Вход
Проект Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации " Об утверждении СанПиН "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания детей" (подготовлен Роспотребнадзором 29.12.2018)
Проект Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации " Об утверждении СанПиН "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания детей"
(подготовлен Роспотребнадзором 29.12.2018 г.)
В соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 14, ст. 1650; 2002, N 1 (ч. I), ст. 2; 2003, N 2, ст. 167; N 27 (ч. I), ст. 2700; 2004, N 35, ст. 3607; 2005, N 19, ст. 1752; 2006, N 1, ст. 10; N 52 (ч. I), ст. 5498; 2007, N 1 (ч. I), ст. 21; ст. 29; N 27, ст. 3213; N 46, ст. 5554; N 49, ст. 6070; 2008, N 24, ст. 2801; N 29 (ч. I), ст. 3418; N 30 (ч. II), ст. 3616; N 44, ст. 4984; N 52 (ч. I), ст. 6223; 2009, N 1, ст. 17; 2010, N 40, ст. 4969; 2011, N 1, ст. 6; N 30 (ч. I), ст. 4563, ст. 4590, ст. 4591, ст. 4596; N 50, ст. 7359; 2012, N 24, ст. 3069; N 26, ст. 3446; 2013, N 27, ст. 3477; N 30 (ч. I), ст. 4079; N 48, ст. 6165; 2014, N 26 (ч. I), ст. 3366, ст. 3377; 2015, N 1 (часть I), ст. 11), Федеральным законом от 24.06.1999 N 120-ФЗ "Об основах системы профилактики безнадзорности и правонарушений несовершеннолетних" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 26, ст. 3177; 2001, N 3, ст. 216; 2003, N 28, ст. 2880; 2004, N 27, ст. 2711; N 35, ст. 3607; N 49, ст. 4849; 2005, N 1 (часть I), ст. 25; N 17, ст. 1485; 2006, N 2, ст. 174; 2007, N 27, ст. 3215; N 30, ст. 3808; N 31, ст. 4011; N 49, ст. 6070; 2008, N 30 (ч. II), ст. 3616; 2009, N 42, ст. 4861; 2011, N 1, ст. 39; N 7, ст. 901; N 49 (ч. V), ст. 7056; 2012, N 53 (ч. I), ст. 7622; N 53 (ч. I), ст. 7644; 2013, N 19, ст. 2331; N 23, ст. 2878, N 27, ст. 3477; N 48, ст. 6165; N 52 (часть I), ст. 7000; 2014, N 14, ст. 1554; N 23, ст. 2930; N 42, ст. 5609; 2015, N 1 (часть I), ст. 42), постановлением Правительства Российской Федерации от 24.05.2014 "О деятельности организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, и об устройстве в них детей, оставшихся без попечения родителей" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2014, N 22, ст. 2887) и постановлением Правительства Российской Федерации от 24.07.2000 N 554 "Об утверждении Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 31, ст. 3295; 2004, N 8, ст. 663; 2004, N 47, ст. 4666; 2005, N 39, ст. 3953) постановляю:
1. Утвердить санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН ________ "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания детей" (приложение);
2. С момента вступления в силу СанПиН ________ считать утратившими силу санитарно-эпидемиологические правила и нормативы:
- СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования";
- разделы XIII, XIV, XV, XVI СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций";
- разделы VIII, IX, X СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления";
- раздел V СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы лагерей труда и отдыха для подростков" за исключением п.п. 5.2, 5.3, 5.4;
- пункты 8.5,8.6, 8.7, 8.8, 8.9, разделы 9,10, пункты 11.12, 11.13 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей";
- пункты 9.1.-9.32. IX. Требования к организации питания. СанПиН 2.4.4.3048-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа";
- пункты 6.1, 6.9, 6.14 СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей".
Откройте актуальную версию документа прямо сейчас
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Роспотребнадзор предложил новые единые требования к организации питания детей в т. ч. в детских садах, школах, летних лагерях. В частности, будет запрещено использовать продукты и блюда, которые принесены из дома.
Кислородные коктейли можно будет выдавать только по назначению врача-педиатра под контролем медработника образовательной (оздоровительной) организации. При приготовлении коктейлей в качестве пенообразователя нельзя применять сырые яйца, а также пенообразователи на спиртовой основе.
Дежурными в столовой могут стать обучающиеся с 12 лет. Запретят использовать столовые приборы из алюминия, однако разрешат применять одноразовую посуду, а также приборы из нержавеющей стали.
Уточняются требования к пищеблокам, к меню, к приготовлению и раздаче пищи. Например, в салаты разрешается добавлять любые сухофрукты и орехи, кроме арахиса. Его же запрещается продавать в вендинговых автоматах в образовательных организациях. Кроме того, нельзя будет заправлять салаты майонезом. Пересматриваются требования к персоналу.