Доработанный текст проекта Приказа Министерства сельского хозяйства РФ "Об установлении вспомогательных средств, допускаемых к применению при производстве вина" (подготовлен Минсельхозом России 24.06.2021)

Доработанный текст проекта Приказа Министерства сельского хозяйства РФ "Об установлении вспомогательных средств, допускаемых к применению при производстве вина"
(подготовлен Минсельхозом России от 24.06.2021)

Досье на проект

На основании части 2 статьи 25 Федерального закона от 27 декабря 2019 г. N 468-ФЗ "О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2019, N 52, ст. 7786; 2021, N 27, ст. 5173) и пункта 1 Положения о Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 12 июня 2008 г. N 450 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, N 25 ст. 2983; 2020, N 40, ст. 6251), приказываю:

Установить технологические средства, допускаемые к применению при производстве вина, согласно приложению к настоящему приказу.

Министр

Д.М. Патрушев

Приложение
к приказу Министерства сельского хозяйства Российской Федерации
"Об установлении технологических средств,
допускаемых к применению при производстве вина"
от " " _________ 2021 г. N

Технологические средства, допускаемые к применению при производстве вина

1. подкормка, или комплексная подкормка, или питательные вещества для дрожжей (биотин, витамины комплекса В, дрожжевые автолизаты, инозит, карбонаты калия, карбонат кальция, ниацин, пантотеновая кислота, сульфат аммония, сульфат железа, сульфат железа аммония, сульфат кальция, сульфат магния, сульфат меди, сульфат цинка, фосфаты аммония, фосфат кальция, хлорид аммония, хлорид калия);

2. дрожжи не-Saccharomyces (Kluveromyces, Candida, Metschnikowia, Lachancea, Hansensiaspora, Pichia, Starmerella, Torulaspora);

3. сульфат меди;

4. ферменты целлюлолитического действия;

5. яблочная кислота;

6. цитрат меди;

7. фумаровая кислота;

8. хитозан и хитин-глюкан;

9. карбоксиметилцеллюлоза;

10. маннопротеин;

11. НТФ (нитрилотриметиленфосфоновой кислоты тринатриевая соль двуводная);

12. полиаспартат калия;

13. глутатион;

14. силикагель;

15. фосфорный эфир целлюлозы;

16. фосфат циркония;

17. фосфорная кислота;

18. диоксид кремния (кремниевый селиказоль);

19. гидрокарбонат калия;

20. карбоксиметилцеллюлоза;

21. инактивированные дрожжи;

22. серные таблетки и серные шашки;

23. аллилгорчичное масло;

24. калий кислый углекислый;

25. диметилдикарбонат;

26. ангидрид сернистый жидкий технический;

27. двуокись углерода газообразную или жидкую;

28. азот газообразный или жидкий;

29. аргон газообразный или жидкий;

30. воздух сжатый;

31. сорбенты глины (отбеленные, натуральные, активные земли или породы, трепел активированный);

32. N-винилпирролидон с диметакриловым эфиром триэтиленгликоля сополимера (остаточное количество в готовой продукции не допускается);

33. бентонит;

34. диатомит (кизельгур);

35. пищевой желатин;

36. кальциевые аналоги монтморилаонита натрия;

37. ионообменные смолы;

38. фильтрирующий картон;

39. клиноптилолит (цеолит);

40. моногидропирофосфат натрия;

41. перлит;

42. поливинилкапролактам;

43. полиоксиэтилен;

44. танин;

45. тканевые фильтры, хлопчатобумажные и синтетические;

46. уголь активный растительный, в том числе импрегнированный серебром;

47. фитин;

48. ортофосфат натрия 3-замещенного;

49. эномеланин;

50. дубовая, буковая щепа, клепка;

51. рыбный клей;

52. растительные белки;

53. гуммиарабик;

54. активаторы молочно-кислого брожения;

55. активаторы спиртового брожения;

56. сорбиновая кислота и ее соли.