	- хранению?
9.54	Осуществляется ли ежедневно медицинским работником или ответственным лицом контроль выполнения норм питания?		пункт 9.32 СанПиН 2.4.4.3048-13
10. Требования к санитарному содержанию территории лагеря палаточного типа
10.1	Проводится ли уборка территории палаточного лагеря с вывозом мусора в места сбора бытовых отходов перед началом смены лагеря и после ее окончания?		пункт 10.1 СанПиН 2.4.4.3048-13
10.2	Проводится ли ежедневно по мере загрязнения текущая уборка территории?		пункт 10.2 СанПиН 2.4.4.3048-13
10.3	Осуществляется ли сбор твердых бытовых отходов в полиэтиленовые мешки, мусоросборники или специальные емкости?		пункт 10.2 СанПиН 2.4.4.3048-13
10.4	Соблюдается ли запрет на заполнение мусоросборников или специальных емкостей для сбора твердых бытовых отходов более чем на 2/3 объема?		пункт 10.2 СанПиН 2.4.4.3048-13
10.5	Осуществляется ли вывоз специальным автотранспортом твердых бытовых отходов:		пункт 10.2 СанПиН 2.4.4.3048-13
	- по окончании смены;
	- при заполнении мусоросборников или специальных емкостей для сбора твердых бытовых отходов на 2/3 объема?
10.6	Соблюдается ли запрет на сжигание мусора на территории лагеря и на прилегающей территории?		пункт 10.2 СанПиН 2.4.4.3048-13
10.7	Закрыты ли ямы для сбора сточных вод крышками?		пункт 10.3 СанПиН 2.4.4.3048-13
10.8	Соблюдается ли запрет на заполнение ямы для сбора сточных вод более чем на 2/3 объема?		пункт 10.3 СанПиН 2.4.4.3048-13
10.9	Используются ли для предупреждения выплода мух в соответствии с инструкцией производителя дезинсекционные средства, прошедшие государственную регистрацию?		пункт 10.3 СанПиН 2.4.4.3048-13
10.10	Соответствует ли требованиям кратность дезинсекционной обработки (1 раз в 5 - 10 дней)?		пункт 10.3 СанПиН 2.4.4.3048-13
10.11	Соответствует ли требованиям обращение с органическими (пищевыми) отходами по:		пункт 10.3 СанПиН 2.4.4.3048-13
	- утилизации (посредством компостной ямы, глубиной не менее 1 метра, с крышкой);
	- содержанию (отходы ежедневно присыпаются слоем земли не менее 2,5 сантиметра);
	- консервации (при заполнении на 2/3 объема яма засыпается землей с прекращением дальнейшего использования)?
10.12	Промываются ли дверные ручки и полы в туалетах ежедневно персоналом лагеря с использованием моющих и дезинфицирующих средств?		пункт 10.4 СанПиН 2.4.4.3048-13
10.13	Заливаются ли ежедневно выгребные ямы туалетов растворами дезинфицирующих средств?		пункт 10.5 СанПиН 2.4.4.3048-13
10.14	Обрабатываются ли периодически выгребные ямы туалетов инсектицидами, для предотвращения выплода мух?		пункты 10.3, 10.5 СанПиН 2.4.4.3048-13
10.15	Содержатся ли палатки в чистоте?		пункт 10.6 СанПиН 2.4.4.3048-13
10.16	Регулярно ли убирается мусор из палаток?		пункт 10.6 СанПиН 2.4.4.3048-13
10.17	Хранятся ли в специально отведенных местах в таре производителя или в специально выделенных промаркированных емкостях моющие и дезинфицирующие средства?		пункт 10.7 СанПиН 2.4.4.3048-13
10.18	Имеет ли уборочный инвентарь маркировку?		пункт 10.8 СанПиН 2.4.4.3048-13
10.19	Моют ли после использования уборочный инвентарь с моющими и дезинфицирующими средствами?		пункт 10.8 СанПиН 2.4.4.3048-13
10.20	Имеется ли специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря?		пункт 10.8 СанПиН 2.4.4.3048-13
10.21	Хранится ли уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов отдельно от остального инвентаря?		пункт 10.8 СанПиН 2.4.4.3048-13
10.22	Имеет ли уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов сигнальную маркировку (красную, оранжевую)?		пункт 10.8 СанПиН 2.4.4.3048-13
10.23	Соблюдается ли запрет на нахождение на территории палаточного лагеря безнадзорных животных?		пункт 10.9 СанПиН 2.4.4.3048-13
11. Требования к соблюдению правил личной гигиены персоналом
11.1	Соответствует ли подготовка персонала пищеблока перед началом работы гигиеническим требованиям:		пункт 11.1 СанПиН 2.4.4.3048-13
	- одевает чистую спецодежду;
	- убирает волосы под головной убор;
	- тщательно моет руки с мылом?
11.2	Предусмотрена ли стирка спецодежды?		пункт 11.1 СанПиН 2.4.4.3048-13
11.3	Осматривает ли ежедневно медицинский работник перед началом работы персонал пищеблока и дежурных по кухне на наличие гнойничковых заболеваний и заболеваний верхних дыхательных путей?		пункт 11.2 СанПиН 2.4.4.3048-13
11.4	Соблюдается ли требование о недопустимости допуска к работе на кухне лиц из числа персонала пищеблока и дежурных по кухне, с гнойничковыми заболеваниями кожи, нагноившимися порезами, ожогами, ссадинами, а также с заболеваниями верхних дыхательных путей?		пункт 11.2 СанПиН 2.4.4.3048-13
11.5	Заносятся ли результаты осмотра в журнал здоровья?		пункт 11.2 СанПиН 2.4.4.3048-13
11.6	Соблюдаются ли требования к ведению журнала здоровья?		пункт 11.2 СанПиН 2.4.4.3048-13 Приложение N 8 к СанПиН 2.4.4.3048-13

________________________________ _______________ ___ __________ 20__ г.

(инициалы, фамилия, должность (подпись) (дата)

представителя проверяемого субъекта)

________________________________ _______________ ___ __________ 20__ г.

(инициалы, фамилия, должность (подпись) (дата)

лица, проводящего плановую проверку и

заполняющего проверочный лист)

Приложение N _2
к приказу Роспотребнадзора
от 2018 N

ФОРМА

Проверочный лист
(список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований в дошкольных образовательных организациях

Настоящая форма проверочного листа применяется при проведении должностными лицами территориальных органов Роспотребнадзора плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований в дошкольных образовательных организациях.

Предмет плановой проверки ограничивается требованиями, изложенными в форме проверочного листа.

2. Наименование территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека:

__________________________________________________________________

3. Наименование юридического лица, фамилия, имя, отчество (при наличии) индивидуального предпринимателя:

__________________________________________________________________

(дата и номер документа, должность, фамилия и инициалы должностного лица, подписавшего документ)

6. Учетный номер проверки и дата присвоения учетного номера проверки в едином реестре проверок:

__________________________________________________________________

N п/п	Вопросы, отражающие содержание обязательных требований	Ответы на вопросы*(13)	Реквизиты нормативных правовых актов, с указанием их структурных единиц, которыми установлены обязательные требования
1. Соблюдение общих требований
1.1	Имеется ли в наличии заключение, подтверждающее соответствие дошкольной образовательной организации (далее - ДОО), реализующей основную образовательную программу, санитарному законодательству и санитарным правилам, выданное органом, уполномоченным осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор и федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей в целях лицензирования образовательной деятельности?		пункт 1.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"*(14) (Далее - СанПиН 2.4.1.3049-13)
1.2	Соблюдаются ли нормы площади групповой (игровой) комнаты на 1 ребенка для групп раннего возраста (до 3-х лет) не менее 2,5 метров квадратных на 1 ребенка?		пункт 1.9 СанПиН 2.4.1.3049-13
1.3	Соблюдаются ли нормы площади групповой (игровой) комнаты на 1 ребенка для дошкольного возраста (от 3-х до 7-ми лет) - не менее 2,0 метров квадратных на одного ребенка?		пункт 1.9 СанПиН 2.4.1.3049-13
2. Соблюдение требований к территории ДОО
2.1	При размещении дошкольной образовательной организации в районе Крайнего Севера обеспечивается ли ветро- и снегозащита территории дошкольной образовательной организации?		пункт 2.2 СанПиН 2.4.1.3049-13
2.2	Отсутствуют ли на территории плодоносящие деревья и кустарники, ядовитые и колючие растения?		пункт 3.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
2.3	Предусмотрен ли отвод паводковых и ливневых вод?		пункт 3.2 СанПиН 2.4.1.3049-13
2.4	Имеет ли территория ДОО наружное электрическое освещение?		пункт 3.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
2.5	Составляет ли уровень искусственной освещенности не менее 10 лк на территории на уровне земли в темное время суток в местах возможного нахождения детей?		пункт 3.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
2.6	Выделены ли на территории ДОО игровая и хозяйственная зоны?		пункт 3.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
2.7	Является ли покрытие спортивных площадок травяным, с утрамбованным грунтом, беспыльным либо выполненным из материалов, не оказывающих вредного воздействия на человека?		пункт 3.8 СанПиН 2.4.1.3049-13
2.8	Установлен ли теневой навес площадью из расчета не менее 1 кв. м на одного ребенка на территории каждой групповой площадки?		пункт 3.9 СанПиН 2.4.1.3049-13
2.9	Составляет ли для групп с численностью менее 15 человек площадь теневого навеса не менее 20 кв. м?		пункт 3.9 СанПиН 2.4.1.3049-13
2.10	Оборудованы ли теневые навесы деревянными полами (или другими строительными материалами, безвредными для здоровья человека) на расстоянии не менее 15 см от земли?		пункт 3.10 СанПиН 2.4.1.3049-13
2.11	Ограждены ли теневые навесы для детей младенческого и раннего возраста и дошкольного возраста в I, II, III климатических районах с трех сторон ограждением высотой не менее 1,5 м?		пункт 3.10.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
2.12	Выделено ли специальное место для хранения:		пункт 3.11 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- игрушек, используемых на территории дошкольных образовательных организаций;
	- колясок;
	- санок;
	- велосипедов;
	- лыж?
2.13	Соответствует ли песок на игровых площадках гигиеническим нормативам по:		пункт 3.15 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- паразитологическим;
	- микробиологическим;
	- санитарно-химическим;
	- радиологическим показателям?
2.14	Имеются ли на песочницах крышки, полимерные пленки или другие защитные приспособления?		пункт 3.15 СанПиН 2.4.1.3049-13
2.15	Располагается ли хозяйственная зона со стороны входа в производственные помещения столовой?		пункт 3.16 СанПиН 2.4.1.3049-13
2.16	Предусмотрены ли на территории хозяйственной зоны места для:		пункт 3.16 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- сушки постельных принадлежностей;
	- чистки ковровых изделий?
2.17	Оборудована ли в хозяйственной зоне площадка для сбора мусора на расстоянии не менее 15 м от здания?		пункт 3.18 СанПиН 2.4.1.3049-13
2.18	Установлены ли для сбора твердых бытовых и пищевых отходов на территории хозяйственной зоны раздельные контейнеры с крышками?		пункт 3.18 СанПиН 2.4.1.3049-13
2.19	Установлены ли контейнеры для сбора твердых бытовых и пищевых отходов на водонепроницаемом твердом покрытии, размеры которых превышают площадь основания контейнеров?		пункт 3.18 СанПиН 2.4.1.3049-13
2.20	Допускается ли в зимнее время на территории дошкольной образовательной организации (подходы к зданию, пути движения, дорожки, площадки зоны отдыха и игр) использование химических реагентов?		пункт 3.19 СанПиН 2.4.1.3049-13
3. Соблюдение требований к зданию ДОО
3.1	Располагаются ли групповые ячейки для детей до 3-х лет на 1-м этаже?		пункт 4.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
3.2	Соблюдается ли запрет на размещение в подвальных и цокольных этажах зданий:		пункт 4.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- помещений для пребывания детей;
	- помещений медицинского назначения?
3.3	Соблюдается ли режим проветривания и влажной уборки при использовании спальни для организации игровой деятельности и образовательной деятельности по освоению основной общеобразовательной программы дошкольного образования?		пункт 4.11 СанПиН 2.4.1.3049-13
3.4	Обеспечиваются ли в дошкольных образовательных организациях (группах) условия для просушивания:		пункт 4.13 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- верхней одежды;
	- обуви?
3.5	Допускает ли конструкция окон возможность организации проветривания помещений, предназначенных для пребывания детей?		пункт 4.15 СанПиН 2.4.1.3049-13
3.6	Проводится ли немедленная замена разбитых стекол?		пункт 4.16 СанПиН 2.4.1.3049-13
3.7	Соответствует ли гигиеническим требованиям вода плавательного бассейна (при наличии бассейна)?		пункт 4.19 СанПиН 2.4.1.3049-13 глава IV СанПиН 2.1.2.1188-03 "Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества"*(15) (Далее - СанПиН 2.1.2.1188-03)
3.8	Соблюдаются ли параметры микроклимата в помещениях плавательного бассейна?		пункт 4.19 СанПиН 2.4.1.3049-13 пункт 3.11 СанПиН 2.1.2.1188-03
3.9	Соответствуют ли организация и режим занятий детей с использованием компьютерной техники требованиям к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы?		пункт 4.20 СанПиН 2.4.1.3049-13 глава XII СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03. 2.2.2. "Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы"*(16)
3.10	Соблюдается ли запрет на размещение групповых ячеек над помещениями пищеблока и постирочной?		пункт 4.23 СанПиН 2.4.1.3049-13
3.11	Являются ли помещения для хранения пищевых продуктов не проницаемыми для грызунов?		пункт 4.24 СанПиН 2.4.1.3049-13
3.12	Выделено ли отдельное помещение при организации мытья обменной тары в ДОО?		пункт 4.30 СанПиН 2.4.1.3049-13
3.13	Осуществляется ли доставка пищи от пищеблока до групповой в специально выделенных промаркированных закрытых емкостях?		пункт 4.32 СанПиН 2.4.1.3049-13
3.14	Предусматривает ли маркировка групповую принадлежность и вид блюда (первое, второе, третье)?		пункт 4.32 СанПиН 2.4.1.3049-13
3.15	Оборудована ли буфетная для мытья столовой посуды:		пункт 4.33 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- двухгнездными моечными ваннами;
	- холодной водой;
	- горячей водой?
3.16	Обеспечена ли буфетная емкостями для мытья посуды при децентрализованном водоснабжении?		пункт 4.33 СанПиН 2.4.1.3049-13
3.17	Являются ли входы (окна приема-выдачи) для сдачи грязного и получения чистого белья раздельными?		пункт 4.35 СанПиН 2.4.1.3049-13
3.18	Обеспечена ли детская туалетная персональными горшками для каждого ребенка, фактически находящегося в группе?		пункт 4.38 СанПиН 2.4.1.3049-13
3.19	При организации работы групп кратковременного пребывания детей обеспечена ли детская туалетная для детей в возрасте 5 - 7 лет персональными сидениями на унитаз, изготовленными из материалов, безвредных для здоровья детей, допускающих их обработку моющими и дезинфекционными средствами, или одноразовыми сиденьями на унитаз?		пункт 4.38 СанПиН 2.4.1.3049-13
4. Соблюдение требований к помещениям и оборудованию ДОО
4.1	Являются ли стены помещений:		пункт 5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- гладкими;
	- без признаков поражений грибком?
4.2	Имеют ли стены помещений отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию?		пункт 5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
4.3	Облицованы ли глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для здоровья человека, на высоту не менее 1,5 м стены помещений:		пункт 5.2 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- пищеблока;
	- буфетных;
	- кладовой для овощей;
	- охлаждаемых камер;
	- моечной;
	- постирочной;
	- гладильной;
	- туалетов?
4.4	Облицованы ли глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для здоровья человека, на высоту не менее 1,8 м для проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфекционных средств стены:		пункт 5.2 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- в заготовочной пищеблока;
	- залах с ваннами бассейна;
	- душевых?
4.5	Соответствует ли отделка помещений медицинского пункта санитарно-эпидемиологическим требованиям к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность?		пункт 5.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 глава I, статья 4 СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность"*(17)
4.6	Окрашены ли потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха влагостойкими материалами:		пункт 5.4 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- производственные цеха;
	- пищеблока;
	- душевые;
	- постирочные;
	- умывальные;
	- туалеты;
	- другие?
4.7	Использованы ли для пола материалы, допускающие обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфекционных растворов?		пункт 5.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
4.8	Соответствует ли росту и возрасту детей оборудование основных помещений?		пункт 6.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 статья 5 ТР ТС 025/2012, "О безопасности мебельной продукции"*(18) (Далее - ТР ТС 025/2012)
4.9	Имеет ли детская мебель и оборудование для помещений, поступающие в дошкольные образовательные организации, документы, подтверждающие их происхождение и безопасность?		пункт 6.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 статья 5 ТР ТС 025/2012
4.10	Оборудованы ли раздевальные шкафами:		пункт 6.2 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- для верхней одежды детей;
	- для верхней одежды персонала?
4.11	Оборудованы ли шкафы для одежды и обуви:		пункт 6.2 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- индивидуальными ячейками;
	- полками для головных уборов;
	- крючками для верхней одежды?
4.12	Промаркирована ли каждая индивидуальная ячейка?		пункт 6.2 СанПиН 2.4.1.3049-13
4.13	Предусмотрены ли условия для сушки верхней одежды и обуви детей в раздевальных (или в отдельных помещениях)?		пункт 6.2 СанПиН 2.4.1.3049-13
4.14	Оборудовано ли помещение раздевальной (приемной) детей младенческого и раннего возраста:		пункт 6.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- пеленальными столами;
	- стульями;
	- раковиной для мытья рук;
	- шкафом для одежды матерей?
4.15	Оборудовано ли место для грудного кормления детей:		пункт 6.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- столом;
	- стулом?
4.16	Соответствует ли в групповых для детей 1,5 года и старше количество столов и стульев числу детей в группах?		пункт 6.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
4.17	Имеют ли маркировку стулья и столы для детей?		пункт 6.6 СанПиН 2.4.1.3049-13
4.18	Принадлежат ли одной группе мебели стулья и столы для детей?		пункт 6.6 СанПиН 2.4.1.3049-13
4.19	Подобрана ли мебель для детей с учетом роста детей?		пункт 6.6 СанПиН 2.4.1.3049-13
4.20	Имеют ли рабочие поверхности столов матовое покрытие светлого тона?		пункт 6.7 СанПиН 2.4.1.3049-13
4.21	Обладают ли материалы, используемые для облицовки столов и стульев для детей, низкой теплопроводностью?		пункт 6.7 СанПиН 2.4.1.3049-13
4.22	Являются ли столы и стулья стойкими к воздействию влаги, моющих и дезинфекционных средств?		пункт 6.7 СанПиН 2.4.1.3049-13
4.23	Имеют ли меловые доски:		пункт 6.8 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- темно-зеленый или коричневый цвет;
	- антибликовое или матовое покрытие?
4.24	Является ли цвет маркера контрастным (черный, красный, коричневый, темные тона синего и зеленого) при использовании маркерной доски?		пункт 6.9 СанПиН 2.4.1.3049-13
4.25	Обеспечены ли равномерным искусственным освещением учебные доски, не обладающие собственным свечением?		пункт 6.9 СанПиН 2.4.1.3049-13
4.26	Имеют ли игрушки, используемые в ДОО, документы, подтверждающие безопасность?		пункт 6.10 СанПиН 2.4.1.3049-13
4.27	Могут ли быть подвергнуты влажной обработке (стирке) и дезинфекции используемые в ДОО игрушки?		пункт 6.10 СанПиН 2.4.1.3049-13
4.28	Соблюдается ли запрет на размещение аквариумов, животных, птиц в помещениях групповых?		пункт 6.11 СанПиН 2.4.1.3049-13
4.29	Соответствуют ли кровати росту детей?		пункт 6.13 СанПиН 2.4.1.3049-13
4.30	Обеспечивает ли расстановка кроватей свободный проход детей между:		пункт 6.13 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- кроватями;
	- кроватями и наружными стенами;
	- кроватями и отопительными приборами?
4.31	Соответствует ли количество кроватей количеству детей, находящихся в группе?		пункт 6.13 СанПиН 2.4.1.3049-13
4.32	Разделены ли туалетные помещения на умывальную зону и зону санитарных узлов?		пункт 6.16 СанПиН 2.4.1.3049-13
4.33	Размещены ли в умывальной зоне:		пункт 6.16 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- детские умывальники;
	-душевой поддон?
4.34	Размещены ли в зоне санитарных узлов унитазы?		пункт 6.16 СанПиН 2.4.1.3049-13
4.35	Оборудована ли туалетная для детей раннего возраста:		пункт 6.16.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- 3 умывальными раковинами для детей с подводкой горячей и холодной воды;
	- 1 умывальной раковиной для персонала;
	- шкафом (стеллажом) с ячейками для хранения индивидуальных горшков;
	- сливом для обработки горшков;
	- детской ванной;
	- хозяйственным шкафом?
4.36	Имеют ли маркировку горшки?		пункт 6.16.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
4.37	Обеспечена ли в туалетных подводка к умывальным раковинам через смеситель:		пункт 6.16.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- горячей воды;
	- холодной воды?
4.38	Установлены ли в туалетной младшей дошкольной и средней группы в умывальной зоне:		пункт 6.16.2 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- 4 умывальные раковины для детей;
	- 1 умывальная раковина для взрослых;
	- 4 детских унитаза?
4.39	Установлены ли в туалетных старшей и подготовительной групп в умывальной зоне:		пункт 6.16.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- 1 умывальная раковина на 5 детей;
	- 1 умывальная раковина для взрослых?
	- 1 детский унитаз на 5 детей?
4.40	Установлены ли для детей младшего дошкольного возраста умывальники на высоту от пола до борта прибора - 0,4 м?		пункт 6.18 СанПиН 2.4.1.3049-13
4.41	Установлены ли для детей среднего и старшего дошкольного возраста умывальники на высоту от пола до борта - 0,5 м?		пункт 6.18 СанПиН 2.4.1.3049-13
4.42	Оборудованы ли унитазы детскими сидениями или гигиеническими накладками, изготовленными из материалов, безвредных для здоровья детей, допускающих их обработку моющими и дезинфекционными средствами?		пункт 6.19 СанПиН 2.4.1.3049-13
4.43	Установлены ли в туалетных помещениях (рядом с умывальниками или напротив них) вешалки для детских полотенец (отдельно для рук и для ног) по списочному составу детей?		пункт 6.21 СанПиН 2.4.1.3049-13
4.44	Установлены ли в туалетных помещениях (рядом с умывальниками или напротив них) хозяйственный шкаф и шкаф для уборочного инвентаря?		пункт 6.21 СанПиН 2.4.1.3049-13
5.Соблюдение требований к естественному и искусственному освещению помещений ДОО
5.1	Соблюдены ли оптимальные параметры естественного и искусственного освещения?		пункт 7.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 главы II-IV СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий"*(19)
5.2	Превышает ли неравномерность естественного освещения основных помещений с верхним или комбинированным естественным освещением 3:1?		пункт 7.2 СанПиН 2.4.1.3049-13
5.3	Оборудованы ли регулируемыми солнцезащитными устройствами световые проемы в:		пункт 7.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- групповых;
	- игровых;
	- спальнях?
5.4	Является ли стойким к влаге, моющим и дезинфекционным растворам материал, используемый для жалюзи?		пункт 7.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
5.5	Размещаются ли при одностороннем освещении групповых помещений столы для обучения детей на расстоянии не более 6 метров от светонесущей стены?		пункт 7.4 СанПиН 2.4.1.3049-13
5.6	Имеется ли контейнер в специально выделенном месте для сбора перегоревших люминесцентных ламп?		пункт 7.8 СанПиН 2.4.1.3049-13
5.7	Содержатся ли все источники искусственного освещения в исправном состоянии?		пункт 7.8 СанПиН 2.4.1.3049-13
5.8	Имеют ли защитную светорассеивающую арматуру осветительные приборы в помещениях для детей должны?		пункт 7.10 СанПиН 2.4.1.3049-13
5.9	Имеют ли пылевлагонепроницаемую защитную арматуру в помещениях пищеблока и прачечной осветительные приборы?		пункт 7.10 СанПиН 2.4.1.3049-13
6.Соблюдение требований к отоплению и вентиляции ДОО
6.1	Соблюдаются ли параметры микроклимата (по результатам лабораторных исследований, проведенных в ходе проверки)?		пункты 8.1, 8.4 СанПиН 2.4.1.3049-13
6.2	Проводится ли ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем не реже 1 раза в год?		пункт 8.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
6.3	Соблюдается ли запрет на использование переносных обогревательных приборов, а также обогревателей с инфракрасным излучением?		пункт 8.2 СанПиН 2.4.1.3049-13
6.4	Выполнены ли из материалов, не оказывающих вредного воздействия на человека ограждающие устройства отопительных приборов?		пункт 8.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
6.5	Соблюдается ли запрет на использование ограждений из древесно-стружечных плит?		пункт 8.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
6.6	Соблюдается ли режим проветривания?		пункт 8.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
6.7	Превышает ли гигиенические нормативы концентрация вредных веществ в воздухе помещений ДОО?		пункт 8.8 СанПиН 2.4.1.3049-13
6.8	Имеются ли бытовые термометры во всех основных помещениях пребывания детей?		пункт 8.9 СанПиН 2.4.1.3049-13
6.9	Осуществляется ли с помощью бытовых термометров контроль за температурой воздуха во всех основных помещениях пребывания детей?		пункт 8.9 СанПиН 2.4.1.3049-13
7. Соблюдение требований к водоснабжению и канализации ДОО
7.1	Оборудованы здания ДОО:		пункт 9.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- канализацией;
	- системой холодного водоснабжения;
	- системой горячего водоснабжения?
7.2	Обеспечивается ли при отсутствии централизованного водоснабжения в населенном пункте (холодного и горячего) в ДОО подача воды:		пункт 9.2 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- на пищеблок;
	- помещения медицинского блока;
	- прачечную (постирочную);
	- в туалетные всех групповых ячеек?
7.3	Соответствует ли вода санитарно-эпидемиологическим требованиям к питьевой воде?		пункт 9.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения"*(20) (далее - СанПиН 2.1.4.1074-01)
7.4	Обеспечиваются ли подводкой горячей и холодной воды помещения:		пункт 9.4 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- пищеблока;
	- буфетных;
	- туалетных для детей;
	- туалетных для персонала;
	- постирочных;
	- бассейна;
	- медицинского блока?
7.5	Обеспечены ли смесителями:		пункт 9.4 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- умывальники;
	- моечные ванны;
	- душевые установки;
	- водоразборные краны для хозяйственных нужд?
7.6	Соблюдается ли запрет на использование для технологических, хозяйственно-бытовых целей горячей воды из системы отопления?		пункт 9.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
7.7	Оборудуются ли здания ДОО внутренней канализацией, при условии устройства выгребов или локальных очистных сооружений, в районах, где отсутствует централизованная канализация, здания дошкольных образовательных организаций?		пункт 9.6 СанПиН 2.4.1.3049-13
8. Соблюдение требований к ДОО и группам для детей с ограниченными возможностями здоровья
8.1	Являются ли асфальтированными или имеют ли другое твердое покрытие все подъезды и подходы к зданию в пределах территории ДОО?		пункт 10.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
8.2	Предусмотрен ли на территории ДОО для детей с нарушениями опорно-двигательного аппарата:		пункт 10.4 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- уклон дорожек и тротуаров не более 5 градусов;
	- ширина дорожек и тротуаров не менее 1,6 м?
8.3	Имеют ли дорожки и тротуары на поворотах и через каждые 6 м площадки для отдыха?		пункт 10.4 СанПиН 2.4.1.3049-13
8.4	Составляет ли на территории ДОО для слепых и слабовидящих детей ширина прогулочных дорожек для безопасности передвижения детей не менее 3 м?		пункт 10.4 СанПиН 2.4.1.3049-13
8.5	Имеют ли прогулочные дорожки двустороннее ограждение двух уровней на территории ДОО для слепых и слабовидящих детей:		пункт 10.4 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- перила на высоте 90 см;
	- планка - на высоте 15 см?
8.6	Отсутствуют ли на территории дошкольной организации объекты (деревья, кустарники, столбы и другие), являющиеся препятствием для ходьбы, прогулки и игр детей?		пункт 10.4 СанПиН 2.4.1.3049-13
8.7	Имеют ли дорожки крупнозернистую структуру покрытий, шероховатая поверхность которых служит сигналом для замедления ходьбы, около поворотов, вблизи перекрестков, у зданий, около столбов и других препятствий?		пункт 10.4 СанПиН 2.4.1.3049-13
8.8	Имеют ли асфальтированные дорожки дугообразный профиль в зависимости от их ширины (середина дорожки возвышается над боковыми сторонами на 5 - 15 см)?		пункт 10.4 СанПиН 2.4.1.3049-13
8.9	Обеспечено ли в вечернее время на территории искусственное освещение для слабовидящих детей не менее 40 лк?		пункт 10.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
8.10	Отсутствуют ли препятствия для прохода детей у дверей входов в здания ДОО, помещения?		пункт 10.8 СанПиН 2.4.1.3049-13
8.11	Округлены ли в помещениях имеющиеся углы?			пункт 10.8 СанПиН 2.4.1.3049-13
8.12	Имеют ли лестницы:			пункт 10.9 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- двусторонние поручни;
	- ограждение высотой 1,8 м или сплошное ограждение сеткой?
8.13	Оборудованы ли для детей с поражением опорно-двигательного аппарата лестницы двусторонними поручнями, которые устанавливаются на двух уровнях - на высоте 0,9 м и дополнительный нижний поручень на высоте 0,5 м?		пункт 10.9 СанПиН 2.4.1.3049-13
8.14	Предусмотрены ли:		пункт 10.9 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- лифты;
	- пандусы с уклоном 1:6?
8.15	Имеют ли пандусы резиновое покрытие?		пункт 10.9 СанПиН 2.4.1.3049-13
8.16	Окрашены ли стены красками светлых тонов:		пункт 10.10 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- основных помещений групповой ячейки;
	- оборудование матовыми?
8.17	Контрастирует ли окраска стен в помещениях для детей с нарушениями зрения с:		пункт 10.10 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- окраской дверей и дверных наличников;
	- выступающими частями здания;
	- границей ступеней;
	- мебелью;
	- оборудованием?
8.18	Предусматривается ли при использовании звукоусиливающей аппаратуры звукоизоляция перекрытий и стен (перекрытия и стены обладают ли высокими звукоизолирующими свойствами)?		пункт 10.11 СанПиН 2.4.1.3049-13
8.19	Имеют ли только южную и восточную ориентацию по сторонам горизонта для слепых, слабовидящих детей:		пункт 10.12 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- групповые;
	- спальни;
	- музыкальные залы?
8.20	Составляет ли уровень искусственной освещенности не менее 600 - 800 лк для слепых и слабовидящих детей:		пункт 10.13 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- в игровых;
	- учебных помещениях;
	- музыкальных;
	- спортивных залах?
8.21	Составляет ли уровень искусственной освещенности не более 300 лк для детей, страдающих светобоязнью:		пункт 10.13 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- игровых;
	- учебных помещениях;
	- музыкальных;
	- спортивных залах?
8.22	Оборудованы ли помещения групповых для слепых и слабовидящих детей комбинированной системой искусственного освещения?		пункт 10.14 СанПиН 2.4.1.3049-13
8.23	Предусмотрено ли для создания комфортных световых условий детям со светобоязнью над их учебными столами обязательное раздельное включение отдельных групп светильников общего освещения?		пункт 10.14 СанПиН 2.4.1.3049-13
8.24	Установлены ли в логопедических кабинетах около зеркала настенные светильники местного освещения на кронштейнах, позволяющие менять угол наклона и высоту источника света?		пункт 10.14 СанПиН 2.4.1.3049-13
8.25	Являются ли детская мебель и оборудование помещений безвредными для здоровья детей?		пункт 10.15 СанПиН 2.4.1.3049-13
8.26	Учитывают ли детская мебель и оборудование помещений специфику:		пункт 10.15 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- организации педагогического процесса;
	- лечебно-восстановительных мероприятий?
8.27	Соответствуют ли росту и возрасту детей детская мебель и оборудование помещений?		пункт 10.15 СанПиН 2.4.1.3049-13
8.28	Предусмотрена ли специальная мебель в помещениях групповых для детей с нарушениями функций опорно-двигательного аппарата?		пункт 10.15 СанПиН 2.4.1.3049-13
8.29	Созданы ли в помещениях медицинского блока для детей с ограниченными возможностями здоровья (имеющих недостатки в физическом и (или) психологическом развитии) условия для организации:		пункт 10.16 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- оздоровительно-профилактических мероприятий;
	- осуществления лечебной работы;
	- коррекционно-восстановительной работы?
8.30	Имеет ли в ДОО для детей с нарушением опорно-двигательного аппарата плавательный бассейн устройство для опускания и поднятия детей?		пункт 10.17 СанПиН 2.4.1.3049-13
8.31	Составляет ли в помещениях с ваннами для лечебного массажа нормируемая температура воздуха не менее 30 °C, при расчете кратности обмена воздуха не менее 50 м3 в час на ребенка?		пункт 10.18 СанПиН 2.4.1.3049-13
9. Соблюдение требований к приему детей в ДОО, режиму дня и организации воспитательно-образовательного процесса
9.1	Имеют ли дети, впервые поступающие в ДОО, медицинское заключение?		пункт 11.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
9.2	Проводится ли ежедневный утренний прием детей воспитателями и (или) медицинскими работниками, которые опрашивают родителей о состоянии здоровья детей?		пункт 11.2 СанПиН 2.4.1.3049-13
9.3	Проводится ли по показаниям (при наличии катаральных явлений, явлений интоксикации) ребенку термометрия?		пункт 11.2 СанПиН 2.4.1.3049-13
9.4	Осуществляется ли прием детей в ДОО только при наличии справки с указанием:		пункт 11.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- диагноза;
	- длительности заболевания;
	- сведений об отсутствии контакта с инфекционными больными после перенесенного заболевания;
	- отсутствия более 5 дней (за исключением выходных и праздничных дней)?
9.5	Соответствует ли режим дня возрастным особенностям детей и их гармоничному развитию?		пункт 11.4 СанПиН 2.4.1.3049-13
9.6	Составляет ли максимальная продолжительность непрерывного бодрствования:		пункт 11.4 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- детей 3 - 7 лет - 5,5 - 6 часов?
	- до 3 лет - в соответствии с медицинскими рекомендациями?
9.7	Соблюдается ли режим пребывания детей в ДОО (группах)?		пункты 11.7 - 11.13 СанПиН 2.4.1.3049-13
10. Соблюдение требований к организации физического воспитания
10.1	Осуществляются ли с учетом здоровья, возраста детей и времени года:		пункт 12.2 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- двигательный режим;
	- физические упражнения;
	- закаливающие мероприятия?
10.2	Организуется ли физическое развитие детей первого года жизни в форме индивидуальных занятий, включающих комплексы массажа и гимнастики по назначению врача?		пункт 12.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
10.3	Проводится ли реализация основной образовательной программы для детей первого года жизни с каждым ребенком индивидуально в групповом помещении ежедневно не ранее чем через 45 минут после еды.		пункт 12.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
10.4	Составляет ли длительность занятия с каждым ребенком 6-10 минут?		пункт 12.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
10.5	Проводят ли начиная с 9 месяцев, помимо комплексов гимнастики и массажа, с детьми разнообразные подвижные игры в индивидуальном порядке?		пункт 12.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
10.6	Используется ли для реализации основной образовательной программы по физическому развитию в индивидуальной форме стол?		пункт 12.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
10.7	Имеет ли стол для реализации основной образовательной программы по физическому развитию мягкое покрытие из материалов, позволяющих проводить влажную обработку и дезинфекцию?		пункт 12.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
10.8	Накрывается ли стол для реализации основной образовательной программы по физическому развитию пеленкой, которая меняется после каждого ребенка?		пункт 12.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
10.9	Осуществляют ли по подгруппам 2 - 3 раза в неделю с детьми второго и третьего года жизни занятия по физическому развитию основной образовательной программы?		пункт 12.4 СанПиН 2.4.1.3049-13
10.10	Проводят ли с детьми второго года жизни занятия по физическому развитию основной образовательной программы в групповом помещении?		пункт 12.4 СанПиН 2.4.1.3049-13
10.11	Проводят ли с детьми третьего года жизни занятия по физическому развитию основной образовательной программы в групповом помещении или в физкультурном зале?		пункт 12.4 СанПиН 2.4.1.3049-13
10.12	Организуются ли не менее 3 раз в неделю занятия по физическому развитию основной образовательной программы для детей в возрасте от 3 до 7 лет?		пункт 12.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
10.13	Составляет ли длительность занятий по физическому развитию детей:		пункт 12.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- в младшей группе - 15 мин.;
	- в средней группе - 20 мин.;
	- в старшей группе - 25 мин.;
	- в подготовительной группе - 30 мин?
10.14	Организовываются ли один раз в неделю для детей 5 - 7 лет занятия по физическому развитию на открытом воздухе при отсутствии у детей медицинских противопоказаний и наличии у них спортивной одежды, соответствующей погодным условиям?		пункт 12.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
10.15	Включает ли закаливание детей комплекс мероприятий:		пункт 12.6 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- широкая аэрация помещений;
	- правильно организованная прогулка;
	- физические упражнения, проводимые в легкой спортивной одежде в помещении и на открытом воздухе;
	- умывание прохладной водой;
	- другие водные, воздушные и солнечные процедуры?
10.16	Используются ли при организации плавания детей бассейны, отвечающие санитарно-эпидемиологическим требованиям к плавательным бассейнам?		пункт 12.7 СанПиН 2.4.1.3049-13
10.17	Составляет ли продолжительность нахождения в бассейне в зависимости от возраста детей:		пункт 12.7 СанПиН 2.4.1.3049-13
	-в младшей группе - 15 - 20 мин.;
	- в средней группе - 20 - 25 мин.;
	- в старшей группе - 25 - 30 мин.;
	- в подготовительной группе - 25 - 30 мин?
10.18	Соблюдаются ли требования при использовании сауны с целью закаливания и оздоровления детей:		пункт 12.8 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- избегается ли во время проведения процедур прямое воздействие теплового потока от калорифера на детей;
	- поддерживается ли в термокамере температура воздуха в пределах 60 - 70 °C при относительной влажности 15 - 10%;
	- превышает ли продолжительность первого посещения ребенком сауны 3 минуты;
	- обеспечивается ли после пребывания в сауне ребенку отдых в специальной комнате и организовывается ли питьевой режим (чай, соки, минеральная вода)?
10.19	Посещают ли дети бассейн и сауну при наличии разрешения врача-педиатра?		пункт 12.9 СанПиН 2.4.1.3049-13
10.20	Присутствует ли медицинский персонал во время плавания детей в бассейне и нахождения их в сауне?		пункт 12.9 СанПиН 2.4.1.3049-13
10.21	Проводится ли работа по физическому развитию с учетом здоровья детей при постоянном контроле со стороны медицинских работников?		пункт 12.10 СанПиН 2.4.1.3049-13
11. Соблюдение требований к оборудованию пищеблока, инвентарю, посуде
11.1	Изготовлены ли из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами:		пункт 13.2 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- технологическое оборудование;
	- инвентарь;
	- посуда;
	- тара?
11.2	Имеет ли весь кухонный инвентарь и кухонная посуда маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов?		пункт 13.2 СанПиН 2.4.1.3049-13
11.3	Исключена ли возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов при работе технологического оборудования?		пункт 13.2 СанПиН 2.4.1.3049-13
11.4	Являются ли столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов цельнометаллическими?		пункт 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
11.5	Имеются ли для разделки сырых и готовых продуктов отдельные:		пункт 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- разделочные столы;
	- ножи;
	- доски?
11.6	Имеются ли дефекты (щели, зазоры и др.) на разделочных досках для разделки:		пункт 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- сырых продуктов;
	- готовых продуктов?
11.7	Имеется ли маркировка на:		пункт 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- досках для разделки сырых продуктов;
	- досках для разделки готовых продуктов;
	- ножах для разделки сырых продуктов;
	- ножах для разделки готовых продуктов;
	- производственных столах;
	- кухонной посуде;
	- оборудовании;
	- инвентаре?
11.8	Соответствует ли количество одновременно используемой столовой посуды и приборов списочному составу детей в группе?		пункт 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
11.9	Имеется ли для персонала отдельная столовая посуда?		пункт 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
11.10	Хранится ли посуда в буфетной групповой на решетчатых полках и (или) стеллажах?		пункт 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
11.11	Оборудована ли раздельными системами приточно-вытяжной вентиляции с механическим и естественным побуждением каждая группа помещений:		пункт 13.4 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- производственные;
	- складские;
	- санитарно-бытовые?
11.12	Оборудовано ли локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения технологическое оборудование, являющееся источниками выделений тепла, газов?		пункт 13.4 СанПиН 2.4.1.3049-13
11.13	Обеспечены ли подводкой холодной и горячей воды через смесители моечные ванны пищеблока для обработки:		пункт 13.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- кухонного инвентаря;
	- кухонной посуды;
	- производственного оборудования?
11.14	Используются ли гибкие шланги с душевой насадкой для ополаскивания посуды (в том числе столовой)?		пункт 13.6 СанПиН 2.4.1.3049-13
11.15	Оборудовано ли ванной или трапом с бортиком, облицованным керамической плиткой, помещение (место) для мытья обменной тары?		пункт 13.7 СанПиН 2.4.1.3049-13
11.16	Установлены ли раковины для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды через смесители:		пункт 13.8 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- во всех производственных помещениях;
	- моечных;
	- санузле?
11.17	Имеется ли воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки, которую устраивают выше сифонных устройств, в месте присоединения каждой производственной ванны к канализации?		пункт 13.9 СанПиН 2.4.1.3049-13
11.18	Соблюдаются ли требования к режиму мытья кухонной посуды?		пункт 13.10 СанПиН 2.4.1.3049-13
11.19	Имеют ли высоту от пола не менее 0,35 м стеллажи для хранения чистой кухонной посуды?		пункт 13.10 СанПиН 2.4.1.3049-13
11.20	Соблюдаются ли требования к мытью:		пункт 13.11 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- разделочных досок;
	- мелкого деревянного инвентаря?
11.21	Хранятся ли раздельно в кассетах или в подвешенном виде на рабочих местах:		пункт 13.11 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- доски;
	- ножи?
11.22	Прокаливают ли в духовом шкафу металлический инвентарь после мытья?		пункт 13.12 СанПиН 2.4.1.3049-13
11.23	Соответствует ли обработка мясорубок после использования гигиеническим требованиям:		пункт 13.12 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- разбираются;
	- промываются;
	- обдаются кипятком;
	- тщательно просушиваются?
11.24	Соответствует ли количество столовой и чайной посуды для каждой группы из расчета не менее одного комплекта на одного ребенка согласно списочному составу детей в группе?		пункт 13.13 СанПиН 2.4.1.3049-13
11.25	Соблюдается ли запрет на использование посуды:		пункт 13.13 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- с отбитыми краями;
	- трещинами, сколами;
	- деформированную;
	- с поврежденной эмалью;
	- пластмассовую;
	- столовые приборы из алюминия?
11.26	Вывешены ли инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств в:		пункт 13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- моечной;
	- буфетных?
11.27	Моют ли посуду и столовые приборы в 2-гнездных ваннах, установленных в буфетных каждой групповой ячейки?		пункт 13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13
11.28	Соблюдаются ли требования к мытью столовой посуды?		пункт 13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13
11.29	Соблюдаются ли требования к мытью чашек?		пункт 13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13
11.30	Ополаскивают ли горячей проточной водой (вторая ванна) столовые приборы после:		пункт 13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- механической очистки;
	- мытья с применением моющих средств (первая ванна)?
11.31	Хранят ли чистые столовые приборы в предварительно промытых кассетах (диспенсерах) в вертикальном положении ручками вверх?		пункт 13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13
11.32	Моют ли отдельно столовую посуду, предназначенную для детей и столовую посуду для персонала?		пункт 13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13
11.33	Хранят ли в буфетной групповой ячейки отдельно столовую посуду, предназначенную для детей и столовую посуду для персонала?		пункт 13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13
11.34	Имеется ли промаркированная емкость с крышкой для замачивания посуды в дезинфекционном растворе для обеззараживания посуды в каждой групповой ячейке?		пункт 13.15 СанПиН 2.4.1.3049-13
11.35	Соответствует ли обработка бутылочек для детей младенческого и раннего возраста после использования гигиеническим требованиям:		пункт 13.16 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- моются;
	- стерилизуются;
	- хранятся?
11.36	Соответствует ли обработка ершей после использования гигиеническим требованиям:		пункт 13.16 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- моются;
	- стерилизуются;
	- хранятся?
11.37	Соответствует ли обработка сосок после использования гигиеническим требованиям:		пункт 13.16 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- моются;
	- стерилизуются;
	- хранятся?
11.38	Моют ли после каждого приема пищи, используя предназначенные для мытья средства (моющие средства, мочалки, щетки, ветошь и др.):		пункт 13.17 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- рабочие столы на пищеблоке;
	- столы в групповых?
11.39	Моют ли с использованием дезинфекционных средств в конце рабочего дня производственные столы для сырой продукции?		пункт 13.17 СанПиН 2.4.1.3049-13
11.40	Соблюдаются ли требования к стирке и хранению мочалок, щеток для мытья посуды, ветоши для протирания столов?		пункт 13.17 СанПиН 2.4.1.3049-13
11.41	Соблюдается ли запрет на использование щеток с наличием дефектов и видимых загрязнений, а также на использование металлических мочалок?		пункт 13.17 СанПиН 2.4.1.3049-13
11.42	Собираются ли пищевые отходы в промаркированные ведра или специальную тару с крышками, очистка которых проводится по мере заполнения их не более чем на 2/3 объема:		пункт 13.18 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- на пищеблоке;
	- в группах?
11.43	Соблюдаются ли требования к ежедневной очистке и обработке в конце рабочего дня промаркированных ведер или тары для пищевых отходов?		пункт 13.18 СанПиН 2.4.1.3049-13
11.44	Проводится ли ежедневно уборка в помещениях пищеблока:		пункт 13.19 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- мытье полов;
	- удаление пыли;
	- паутины;
	- протирание радиаторов;
	- подоконников;
	- еженедельно с применением моющих средств проводится мытье стен;
	- осветительной арматуры;
	- очистка стекол от пыли и копоти?
11.45	Проводится ли один раз в месяц генеральная уборка с последующей дезинфекцией:		пункт 13.19 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- всех помещений;
	- оборудования;
	- инвентаря?
11.46	Имеются ли документы, подтверждающие проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий специализированными организациями?		пункт 13.20 СанПиН 2.4.1.3049-13
12. Соблюдение требований к условиям хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий
12.1	Имеются ли в наличии документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов и продовольственного сырья?		пункт 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.2	Имеется ли в наличии журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую?		пункт 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.3	Соблюдаются ли требования по ведению журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую?		пункт 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.4	Имеется ли в наличии журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании?		пункт 14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.5	Соблюдаются ли требования по ведению журнала учета температурного режима в холодильном оборудовании?		пункт 14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.6	Разграничены ли места хранения пищевых продуктов при наличии одной холодильной камеры?		пункт 14.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.7	Имеются ли в наличии приборы для измерения температуры воздуха в складских помещениях для хранения сухих сыпучих продуктов?		пункт 14.4 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.8	Осуществляется ли хранение продуктов в холодильных камерах на стеллажах и подтоварниках:		пункт 14.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- в таре производителя;
	- в таре поставщика;
	- в промаркированных емкостях?
12.9	Осуществляется ли хранение продуктов в морозильных камерах на стеллажах и подтоварниках:		пункт 14.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- в таре производителя;
	- в таре поставщика;
	- в промаркированных емкостях?
12.10	Соблюдаются ли требования к условиям хранения продуктов:		пункт 14.6 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- молоко;
	- масло сливочное;
	- крупные сыры;
	- сметана и творог;
	- яйцо;
	- крупа;
	- мука;
	- макаронные изделия;
	- ржаной хлеб;
	- пшеничный хлеб;
	- картофель и корнеплоды;
	- плоды;
	- зелень?
12.11	Соблюдается ли запрет на наличие ложек, лопаток в таре:		пункт 14.6 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- со сметаной;
	- творогом?
12.12	Хранятся ли в таре с крышкой и отдельно от других продуктов, воспринимающих запахи (масло сливочное, сыр, чай, сахар, соль и другие), продукты, имеющие специфический запах (специи, сельдь)?		пункт 14.6 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.13	Выдерживаются ли кисломолочные и другие готовые к употреблению скоропортящиеся продукты перед подачей детям в закрытой потребительской упаковке при комнатной температуре до достижения ими температуры реализации 15 °C 2 °C, но не более одного часа?		пункт 14.6 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.14	Подвергается ли молоко, поступающее в бидонах и флягах, перед употреблением обязательному кипячению не менее 2 и не более 3 минут?		пункт 14.7 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.15	Соблюдаются ли требования к обработке продуктов:		пункт 14.8 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- сырых;
	- вареных?
12.16	Соблюдаются ли требования к хранению промаркированных разделочных досок, с помощью которых обрабатываются:		пункт 14.8 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- сырые продукты;
	- вареные продукты?
12.17	Соблюдаются ли требования к хранению промаркированных разделочных ножей, с помощью которых обрабатываются:		пункт 14.8 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- сырые продукты;
	- вареные продукты?
12.18	Имеется ли в наличии в перечне технологического оборудования не менее 2 мясорубок для раздельного приготовления сырых и готовых продуктов?		пункт 14.9 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.19	Соблюдаются ли принципы "щадящего питания"?		пункт 14.10 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.20	Обеспечивается ли выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте?		пункт 14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.21	Соблюдаются ли технологические процессы приготовления блюд?		пункт 14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.22	Соблюдаются ли требования обработки яиц?		пункт 14.12 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.23	Соблюдаются ли требования ко времени реализации:		пункт 14.15 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- первых блюд;
	- вторых блюд?
12.24	Соблюдается ли запрет на повторный разогрев блюд?		пункт 14.15 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.25	Соблюдаются ли требования обработки овощей?		подпункты 14.16.1-14.16.7 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.26	Соблюдаются ли требования к изготовлению салатов?		пункт 14.17 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.27	Соблюдаются ли требования к хранению салатов?		пункт 14.17 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.28	Соблюдаются ли требования обработки фруктов?		пункт 14.18 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.29	Порционируют ли в чашки непосредственно из пакетов или бутылок перед их раздачей в групповых ячейках:		пункт 14.19 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- кефир;
	- ряженку;
	- простоквашу;
	- другие кисломолочные продукты?
12.30	Используется ли йодированная поваренная соль в эндемичных по йоду районах?		пункт 14.20 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.31	Проводится ли витаминизация блюд?		пункт 14.21 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.32	Ведется ли в полном объеме и своевременно "Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд"?		пункт 14.21 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.33	Организована ли в буфетной групповой ячейки подготовка продуктов для питания детей первого года жизни (разведение сухих смесей, инстантных каш, разогревание продуктов прикорма)?		пункт 14.22 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.34	Оборудована ли буфетная групповой ячейки:		пункт 14.22 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- холодильником;
	- устройствами для подогрева детского питания?
12.35	Имеется ли в наличии журнал бракеража готовой продукции?		пункт 14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.36	Соблюдается ли требования по ведению журнал бракеража готовой продукции?		пункт 14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.37	Соблюдаются ли требования к суточной пробе:		пункт 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- отбору;
	- хранению?
12.38	Соблюдается ли запрет на изготовление на пищеблоке ДОО:		пункт 14.25 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- творога и других кисломолочных продуктов;
	- блинчиков с мясом;
	- блинчиков с творогом;
	- макарон по-флотски;
	- макарон с рубленным яйцом;
	- зельцев;
	- яичницы-глазуньи;
	- холодных напитков из плодово-ягодного сырья (без термической обработки);
	- морсов из плодово-ягодного сырья (без термической обработки);
	- форшмаков из сельди;
	- студней;
	- паштетов;
	- заливных блюд (мясных и рыбных);
	- окрошек;
	- холодных супов?
12.39	Соблюдается ли запрет на использование пищевых продуктов, которые не допускается использовать в питании детей?		пункт 14.25 СанПиН 2.4.1.3049-13 Приложение 9 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.40	Соблюдается ли запрет на использование в питании детей:		пункт 14.25 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- остатков пищи от предыдущего приема;
	- остатков пищи, приготовленной накануне;
	- пищевых продуктов с истекшими сроками годности;
	- пищевых продуктов с явными признаками недоброкачественности (порчи);
	- овощей с наличием плесени и признаками гнили;
	- фруктов с наличием плесени и признаками гнили?
12.41	Соблюдаются ли требования к организации питьевого режима?		пункт 14.26 СанПиН 2.4.1.3049-13
12.42	Используется ли для питья детей раннего возраста:		пункт 14.27 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- бутилированная вода для детского питания;
	- прокипяченная питьевая вода из водопроводной сети?
12.43	Используется ли для разведения молочных смесей и инстантных (быстрорастворимых) каш для детей раннего возраста:		пункт 14.27 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- бутилированная вода для детского питания;
	- прокипяченная питьевая вода из водопроводной сети?
13. Соблюдение требований к организации питания в соответствии с Техническими регламентами
13.1	Соответствуют ли результаты лабораторных исследований пищевой продукции санитарно-эпидемиологическим требованиям?		статьи 7, 8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (Далее - ТР ТС 021/2011)(21) статья 5 ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"(22) глава IV ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию"(23), глава VII ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции"(24), глава V ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции" (25), статья 4 ТР ТС 015/2011 "О безопасности зерна"(26), глава V ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбной продукции"*(27)
13.2	Сопровождается ли на этапе поступления на пищеблок пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе, продовольственное (пищевое) сырье, товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции?		статьи 5.1 и 5.3 ТР ТС 021/2011
13.3	Имеет ли на этапе поступления на пищеблок пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе, продовольственное (пищевое) сырье, маркировку единым знаком обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза?		статьи 5.1 и 5.3 ТР ТС 021/2011
13.4	Соблюдаются ли требования к приему продукции:		статьи 5.1 и 5.3 ТР ТС 021/2011
	- с единым знаком обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза;
	- с товаросопроводительной документацией?
13.5	Соблюдаются ли при хранении и реализации пищевой продукции сроки годности и условия хранения, установленные изготовителем?		статьи 17.7, 17.12 ТР ТС 021/2011
13.6	Имеет ли маркировка принимаемой продукций все необходимые сведения, регламентируемые ТР ТС 022/2011?		статья 4 ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"*(28)
14. Соблюдение требований к составлению меню для организации питания детей разного возраста
14.1	Удовлетворяет ли питание физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии?		пункт 15.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 Таблица 3 СанПиН 2.4.1.3049-13
14.2	Соблюдается ли требование о недопустимости перетаривания готовой кулинарной продукции и блюд?		пункт 15.2 СанПиН 2.4.1.3049-13
14.3	Имеется ли утвержденное примерное меню (не менее чем на 2 недели)?		пункт 15.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
14.4	Соблюдаются ли принципы распределения энергетической ценности (калорийности) суточного рациона по отдельным приемам пищи?		пункт 15.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 таблица 4 СанПиН 2.4.1.3049-13
14.5	Содержит ли примерное меню ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания?		пункт 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
14.6	Соблюдены ли требования к содержанию информации в меню?		пункт 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 приложение N 12 к СанПиН 2.4.1.3049-13
14.7	Соответствуют ли наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур?		пункт 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
14.8	Соблюдается ли требование к отсутствию в меню повторения одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня?		пункт 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
14.9	Осуществляется ли производство готовых блюд в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий?		пункт 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
14.10	Имеются ли технологические карты?		пункт 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
14.11	Соблюдены ли требования по оформлению технологических карт?		пункт 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 приложение N 7 к СанПиН 2.4.1.3049-13
14.12	Соответствует ли фактический рацион питания утвержденному примерному меню?		пункт 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
14.13	Соответствуют ли требованиям суммарные объемы блюд по приемам пищи?		пункт 15.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 приложение N 13 к СанПиН 2.4.1.3049-13
14.14	Предусмотрено ли примерным меню в ДОО, функционирующей в режиме 8 и более часов, ежедневное использование в питании детей:		пункт 15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- молока;
	- кисломолочных напитков;
	- мяса (или рыбы);
	- картофеля;
	- овощей;
	- фруктов;
	- хлеба;
	- круп;
	- сливочного масла;
	- растительного масла;
	- сахара;
	- соли?
14.15	Предусмотрено ли примерным меню в ДОО, функционирующей в режиме 8 и более часов, использование в питании детей 2 - 3 раза в неделю:		пункт 15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- творога;
	- сметаны;
	- птицы;
	- сыра;
	- яиц;
	- соков;
	- других продуктов?
14.16	Составляется ли ежедневно меню-раскладка, с указанием выхода блюд для детей разного возраста на основании утвержденного примерного меню?		пункт 15.9 СанПиН 2.4.1.3049-13
14.17	Организовано ли питание детей с хроническими заболеваниями (сахарный диабет, пищевая аллергия, часто болеющие дети) в соответствии с принципами лечебного и профилактического питания детей с соответствующей патологией на основе соответствующих норм питания и меню?		пункт 15.10 СанПиН 2.4.1.3049-13
14.18	Соблюдаются ли принципы кратности питания детей в зависимости от времени пребывания детей и режима работы дошкольной образовательной организации?		пункт 15.11 СанПиН 2.4.1.3049-13
14.19	Получают ли дети, находящиеся на искусственном вскармливании, сухие или жидкие адаптированные молочные смеси и продукты прикорма в соответствии с возрастом?		пункт 15.12.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
14.20	Имеют ли свидетельство о государственной регистрации пищевые продукты промышленного производства, предназначенные для питания детей первого года жизни?		пункт 15.12.2 СанПиН 2.4.1.3049-13
14.21	Хранится ли в холодильнике (по группам) в пределах сроков реализации детское питание, полученное из молочной кухни?		пункт 15.12.2 СанПиН 2.4.1.3049-13
14.22	Информируют ли родителей об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню в каждой групповой ячейке?		пункт 15.13 СанПиН 2.4.1.3049-13
15. Соблюдение требований к транспортировке пищевых продуктов
15.1	Проводится ли транспортировка пищевых продуктов в условиях, обеспечивающих их сохранность?		пункт 16.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
15.2	Проводится ли транспортировка пищевых продуктов в условиях, предохраняющих их от загрязнения?		пункт 16.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
15.3	Осуществляется ли доставка пищевых продуктов специально выделенным для перевозки пищевых продуктов транспортом?		пункт 16.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
15.4	Перевозятся ли скоропортящиеся пищевые продукты охлаждаемым или изотермическим транспортом, обеспечивающим сохранение установленных температурных режимов хранения, либо в изотермических контейнерах?		пункт 16.2 СанПиН 2.4.1.3049-13
15.5	Содержатся ли транспортные средства для перевозки пищевых продуктов в чистоте?		пункт 16.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
15.6	Обеспечиваются ли условия использование транспортных средств, исключающие загрязнение и изменение органолептических свойств пищевых продуктов?		пункт 16.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
15.7	Подвергаются ли транспортные средства регулярной очистке, мойке, дезинфекции с периодичностью, необходимой для того, чтобы грузовые отделения транспортных средств и контейнеры не могли являться источником загрязнения продукции?		пункт 16.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
15.8	Используют ли специальную одежду (халат, рукавицы):		пункт 16.4 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- лица, сопровождающие продовольственное сырье и пищевые продукты в пути следования;
	- лица выполняющие погрузку и выгрузку продовольственного сырья и пищевых продуктов?
15.9	Имеют ли лица, сопровождающие продовольственное сырье и пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку:		пункт 16.4 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- личную медицинскую книжку установленного образца;
	- отметки о результатах медицинских осмотров;
	- в том числе лабораторных обследований;
	- отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки?
15.10	Имеет ли маркировку тара, в которой привозят продукты?		пункт 16.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
15.11	Используется ли тара, в которой привозят продукты, строго по назначению?		пункт 16.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
15.12	Соблюдаются ли требования к обработке оборотной тары?		пункт 16.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
15.13	Соблюдаются ли требования к обработке термосов в соответствии с инструкциями по применению?		пункт 16.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
16. Соблюдение требований к санитарному содержанию помещений ДОО
16.1	Производится ли уборка всех помещений влажным способом с применением моющих средств не менее 2 раз в день при открытых фрамугах или окнах с обязательной уборкой мест скопления пыли (полов у плинтусов и под мебелью, подоконников, радиаторов и т.п.) и часто загрязняющихся поверхностей (ручки дверей, шкафов, выключатели, жесткую мебель и др.)?		пункт 17.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
16.2	Проводится ли влажная уборка:		пункт 17.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- в спальнях после ночного и дневного сна;
	- в групповых - после каждого приема пищи?
16.3	Проводится ли влажная уборка спортивных залов:		пункт 17.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- 1 раз в день;
	- после каждого занятия?
16.4	Проводится ли ежедневно:		пункт 17.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- протирка спортивного инвентаря влажной ветошью;
	- матов с использованием мыльно-содового раствора?
16.5	Проводится ли ежедневная чистка ковровых покрытий с использованием пылесоса?		пункт 17.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
16.6	Подвергаются ли влажной обработке ковровое покрытие во время генеральных уборок?		пункт 17.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
16.7	Проветривается ли после каждого занятия спортивный зал в течение не менее 10 минут?		пункт 17.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
16.8	Промываются ли столы в групповых помещениях горячей водой с мылом до и после каждого приема пищи специальной ветошью, которую стирают, просушивают и хранят в сухом виде в специальной промаркированной посуде с крышкой?		пункт 17.2 СанПиН 2.4.1.3049
16.9	Моются ли горячей водой с мылом после использования:		пункт 17.2 СанПиН 2.4.1.3049
	- стулья;
	- пеленальные столы;
	- манежи;
	- подкладочные клеенки;
	- клеенчатые нагрудники;
	- другое оборудование?
16.10	Стираются ли нагрудники из ткани?		пункт 17.2 СанПиН 2.4.1.3049
16.11	Моются ли игрушки в специально выделенных, промаркированных емкостях?		пункт 17.2 СанПиН 2.4.1.3049
16.12	Оборудован ли для технических целей (уборка помещений групповой, туалета и т.д.) в туалетных помещениях групповых отдельный водопроводный кран?		пункт 17.3 СанПиН 2.4.1.3049
16.13	Обеззараживается ли ежедневно независимо от эпидемиологической ситуации санитарно-техническое оборудование?		пункт 17.5 СанПиН 2.4.1.3049
16.14	Моются ли ежедневно теплой водой с мылом или иным моющим средством, безвредным для здоровья человека:		пункт 17.5 СанПиН 2.4.1.3049
	- сидения на унитазах;
	- ручки сливных бачков;
	- ручки дверей?
16.15	Моются ли после каждого использования горшки при помощи ершей или щеток и моющих средств?		пункт 17.5 СанПиН 2.4.1.3049
16.16	Чистятся ли дважды в день ершами или щетками с использованием моющих и дезинфекционных средств:		пункт 17.5 СанПиН 2.4.1.3049
	- ванны;
	- раковины;
	- унитазы?
16.17	Проводится ли генеральная уборка всех помещений и оборудования один раз в месяц с применением моющих и дезинфекционных средств?		пункт 17.6 СанПиН 2.4.1.3049
16.18	Моются ли по мере загрязнения окна снаружи и изнутри, но не реже 2 раз в год (весной и осенью)?		пункт 17.6 СанПиН 2.4.1.3049
16.19	Проводятся ли дополнительные мероприятия в соответствии с требованиями санитарных правил при неблагоприятной эпидемиологической ситуации в ДОО (группах), в целях предупреждения распространения инфекции?		пункт 17.7 СанПиН 2.4.1.3049
16.20	Проводятся ли противоэпидемические мероприятия персоналом ДОО при регистрации случаев инфекционных заболеваний?		пункт 17.7 СанПиН 2.4.1.3049
16.21	Проводятся ли дополнительные мероприятия в соответствии с требованиями санитарных правил при неблагоприятной эпидемиологической ситуации в ДОО (группах), в целях предупреждения распространения инфекции?		пункт 17.8 СанПиН 2.4.1.3049
16.22	Проводятся ли санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия в соответствии с санитарным законодательством Российской Федерации при регистрации случаев инфекционных заболеваний?		пункт 17.8 СанПиН 2.4.1.3049
16.23	Засетчиваются ли в теплое время года:		пункт 17.9 СанПиН 2.4.1.3049
	- окна;
	- двери?
16.24	Открыты ли жалюзийные решетки вытяжных вентиляционных систем?		пункт 17.10 СанПиН 2.4.1.3049
16.25	Соблюдается ли требование о недопустимости проведения всех видов ремонтных работ при функционировании ДОО в присутствии детей?		пункт 17.11 СанПиН 2.4.1.3049
16.26	Соблюдается ли режим мытья игрушек?		пункты 17.12, 17.13 СанПиН 2.4.1.3049
16.27	Соблюдаются ли требования использования постельного белья к:		пункт 17.14 СанПиН 2.4.1.3049
	- хранению;
	- маркировке;
	- смене;
	- стирке;
	- комплектности?
16.28	Соблюдаются ли требования использования полотенец:		пункт 17.14 СанПиН 2.4.1.3049
	- хранению;
	- маркировке;
	- смене;
	- стирке;
	- комплектности?
16.29	Соблюдаются ли требования к обработке мочалок для мытья детей?		пункт 17.17 СанПиН 2.4.1.3049
16.30	Соответствует ли число мочалок количеству детей в группе?		пункт 17.17 СанПиН 2.4.1.3049
16.31	Имеются ли документы, подтверждающие проведение:		пункт 17.18 СанПиН 2.4.1.3049
	- дератизационных мероприятий;
	- дезинсекционных мероприятий?
17. Соблюдение требований к проводимым медицинским персоналом гигиенические и противоэпидемические мероприятий
17.1	Проводятся ли медицинскими работниками в целях профилактики возникновения и распространения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений медицинские осмотры детей (в том числе на педикулез) при поступлении в ДОО с целью выявления больных?		пункт 18.1 СанПиН 2.4.1.3049
17.2	Выполняется ли требование относительно отправления домой детей, пораженных педикулезом?		пункт 18.1 СанПиН 2.4.1.3049
17.3	Соблюдается ли требование о допуске детей после санации в ДОО при наличии медицинской справки об отсутствии педикулеза?		пункт 18.1 СанПиН 2.4.1.3049
17.4	Заносятся ли результаты осмотра детей в специальный журнал?		пункт 18.1 СанПиН 2.4.1.3049
17.5	Осуществляется ли систематическое наблюдение за состоянием здоровья воспитанников, особенно имеющих отклонения в состоянии здоровья?		пункт 18.1 СанПиН 2.4.1.3049
17.6	Организуются ли профилактические осмотры?		пункт 18.1 СанПиН 2.4.1.3049
17.7	Проводятся ли профилактические прививки?		пункт 18.1 СанПиН 2.4.1.3049
17.8	Распределены ли дети на медицинские группы для занятий физическим воспитанием?		пункт 18.1 СанПиН 2.4.1.3049
17.9	Информирует ли медицинский работник о состоянии здоровья детей, о рекомендуемом режиме для детей с отклонениями в состоянии здоровья:		пункт 18.1 СанПиН 2.4.1.3049
	- руководителей учреждения;
	- воспитателей;
	- методистов по физическому воспитанию?
17.10	Проводится ли информирование территориальных учреждений здравоохранения о случае инфекционных и паразитарных заболеваний среди воспитанников и персонала учреждения в течение 2 часов после установления диагноза?		пункт 18.1 СанПиН 2.4.1.3049
17.11	Проводится ли систематический контроль за санитарным состоянием и содержанием:		пункт 18.1 СанПиН 2.4.1.3049
	- территории;
	- всех помещений;
	- соблюдением правил личной гигиены воспитанниками;
	- соблюдением правил личной гигиены персоналом?
17.12	Проводится ли организация и контроль за проведением профилактических и санитарно-противоэпидемических мероприятий?		пункт 18.1 СанПиН 2.4.1.3049
17.13	Проводится ли работа по:		пункт 18.1 СанПиН 2.4.1.3049
	- организации профилактической дезинфекции;
	- организации текущей дезинфекции;
	- проведению профилактической дезинфекции;
	- проведению текущей дезинфекции;
	- контроль за полнотой проведения дезинфекции?
17.14	Проводится ли работа с персоналом и детьми по формированию здорового образа жизни (организация "дней здоровья", игр, викторин и другие)?		пункт 18.1 СанПиН 2.4.1.3049
17.15	Проводится ли медицинский контроль за:		пункт 18.1 СанПиН 2.4.1.3049
	- организацией физического воспитания;
	- состоянием и содержанием мест занятий физической культурой;
	- за правильным проведением мероприятий по физической культуре в зависимости от пола, возраста и состояния здоровья?
17.16	Проводится ли медицинский контроль за пищеблоком и питанием детей?		пункт 18.1 СанПиН 2.4.1.3049
17.17	Осуществляет ли медицинский работник ведение медицинской документации?		пункт 18.1 СанПиН 2.4.1.3049
17.18	Организуются ли в целях профилактики контагиозных гельминтозов (энтеробиоза и гименолепидоза) в ДОО меры по предупреждению передачи возбудителя и оздоровлению источников инвазии?		пункт 18.2 СанПиН 2.4.1.3049
17.19	Проводятся ли в целях профилактики контагиозных гельминтозов (энтеробиоза и гименолепидоза) в ДОО меры по предупреждению передачи возбудителя и оздоровлению источников инвазии?		пункт 18.2 СанПиН 2.4.1.3049
17.20	Проводятся ли мероприятия в соответствии с гигиеническими требования при регистрации случаев заболеваний среди детей и персонала ДОО контагиозными гельминтозами?		пункт 18.2 СанПиН 2.4.1.3049
17.21	Проводят ли для профилактики паразитозов лабораторный контроль за качеством воды в ванне бассейна и одновременным отбором смывов с объектов внешней среды на паразитологические показатели?		пункт 18.2.5 СанПиН 2.4.1.3049
18. Соблюдение требований к прохождению профилактических медицинских осмотров, гигиенического воспитания и обучения, личной гигиене персонала
18.1	Имеет ли каждый работник ДОО личную медицинскую книжку, в которую внесены:		пункты 19.1-19.2 СанПиН 2.4.1.3049 Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда"*(29)
	- результаты медицинских обследований и лабораторных исследований;
	- сведения о прививках;
	- сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях;
	- сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации;
	- допуск к работе?
18.2	Привиты ли работники в соответствии с:		пункт 19.1 СанПиН 2.4.1.3049 Приказ Минздрава России от 21.03.2014 N 125н "Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям"*(30)
	- национальным календарем профилактических прививок;
	- календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям?
18.3	Проводится ли медицинским персоналом осмотр работников пищеблока на наличие:		пункт 19.3 СанПиН 2.4.1.3049
	- гнойничковых заболеваний кожи;
	- катаральных явлений верхних дыхательных путей;
	- опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечного тракта?
18.4	Заносятся ли результаты осмотра работников пищеблока в журнал здоровья?		пункт 19.3 СанПиН 2.4.1.3049
18.5	Соблюдаются ли требования к ведению журнала здоровья?		пункт 19.3 СанПиН 2.4.1.3049 Приложение N 16 к СанПиН 2.4.1.3049
18.6	Соблюдаются ли правила личной гигиены персоналом:		пункт 19.4 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- оставляет ли персонал верхнюю одежду, головной убор и личные вещи в индивидуальном шкафу для одежды;
	- коротко ли подстрижены ногти у персонала?
18.7	Обеспечены ли работники пищеблока специальной одеждой (халат, колпак или косынка), не менее трех комплектов на 1 человека?		пункт 19.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
18.8	Хранится ли специальная одежда в отдельном шкафу?		пункт 19.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
18.9	Соблюдается ли запрет на совместное хранение в одном шкафу спецодежды и личных вещей?		пункт 19.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
18.10	Соблюдается ли запрет работниками пищеблока во время работы на:		пункт 19.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- ношение колец, серег;
	- прием пищи на рабочем месте;
	- курение на рабочем месте?
18.11	Обеспечены ли спецодеждой (халатами светлых тонов):		пункт 19.6 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- воспитатели;
	- помощники воспитателя?
18.12	Имеются ли дополнительно у помощника воспитателя:		пункт 19.8 СанПиН 2.4.1.3049-13
	- фартук;
	- колпак или косынка для раздачи пищи;
	- фартук для мытья посуды;
	- специальный (темный) халат для уборки помещений?

____________________ _______________ ___ __________ 20___ г.

(инициалы, фамилия, должность (подпись) (дата)

представителя проверяемого субъекта)

_____________________ ______________ ___ __________ 20____ г.

(инициалы, фамилия, должность (подпись) (дата)

лица, проводящего плановую проверку и

заполняющего проверочный лист)

-------------------------------------------

*(1) Указывается: "да", "нет", либо "н/р", если требование на юридическое лицо/индивидуального предпринимателя не распространяется

*(2) Утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14.05.2013 N 25 (ред. от 22.03.2017)

*(3) Утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22.08.2014 N 50 (ред. от 29.12.2015)

*(4) Утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.09.2001 N 24, зарегистрированным Минюстом России 31.10.2001, регистрационный N 3011

*(5) Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 (ред. от 10.06.2014) "О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"

*(6) Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 882 (ред. от 15.12.2015) "О принятии технического регламента Таможенного союза "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"

*(7) Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 883 (ред. от 10.05.2016) "О принятии технического регламента Таможенного союза "Технический регламент на масложировую продукцию"

*(8) Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 9.10.2013 N 67 (ред. от 20.12.2017) "О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции""

*(9) Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 9.10.2013 N 68 "О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции""

*(10) Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 874 (ред. от 16.05.2016) "О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности зерна"

*(11) Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 N 162 "О техническом регламенте Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"

*(12) Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 881 "О принятии технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки"

*(13) Указывается: "да", "нет", либо "н/р", если требование на юридическое лицо/индивидуального предпринимателя не распространяется

*(14) Утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 15.05.2013 N 26 (ред. от 27.08.2015) "Об утверждении СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"

*(15) Утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 30.01.2003 N 4 "О введении в действие СанПиН 2.1.2.1188-03";

*(16) Утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 03.06.2003 N 118 (ред. от 21.06.2016) "О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03"

*(17) Утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 18.05.2010 N 58 (ред. от 10.06.2016) "Об утверждении СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность"

*(18) Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 15.06.2012 N 32 "О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности мебельной продукции"

*(19) Утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.04.2003 N 34 (ред. от 15.03.2010) "О введении в действие СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03"

*(20) Утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.09.2001 N 24, зарегистрированным Минюстом России 31.10.2001, регистрационный N 3011

*(21) Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 (ред. от 10.06.2014) "О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"

*(22) Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 882 (ред. от 15.12.2015) "О принятии технического регламента Таможенного союза "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"

*(23) Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 883 (ред. от 10.05.2016) "О принятии технического регламента Таможенного союза "Технический регламент на масложировую продукцию"

*(24) Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 9.10.2013 N 67 (ред. от 20.12.2017) "О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции""

*(25) Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 9.10.2013 N 68 "О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции""

*(26) Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 874 (ред. от 16.05.2016) "О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности зерна"

*(27) Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 N 162 "О техническом регламенте Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"

*(28) Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 881 "О принятии технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки"

*(29) Зарегистрировано в Минюсте России 21.10.2011 N 22111

*(30) Зарегистрировано в Минюсте России 25 апреля 2014 г. N 32115

См. Сводный отчет, загруженный при публикации проекта

Откройте актуальную версию документа прямо сейчас

Получить бесплатный доступ

Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.